【正文】 市場化運作。通過進店費、促銷費等名目繁多的苛捐雜稅，對供應(yīng)商進行巧取豪奪。加工業(yè)是畜牧產(chǎn)業(yè)鏈的咽喉要道，流通業(yè)是畜牧產(chǎn)業(yè)鏈的制高點，在畜牧產(chǎn)業(yè)鏈中的戰(zhàn)略地位極為突出。美國農(nóng)業(yè)部操縱著糧油市場信息的話語權(quán)，通過美國芝加哥期貨交易市場（ＣＢＯＴ），操縱著全球糧油期貨市場價格。這樣工農(nóng)之間就能夠結(jié)合在一起，生產(chǎn)要素就能在城鄉(xiāng)之間流動，農(nóng)民獲得了城市銷售渠道資源，有了立足之地，實現(xiàn)產(chǎn)銷信息對稱并精準對接，真正享受到城市化的好處。如果農(nóng)民專業(yè)合作社不掌控加工廠這個咽喉要道，不占領(lǐng)銷售渠道這個制高點，在產(chǎn)業(yè)鏈中就不能居于主導(dǎo)地位，沒有話語權(quán)，就會成為空架子。需要政府站在農(nóng)民這一邊，為農(nóng)民撐腰當后臺。交易成本不包括交易價格，是價格外的金錢與時間代價，或者是某些不便、關(guān)卡、障礙等。我國畜牧業(yè)實行完全市場化體制導(dǎo)致交易成本過高我國對畜牧業(yè)采取完全市場化機制來運營，畜牧產(chǎn)業(yè)鏈各環(huán)節(jié)、各個成員都是市場化組織，進行市場化經(jīng)營。農(nóng)戶內(nèi)部與農(nóng)戶之間，靠親緣關(guān)系進行溝通協(xié)調(diào)，互通有無互相幫助，信用成本低。不需要龐大的管理機構(gòu)，也不需要眾多的管理人員。美國模式的大型規(guī)?；枰扇∑髽I(yè)化經(jīng)營方式，中國特色的小型規(guī)模化，適合農(nóng)戶家庭經(jīng)營。由于是種養(yǎng)結(jié)合，種植與養(yǎng)殖互相配套，農(nóng)戶根據(jù)自己所掌握資源的數(shù)量與特點，因地制宜地進行安排組合。在我國現(xiàn)行的政策制度下，農(nóng)戶手中擁有土地資源（耕地、林地、草地等），可以用來種植飼草和飼料。但與庭院零星養(yǎng)殖的一二口豬十幾只雞相比，飼養(yǎng)規(guī)模已經(jīng)是幾十倍了，也今非昔比。土地流轉(zhuǎn)集中也有法律障礙，還有農(nóng)民寸土不讓的心理障礙。短缺經(jīng)濟時代已經(jīng)一去不復(fù)返，垂直一體化、大而全的巨型企業(yè)，在市場多變的信息化時代，在消費者個性化主導(dǎo)的環(huán)境中，成了反應(yīng)遲鈍、體制僵化、行動呆板的大恐龍。其將產(chǎn)業(yè)鏈的上中下游產(chǎn)供銷各環(huán)節(jié)，都包括在一個大而全的企業(yè)之中。土地入了股，成為股份制企業(yè)的集體化法人財產(chǎn)，農(nóng)民不能再支配。實行種養(yǎng)結(jié)合，飼草飼料自家種植，勞動力來源于自家，牛糞由自家農(nóng)田消化，牛犢來源于自家母牛，滾雪球式發(fā)展壯大。我國農(nóng)戶手中擁有的土地面積少，土地集中流轉(zhuǎn)又受到制約。遺憾的是，我們生搬硬套地學(xué)了人家的外表和形式，沒有學(xué)到真經(jīng)。我國的奶牛業(yè)片面地追求規(guī)?；@種違背國情、貪大求洋的規(guī)?；?，將中國奶牛業(yè)引入誤區(qū)。奶牛養(yǎng)殖戶在飼草飼料價格持續(xù)上漲、奶牛飼養(yǎng)成本上升、牛奶收購價格長期低迷的情況下，陷入無利虧損的困境。受美國模式的影響，我國畜牧業(yè)片面突出規(guī)?；?，達到了不顧國情的極端程度。