20xx年醫(yī)學(xué)專題—農(nóng)藥殘留分析-全文預(yù)覽
【正文】 ngli232。ng)比例配成。)提取物,目的：去除油脂、色素(s232。)稱取試樣50.00 g,精確(jīngqu232。ngy224。qǔ) 凈化提取物 濃縮和定容,第六十三頁，共八十三頁。)和試劑,儀器 氣相色譜儀：附有火焰光度(guāngd249。)并記錄下來，與標(biāo)準(zhǔn)樣品進(jìn)行比較定性、定量。o)殘留量的測定方法： 原理：,含有機(jī)磷的試樣在富氫火焰上燃燒時，能激發(fā)出HPO碎片，激發(fā)態(tài)的P元素發(fā)出波長為526nm的特性光波，光波經(jīng)濾光片選擇后由光電倍增管接收，轉(zhuǎn)換成電流信號，由放大(f224。,第六十頁，共八十三頁。)的措施,加強(qiáng)農(nóng)藥生產(chǎn)和經(jīng)營管理。oyǎng)）和遲發(fā)性變態(tài)反應(yīng)，但無膽堿酯酶抑制作用 對皮膚有刺激和致敏作用。ngy224。ng)為730天），降解后易轉(zhuǎn)變成極性化合物，對環(huán)境污染很輕，是繼無機(jī)農(nóng)藥、有機(jī)農(nóng)藥之后的第三代農(nóng)藥。,性質(zhì)(x236。,氯菊酯,氯氰菊酯,氰戊菊酯,第五十五頁，共八十三頁。,烴菊酯MTI800,醚菊酯MTI500,第五十三頁，共八十三頁。,第五十一頁，共八十三頁。,㈣、擬除蟲菊酯類農(nóng)藥(n243。 因在動物體內(nèi)(tǐ n232。nzh242。ngzhu224。 fū)緩慢吸收；主要分布在肝、腎、脂肪和肌肉組織中，在體內(nèi)代謝迅速，代謝產(chǎn)物隨尿排出，一般24h可排出攝入量的70％～80％。 化合物結(jié)構(gòu)簡單，易合成，新的品種不斷上市，應(yīng)用范圍不斷拓寬,第四十七頁，共八十三頁。 對人畜和魚類低毒(毒性有機(jī)磷農(nóng)藥(n243。,氨基(ānjī)甲酸肟酯殺蟲劑,氨基(ānjī)甲酸雜環(huán)酯類殺蟲劑,砜殺威,涕滅威,第四十六頁，共八十三頁。o)的種類、性質(zhì),屬氨基(ānjī)甲酸的衍生物,殺蟲劑——涕滅威、速滅威、殘殺(c225。)開發(fā)了一系列具有N甲基的氨基甲酸酯類殺蟲劑。ngy224。,預(yù)防(y249。)殘留及預(yù)防,主要殘留在植物類食物,尤其(y243。,下肢運動失調(diào)，神經(jīng)麻痹（急性中毒后第二周產(chǎn)生）,多見于口服樂果、敵百蟲等嚴(yán)重中毒者恢復(fù)后3～15日內(nèi)出現(xiàn)。ng)毒性,主要是神經(jīng)系統(tǒng)、血液系統(tǒng)和視覺損傷，并可發(fā)生“遲發(fā)性周圍神經(jīng)炎”，甚至(sh232。,第三十八頁，共八十三頁。ngy224。,有機(jī)磷農(nóng)藥在土壤(tǔrǎng)中的持留時間,幾種(jǐ zhǒnɡ)有機(jī)磷農(nóng)藥在作物上的殘留,第三十六頁，共八十三頁。ngy224。ngy224。,第三十一頁，共八十三頁。o),高毒類： 對硫磷（1605）、內(nèi)吸磷（1059）、甲拌磷（3911）、甲胺磷、水胺硫磷等 中毒(zh242。pǐn)殘留,食品(sh237。zh236。ngy224。o)的毒性特點,多屬于(shǔy)性質(zhì),第二十六頁，共八十三頁。 BHC對光、熱、空氣、強(qiáng)酸均很穩(wěn)定(wěnd236。