【正文】 組織餐飲部員工學(xué)習(xí)《員工手冊(cè)》九月份：狠抓樓面的送客流程，上菜細(xì)節(jié)，餐前衛(wèi)生準(zhǔn)備，重點(diǎn)對(duì)餐中的靈活性督導(dǎo)。7，廚房的《標(biāo)準(zhǔn)菜單》建立和早茶產(chǎn)品的穩(wěn)定整治。店慶兩周年的促銷活動(dòng)1，員工激勵(lì)要點(diǎn)和月終評(píng)比執(zhí)行2，采用會(huì)員積分卡，規(guī)范打折情況。4，制定客人意見(jiàn)反饋卡，預(yù)訂部回收并統(tǒng)計(jì)作為客人檔案重要資料!5，廚房和樓面的部分餐具添置。開(kāi)創(chuàng)服務(wù)工作新局面。這樣才能服務(wù)到位，業(yè)績(jī)自然也就會(huì)提升。涉及的方面可以更廣一些，從產(chǎn)品的知識(shí)到日常的一些顧客投訴都可以教她們?cè)趺唇鉀Q，適當(dāng)?shù)臅r(shí)候也可以做一些激勵(lì)方面的培訓(xùn)。我認(rèn)為只有服務(wù)員身心喜悅的面對(duì)顧客，才能使顧客有真正的賓至如歸的感受覺(jué)。在20xx年，我加入公司工作的頭一天，公司領(lǐng)導(dǎo)對(duì)衛(wèi)生問(wèn)題多次強(qiáng)調(diào)，所以衛(wèi)生問(wèn)題始終是我們平時(shí)工作的重中之重。負(fù)責(zé)寫好工作日記，做好交接手續(xù)。處理服務(wù)中發(fā)生的問(wèn)題和客人投訴，并向領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào)。通過(guò)半年多的學(xué)習(xí)與摸索，我的工作方式有了較大的改變，工作質(zhì)量有了新的提升。正因?yàn)榻?jīng)驗(yàn)了這點(diǎn)點(diǎn)滴滴的酸與甜，才讓我不斷成長(zhǎng)，進(jìn)步著。在這半年中，我也處理過(guò)幾次投訴事件，基本上都能讓顧客和代理商協(xié)商解決成功。使?fàn)I業(yè)秩序良好運(yùn)行，給顧客提供一個(gè)方便，舒適的購(gòu)空間。使部分新員工較快地進(jìn)入工作角色，養(yǎng)成良好的職業(yè)習(xí)慣，維護(hù)了商場(chǎng)的良好形象。我在平時(shí)的`工作中，加強(qiáng)了監(jiān)督與執(zhí)行力度。同時(shí)在日常生活中堅(jiān)持多看，多聽(tīng)，多想，多做。如何做好樓層主管，對(duì)我來(lái)說(shuō)依然是一個(gè)全新的課題。具體日常工作內(nèi)容，主要有員工規(guī)范管理，商品售后服務(wù)等。以上是本人對(duì)部門工作的總結(jié)與計(jì)劃，部門的不足與改進(jìn)。樓層局部地毯經(jīng)常出現(xiàn)整體、局部較臟且無(wú)人處理針對(duì)以上的不足，本人的整改方案：1繼續(xù)加強(qiáng)對(duì)各崗位的培訓(xùn)工作，強(qiáng)化員工的服務(wù)技能與服務(wù)意識(shí).。五、利用休息時(shí)間努力學(xué)習(xí)相關(guān)業(yè)務(wù)知識(shí)，把好的可行的東西盡快用到自己的崗位上。二、大力提高人員的素質(zhì)。對(duì)不同的人員進(jìn)行有針對(duì)性的培訓(xùn)。規(guī)范各項(xiàng)操作規(guī)程，穩(wěn)步提高工作效率。首先先做一下本年的工作總結(jié)：在今年的工作中本人嚴(yán)格按照部門經(jīng)理下達(dá)的各項(xiàng)指令進(jìn)行工作,。以上是本人工作總結(jié)，不妥之處懇請(qǐng)領(lǐng)導(dǎo)和同事們批評(píng)指正。