【正文】 _____________崗位（工種）工作。其中試用期自____年__月__日起至____年__月__日止。十、本勞動(dòng)合同一式_____份，甲乙雙方各執(zhí)_____份。乙方根據(jù)《勞動(dòng)法》第32條第（二）、（三）項(xiàng)規(guī)定解除本合同，甲方按規(guī)定支付乙方經(jīng)濟(jì)補(bǔ)償金。本勞動(dòng)合同期滿即行終止。企業(yè)若有需要，請(qǐng)交給專業(yè)律師定制。甲方安排乙方的工作違法、不道德或者損害乙方身心健康的，乙方有權(quán)拒絕。甲方應(yīng)按國(guó)家和地方有關(guān)社會(huì)保險(xiǎn)的法律、法規(guī)和政策規(guī)定為乙方繳納基本養(yǎng)老、醫(yī)療、失業(yè)、工傷、生育保險(xiǎn)費(fèi)用；社會(huì)保險(xiǎn)個(gè)人繳納部分，甲方可以從乙方工資中代扣代繳。甲方為乙方提供的宿舍等基本生活條件必須達(dá)到安全、衛(wèi)生要求。實(shí)行計(jì)件工資的，每月底薪為_____元，計(jì)件單價(jià)為_____元或者完成工作額的_____％提成。甲方因生產(chǎn)特點(diǎn)不能按照前款執(zhí)行時(shí)，經(jīng)勞動(dòng)保障行政部門批準(zhǔn)，可以實(shí)行綜合計(jì)算工時(shí)或者不定時(shí)工作制。二、工作內(nèi)容和工作時(shí)間根據(jù)甲方工作需要和任職要求，乙方同意在_____崗位上工作。甲方（公章）：法定代表人或者委托代理人簽字：簽字日期：_________年_______月_______日乙方（簽字）：簽字日期：_________年_______月_______日餐飲行業(yè)勞動(dòng)合同2甲方（用人單位）名稱：法定代表人：地址：聯(lián)系電話：乙方（勞動(dòng)者）姓名：家庭住址：居民身份證號(hào)碼：聯(lián)系電話：根據(jù)《中華人民共和國(guó)勞動(dòng)法》和國(guó)家有關(guān)規(guī)定，甲乙雙方遵循平等自愿、協(xié)商一致的原則訂立本勞動(dòng)合同。不愿調(diào)解或者調(diào)解無(wú)效的，可在爭(zhēng)議發(fā)生之日起60日內(nèi)向當(dāng)?shù)貏趧?dòng)爭(zhēng)議仲裁委員會(huì)申請(qǐng)仲裁。八、經(jīng)濟(jì)補(bǔ)償與賠償（一）甲方依法解除乙方勞動(dòng)合同，應(yīng)執(zhí)行勞部發(fā)[1994]481號(hào)文件關(guān)于支付經(jīng)濟(jì)補(bǔ)償金的規(guī)定。（五）乙方違反勞動(dòng)紀(jì)律，甲方可依據(jù)本單位規(guī)章制度，給予相應(yīng)的處理。（二）乙方自覺遵守有關(guān)勞動(dòng)法律、法規(guī)和甲方依法制定的各項(xiàng)規(guī)章制度，嚴(yán)格遵守安全操作規(guī)程，服從管理，按時(shí)完成工作任務(wù)。五、社會(huì)保險(xiǎn)（一）甲方應(yīng)按國(guó)家和地方有關(guān)社會(huì)保險(xiǎn)的法律、法規(guī)和政策規(guī)定為乙方繳納基本養(yǎng)老、醫(yī)療、失業(yè)、工傷、生育保險(xiǎn)費(fèi)用。