【正文】 熱能暖通 56 環(huán)保 130 78 照明 100 50 24 合計(jì) 2776 乘以同時(shí)系數(shù) 1574.28 1388.66 補(bǔ)償電容器功率 900 補(bǔ)償后合計(jì) 變壓器損耗 全廠高壓側(cè)合計(jì) 2776 1590.76 8 變壓器選擇 1250kVA電力變壓器 2 臺(tái) 供電方案選擇 （ 1） 外部電源條件、電壓等級(jí) 當(dāng)?shù)毓╇姴块T可為本項(xiàng)目提供充足的電力，電源電壓等級(jí)為10kV。 （ 3） 項(xiàng)目供電系統(tǒng)的選擇 本項(xiàng)目變電所內(nèi)設(shè) S11M1250/， kVAD， yn11， 1250kVA電力變壓器 2臺(tái)，電力變壓器采用抬高地坪的方式安裝，全廠的低壓設(shè)備的配電電壓為 ~380/220V，其中動(dòng)力配電設(shè)備配電電壓為 ~380V，照明設(shè)備配電電壓為 ~220V，檢修電源采用 ~12V。 10kV側(cè)選用 KYN12型高壓開關(guān)柜 8臺(tái)，計(jì)量柜 2臺(tái)，低壓側(cè)選用 GGD 型低壓配電柜 15臺(tái)，另外為滿足供電部門的需要，本設(shè)計(jì)選用 6臺(tái) GGJ型靜電電容柜在電力變壓器低壓側(cè)與低壓母線相連對(duì)無(wú)功功率進(jìn)行補(bǔ)償，以保證 10kV側(cè)的功率因數(shù)達(dá)到 以上。 低壓配電系統(tǒng)的接地。 車間內(nèi)動(dòng)力配電箱選用 GHL型配電箱，照明配電箱選用 PXT（ R）型鐵制配電箱。變電所引至各車間的電力線路采用 VV221kV鎧裝銅芯電力電纜埋地直埋敷設(shè)，埋地深度不小于 ，穿越道路時(shí)加鋼管保護(hù)。 （ 2） 變電所的位置及布置 變電所的位置放在距低溫冷藏庫(kù)較近的地方與機(jī)房合并設(shè)置。 本項(xiàng)目用電集中在低溫冷藏庫(kù)，所以從供電可靠性考慮不能出現(xiàn)停電。 （ 3）污水水質(zhì) 根據(jù)全廠排水量表可見，需要處理的污水量平均為，最大為 ，日處理量 。根據(jù)水溫、水質(zhì)等的要求，設(shè)置循環(huán)水系統(tǒng)，采用 2 臺(tái) MH30L型冷卻塔即可滿足要求。火災(zāi)延續(xù) 時(shí)間均為 3小時(shí)。供水管網(wǎng)采用枝狀 。 廠區(qū)給水 廠區(qū)給水采用生產(chǎn)、生活供水和消防供水各自獨(dú)立的系統(tǒng)。把井水輸送至水池內(nèi)。 本項(xiàng)目采用地下水作為水源，需在建設(shè)區(qū)內(nèi)打深井作為項(xiàng)目生產(chǎn)、生活和消防用水的水源。生產(chǎn)主要過(guò)程采用自動(dòng)化操作，自動(dòng)化程度高，節(jié)能降耗，生產(chǎn)成本低，安全可靠。本工程設(shè)信息交易和辦公中心建筑面積 3456平方米。本工程通過(guò)實(shí)體運(yùn)營(yíng)，有效地組織、協(xié)調(diào)和管 理冷藏倉(cāng)儲(chǔ)設(shè)施、車輛以及貨物流向，組織貨運(yùn)配載，減少車輛空駛，節(jié)省能源，提高道路貨運(yùn)的組織化程度和運(yùn)輸效率。其中，倉(cāng)儲(chǔ)配送中心 8596平方米，同時(shí)購(gòu)進(jìn) 80輛冷藏車；信息交易和辦公中心 3456平方米；檢測(cè)中心 384平方米；綜合服務(wù)區(qū)建筑面積 3984平方米。 本項(xiàng)目建筑物結(jié)構(gòu)形式主要為框架結(jié)構(gòu)、鋼結(jié)構(gòu)及磚混結(jié)構(gòu)，基礎(chǔ)為主要為柱下鋼筋混凝土獨(dú)立基礎(chǔ)和墻下條形基礎(chǔ)；水池為現(xiàn)澆鋼筋混凝土結(jié)構(gòu)。 建筑設(shè)計(jì)力求體現(xiàn)現(xiàn) 代 倉(cāng)儲(chǔ)設(shè)施的鮮明特色，采用簡(jiǎn)潔、 線條式的建筑手法塑造其標(biāo)志性外觀，展現(xiàn)風(fēng)格特色。