餐飲部領(lǐng)班崗位職責(zé)-全文預(yù)覽
【正文】 區(qū)布草送洗，接收及發(fā)放保管工作。檢查儀容儀表、考勤紀(jì)律。（6）負(fù)責(zé)本區(qū)物料用品的領(lǐng)用，發(fā)放和耗損、報(bào)帳工作。做好記錄并作出獎(jiǎng)懲決定上報(bào)主管。（10）負(fù)責(zé)本區(qū)布草送洗，接收及發(fā)放保管工作。檢查儀容儀表、考勤紀(jì)律。（6）負(fù)責(zé)本區(qū)物料用品的領(lǐng)用，發(fā)放和耗損、報(bào)帳工作。做好記錄并作出獎(jiǎng)懲決定上報(bào)主管。，經(jīng)值班經(jīng)理檢查同意后方可離崗。1定期對(duì)本班組員工進(jìn)行績(jī)效評(píng)估，向主管上報(bào)獎(jiǎng)懲建議，并組織實(shí)施本班組員工培訓(xùn)，同時(shí)負(fù)責(zé)新員工與實(shí)習(xí)員工的培訓(xùn)工作，提高服務(wù)質(zhì)量。在上菜高峰期與傳菜做好協(xié)調(diào)工作，保證菜肴服務(wù)質(zhì)量，在現(xiàn)場(chǎng)及時(shí)應(yīng)對(duì)客人投訴，對(duì)反映菜肴或服務(wù)質(zhì)量的投訴作出相應(yīng)對(duì)策，并做好詳細(xì)記錄原因以便向上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào)。服務(wù)工作起帶頭模范作用，隨時(shí)予以服務(wù)員指導(dǎo)，協(xié)助補(bǔ)臺(tái)工作，并起到點(diǎn)菜骨干作用。（１９）積極配合做好上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)交待的其它工作。（１４）根據(jù)每天的工作情況和接待任務(wù)安排部署工作（１５）登記部署的出勤情況，檢查員工的儀容儀表是否符合要求，對(duì)不符合者督促改正。（１０）要不斷巡視樓面及包房的情況，注意物件的管理，對(duì)于破損的物品應(yīng)及時(shí)做好破損登記，并及時(shí)補(bǔ)充不足。（７）每日營(yíng)業(yè)結(jié)束后，負(fù)責(zé)全面檢查餐廳，并填寫營(yíng)業(yè)報(bào)告。（４）對(duì)特殊客人及重要客人等應(yīng)積極關(guān)注，介紹菜單內(nèi)容、推薦特色菜，并回答客人問題。第一篇：餐飲部領(lǐng)班崗位職責(zé)蘇州鑫湖國(guó)際酒店崗位職責(zé)崗位名稱 餐飲部領(lǐng)班級(jí)別編輯人直接上司 餐飲部主管管理對(duì)象 餐廳服務(wù)員資歷要求批 準(zhǔn) 人部門經(jīng)理部門總監(jiān)總經(jīng)理日期編號(hào)崗位概述：做好主管的助手，帶領(lǐng)本班人員按質(zhì)按量完成上級(jí)交辦的各項(xiàng)任務(wù)。（３）協(xié)調(diào)、溝通餐廳、傳菜部及廚房的工作。（６）落實(shí)每天衛(wèi)生工作計(jì)劃，保持餐廳整潔和服務(wù)員的個(gè)人衛(wèi)生。10：30之前
法律信息相關(guān)推薦
鄂ICP備17016276號(hào)-1