在20xx來(lái)臨之際，本人應(yīng)加強(qiáng)工作所必須的相關(guān)知識(shí)的學(xué)習(xí)，完善自己的工作，譬如：合同續(xù)簽、溝通談判、投訴受理、裝修監(jiān)管這幾項(xiàng)，都是本人應(yīng)在明年工作中必須掌握的幾個(gè)方面。五、工作不足及對(duì)20xx年工作的展望一年的工作快要結(jié)束了，在這近一年的工作中，本人也存在一些不足之處，譬如：在背景音樂(lè)監(jiān)管工作中，電腦系統(tǒng)知識(shí)是本人工作中的不足之處，在今后的工作中，本人將對(duì)電腦系統(tǒng)知識(shí)進(jìn)行學(xué)習(xí)，這樣才能在出現(xiàn)問(wèn)題時(shí)，及時(shí)解決。當(dāng)然也有一些配合性的工作。原因?yàn)?，到截止送貨日期后?0天，商戶還未將貨品送至顧客家中，而引起顧客投訴，此屬商戶違約。對(duì)于現(xiàn)場(chǎng)考評(píng)，本人也有一點(diǎn)拙見(jiàn)，譬如在儀容儀表一項(xiàng)中，在把禮貌用語(yǔ)設(shè)在這一項(xiàng)的同時(shí)，能否將微笑服務(wù)也設(shè)進(jìn)去。在四輪考評(píng)中，四樓存在的問(wèn)題有：店面衛(wèi)生不達(dá)標(biāo)、店內(nèi)有損壞燈具、價(jià)簽填寫有誤，個(gè)別店員工牌未過(guò)塑、對(duì)超市專用訂貨單填寫不規(guī)范及對(duì)產(chǎn)品《三包約定》內(nèi)容不熟練。遇到問(wèn)題時(shí)，也要向各位樓層經(jīng)理虛心請(qǐng)教。目前四樓整體面貌還是可以的，但也存在一些問(wèn)題，譬如：個(gè)別店內(nèi)桌面凌亂、在公共通道堆放垃圾、燈具損壞不能及時(shí)更換、個(gè)別店員扎堆聊天，這都需要常進(jìn)店、常督促、常抓不懈。三、現(xiàn)場(chǎng)管理工作現(xiàn)場(chǎng)管理是樓層經(jīng)理工作中的重要環(huán)節(jié)，是所有工作環(huán)節(jié)中的重中之重。晨會(huì)培訓(xùn)的主要方式有：現(xiàn)場(chǎng)抽查、提問(wèn)講解、情景假設(shè)、現(xiàn)場(chǎng)演練。二、四樓店員晨會(huì)召開(kāi)工作按公司規(guī)定，各樓層每日早晨9：08分準(zhǔn)時(shí)召開(kāi)晨會(huì)。所以，對(duì)背景音樂(lè)的日常監(jiān)管維護(hù)，不容忽視。熟悉本部門員工的工作狀況，分析容易出現(xiàn)的問(wèn)題并提出解決問(wèn)題的基本要 領(lǐng)；不定時(shí)巡視各崗位，指導(dǎo)員工工作并督促完成；宣傳團(tuán)隊(duì)精神，弘揚(yáng)企業(yè)文化，牢記公司宗旨，增強(qiáng)員工的凝聚力和向心力；組織市場(chǎng)調(diào)查，反映賣場(chǎng)存在的問(wèn)題及顧客的真正需求，定期進(jìn)行總結(jié)報(bào)告；負(fù)責(zé)安排和調(diào)整員工班次，優(yōu)先組合，正確使用指揮管理權(quán)；努力學(xué)習(xí)有關(guān)知識(shí)，對(duì)復(fù)雜的要領(lǐng)能考慮到每個(gè)細(xì)節(jié)，對(duì)員工能采用不同的 領(lǐng)導(dǎo)方式和督導(dǎo)方式；1組織并參與策劃有利于公司發(fā)展的促銷活動(dòng)；1主持部門會(huì)議，分析工作現(xiàn)狀，提出工作要求和解決辦法，明確工作目標(biāo)；1解決問(wèn)題要有章可循，注重個(gè)人修養(yǎng)，給員工樹(shù)立良好形象；1承擔(dān)本區(qū)域的銷售任務(wù)；1完成上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)下達(dá)的其他工作任務(wù)；第二篇：樓層主管年終工作總結(jié)樓層主管年終工作總結(jié)總結(jié)就是把一個(gè)時(shí)間段取得的成績(jī)、存在的問(wèn)題及得到的經(jīng)驗(yàn)和教訓(xùn)進(jìn)行一次全面系統(tǒng)的總結(jié)的書(shū)面材料，通過(guò)它可以正確認(rèn)識(shí)以往學(xué)習(xí)和工作中的優(yōu)缺點(diǎn)，不妨讓我們認(rèn)真地完成總結(jié)吧。