【正文】 向政府、食品藥品監(jiān)督管理局、衛(wèi)生局和食安辦報告。評估內(nèi)容應(yīng)包括有關(guān)經(jīng)驗和教訓(xùn)的總結(jié)。、原料，采取深埋銷毀，嚴(yán)禁作為食品工業(yè)原料或動物飼料使用。（1）對中毒餐次食品加工場所進行勘驗，了解中毒餐次的菜譜、食物來源、原料質(zhì)量、加工方法、儲存條件、存放方式與時間、操作場所的衛(wèi)生與消毒情況，并做好現(xiàn)場筆錄。（2）對剩余食品、食品原料、食品添加劑分別取樣，對熟食間操作臺面，存放熟食品冰柜、熟食，常用工具、刀具、容器，熟食操作人員的手、肛拭、使用的抹布、可疑昆蟲等視情況采樣檢測。（4）應(yīng)盡可能對所有中毒患者進行個案調(diào)查，中毒人數(shù)不足100人時，至少應(yīng)調(diào)查80%以上人數(shù)；超過100人時，至少應(yīng)調(diào)查60%以上人數(shù)。疾病預(yù)防控制中心組織開展流行病學(xué)調(diào)查，調(diào)查結(jié)束后，撰寫技術(shù)分析報告，并按規(guī)定報送食品藥品監(jiān)督管理和衛(wèi)生局。對已售出的可疑食品，設(shè)法追回。核實后，迅速組織醫(yī)療、疾病控制和衛(wèi)生監(jiān)督機構(gòu)開展食物中毒事件的現(xiàn)場處理工作，并及時報告人民政府、食品藥品監(jiān)督管理局、衛(wèi)生局和食品安全委員會。報告的主要內(nèi)容：發(fā)生食物中毒單位、地點、時間、中毒人數(shù)、主要臨床癥狀、可疑中毒食物、危害范圍、中毒原因的判定、危害范圍及采取的主要措施，需要解決的問題和要求等。醫(yī)療救治機構(gòu)配備必要的抗菌、解毒藥品和搶救設(shè)備； ；參加演練人員在演練中應(yīng)注意安全，避免發(fā)生各類事故。餐飲股負(fù)責(zé)演練的組織和效果評估。（7）后勤處做好后勤保障工作，保障搶救機動車、藥品、消毒用品到位，保障搶救中心必須品的供應(yīng)。對已確定重病師生負(fù)責(zé)轉(zhuǎn)送醫(yī)院治療。向教育局主管部門報告，指揮以下部門工作：（1）責(zé)令食品立即停止食品加工、供應(yīng)活動。2）立即報告學(xué)校安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組，全校進行緊急排除，通知有疑似中毒現(xiàn)象的`學(xué)生緊急集中校醫(yī)室進行臨時處理，如中毒學(xué)生較多，情況緊急，可打120進行送院急救，啟動應(yīng)急預(yù)案，采取搶救措施。篇二為了保障全體師生健康地學(xué)習(xí)與生活，保證學(xué)校教學(xué)工作的順利進行，促進學(xué)校后勤工作的管理和規(guī)范，防范食堂食物中毒事故的發(fā)生，切實有效地降低和控制中毒事故所造成的危害與影響，結(jié)合我鄉(xiāng)實際情況和有關(guān)部門要求、法律法規(guī)，特制定本應(yīng)急預(yù)案。八、動物性食品原料和蔬菜瓜果必須分池清洗，水池要有明顯標(biāo)志。四、嚴(yán)禁使用超過保質(zhì)期的食品和食品原料加工制作食品。人員分工（指揮、教育、管理、報告、協(xié)助調(diào)查、協(xié)調(diào)、陪護中毒者等）。積極做好中毒學(xué)生的就醫(yī)陪護工作，及時聯(lián)系學(xué)生家長，如實向?qū)W生家長闡述事故經(jīng)過，并認(rèn)真做好學(xué)生家長的工作，爭取家長的配合、諒解。教育師生不吃無證攤販的不潔食物，培養(yǎng)良好的飲食習(xí)慣。加強學(xué)校食品操作程序的日常管理。二、事故的預(yù)防：學(xué)校加強食品衛(wèi)生工作的管理，進一步完善學(xué)校食品衛(wèi)生安全管理制度，落實有效措施，責(zé)任到人。③封存被污染的食品加工設(shè)備及用具。③及時提取采取病人有關(guān)樣本，如嘔吐物、排泄物，供有關(guān)部門作檢測。發(fā)生食物中毒時，學(xué)校食物中毒事件應(yīng)急處理小組應(yīng)當(dāng)立即組織人員迅速趕赴現(xiàn)場，對中毒人員進行初步調(diào)查、核實。二、緊急報告制度在發(fā)生食物中毒事件或可疑食物中毒事件時，接到食物中毒報告的從業(yè)人員，應(yīng)當(dāng)立即向應(yīng)急處理小組報告，應(yīng)急處理小組必須在收到該信息起一小時內(nèi)以最快捷的通訊方式報告當(dāng)?shù)匦l(wèi)生監(jiān)督機構(gòu)和疾病預(yù)防控制機構(gòu)。（2）在各類突發(fā)公共事件的應(yīng)急處置工作中，對有突出表現(xiàn)的個人予以鼓勵和表彰；對負(fù)有直接責(zé)任的個人依據(jù)有關(guān)法規(guī)和規(guī)定給予行政處分；構(gòu)成犯罪的，依法追究刑事責(zé)任。