四、勞動(dòng)保護(hù)和勞動(dòng)條件（一）甲方按照國(guó)家有關(guān)規(guī)定對(duì)女職工和未成年工實(shí)行特殊勞動(dòng)保護(hù)。（三）甲方實(shí)行計(jì)時(shí)或者崗位工資的，每月正常工作時(shí)間工資為____元/月。（三）乙方每日工作時(shí)間不超過(guò)_____小時(shí)、平均每周工作時(shí)間不超過(guò)_____小時(shí)。二、工作內(nèi)容和工作時(shí)間（一）根據(jù)甲方工作需要和任職要求，乙方同意在__________崗位上工作。生活總在變化，但我相信我們一定能向著更好的方向發(fā)展。如今，雖然這是一個(gè)出色的崗位和團(tuán)隊(duì)，但我卻并不適合這里。我仔細(xì)反省過(guò)自己近年來(lái)的工作情況，其實(shí)自己在工作方面，也一直處于非常不理想的情況中。自從加入到了這里，我在工作中也越發(fā)的充滿了熱情，產(chǎn)生了生活和奮斗的動(dòng)力！這些年在工作中的經(jīng)歷，我經(jīng)常也會(huì)受到大家的幫助和照顧。也誠(chéng)望領(lǐng)導(dǎo)針對(duì)我的特殊情況特殊處理，能在本月28號(hào)之前批準(zhǔn)我的離職!再次深表感謝!申請(qǐng)人：年月日餐飲行業(yè)辭職報(bào)告12尊敬的領(lǐng)導(dǎo)：您好！時(shí)光飛逝，轉(zhuǎn)眼來(lái)到xxx餐飲已經(jīng)有x年了，作為xx部門的xx員工，在工作的這些日子里，我真的十分感謝您和同事們對(duì)我的照顧和幫助！謝謝你們！但是，人生哪有永恒，在xxx餐飲經(jīng)歷了較為漫長(zhǎng)的一段時(shí)間后，我的生活也漸漸發(fā)生了改變。店里員工的數(shù)量自然也不是那么緊張了，想想半年的時(shí)間已悄然臨近，在這時(shí)間即將夸過(guò)我們的“半年約定”時(shí)，我的心情十分沉重??天下沒有不散的宴席??不知道是不是自己的事業(yè)心太重??也許是想在外邊闖一片屬于自己的一片天吧??？半年合同期已滿??本人決定不再續(xù)約??不知道領(lǐng)導(dǎo)在20xx年5月31號(hào)之前能不能批下來(lái)？雖然本人決定離開，但是衷心希望xx能再上一個(gè)臺(tái)階，超越歷史輝煌。從小到大一向過(guò)得很順心，這曾讓我驕傲，如今卻讓自己悶憤不已，如再不破釜，或?qū)S入另一無(wú)法自拔，也許人真的要學(xué)會(huì)慢慢長(zhǎng)大。然至而立不久矣，其崗雖無(wú)憂于溫飽，然念及日后，祿俸?jiǎn)伪?，又何希冀于家之?dān)當(dāng)，是為其三。2。或許這個(gè)地方給我留下過(guò)很多夾雜瑣碎煩惱的完美。然而我的每一次思考，都會(huì)讓上帝發(fā)笑，且這笑里帶著的一絲苦澀不禁讓自己害怕，每次思考的結(jié)果連自己都感到驚訝——或許腹中所學(xué)真的太少，或許自己并不適合那里，并不適合這個(gè)工作環(huán)境。兩年多的時(shí)刻里，有過(guò)歡笑，有過(guò)收獲，也有過(guò)苦澀。從我到飯店到現(xiàn)在每一次都是看到飯店對(duì)我們的要求，而我們必須認(rèn)真對(duì)待，但是飯店有沒有想過(guò)要想別人做好，自己的責(zé)任是先把這些做好，而在去要求別人，現(xiàn)在的xxxx和我們以前初來(lái)時(shí)的感覺一點(diǎn)都不一樣，感覺變了，不是一個(gè)真正的大集體，而我看到是人人都在勾心斗角，這也是現(xiàn)在xxxx人員不穩(wěn)定的原因，他把每個(gè)人都當(dāng)成工具來(lái)看待，不服從就會(huì)被裁掉，但有沒有考慮到別人的感受，這也是我離開的原因。