【正文】 x共有四個(gè)車間，生產(chǎn)一部冷飲車間，生產(chǎn)二部盒裝奶車間，生產(chǎn)三部瓶裝奶車間，正投產(chǎn)的生產(chǎn)四部酸奶車間，和一個(gè)輔助車間蛋卷車間?，F(xiàn)在是2011年7月19日下午六點(diǎn)，距離實(shí)習(xí)結(jié)束過去大半個(gè)月了，昨天收到在伊利的最后一份工資1460元錢，才讓我想起那段時(shí)光，想起被我深埋心底的一些事情，以及最后的一件事完成實(shí)習(xí)報(bào)告，我想當(dāng)我這份報(bào)告完成之時(shí)，或許伊利就徹底成為過去了，就像當(dāng)初我離開之時(shí)對(duì)尚經(jīng)理說的一樣：“今天我離開了伊利，再也不會(huì)回來”,紅木家具的價(jià)格，或許是我不成熟吧，完全不了解社會(huì)，果然就在我走之后，伊利公司大量招人，我就錯(cuò)過了這個(gè)機(jī)會(huì)。我們班當(dāng)初是五十一名同學(xué)過來實(shí)習(xí)，一起高高興興的來，最終除了極少數(shù)人之外，大都黯然收?qǐng)觯娜浑x開。認(rèn)真對(duì)待每一次選擇，才會(huì)有比較好的未來。之前，還有沃爾瑪因部分服裝含致癌物，被廣東省工商局責(zé)令商家下架的報(bào)道。畢竟，我們不能因?yàn)橐粋€(gè)錯(cuò)誤，否定全部。凡是必須把握個(gè)度，做事一定要講求一定的靈活性。其次，我覺得工作后每個(gè)人都必須要堅(jiān)守自己的職業(yè)道德和努力提高自己的職業(yè)素養(yǎng)，認(rèn)真做好自己的崗位工作，奉獻(xiàn)予社會(huì)。在實(shí)習(xí)中，我看到了伊利企業(yè)的發(fā)展成果，學(xué)習(xí)到了優(yōu)秀企業(yè)所必須具備的素質(zhì)。技術(shù)水平只能讓我們達(dá)到一定的層次，而為人處事的態(tài)度及對(duì)工作認(rèn)真負(fù)責(zé)的態(tài)度才是提升自己能力的真正法寶。這點(diǎn)讓我們都感到非常的欣慰。下午，由行政管理部門的王維副總經(jīng)理，向我們分享了他的奮斗之路，如何由一個(gè)剛剛畢業(yè)的大學(xué)生，通過在這短短的幾年只內(nèi)，競(jìng)升為部門經(jīng)理，讓我們看到了一個(gè)成功人事背后的艱辛。所以為了同一個(gè)目標(biāo),同一種信念,我們組成了赴伊利企業(yè)的暑期社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)!我們實(shí)習(xí)的單位是內(nèi)蒙古伊利實(shí)業(yè)集團(tuán)股份有限公司。隨著市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，就業(yè)的形式越來越嚴(yán)峻。在提筆的瞬間，我仔細(xì)的回想起這段珍貴的實(shí)習(xí)經(jīng)歷，心中有很多的感慨。參觀全球奶粉樣板加工區(qū)，領(lǐng)略世界頂級(jí)的奶粉生產(chǎn)技術(shù)和工藝。通過這半天的參觀實(shí)習(xí)，我置身于實(shí)際企業(yè)生產(chǎn)環(huán)節(jié)，了解了花花牛乳業(yè)有限公司的生產(chǎn)工藝和流程，有助于我預(yù)習(xí)專業(yè)理論知識(shí)。牧場(chǎng)、奶牛、奶源、加工、市場(chǎng)是一個(gè)有機(jī)的鏈條，資源優(yōu)勢(shì)不過是鏈條起始端的基礎(chǔ)，要達(dá)到頂端的經(jīng)濟(jì)優(yōu)勢(shì)，必然要經(jīng)過轉(zhuǎn)化與整合的錘煉。在用擠奶器擠奶之前，工作人員還會(huì)先用手?jǐn)D掉頭三把奶，以便發(fā)現(xiàn)有病情，及時(shí)治療處理。每到擠奶時(shí)間，奶牛就會(huì)排隊(duì)來到專門的擠奶廳上，由進(jìn)口的自動(dòng)擠奶器統(tǒng)一擠奶。依據(jù)奶牛量及環(huán)境，牧場(chǎng)劃分的生活區(qū)、青貯飼草區(qū)、牛的飼養(yǎng)區(qū)、休息區(qū)、擠奶區(qū)等緊密相連。牧場(chǎng)建好后，上千頭從荷蘭進(jìn)口的荷斯坦高產(chǎn)奶牛，漂洋過海入駐到1700畝的中荷牧場(chǎng)。花花牛中荷牧場(chǎng)位于鄭州市東北21公里處的黃河南岸的花園口鎮(zhèn)八堡村?！遍Z浩介紹說，目前，鄭州市區(qū)有60多家花花牛的配送站，不僅包括思達(dá)、丹尼斯日日鮮等大型超市，也有小商店、酒店專供、家政送奶、學(xué)校等網(wǎng)點(diǎn)。對(duì)于奶制品企業(yè)來說，“得奶源者得天下”，一個(gè)乳品企業(yè)能掌控多少奶源基地，奶源基地能否提供充足、優(yōu)質(zhì)的鮮奶，最終將決定 一個(gè)乳品加工企業(yè)能走多遠(yuǎn)。