因此，政府要參與監(jiān)管，不可大撒手。我國畜牧業(yè)不能照搬美國模式實行完全的市場化體制。我國地域多樣、氣候多樣、地貌多樣、生態(tài)多樣、民俗文化多樣。我國農(nóng)牧業(yè)資源的特點是人多地少，農(nóng)民數(shù)量多，土地資源短缺，無法搞土地密集型農(nóng)牧業(yè)。如大而全的垂直一體化已不適應(yīng)信息化時代的要求；“公司＋農(nóng)戶”導(dǎo)致飼養(yǎng)業(yè)與加工業(yè)分離，加工企業(yè)憑借強勢地位，壓低原料收購價格，致使農(nóng)戶利益受到損害；“玉米＋豆粕＋添加劑”的飼料工業(yè)模式，造成我國豬禽飼養(yǎng)業(yè)對玉米大豆高度依賴；工廠化高密度飼養(yǎng)方式，導(dǎo)致疫病防控難度加大等。美國畜牧業(yè)發(fā)展模式，對我國畜牧業(yè)發(fā)展影響巨大。我國畜牧業(yè)發(fā)展當前面臨的問題與對策我國畜牧業(yè)套用“美國模式”，導(dǎo)致水土不服南橘北枳美國農(nóng)牧業(yè)資源特點是地多人少，就因地制宜地發(fā)展土地密集型主導(dǎo)的規(guī)?；竽翗I(yè)。提高養(yǎng)殖業(yè)，強化加工業(yè)，完善流通、服務(wù)業(yè)。人無我有、人有我優(yōu)、人優(yōu)我廉、人廉我轉(zhuǎn)是至關(guān)重要的。通常情況下一個規(guī)模飼養(yǎng)基地就是一處。三是以發(fā)展適度規(guī)模飼養(yǎng)為重點，調(diào)整優(yōu)化生產(chǎn)結(jié)構(gòu)。同時，通過青貯、氨化等措施，大力擴大并提高秸稈的利用率，擴大優(yōu)良牧草的種植地區(qū)和范圍，建立糧－－經(jīng)－－飼三元種植結(jié)構(gòu)，擴大飼料來源。為此我國特別將肉牛和肉羊設(shè)為優(yōu)先發(fā)展的畜牧產(chǎn)品。2010年我國畜牧業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀目前結(jié)構(gòu)問題已成為制約畜牧業(yè)持續(xù)、健康發(fā)展的主要因素，順應(yīng)規(guī)律、調(diào)整優(yōu)化結(jié)構(gòu)勢在必行。同時加大畜禽良種的保護工作，加大打擊的執(zhí)法力度。這也是實現(xiàn)畜牧業(yè)持續(xù)、快速、健康發(fā)展的重要基礎(chǔ)。實現(xiàn)產(chǎn)量規(guī)模化、效益化并具有市場競爭力。另一方面要轉(zhuǎn)變養(yǎng)殖戶的觀念，只有轉(zhuǎn)變養(yǎng)殖戶傳統(tǒng)的養(yǎng)殖觀念，學(xué)習(xí)專業(yè)的養(yǎng)殖知識和技能，才能實現(xiàn)整個畜牧養(yǎng)殖業(yè)的科學(xué)化，規(guī)?；?，集約化的產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)轉(zhuǎn)變。三、我國畜牧業(yè)發(fā)展趨勢 提高農(nóng)戶對養(yǎng)殖業(yè)的認識科學(xué)技術(shù)是第一生產(chǎn)力。畜牧業(yè)飛速發(fā)展導(dǎo)致飼料用糧大幅上升，目前我國的飼料用糧約占糧食的1/3，則存在著人畜爭糧的問題，這種飼糧短缺的情況嚴重制約了畜牧業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。但收集利用加工成沼氣的話將實現(xiàn)再利用?