此致敬禮辭職人：xxx日期：20xx年xx月xx日餐飲行業(yè)辭職報(bào)告8尊敬的領(lǐng)導(dǎo)：您好！從去年xx月到今年xx月，我到飯店已有幾個(gè)月了，在這幾個(gè)月里，雖然我的工作不是做的特別突出，但是在飯店和同事們的幫助下，我也要求自己盡心盡職，每項(xiàng)工作都用自己十二分努力去做，盡管不是特別好，但平心而論，飯店的器重，同事們的熱情，這真是我第一次工作，也是我遇到的最好的工作環(huán)境。所以以上兩點(diǎn)我的毛病給我和餐飲店都帶來(lái)了不少麻煩和困惱。其次，我的溝通能力不強(qiáng)。首先，是我的脾氣火爆。表現(xiàn)是好是壞，相信領(lǐng)導(dǎo)心里也都有個(gè)數(shù)。如果我現(xiàn)在不說(shuō)，等到以后我犯了大錯(cuò)再說(shuō)，那就晚了。我感到很不好意思，可是這事關(guān)我未來(lái)的發(fā)展，我不得不做了這個(gè)決定。有了這個(gè)契機(jī)，也就更加深了我對(duì)辭職的想法。這種感受我不想再有，所以我就跟領(lǐng)導(dǎo)寫了這封辭職報(bào)告。等到一切都忙完，準(zhǔn)備收工的時(shí)候已經(jīng)到了深夜?？赡苁且?yàn)閷?duì)這里的一切還充滿了好奇和新鮮感。盡管我已經(jīng)對(duì)這座城市里的環(huán)境很熟悉，但是也阻擋不了我對(duì)父母和家人的思念。雖然我很想一直留在這邊發(fā)展和工作下去，因?yàn)檫@里工作環(huán)境好，福利待遇又高，更重要的是領(lǐng)導(dǎo)對(duì)我們這些員工，十分關(guān)心，和體貼照顧。接下來(lái)我依然會(huì)用心工作，站好最后一班崗，并認(rèn)真地做好離職前的一切交接工作。能與全體新老員工一起走過(guò)這一段平凡而難忘的人生北漂之路，這份情感不是可以用任何言語(yǔ)來(lái)表達(dá)的。望領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)我的申請(qǐng)，并請(qǐng)協(xié)助辦理相關(guān)離職手續(xù)。同事希望餐廳能夠體諒我的個(gè)人實(shí)際，對(duì)我的申請(qǐng)予以考慮和批準(zhǔn)。將來(lái)無(wú)論什么時(shí)候，我都會(huì)以自己曾經(jīng)是餐廳的一員而感到榮幸。由于我自身工作能力不足，近期的工作讓我覺得力不從心，為此我作了很長(zhǎng)時(shí)間的思考，我決定遞上辭呈。希望你能及時(shí)找到合適的人選接任我的工作!申請(qǐng)人：****餐飲行業(yè)辭職報(bào)告3尊敬的xx領(lǐng)導(dǎo)：您好！首先感謝您在百忙之中抽出時(shí)間開閱讀我的辭職信。謝謝!此致敬禮！辭職人：xxx20xx年xx月xx日餐飲行業(yè)辭職報(bào)告2尊敬的公司領(lǐng)導(dǎo)：您好!首先感謝公司對(duì)我的培養(yǎng)，長(zhǎng)期以來(lái)對(duì)我的關(guān)心和照顧，使我得到了家庭般的溫暖。經(jīng)過(guò)這半年多的時(shí)刻在酒店從事迎賓工作，使我學(xué)到了很多關(guān)于迎賓的崗位知識(shí)、也積累了必須的經(jīng)驗(yàn)。