食堂員工工作制度-全文預(yù)覽
【正文】 個(gè)月）檢查用電的線路，工作情況是否良好。食品采購(gòu)應(yīng)由專人負(fù)責(zé)，做到定點(diǎn)采購(gòu)，嚴(yán)禁向無(wú)衛(wèi)生許可證的單位和個(gè)人采購(gòu)，不得采購(gòu)變質(zhì)和可能對(duì)人體健康有害的食品。廚房、餐廳每天每餐打掃，保持灶面、地面整潔。食堂各種加工食品用具容器，用后應(yīng)及時(shí)清洗干凈，裝熟食的各種工具、容器要進(jìn)行洗凈消毒后方可使用。從業(yè)人員按規(guī)定每年到衛(wèi)生防疫站進(jìn)行健康檢查及培訓(xùn)，做到健康合格、培訓(xùn)合格、持證上崗。加強(qiáng)內(nèi)部管理，團(tuán)結(jié)協(xié)作，嚴(yán)格執(zhí)行各類規(guī)章制度，圓滿完成各項(xiàng)工作任務(wù)。搞好環(huán)境衛(wèi)生，保持整潔，嚴(yán)防四害，做到分工負(fù)責(zé)。按營(yíng)養(yǎng)護(hù)士和病區(qū)的需求，保質(zhì)保量制作各種特殊飲食，堅(jiān)持做好訂餐和送餐工作，為病人提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)。文明服務(wù)，態(tài)度和藹，主動(dòng)熱情，禮貌待人，熱愛(ài)本職，認(rèn)真負(fù)責(zé)。八、做好葷素菜烹制前的清洗，要求無(wú)蟲、無(wú)污物、無(wú)雜質(zhì)，切配工作必須按照烹制要求操作，絲像絲，片像片，丁像丁，必須符合烹調(diào)要求。四、安排監(jiān)督食堂食品和環(huán)境衛(wèi)生及衛(wèi)生包干區(qū)的工作和有關(guān)滅蠅，滅鼠工作、藥物的發(fā)放。一周一總，一月一報(bào)，最終解釋權(quán)歸馬家莊鄉(xiāng)食堂。D無(wú)故不來(lái)一頓飯扣2分。、中午、下午開飯前給學(xué)生打涮盆水。招待所服務(wù)員必須堅(jiān)守崗位，熱情服務(wù)，不得流失客人，要時(shí)刻檢查各房間的水電安全，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)報(bào)告及時(shí)處理。每星期一次全面大掃除。超過(guò)二天按每天扣除100元。任何人不得私自預(yù)先留取食品，必須先保證公司員工與客戶就餐需要。全天任何時(shí)候如有客人就餐，必須做到隨喊隨到。第一篇：食堂員工工作制度食堂員工工作制度根據(jù)公司新的改革與發(fā)展需要，食堂必須高標(biāo)準(zhǔn)、高
化學(xué)相關(guān)推薦
鄂ICP備17016276號(hào)-1