20xx年酒店餐廳服務員職責-全文預覽
【正文】 。員工應在規(guī)定上班時間的基礎上適當提前到達崗位作好準備工作，工作時間不得擅離職守或早退，在下一班員工尚未接班前當班員工不得離崗。1完成直接上級交辦的其他任務。檢查傳菜員上端的菜品是否有誤上，錯上，漏上并對菜品的數(shù)量，質(zhì)量，美觀度做出檢查。勤巡臺，按程序提供各種服務，及時收撤餐具，勤換煙盅。確保所用餐具、玻璃器皿等清潔、衛(wèi)生、明亮、無缺口。迅速準確將客人所需菜品送到指定客位。了解結(jié)帳方式，妥善保管好訂單，以便復核。服務員職責2做好營業(yè)前潔凈餐具、用具的衛(wèi)生入柜工作，保證開餐時使用方便。婉言謝絕非用餐客人進入餐廳參觀和衣著不整的客人進餐廳就餐。負責來餐廳用餐客人的帶位和迎送接待工作。接受客人的臨時訂座。解答客人提出的有關飲食、飯店設施方面的問題，收集有關意見，并及時向餐廳主管反映。并熱情替客人聯(lián)系或介紹到本酒店其他餐廳就餐。了解菜品的特點、名稱和服務方式(例：蝦滑如何下鍋)。
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