再次對(duì)我的離職給公司帶來(lái)的不便表示抱歉，同時(shí)我也希望公司能夠考慮我的個(gè)人實(shí)際，對(duì)我的申請(qǐng)予以考慮并批準(zhǔn)。所以，經(jīng)過(guò)自己慎重考慮，為了自己和公司考慮，自己現(xiàn)向公司提出辭職，望公司給予批準(zhǔn)。對(duì)自己的人生有一個(gè)合理的規(guī)劃，能夠發(fā)揮自己的優(yōu)勢(shì)。自己一直沒什么太大的突破，考慮了很久，想換一個(gè)適合自己的環(huán)境來(lái)磨礪。工作順利!,對(duì)我的申請(qǐng)予以考慮和批準(zhǔn).辭職人：xx年x月x日餐飲行業(yè)辭職信10主管：很遺憾這個(gè)時(shí)候我向你提出辭職。工作順利!,對(duì)我的申請(qǐng)予以考慮和批準(zhǔn).此致敬禮!申請(qǐng)人：XXX20xx年 X月 XX日餐飲行業(yè)辭職信8尊敬的xx經(jīng)理:您好!,由于你對(duì)我的指導(dǎo)和信任,我從中學(xué)到了許多知識(shí),積累了一定的經(jīng)驗(yàn),近期的工作讓我覺得力不從心,為此我作了很長(zhǎng)時(shí)間的思考,我決定遞上辭呈.為了不因?yàn)槲覀€(gè)人能力不足的原因影響了餐廳的正常運(yùn)作,更迫切的原因是我必須在XX年7月后參加計(jì)算機(jī)等級(jí)證的培訓(xùn),較長(zhǎng)時(shí)間內(nèi)都不能上班,所以經(jīng)過(guò)深思熟慮之后,對(duì)此我深表歉意.感謝你和餐廳各位同事對(duì)我的教導(dǎo)和照顧,.祝餐廳領(lǐng)導(dǎo)和個(gè)各位同事身體健康，工作順利!,對(duì)我的申請(qǐng)予以考慮和批準(zhǔn).xx年xx 月xx 日餐飲行業(yè)辭職信9尊敬的經(jīng)理：您好!首先感謝您在百忙之中抽出時(shí)間開閱讀我的辭職信。為了盡量減少對(duì)現(xiàn)有工作造成的影響。，導(dǎo)致工期延誤，為此，我進(jìn)行了長(zhǎng)時(shí)間的思考。最后，衷心祝愿餐廳康成長(zhǎng)，事業(yè)蒸蒸日上!祝愿各位領(lǐng)導(dǎo)與同事：健康快樂，平安幸福!辭職人：日期:餐飲行業(yè)辭職信5尊敬的公司領(lǐng)導(dǎo)：你好!首先感謝你在百忙之中抽出時(shí)間閱讀我的辭職信。離開這個(gè)餐廳，我滿含著愧疚、遺憾。而今，我決定離開，也許這樣會(huì)好一些。這是您帶領(lǐng)我們?nèi)〉玫牡谝淮纬煽?jī)。這是一種以前在集體里未曾有過(guò)的感覺，很溫馨，很自豪，而且它一直陪伴著我，直到我離開……但這種感覺不會(huì)隨著我的離開而走遠(yuǎn)，我想我永遠(yuǎn)也不會(huì)忘記，畢竟我曾經(jīng)生活在一個(gè)溫暖而又溫馨的集體里。每一個(gè)人在他年輕的時(shí)候，都有很多第一次，我當(dāng)然也不例外。同事希望餐廳能夠體諒我的個(gè)人實(shí)際，對(duì)我的申請(qǐng)予以考慮和批準(zhǔn)。感謝你和餐廳各位同事對(duì)我的教導(dǎo)和照顧，在餐廳這段經(jīng)歷對(duì)我二言異常的珍貴。經(jīng)過(guò)這段時(shí)間在餐廳的工作，我從中學(xué)到了許多知識(shí)，積累了一定的經(jīng)驗(yàn)，對(duì)此我深表感激。作為一個(gè)外地人，我也曾想過(guò)在xx餐廳長(zhǎng)干，但是由于我個(gè)人的身體原因，我不得不離開這個(gè)集體。