走在車間的參觀走廊上，透過玻璃，負(fù)責(zé)人指著那些現(xiàn)代化的生產(chǎn)設(shè)備說，從奶牛擠奶開始到消費(fèi)者手中，一杯奶要經(jīng)歷原料收集、原料運(yùn)輸、生產(chǎn)加 工流水線、成品運(yùn)輸、銷售等過程，全程跟蹤質(zhì)量檢驗(yàn)??并簡(jiǎn)單勾勒出奶產(chǎn)品的整個(gè)生產(chǎn)環(huán)節(jié)。然后，我們到了生產(chǎn)車間，參觀了整個(gè)生產(chǎn)線，對(duì)生產(chǎn)過程有了進(jìn)一步的了解，也讓我們的認(rèn)知更深入。代表河南乳品技術(shù)最高水平的河南省乳品工程技術(shù)研究中心落戶花花牛，有力地提升了公司的技術(shù)創(chuàng)新水平。1999年公司改制，成立了河南花花牛實(shí)業(yè)股份有限公司，并開始進(jìn)入乳業(yè)，建設(shè)了日加工能力400噸的乳品一廠、乳品二廠。首先，我們?cè)趯?shí)習(xí)指導(dǎo)教師的帶領(lǐng)下來到了河南花花牛乳業(yè)有限公司，公司負(fù)責(zé)人領(lǐng)我們到了一樓大廳為我們講解公司的相關(guān)內(nèi)容。六，檢驗(yàn)。紙包裝產(chǎn)品不論是袋裝，還是盒裝都是瑞典的利樂包裝機(jī)生產(chǎn)（也有康美包裝機(jī)生產(chǎn)，不過不多）。這次殺菌是最后一次殺菌。但因?yàn)闅⒕鷾囟鹊?，?chǔ)藏不便，所以這樣的牛奶一般都作為百利包（就是塑料包裝）的產(chǎn)品出售三，成品奶加工。原奶運(yùn)到企業(yè)以后首先要由第三方化驗(yàn)室（一般是總公司指派）檢查原奶的品質(zhì)和各項(xiàng)指標(biāo)，來做出第一步的檢查。同時(shí)這也會(huì)成為我以后的一筆寶貴的財(cái)富！第二篇：白帝乳業(yè)見習(xí)報(bào)告合 肥 學(xué) 院HefeiUniversity安徽合肥白帝乳業(yè)有限公司參觀見習(xí)報(bào)告系別:生物與環(huán)境工程系專業(yè):09食品科學(xué)與環(huán)境工程學(xué)號(hào):姓名:指導(dǎo)教師:安徽合肥白帝乳業(yè)有限公司參觀見習(xí)報(bào)告時(shí)間：2011年11月4日地點(diǎn)：安徽合肥白帝乳業(yè)有限公司新區(qū)指導(dǎo)老師：黃書銘老師王中鳳老師安徽白帝乳業(yè)有限公司，是安徽最大的生產(chǎn)鮮牛奶、酸牛奶、奶粉、含乳飲料等乳制品的產(chǎn)業(yè)基地,日處理鮮奶達(dá)到120噸,總資產(chǎn)約1億元,2002年新希望控股安徽白帝乳業(yè)有限公司。低產(chǎn)酸力接種量要多，高產(chǎn)酸力接種量要少。這樣有利于營(yíng)養(yǎng)成分的保存，減少煮沸氣味。殺菌及冷卻的條件：殺菌條件：90℃、15min。一般采用高壓均質(zhì)機(jī)。4分裝5發(fā)酵6冷卻奶生產(chǎn)工藝操作要點(diǎn)、（重點(diǎn)）（難點(diǎn)）配料的選擇和要求：選擇符合質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的各種原輔料:牛乳、乳粉、砂糖和穩(wěn)定劑等。公司的服務(wù)網(wǎng)絡(luò)現(xiàn)已遍布全省50個(gè)市、縣,設(shè)有上千個(gè)供奶中心、奶亭、奶點(diǎn),形成安徽省范圍內(nèi)全方位的供奶網(wǎng)絡(luò),每天有40余萬份乳制品進(jìn)入百姓家中，深受廣大消費(fèi)者的信賴。2002年新希望控股安徽白帝乳業(yè)有限公司。以下是我對(duì)于實(shí)習(xí)工廠的了解簡(jiǎn)介！安徽白帝乳業(yè)有限公司，是安徽最大的生產(chǎn)鮮牛奶、酸牛奶、奶粉、含乳飲料等乳制品的產(chǎn)業(yè)基地,日處理鮮奶達(dá)到120噸,總資產(chǎn)約1億元。公司引進(jìn)瑞典利樂等公司具有世界一流的科技型牛奶生產(chǎn)線,配備電腦操作系統(tǒng),使得整個(gè)生產(chǎn)過程全部實(shí)現(xiàn)自動(dòng)化管理,并建立了ISO9001質(zhì)量管理體系和HACCP食品安全預(yù)防控制體系,采用丹麥最先進(jìn)的質(zhì)量檢測(cè)設(shè)備,保證了出廠產(chǎn)品100%的合格率。2接種向43到45℃的滅菌原料奶中加入工作發(fā)酵劑，含量2%3%。均質(zhì)的目的是：防止脂肪上浮,使脂肪微?；纳瓶诟?。③對(duì)防止乳清分離有效。操作：135140℃加熱２秒左右。對(duì)數(shù)期接種，主發(fā)酵溫度為42～45℃,。在工廠所學(xué)到的將為我們