建設(shè)移動(dòng)目標(biāo)跟蹤管理平臺(tái)，對(duì)安裝了 GPS 的私車輛進(jìn)行全天候 24 小時(shí)網(wǎng)上追蹤管理。目標(biāo)是建立區(qū)域數(shù)據(jù)管理中心，實(shí)現(xiàn)畜禽生鮮產(chǎn)品信息的及時(shí)采集和發(fā)布，并保證數(shù)據(jù)安全可靠的運(yùn)行。實(shí)現(xiàn)畜禽生鮮產(chǎn)品配送企業(yè)的人、財(cái)、物集成化管理，提高了企業(yè)自身的工作質(zhì)量和效率。以信息流為載體，實(shí)現(xiàn)畜禽生鮮產(chǎn)品物流和商流的分離，滿足供需雙方用戶交易需要。 （ 4）感官檢測(cè)：注水肉、等級(jí)評(píng)定等。 倉(cāng)儲(chǔ)管理活動(dòng)流程圖： 庫(kù)存管理 運(yùn)輸管理 倉(cāng)儲(chǔ)管理 進(jìn)貨 入庫(kù) 儲(chǔ)存 訂單分揀 出庫(kù) 客戶需求 （四）檢測(cè)中心設(shè)計(jì)方案 檢測(cè)項(xiàng)目 貨源進(jìn)入廠區(qū) 后，檢測(cè)中心工作人員對(duì)配送商品先進(jìn)行抽樣速檢，速檢合格后的商品方可進(jìn)行倉(cāng)儲(chǔ)配送，不合格的商品，由檢測(cè)中心進(jìn)行進(jìn)一步檢驗(yàn)檢測(cè)，確定處理措施。 因此，運(yùn)輸?shù)目偰繕?biāo)是在滿足客戶服務(wù)政策的前提下，用最低的運(yùn)輸成本連接供貨地點(diǎn)和客戶。具體內(nèi)容有： ①預(yù)測(cè) ②訂購(gòu)數(shù)量工程 ③服務(wù)水平最優(yōu)化 ④補(bǔ)貨計(jì)劃 ⑤存貨布置 庫(kù)存管理活動(dòng)流程圖： 管理活動(dòng) 庫(kù)存活動(dòng) 供應(yīng)管理 運(yùn)輸管理 倉(cāng)儲(chǔ)管理 預(yù)測(cè) 訂購(gòu)數(shù)量過(guò)程 補(bǔ)貨計(jì)劃 貨存布置 服務(wù)水平最優(yōu)化 運(yùn)輸管理 倉(cāng)儲(chǔ)管理 （ 3）加工、供應(yīng)管理流程 加工、供應(yīng)管理活動(dòng)是由庫(kù)存計(jì)劃確定的目標(biāo)確立存貨（通過(guò)加工或采購(gòu)）的過(guò)程。包括以下具體活動(dòng)： ①開發(fā)和執(zhí)行客戶服務(wù)政策。 同時(shí)，企業(yè)與保險(xiǎn)公司簽訂相應(yīng)險(xiǎn)種的保單，對(duì)項(xiàng)目產(chǎn)品和運(yùn)輸過(guò)程進(jìn)行保險(xiǎn)，降低企業(yè)經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)。 在經(jīng)營(yíng)中，應(yīng)建立保障制度，提高服務(wù)質(zhì)量。 庫(kù)房的蒸發(fā)設(shè)備為不銹鋼風(fēng)機(jī)，每間設(shè)三臺(tái)；冷卻設(shè)備為蒸發(fā)式冷凝器，每間設(shè)一臺(tái)。 庫(kù)房系統(tǒng) 低溫冷藏庫(kù)建設(shè)規(guī)模為 6000噸，分為 12個(gè)小間，其中速凍間2間，單間速凍能力 160t/20h，每個(gè)小間的面積為 288m2，庫(kù)房?jī)舾?7m。 工藝參數(shù) 本項(xiàng)目主要產(chǎn)品貯藏條件和貯藏期限詳見下表 貯藏條件和貯藏期限 表 種類 工序 溫度 /℃ 濕度 /% 貯藏期限 牛肉 排酸 0~4 90 24h 速凍 35 90 20h 冷藏 18～ 23 90 10d （二）制冷系統(tǒng)方案 制冷系統(tǒng) 本項(xiàng)目?jī)鼋Y(jié)間冷負(fù)荷 380kW、冷藏間冷負(fù)荷 550kW，設(shè)制冷機(jī)房，內(nèi)放制冷壓縮機(jī)。 企業(yè)新建 6000噸低溫冷藏庫(kù)專用于儲(chǔ)藏牛肉，冷藏庫(kù)攝氏18度以下，保持穩(wěn)定。