希望自己今后能快樂(lè)地工作，并在工作中找到更多的快樂(lè)!本文由a1739lijie貢獻(xiàn)doc文檔百貨商場(chǎng)樓層主管上半年工作總結(jié)一、基本要求：敬業(yè)愛(ài)崗、忠于職守；品行端正、廉潔奉公；堅(jiān)持原則、以 身作則；熟悉與工作有關(guān)的國(guó)家法律法規(guī)和公司規(guī)章制度；熟練掌握本 部門各項(xiàng)工作流程、操作要點(diǎn)和注意事項(xiàng)，并具備改進(jìn)和創(chuàng)新的管理意識(shí)；負(fù)責(zé)參與制訂營(yíng)運(yùn)部門階段工作目標(biāo)并帶領(lǐng)所屬員工努力實(shí)現(xiàn)；二、賣場(chǎng)管理負(fù)責(zé)所轄賣場(chǎng)的環(huán)境衛(wèi)生、柜臺(tái)布置、商品陳列、設(shè)施維護(hù)等 硬件的規(guī)范管理控制；負(fù)責(zé)所屬員工的人事考勤、儀容儀表、導(dǎo)購(gòu)?fù)其N、接 待服務(wù)等軟件的規(guī)范管理控制；負(fù)責(zé)處理賣場(chǎng)的一般突發(fā)性情況，如：顧客 爭(zhēng)議、商戶糾紛等；監(jiān)督和控制賣場(chǎng)的經(jīng)營(yíng)情況，防止議價(jià)、走單、未經(jīng)許 可物品出閘等不良經(jīng)營(yíng)狀況的發(fā)生；監(jiān)督賣場(chǎng)各專柜銷售狀況，積極分析經(jīng) 營(yíng)狀況和各相關(guān)因素并及時(shí)、全面地向上級(jí)主管反應(yīng)和請(qǐng)示；三、商戶關(guān)系負(fù)責(zé)定期與專柜商戶進(jìn)行全面、準(zhǔn)確地溝通，積極掌握專柜 的經(jīng)營(yíng)動(dòng)態(tài)；本著誠(chéng)信、雙贏的原則，與各專柜商戶保持互惠互利的業(yè)務(wù)關(guān) 系；定期召開(kāi)與專柜商戶的座談會(huì)，及時(shí)解決商戶提出的問(wèn)題或向上級(jí)主管 領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào)；四、顧客關(guān)系確保所轄員工為顧客提供誠(chéng)信、親切、人性化的服務(wù)，并在 保持服務(wù)水準(zhǔn)的前提下不斷提高；確保所轄員工與顧客保持緊密溝通，及時(shí) 全面地了解顧客的需求和建議；積極和穩(wěn)妥地處理顧客提出的各類爭(zhēng)議和糾 紛；妥善處理各類退換貨及各種投訴；五、部屬管理貫徹落實(shí)主管上級(jí)的各項(xiàng)精神、指示，確保所屬員工遵照?qǐng)?zhí) 行；負(fù)責(zé)主持定期的內(nèi)部例會(huì)，及時(shí)解決工作中的問(wèn)題；對(duì)部屬進(jìn)行定 期的專業(yè)知識(shí)培訓(xùn)，確保部屬的業(yè)務(wù)技能和工作素質(zhì)滿足工作要求；考察部 屬的實(shí)際工作能力并做正確地評(píng)估，將信息及時(shí)反饋到主管領(lǐng)導(dǎo)處；負(fù)責(zé)協(xié) 調(diào)和安排所屬員工的排班、補(bǔ)休、加班、請(qǐng)假頂替等工作事宜；積極了解所 