應(yīng)急保障（1）學(xué)校應(yīng)成立突發(fā)性事件應(yīng)急處置工作領(lǐng)導(dǎo)小組，要按規(guī)定設(shè)立衛(wèi)生室，具體負(fù)責(zé)突發(fā)性事件的日常預(yù)防與控制工作。（8）食堂要有“衛(wèi)生許可證”。餐具、用具用后必須洗凈放回儲物架上，保持清潔，做到“一沖、二洗、三消毒、四保管”。（1）搞好食堂內(nèi)外衛(wèi)生，執(zhí)行每天三小掃，每周一大掃清潔衛(wèi)生制度。（4）對各操作人員的健康、衛(wèi)生習(xí)慣以及生產(chǎn)操作過程進行檢查、記錄。 檢查事故的原因事故發(fā)生后，總務(wù)處立即開展事故調(diào)查工作。（1）組織各年級級長帶領(lǐng)班主任、科任教師到各自的教室、宿舍，把有食物中毒現(xiàn)象的學(xué)生和疑似食物中毒學(xué)生進行登記，并協(xié)助送中毒學(xué)生到醫(yī)院，以便及時檢查、救治。食物中毒事故發(fā)生后的具體處理措施 向上級主管部門報告中毒情況當(dāng)食物中毒事故出現(xiàn)時，事故處理領(lǐng)導(dǎo)小組長必須及時向教育局匯報事故情況，并與上級部門保持聯(lián)系，隨時匯報中毒情況，包括中毒時間、中毒人數(shù)、可疑中毒人員癥狀等。選報內(nèi)容：事件初步性質(zhì)、發(fā)生的可能原因、造成傷害的人數(shù)等。信息報告與信息發(fā)布 信息報告 初次報告學(xué)校發(fā)生食物中毒衛(wèi)生事件后，應(yīng)在第一時間（事件發(fā)生后半小時內(nèi)）向教育局和縣醫(yī)院進行初次報告。政教處：（1）組織、安排年級級長帶領(lǐng)本級的班主任和科任老師，回到各自教室、宿舍，了解學(xué)生食物中毒的具體情況，并進行安穩(wěn)學(xué)生情緒的工作，并對食物中毒學(xué)生及疑似食物中毒學(xué)生設(shè)立檔案。（3）了解可疑食品，以備衛(wèi)生監(jiān)督所同志的到檢、鑒定。一般學(xué)校食物中毒事故，是指一次中毒99人及以下，未出現(xiàn)死亡病例的食物中毒事故。（3）依靠科學(xué)，加強合作。對可能引發(fā)食物中毒的危害因素要及時進行分析、預(yù)警，做到早發(fā)現(xiàn)、早報告、早處理。 適用范圍本預(yù)案所指食物中毒，指食用了被生物性、化學(xué)性有毒有害物質(zhì)污染的食品或者食用了含有毒有害物質(zhì)的食品后出現(xiàn)的急性、亞急性食源性疾患。 編制依據(jù)根據(jù)《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》和省、市、縣各級政府的相關(guān)要求，制定本預(yù)案。提高全體師生對食物中毒的防范意識，落實各項防范措施，做好人員、技術(shù)、物資和設(shè)備的應(yīng)急儲備工作。學(xué)校食物中毒事故應(yīng)急處理領(lǐng)導(dǎo)小組負(fù)責(zé)食物中毒事件應(yīng)急處理的統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)和指揮，有關(guān)成員按照預(yù)案規(guī)定，在各自的職責(zé)范圍內(nèi)做好食物中毒事件應(yīng)急處理的各項工作。較大學(xué)校食物中毒事故，是指一次中毒100人及以上，或出現(xiàn)死亡病例的食物中毒事故。（2）及時投入搶救現(xiàn)場，并盡快把中毒學(xué)生或疑似食物中毒學(xué)生送到醫(yī)院。（6）制定整改方案。（2）在處理中毒事故過程中，做好各部門、各級之間的信息傳遞以及組織、協(xié)調(diào)的工作更順利。 報告內(nèi)容 初次報告內(nèi)容必報內(nèi)容：事件發(fā)生時間、發(fā)生地點。 信息發(fā)布未經(jīng)上級教育行政部門許可，學(xué)?；蛘邆€人不得自行向社會發(fā)布突發(fā)公共衛(wèi)生事件的信息。 確保學(xué)生的情緒穩(wěn)定政教處展開宣傳和教育工作，穩(wěn)定師生情緒。（4）及時與學(xué)生接觸，消除學(xué)生緊張情緒，穩(wěn)定校園氣氛。（3）對產(chǎn)品配方、加工過程和環(huán)境衛(wèi)生、生產(chǎn)加工數(shù)量和時間進行了解。5 制定整改方案，杜絕同類事件再次發(fā)生嚴(yán)格遵守食堂環(huán)境衛(wèi)生管理制度、從業(yè)人員個人衛(wèi)生制度以及食品衛(wèi)生和肉類采購管理制度。（4）餐具、盛放食品的容器，使用前必須洗凈消毒。（7）操作間的銷售臺、櫥柜等要保持干凈衛(wèi)生，并裝好防蠅、防蚊、防塵等設(shè)施，定期清洗消毒，保持整潔衛(wèi)生。（10）食堂工作人員要講個人衛(wèi)生，勤剪指甲，穿戴工作帽、工作服，洗手上班。附則