，F(xiàn)今無論是大規(guī)模的現(xiàn)代化養(yǎng)殖場還是小規(guī)模的家庭散戶養(yǎng)殖，對畜禽的糞尿處理還缺乏相應(yīng)的環(huán)保措施和廢物處理系統(tǒng)，糞便未經(jīng)處理直接大批量的露天堆放或是直接排入河流，造成對家畜和環(huán)境的污染，同時這些大量放置的糞尿也造成了一些人畜疫病的發(fā)生。這種散養(yǎng)模式與科學(xué)化、規(guī)?；?、集約化生產(chǎn)的現(xiàn)代養(yǎng)殖業(yè)相比相距甚遠。到目前為止，我國人均肉類占有量已經(jīng)超過了世界的平均水平，禽蛋占有量達到發(fā)達國家平均水平，而奶類人均占有量僅為世界平均水平的1/13。近年來，我國畜牧業(yè)生產(chǎn)繼續(xù)呈現(xiàn)穩(wěn)步、健康發(fā)展的態(tài)勢，主要畜產(chǎn)品持續(xù)增長，生產(chǎn)結(jié)構(gòu)進一步優(yōu)化，畜牧業(yè)繼續(xù)由數(shù)量型向質(zhì)量效率型轉(zhuǎn)變，畜牧業(yè)產(chǎn)值已經(jīng)占農(nóng)業(yè)生產(chǎn)總產(chǎn)值的比重超過30%，畜牧業(yè)已經(jīng)成為我國農(nóng)業(yè)和農(nóng)村經(jīng)濟中最有活力的增長點和最主要的支柱產(chǎn)業(yè)。一些地方存在著畜牧業(yè)投入不足、畜牧業(yè)生產(chǎn)和畜產(chǎn)品加工有隱患、影響畜產(chǎn)品質(zhì)量安全的不確定性因素依然存在、飼養(yǎng)環(huán)境和生產(chǎn)條件相對落后、重大動物疫病形勢嚴峻等問題。特別是近些年來，隨著強農(nóng)惠農(nóng)政策的實施，畜牧業(yè)呈現(xiàn)出加快發(fā)展勢頭，畜牧業(yè)生產(chǎn)方式發(fā)生積極轉(zhuǎn)變，規(guī)?；?、標準化、產(chǎn)業(yè)化和區(qū)域化步伐加快。畜牧養(yǎng)殖生產(chǎn)需要科學(xué)嚴謹規(guī)范的方法和態(tài)度，現(xiàn)代化的養(yǎng)殖企業(yè)首先要樹立科學(xué)管理的觀念，建立起一整套規(guī)范有效的科學(xué)管理、標準化生產(chǎn)經(jīng)營和疫病防控管理體系，是推進現(xiàn)代畜牧業(yè)規(guī)模健康養(yǎng)殖的關(guān)鍵所在。一定要腳踏實地地學(xué)好、用好養(yǎng)殖技術(shù)知識。 科學(xué)技術(shù)研究與推廣不力 我國傳統(tǒng)的畜牧養(yǎng)殖技術(shù)已經(jīng)跟不上現(xiàn)代化的畜牧養(yǎng)殖要求，雖然我國在畜牧養(yǎng)殖方面的科技研究工作一直很受重視，但是長期以來我們的科技研究成果轉(zhuǎn)化率不高，一些地方政府對科研成果的轉(zhuǎn)化工作沒有足夠的意識，許多“高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、高效”的畜產(chǎn)品培育技術(shù)的利用只停留在口頭上，沒有與畜牧業(yè)資源有效利用。雖然我國糧食總產(chǎn)量有一定程度增長，但增幅不大。采用水沖式清糞則需要大量的處理污水，這些污水如能經(jīng)過分離后排入農(nóng)田的話可以達到利用效果，如直接或間接排入河道，對地表水的污染也很嚴重。大部分散戶養(yǎng)殖戶仍舊把農(nóng)業(yè)養(yǎng)殖當作家庭收入的一個補充形式，加之這些養(yǎng)殖戶文化水平相對較低，接受現(xiàn)代化的專業(yè)養(yǎng)殖技能比較困難，這也成為在農(nóng)村大規(guī)模發(fā)展養(yǎng)殖業(yè)的一大障礙。