感謝領(lǐng)導(dǎo)給我的工作機(jī)會(huì)及對(duì)我的培養(yǎng)，讓我對(duì)自身的潛能力進(jìn)行了更深一步的挖掘! 這段日子以來(lái)，我一直以餐廳為家，盡心盡力去做好每一件事，我已對(duì)餐飲行業(yè)有了感情，感恩之心時(shí)時(shí)都在激勵(lì)著我。大家對(duì)我的信任和幫助，讓我不斷成長(zhǎng)。 成本會(huì)計(jì)：對(duì)各個(gè)相關(guān)部門所耗用的成本進(jìn)行統(tǒng)計(jì)。 稽核員：對(duì)收銀臺(tái)的帳單進(jìn)行審核，并給出相應(yīng)的報(bào)表。 配菜師：將相應(yīng)的菜所須的原料進(jìn)行切配。運(yùn)作成本控制178。178。178。178。178。178。 屬性：菜品一些固有的做法和要求，在海鮮類的菜品中特別常見（例如大龍蝦 頭椒鹽尾煲粥）l 主要人員及其角色178。178。178。178。 加菜：客人在原有的菜單上再加入一些菜品178。 叫起（待上）：客人點(diǎn)取好了菜品，但不要求廚房及時(shí)出品178。 沽清：廚房中某個(gè)菜品的原料已經(jīng)用完，無(wú)法出品。一聯(lián)由客戶收取，一聯(lián)由收銀臺(tái)留存。由服務(wù)員交給客人進(jìn)行帳單的確認(rèn)。 報(bào)損單：由相關(guān)部門和人員針對(duì)毀損或報(bào)廢物品而填寫的報(bào)損憑證。178。一般一式三聯(lián)，一聯(lián)交倉(cāng)庫(kù)（形成出庫(kù)臺(tái)帳），一聯(lián)交財(cái)務(wù)（記帳），一聯(lián)部門留存。 入庫(kù)單（收料單）：由倉(cāng)庫(kù)根據(jù)供應(yīng)商提供的發(fā)貨單核準(zhǔn)實(shí)物填寫的入庫(kù)收料憑證。在手工流程中由廚部開出，一式一聯(lián)交給樓面的主管，用于對(duì)樓面相關(guān)人員進(jìn)行通報(bào)。在手工流程中由海鮮部開出，一般是一式三聯(lián)。 加退單：對(duì)客人加退菜操作所用的單據(jù)。 酒水單：點(diǎn)取客人所需的酒水的單據(jù)。卡身所記錄信息：餐桌名稱、就餐人數(shù)、時(shí)間、菜品及酒水名稱、數(shù)量。 美食卡：又名食品卡。 點(diǎn)菜單：點(diǎn)取客人所需的菜品的單據(jù)。178。相關(guān)人員：庫(kù)管人員和財(cái)務(wù)會(huì)計(jì)等。 稽核主要負(fù)責(zé)對(duì)收銀臺(tái)的收銀過(guò)程進(jìn)行審核并對(duì)整個(gè)經(jīng)營(yíng)狀況進(jìn)行統(tǒng)計(jì)。 傳菜部主要負(fù)責(zé)將廚房做出的菜品快速準(zhǔn)確的送到相應(yīng)的餐桌和包廂。178。相關(guān)人員：海鮮員。 吧臺(tái)主要負(fù)責(zé)發(fā)放酒水。178。第一篇：餐飲行業(yè)知識(shí)餐飲行業(yè)知識(shí)餐飲行業(yè)有其特殊性。l 前臺(tái)業(yè)務(wù)部分前臺(tái)業(yè)務(wù)部分可分為：樓面、吧臺(tái)、收銀臺(tái)、廚部和傳菜部。178。 海鮮部主要負(fù)責(zé)發(fā)放海鮮，并對(duì)其進(jìn)行稱重。相關(guān)人員：收銀員、收銀主管。178。178。 