屬員工的思想動(dòng)態(tài)，進(jìn)行必要的溝通，及時(shí)解決或向上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)反映員工內(nèi)部糾紛；六、上級(jí)關(guān)系完成主管上級(jí)安排的各項(xiàng)工作任務(wù)；就工作中的問(wèn)題與上 級(jí)主管保持及時(shí)、全面和經(jīng)常的溝通，確保部署與公司高層溝通渠道的暢順；定期上交營(yíng)業(yè)報(bào)告、述職報(bào)告，就銷售分析、市場(chǎng)調(diào)查和改進(jìn)措施等業(yè)務(wù)內(nèi)容進(jìn) 行總結(jié)和自我檢查；七、同級(jí)關(guān)系積極與同級(jí)管理人員協(xié)調(diào)、溝通，以保 證協(xié)作工作的質(zhì)量和效率；在主管上級(jí)的安排下，完成同級(jí)部門要求的協(xié)作 任務(wù)。在這半年里，曾流過(guò)辛勤的汗水，也流過(guò)淚水。即要維護(hù)消費(fèi)者中良好口碑，同時(shí)盡可能做到代理商的理解與支持。這也就要自己有較強(qiáng)的責(zé)任心，保證經(jīng)營(yíng)現(xiàn)場(chǎng)對(duì)各種具體，瑣碎的工作當(dāng)場(chǎng)進(jìn)行解決。我從開(kāi)始的提醒，到警告，最后的罰款來(lái)提高員工的紀(jì)律意識(shí)。”通過(guò)學(xué)習(xí)與實(shí)踐的有機(jī)結(jié)合，,專柜的營(yíng)業(yè)員調(diào)動(dòng)頻繁,新員工對(duì)商場(chǎng)紀(jì)律和經(jīng)營(yíng)業(yè)務(wù)不夠熟悉的狀況。為此，我要不斷學(xué)習(xí)，充實(shí)自我，做到干一行，愛(ài)一行，專一行，一方面要讀好無(wú)字之書(shū)。半年來(lái)，在各位領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心，同事們的支持配合和員工的通力協(xié)作下，較好地履行了自己的工作職責(zé)，并成功把xxx品牌服裝招商進(jìn)場(chǎng)?？傊?，作為客房部的主管，我將會(huì)在今后的工作中努力配合部門經(jīng)理做好本部門的各項(xiàng)工作，為提高房務(wù)部的服務(wù)水平、管理水平、培訓(xùn)水平，質(zhì)檢工作、增強(qiáng)員工的凝聚力，提高員工的基本素質(zhì)，配合酒店實(shí)施品牌建設(shè)工作而奉獻(xiàn)自己的力量！商場(chǎng)樓層主管工作總結(jié)工作職責(zé)組織本樓層工作會(huì)議和每日早晚例會(huì)，傳達(dá)上級(jí)指示精神，反映員工及柜組情況，起承上啟下的作用；認(rèn)真協(xié)助營(yíng)運(yùn)經(jīng)理工作，落實(shí)每天的工作內(nèi)容，發(fā)現(xiàn)違規(guī)及時(shí)糾正；了解部門人員思想狀況，排除不良傾向，即時(shí)匯報(bào)，研究予以解決；嚴(yán)格落實(shí)部門員工遵守工作流程、工作要點(diǎn)和規(guī)章制度，培養(yǎng)員工高度的責(zé)任感和工作熱情。加強(qiáng)布草監(jiān)管力度，實(shí)行實(shí)名保管制度，每月進(jìn)行盤點(diǎn)，對(duì)出現(xiàn)的問(wèn)題追究相關(guān)責(zé)任人。服務(wù)人員和管理人員的綜合素質(zhì)、服務(wù)技能、業(yè)務(wù)水平參差不齊，需進(jìn)一步加強(qiáng)。三、通過(guò)培訓(xùn)工作提高在崗員工的工作技能、操作流程，加快操作速度，提高工作效率。人員管理方面：秉公辦事，堅(jiān)持原則，堅(jiān)信“服務(wù)無(wú)小事”，對(duì)于有損于酒店名義及利益的人及時(shí)上報(bào)部門經(jīng)理，按部門制度處理，決不手軟；關(guān)愛(ài)員工，把員工當(dāng)成自已的親人，拉近部門與員工的距離，起到承上啟下的作用；以身作則，律人律己，明確自己的職位，起到表率作用。