,六 六 六 Benzene hexachl oride （簡稱(jiǎnchēng) BHC）,分子式：C6H6Cl6 化學(xué)名：六氯環(huán)己烷、六氯化苯 常見(ch225。DDT造成的污染是全球性的。 二戰(zhàn)中用DDT殺蚊控制(k242。,DDT的理化(lǐhu224。o)的種類、性質(zhì)、毒性特點 以苯為原料的有機(jī)氯農(nóng)藥：DDT、六六六、林丹、甲氧DDT、乙滴涕、三氯殺螨砜、三氯殺螨醇、殺螨酯、五氯硝基苯、百菌清、稻豐寧 以環(huán)戊二烯為原料的有機(jī)氯：氯丹、七氯、艾氏劑、狄氏劑、異狄氏劑、硫丹、碳氯特靈等,以松節(jié)油為原料的有機(jī)氯農(nóng)藥(n243。,㈠、有機(jī)氯農(nóng)藥(n243。,第十八頁，共八十三頁。,食品貯藏加工過程農(nóng)藥(n243。i)、蘿卜、黃瓜、馬鈴薯、大豆 第三：萵苣、芹菜、芫菁 最慢：卷心菜、洋蔥、茄子、圓辣椒、白菜、果類,農(nóng)作物對吸收農(nóng)藥(n243。ng) 事故性污染,農(nóng)田直接(zh237。,第十三頁，共八十三頁。,第十二頁，共八十三頁。)居住條件。ngy232。)藥劑而表現(xiàn)出的毒性，以致死中量（LD50）或致死中濃度（LC50）表示 慢性毒性：農(nóng)藥在人畜體內(nèi)的慢性累積性毒性和三致作用（致畸、致癌、致突變）,第八頁，共八十三頁。ng)類型劃分,胃毒劑：通過昆蟲消化器官吸收 觸殺劑：通過昆蟲體表(tǐ biǎo)侵入體內(nèi) 熏蒸劑：通過昆蟲呼吸道侵入蟲體 內(nèi)吸劑：被植物吸收傳導(dǎo)分布于各部位 引誘劑藥劑：誘集昆蟲以便捕殺或毒殺 趨避劑：使昆蟲趨避受保護(hù)作物 拒食劑：昆蟲中毒后拒絕攝食 不育劑：昆蟲中毒后失去生育力,第七頁，共八十三頁。,按化學(xué)組成(zǔ ch233。ngt fēn) 礦物質(zhì)農(nóng)藥 生物源農(nóng)藥 化學(xué)合成農(nóng)藥,有效成分起源于礦物(ku224。,《農(nóng)藥管理條例》(國務(wù)院，1997),第三頁，共八十三頁。)及其檢測,一、概述 ㈠、農(nóng)藥(n243。ngq236。食品安全的化學(xué)危 害及其檢測(jiǎn c232。)和環(huán)境中的污染物,從生產(chǎn)加工、運輸、儲存和銷售工具、容器(r243。nlitā)有害生物以及有目的地調(diào)節(jié)植物、昆蟲生長的化學(xué)合成的或者來源于生物、其他天然物質(zhì)中的一種或幾種成分的混合(藥)物及其制劑。o)的分類,按來源劃分(hu224。,按用途(y242。nɡ)劑 殺真菌劑 殺細(xì)菌劑 除草劑 殺螨劑 殺鼠劑 殺螺劑 落葉劑,熏蒸劑 植物生長(shēngzhǎng)調(diào)節(jié)劑 昆蟲不育劑 ……,第五頁，共八十三頁。y242。o)殘留（pesticide residue）,指使用農(nóng)藥后殘留于生物體、農(nóng)副產(chǎn)品和環(huán)境中的微量農(nóng)藥及其有毒的代謝物的總量 農(nóng)殘表示單位：mg/kg食品或農(nóng)作物 按農(nóng)殘的特性和在環(huán)境中的半衰期可將其分為高殘留農(nóng)藥、中等殘留農(nóng)藥和低殘留農(nóng)藥 農(nóng)殘毒性
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