二、我國畜牧業(yè)發(fā)展遇到的主要問題 農(nóng)村養(yǎng)殖戶缺乏技術(shù) 長期以來中國農(nóng)村生產(chǎn)模式還是以傳統(tǒng)的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)為主，小規(guī)模生產(chǎn)，自然經(jīng)濟仍占居一定的主導(dǎo)地位。以下是聯(lián)合國糧農(nóng)組織2009年公布的統(tǒng)計資料：，%，居世界第1位；，%，居世界第1位；，%，居世界第1位；，%，居世界第3位。特別是在畜產(chǎn)品的安全面臨著更大范圍、更深層次挑戰(zhàn)的情況下，大力加強畜產(chǎn)品品牌建設(shè)，增強企業(yè)社會責(zé)任，是應(yīng)對畜牧業(yè)生產(chǎn)面臨的挑戰(zhàn)、維護消費者生命健康安全、促進畜牧業(yè)健康發(fā)展的有力舉措。尹成杰同時也指出，當前，中國畜牧業(yè)發(fā)展特別是畜產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管仍面臨著嚴峻形勢，任務(wù)艱巨。畜牧業(yè)生產(chǎn)規(guī)模不斷擴大，畜產(chǎn)品總量大幅增加，畜產(chǎn)品質(zhì)量不斷提高。今后要滿足小康和富裕生活的動物性產(chǎn)品市場需求，必須大力發(fā)展優(yōu)質(zhì)蛋白飼料的生產(chǎn)，必須把飼料行業(yè)建設(shè)成為發(fā)達的現(xiàn)代化產(chǎn)業(yè)。我國農(nóng)民的就業(yè)結(jié)構(gòu)大部分都集中在產(chǎn)中，其產(chǎn)中勞動生產(chǎn)率僅相當于美國的1／2000。這樣，農(nóng)業(yè)生態(tài)經(jīng)濟系統(tǒng)的結(jié)構(gòu)更加完整、功能更加完善。從某種意義上講，在混合飼養(yǎng)型耕作制度下，畜牧業(yè)就是種植業(yè)的產(chǎn)業(yè)升級。聯(lián)合糧農(nóng)組織2009公布統(tǒng)計資料：%居世界第1位；%居世界第1位；%居世界第1位；%居世界第3位肉類總產(chǎn)量達10845萬噸禽蛋(含雞蛋)。當前我國畜牧業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀分析改革放畜牧業(yè)發(fā)展取舉世矚目畜牧業(yè)產(chǎn)規(guī)模斷擴畜產(chǎn)品總量幅增加畜產(chǎn)品質(zhì)量斷提高特別近些隨著強農(nóng)惠農(nóng)政策實施畜牧業(yè)呈現(xiàn)加快發(fā)展勢畜牧業(yè)產(chǎn)式發(fā)積極轉(zhuǎn)變規(guī)?；藴驶?、產(chǎn)業(yè)化區(qū)域化步伐加快。如ELO－VA牧草研究中心、CGL家畜改良中心均由貴爾夫農(nóng)業(yè)大學(xué)(該校是世界公認的最好的農(nóng)業(yè)大學(xué))教授主持。聯(lián)邦一級的科研機構(gòu)側(cè)重于基礎(chǔ)理論方面，省級和大專院校、企業(yè)的科研則偏重于應(yīng)用研究。，加強對農(nóng)業(yè)科研的投入。加拿大農(nóng)牧場一般由1～2人經(jīng)營，既是牧場主又是生產(chǎn)勞動者。如加拿大培育的杜洛克豬，瘦肉率已達到63%，增加脂肪含量是市場的需求，%，%。具體業(yè)務(wù)管理通過由生產(chǎn)者共同聯(lián)合組成的組織──協(xié)會來協(xié)調(diào)管理。