設(shè)備設(shè)施方面：由于設(shè)施設(shè)備使用時(shí)間較長(zhǎng)，已顯老化，所以要求各崗位有針對(duì)性的進(jìn)行維護(hù)和保養(yǎng)，提高客房設(shè)施設(shè)備的使用壽命，加強(qiáng)家具維護(hù)，地毯的去漬，合理安排地毯洗滌。規(guī)范各部位物品擺放標(biāo)準(zhǔn)及數(shù)量，并隨查房檢查物品擺放位置。在此感謝領(lǐng)導(dǎo)的信任，讓我有幸擔(dān)任客房部主管一職，在感覺(jué)壓力的同時(shí)而動(dòng)力十足。在做好樓層工作的同時(shí)，本人繼續(xù)做好對(duì)超市廣播系統(tǒng)維護(hù)，背景音樂(lè)的監(jiān)聽(tīng)、調(diào)整等工作。在現(xiàn)場(chǎng)管理工作中，管理執(zhí)行的力度、細(xì)致度都是需要本人加強(qiáng)的。按公司要求，配合物業(yè)部做好商戶裝修前后的檢查驗(yàn)收工作。在受理這三起投訴的過(guò)程中，本人深刻的感受到，做為樓層經(jīng)理身上的責(zé)任由哪些，應(yīng)具備的能力又有哪些，因此，本人應(yīng)勇于承擔(dān)屬于自己的責(zé)任，提升自己的綜合能力。做好服務(wù)管理，是我們的工作，提升服務(wù)質(zhì)量，是我們的工作目標(biāo)，調(diào)節(jié)顧客與商戶間的成交矛盾，是我們的工作重點(diǎn)。其中，衛(wèi)生不達(dá)標(biāo)、有損壞燈具、專用訂貨單填寫不規(guī)范為四次考評(píng)中的共性問(wèn)題。它是由各樓層經(jīng)理聯(lián)合進(jìn)行考評(píng)。需要管理人員有較強(qiáng)的耐心、恒心。在現(xiàn)場(chǎng)巡視的過(guò)程中，發(fā)現(xiàn)有違紀(jì)的，問(wèn)明原因后采取相關(guān)處理方式?！耙蝗罩?jì)在于晨”，做為晨會(huì)的主持，給予店員一個(gè)微笑，一個(gè)正面的、積極的態(tài)度，在店員對(duì)于晨會(huì)內(nèi)容的接受和對(duì)當(dāng)天工作的進(jìn)展，是非常必要的。晨會(huì)培訓(xùn)的主要內(nèi)容有：《三包約定》、禮貌用語(yǔ)、消防知識(shí)、銷售技能、“專用訂貨單”的規(guī)范填寫及相關(guān)知識(shí)的培訓(xùn)、通告有關(guān)店員及商戶會(huì)議的內(nèi)容。超市的功放設(shè)施目前的工作狀況已趨于“老齡化”，所以，平時(shí)的正確操作是非常關(guān)鍵的，這樣可以保護(hù)設(shè)備使之正常運(yùn)轉(zhuǎn)，也可以使設(shè)備盡量延長(zhǎng)其使用壽命。第一篇：樓層主管2018個(gè)人工作總結(jié)樓層主管2018個(gè)人工作總結(jié)(精選多篇)2014 年 度 工 作 總 結(jié)時(shí)光飛逝，在不知不覺(jué)中，充滿希望的2014年伴隨著新年的步伐已接近尾聲。超市背景音樂(lè)主要由電腦音樂(lè)軟件、功放設(shè)備、天花喇叭三部分組成，每一部分都必須做好監(jiān)管維護(hù)，每日對(duì)背景音樂(lè)進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)聽(tīng)，主要目的在于聽(tīng)超市各樓層背景音樂(lè)音量是否適中，超市284個(gè)喇叭中是否存在損壞不響的現(xiàn)象，如有損壞，及時(shí)更換，保證其盡快恢復(fù)。首先，整理隊(duì)姿并檢查儀容儀表，目的是提高營(yíng)業(yè)員精神面貌，然后進(jìn)行當(dāng)天培訓(xùn)。