進(jìn)銷存主要是對(duì)采購(gòu)、入庫(kù)、出庫(kù)、各種物品的庫(kù)存、物品的銷售情況等相關(guān)內(nèi)容進(jìn)行相關(guān)的操作、管理和控制。相關(guān)人員：成本會(huì)計(jì)等。在餐飲行業(yè)中有其一些特有的單據(jù)和術(shù)語(yǔ)l 常用的單據(jù)：手工單據(jù)：178。178?？^記錄信息：餐桌名稱、就餐人數(shù)、時(shí)間。178。178。 海鮮單：對(duì)客人點(diǎn)取的海鮮的重量進(jìn)行稱量。 沽清單：對(duì)已經(jīng)沽清的所有菜品進(jìn)行通報(bào)的單據(jù)。178。 出庫(kù)單（領(lǐng)料單）：由相關(guān)部門和人員根據(jù)部門需求填寫的，并由倉(cāng)庫(kù)進(jìn)行發(fā)貨確認(rèn)的憑證。一般一式三聯(lián)，一聯(lián)交供應(yīng)商（結(jié)算），一聯(lián)交財(cái)務(wù)（記帳，形成應(yīng)付帳款），一聯(lián)倉(cāng)庫(kù)留存（形成入庫(kù)臺(tái)帳）。178。 對(duì)帳單：列出客人所消費(fèi)的具體明細(xì)和金額的單據(jù)，一式一聯(lián)或一式兩聯(lián)。 收銀單（結(jié)算單）：列出客人所消費(fèi)各類的金額以及合計(jì)的單據(jù)，一式兩聯(lián)。l 相關(guān)術(shù)語(yǔ)：178。178。178。 合臺(tái)：兩桌的客人合并的坐在同一個(gè)餐桌上。 抹臺(tái)：將一張桌子虛擬的分為幾個(gè)桌子，可分別進(jìn)行點(diǎn)單和結(jié)帳收銀。 傳菜：將已出品的菜式傳送至客人所消費(fèi)的餐桌。 做法：菜品的一些特殊要求178。 營(yíng)銷員：對(duì)餐廳的日常業(yè)務(wù)中針對(duì)性地對(duì)客戶進(jìn)行推銷，吸收客戶資源的角色。 樓面領(lǐng)班：負(fù)責(zé)對(duì)點(diǎn)菜員和服務(wù)員在日常營(yíng)業(yè)中的管理，同時(shí)也有點(diǎn)菜員和服務(wù)員的職責(zé)。 點(diǎn)菜員：給客人進(jìn)行點(diǎn)菜并在就餐過(guò)程中進(jìn)行相應(yīng)的服務(wù)。 收銀主管：對(duì)收銀員進(jìn)行日常的管理，同時(shí)也有收銀員的職責(zé)。 海鮮員：負(fù)責(zé)發(fā)放海鮮，并對(duì)其進(jìn)行過(guò)磅處理。 行政總廚：負(fù)責(zé)整個(gè)廚房的協(xié)調(diào)和運(yùn)作。178。178。178。在餐飲行業(yè)有一些典型的菜品分類l 典型菜品分類方式如：湘菜、粵菜、川菜、杭菜、海鮮、燕鮑翅、點(diǎn)心、燒鹵、酒水、破損等等如：熱菜、涼菜、主食、坩堝、鐵板、酒水、破損等等如：招牌特色、特價(jià)、強(qiáng)辣、微甜、清淡、鹵臘、酒水、破損等等第二篇：餐飲行業(yè)辭職信餐飲行業(yè)辭職信餐飲行業(yè)辭職信1尊敬的領(lǐng)導(dǎo)：您好!首先，我要感謝領(lǐng)導(dǎo)一個(gè)多月來(lái)對(duì)我的培養(yǎng)及同事們給我的無(wú)私幫助。我在領(lǐng)導(dǎo)的耐心指導(dǎo)下學(xué)到了很多知識(shí)，長(zhǎng)了很多見識(shí)，不論做事還是做人，這些名貴財(cái)富都將使我受用