在種薯生長季節(jié)，農(nóng)業(yè)行政部門要對種薯生產(chǎn)地塊作兩到三次的現(xiàn)場檢查。凡是培育良種的農(nóng)場都必須參加這個協(xié)會。1935年，政府制訂了《草原農(nóng)場復(fù)興法》，改良大草原地區(qū)的土壤，興修水利設(shè)施，提供技術(shù)援助，更進一步加強了大草原各省作為國家糧倉的地位。第一篇：國內(nèi)外畜牧業(yè)現(xiàn)狀我國畜牧業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀加拿大農(nóng)業(yè)和畜牧業(yè)發(fā)展的成功經(jīng)驗、法規(guī)來保護農(nóng)業(yè)，并且有相應(yīng)的機構(gòu)負責(zé)實施。例如，早在1912年，國會就通過了《谷物收購和質(zhì)量檢驗法》，%，為保證和提高其小麥品質(zhì)作出了貢獻。例如，在首都渥太華設(shè)有種子生產(chǎn)者協(xié)會，各省都有分會，專門管理谷物的良種培育工作。又如，政府規(guī)定，在馬鈴薯的種薯繁育場周圍30公里內(nèi)不許生產(chǎn)普通的食用馬鈴薯。加拿大政府畜牧業(yè)在產(chǎn)業(yè)政策、產(chǎn)品配額、市場價格、質(zhì)量保證等方面實行宏觀調(diào)控。協(xié)會還利用信息網(wǎng)絡(luò)系統(tǒng)及時為生產(chǎn)(科研工作)者提供市場需求信息，市場需要什么他們就研究生產(chǎn)發(fā)展什么。，培養(yǎng)高技能農(nóng)畜業(yè)生產(chǎn)從業(yè)人員，是加拿大畜牧業(yè)高效發(fā)展的重要保證。如ILMS國際教育學(xué)院是一個合作企業(yè)(由專家學(xué)者控股)，在全國設(shè)有4個培訓(xùn)分中心，開展工作18年，已為全世界80多個國家提供合作培訓(xùn)業(yè)務(wù)，培訓(xùn)項目包括牛、豬、羊、禽的飼養(yǎng)管理、人工授精、胚胎移植、疫病防治等許多方面。它有6個直屬研究所，在全國有52個研究機構(gòu)，在各地還有研究站。同樣，在畜牧業(yè)中，生產(chǎn)—科研—教學(xué)的三者緊密結(jié)合，保證了加拿大畜牧業(yè)高科技的含量，加拿大畜牧科研項目一般都由農(nóng)業(yè)院校教授、學(xué)者主持。這樣三結(jié)合的科研管理機制，保證課題研究結(jié)果很快在生產(chǎn)實踐中發(fā)揮效益。建設(shè)現(xiàn)代畜牧業(yè)走特色農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化道路重要任務(wù)力推進畜產(chǎn)品品牌建設(shè)發(fā)展優(yōu)質(zhì)安全品牌畜牧業(yè)建設(shè)現(xiàn)代畜牧業(yè)效途徑特別畜產(chǎn)品安全面臨著更范圍、更深層挑戰(zhàn)情況力加強畜產(chǎn)品品牌建設(shè)增強企業(yè)社責(zé)任應(yīng)畜牧業(yè)產(chǎn)面臨挑戰(zhàn)、維護消費者命健康安全、促進畜牧業(yè)健康發(fā)展力舉措要畜牧業(yè)品牌建設(shè)作加強畜產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)管重要內(nèi)容制定落實相關(guān)支持政策措施通發(fā)揮優(yōu)秀品牌示范帶作用探索畜牧業(yè)品牌建設(shè)途徑經(jīng)驗近年來，我國畜牧業(yè)產(chǎn)繼續(xù)呈現(xiàn)穩(wěn)步、健康發(fā)展態(tài)勢主要畜產(chǎn)品持續(xù)增產(chǎn)結(jié)構(gòu)進步優(yōu)化畜牧業(yè)繼續(xù)由數(shù)量型向質(zhì)量效率型轉(zhuǎn)變畜牧業(yè)產(chǎn)值已經(jīng)占農(nóng)業(yè)產(chǎn)總產(chǎn)值比重超30%畜牧業(yè)已經(jīng)我農(nóng)業(yè)農(nóng)村經(jīng)濟力增點主要支柱產(chǎn)業(yè)畜牧業(yè)產(chǎn)業(yè)收入已經(jīng)農(nóng)民家庭經(jīng)營收入重要來源。 力推進規(guī)?；B(yǎng)殖根據(jù)各畜牧業(yè)發(fā)展狀況建設(shè)規(guī)范化養(yǎng)殖區(qū)或養(yǎng)殖場政府部門制定畜牧業(yè)發(fā)展扶持政策并認真執(zhí)行推進標準化規(guī)模養(yǎng)殖場建設(shè)支持規(guī)模態(tài)養(yǎng)殖模式發(fā)展建立規(guī)范化養(yǎng)殖區(qū)或規(guī)?；B(yǎng)殖場才能實現(xiàn)畜禽糞污害化處理資源化合理利用加快優(yōu)勢畜產(chǎn)品區(qū)域布局著重利用各利畜養(yǎng)資源發(fā)展競爭力畜產(chǎn)品品牌實現(xiàn)產(chǎn)量規(guī)?；?、效益化并具市場競爭力 標準化產(chǎn)提高畜產(chǎn)品質(zhì)量水平需要建立健全我農(nóng)副產(chǎn)品安全質(zhì)量標準體系搞各類標準化示范養(yǎng)殖區(qū)標準化養(yǎng)殖基建設(shè)源實現(xiàn)畜養(yǎng)水平提高使產(chǎn)品與際市場接軌具競爭力原材料采購、產(chǎn)設(shè)備、產(chǎn)品加工、檢測等各環(huán)節(jié)入手建立套科嚴密食品安全保障體系實現(xiàn)畜牧業(yè)持續(xù)、快速、健康發(fā)展重要基礎(chǔ)實踐證明論農(nóng)產(chǎn)品畜產(chǎn)品要質(zhì)量、品牌提高市場競爭力 加強良種體系建設(shè)制定并推進牲畜群體遺傳畜牧品種改良計劃充利用我畜禽繁育項目科研重點扶持規(guī)模、運行良種畜禽場建設(shè)改造造批龍企業(yè)加快繁育推廣優(yōu)良品種；加快產(chǎn)性能測定站、種站等基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)；規(guī)范種畜禽場審批建立健全種畜禽管理數(shù)據(jù)庫展優(yōu)良種畜登記工作；加強畜禽遺傳資源保護與發(fā)利用盡快發(fā)布省級畜禽資源保護名錄嚴格畜禽遺傳資源進口審批同加畜禽良種保護工作加打擊執(zhí)力度 科管理規(guī)模養(yǎng)殖企業(yè)需要科規(guī)范管理我農(nóng)業(yè)企業(yè)普遍存管理環(huán)節(jié)薄弱弊病畜牧養(yǎng)殖產(chǎn)需要科嚴謹規(guī)范態(tài)度現(xiàn)代化養(yǎng)殖企業(yè)首先要樹立科管理觀念建立起整套規(guī)范效科管理、標準化產(chǎn)經(jīng)營疫病防控管理體系推進現(xiàn)代畜牧業(yè)規(guī)模健康養(yǎng)殖關(guān)鍵所通建立現(xiàn)代企業(yè)管理機制實現(xiàn)現(xiàn)代化畜禽養(yǎng)殖。混合飼養(yǎng)型耕作制是三元種植結(jié)構(gòu)的提升和延伸，通過混合飼養(yǎng)型耕作制，農(nóng)作物產(chǎn)品得到進一步的轉(zhuǎn)化與加工，拉長了產(chǎn)業(yè)