對(duì)于新入職店員采取“一對(duì)一”的培訓(xùn)方式。每天對(duì)本樓層進(jìn)行巡視檢查，檢查的內(nèi)容有：儀容儀表、衛(wèi)生、燈具、價(jià)簽、商品是否缺項(xiàng)以及現(xiàn)場(chǎng)的秩序?，F(xiàn)場(chǎng)管理工作是周而復(fù)始，重復(fù)性很強(qiáng)的工作，既要利用超市制度嚴(yán)格要求執(zhí)行，也要利用溝通、勸導(dǎo)的方式進(jìn)行。四、其他重點(diǎn)工作及配合工作按部門要求，本人也參加了本年度現(xiàn)場(chǎng)考評(píng)工作。解決辦法有：店面衛(wèi)生四次均不達(dá)標(biāo)的，處以40元的罰款，存在損壞燈具的，要求最多在七個(gè)工作日內(nèi)修復(fù)，價(jià)簽填寫有誤及工牌未過(guò)塑的，要求當(dāng)日內(nèi)整改完畢，專用訂貨單填寫不規(guī)范的，問(wèn)明原因后，進(jìn)行“一對(duì)一”培訓(xùn)或口頭警告，產(chǎn)品《三包約定》不熟的，讓其抄寫510遍后，當(dāng)面背誦。這樣，也能夠提升店員的個(gè)人形象，完善店員的儀容儀表。最終協(xié)商，商戶在三日內(nèi)將貨品送至顧客家中，并賠償顧客500元的損失。按市管部要求，配合做好內(nèi)勤服務(wù)工作。才能更好的維護(hù)超市背景音樂(lè)，使之更穩(wěn)定的播放。努力提升個(gè)人工作技能，使自己的工作能力全面起來(lái)?？偨Y(jié)人：李倡嫵2014年 12月22日2014年工作總結(jié)與計(jì)劃緊張與忙碌的2014即將過(guò)去，回顧這一年的工作，有許多收獲與體會(huì)，客房部作為酒店的一個(gè)重要部門，其工作質(zhì)量的優(yōu)劣，將直接影響酒店的外在形象與經(jīng)濟(jì)效益。首先:在衛(wèi)生方面：嚴(yán)格執(zhí)行查房制度，詳細(xì)記錄檢查結(jié)果，做好衛(wèi)生補(bǔ)差工作。物品管理與成本控制方面：控制物資、開(kāi)源節(jié)流，做好物品回收，強(qiáng)化員工節(jié)約意識(shí)，提倡控制水、電等能源浪費(fèi)的同時(shí)，實(shí)施物資管理責(zé)任制，設(shè)立易耗品臺(tái)帳，控制成本費(fèi)用。在各種標(biāo)準(zhǔn)上也制定了明文規(guī)定，如查房時(shí)間、工作量，衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)、清潔時(shí)間、清潔標(biāo)準(zhǔn)等等，讓員工切實(shí)的感受到培訓(xùn)對(duì)日常工作的重要性及實(shí)用性。從服務(wù)技能到各崗位的基礎(chǔ)流程到簡(jiǎn)單的英語(yǔ)對(duì)話等，結(jié)合實(shí)際工作給員工進(jìn)行培訓(xùn)并考核。通過(guò)日常的工作，發(fā)現(xiàn)部門存在的一些不足：房間衛(wèi)生有待進(jìn)一步提高崗位的服務(wù)用語(yǔ)有待進(jìn)一步加強(qiáng)。加強(qiáng)管理人員的隊(duì)伍建設(shè)工作，對(duì)管理人員進(jìn)行季度考核、年中評(píng)比、歲末評(píng)估制度，優(yōu)勝劣汰。綜上所述，我堅(jiān)信在酒店領(lǐng)導(dǎo)以及部門金經(jīng)理的帶領(lǐng)下，我部全體員工會(huì)共同努力，聯(lián)手齊心，共同為酒店的2014年的經(jīng)營(yíng)管理方針和政策盡全力。具體日常工作內(nèi)容，主要有員工規(guī)范管理，商品售后服務(wù)等。如何做好樓層主管，對(duì)我來(lái)說(shuō)依然是一個(gè)全新的課題。同時(shí)在日常生活中堅(jiān)