其特點(diǎn)是：營(yíng)養(yǎng)、衛(wèi)生、安全、鮮嫩。剛剛屠宰的牛，細(xì)胞尚未完全死亡，還在進(jìn)行無(wú)氧呼吸，體內(nèi)產(chǎn)生大量乳酸，將牛胴體吊在 0～ 4℃通風(fēng)的排酸庫(kù)內(nèi)進(jìn)行排酸處理。其零售切割方式是在批發(fā)部位的基礎(chǔ)之上進(jìn)行再分割而得到零售分割肉塊。本法將標(biāo)準(zhǔn)牛胴體二分體大體上分為臀腿肉、腹部肉、腰部肉、胸部肉、肋部肉、肩部肉、前腿肉共七個(gè)部分。 生產(chǎn)及運(yùn)營(yíng)步驟 （ 1） 肉牛屠宰分割加工 1）分割方法 a、 中式牛胴體分割法。國(guó)土資源、環(huán)境保護(hù)、民族宗教等社會(huì)事業(yè)得到長(zhǎng)足發(fā)展，精神文明、政治文明、社會(huì)文明和民主法制建設(shè)呈現(xiàn)出良好勢(shì)頭。 2021年實(shí)施科技項(xiàng)目 13項(xiàng)，科技富民、科技創(chuàng)業(yè)進(jìn)程加快。 某 處于黃河三角洲平原開發(fā)中心地帶，處于山東半島和京津兩大經(jīng)濟(jì)地區(qū)的連接地帶。來(lái)自美國(guó)、韓國(guó)、日本等國(guó)家和臺(tái)灣、香港地區(qū)的近百家外資企業(yè) 已初具規(guī)模，年出口創(chuàng)匯達(dá)一億美元?？h境西高東低，南高北低，由西南向東北呈現(xiàn)傾斜，微坡起伏，形成了緩崗，微坡平地和淺平洼地相間的地貌特征。歷年年均氣溫 ℃，極端最高氣溫 39℃，極端最低氣溫℃，最冷月 1月，最熱月 7月。道路交通方便快捷，已建成多條高標(biāo)準(zhǔn)柏油公路，形成了良好的交通格局。縣境南北長(zhǎng) ， 東西寬 公里，總面積 798 平方公里。 15′117176。 廠區(qū)呈長(zhǎng)方形分布，東西最長(zhǎng)約 189米，南北最寬約 187米。 綜上所述，本項(xiàng)目不僅符合國(guó)家的總體規(guī)劃與行業(yè)規(guī)劃，也符合地方的發(fā)展規(guī)劃，有利于促進(jìn)當(dāng)?shù)靥厣?jīng)濟(jì)的繁榮，還能吸納當(dāng)?shù)厥Ｓ鄤趧?dòng)力，并促進(jìn)企業(yè)自身的發(fā)展。將成為國(guó)內(nèi)規(guī)模較大、功能較全、最為專業(yè)的 牛肉生鮮產(chǎn)品物流配送中心。因此，本項(xiàng)目的建設(shè)符合本地區(qū)的發(fā)展規(guī)劃?！訌?qiáng) 農(nóng)村流通設(shè)施建設(shè)，繼續(xù)搞好“萬(wàn)村千鄉(xiāng)”市場(chǎng)工程，加快農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)營(yíng)服務(wù)體系建設(shè)……大力發(fā)展農(nóng)牧漁果等特色產(chǎn)業(yè)，突出發(fā)展農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)和各類農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域化、規(guī)?；?、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)基地建設(shè)”。依托大型批發(fā)市場(chǎng)、產(chǎn)供銷一條龍骨干企業(yè)和農(nóng)村經(jīng)濟(jì)合作組織，構(gòu)建渠道暢通、輻射能力強(qiáng)、有市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)能力的農(nóng)產(chǎn)品流通網(wǎng)絡(luò)，引導(dǎo) 農(nóng) 民根據(jù)市場(chǎng)需求調(diào)整產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，提高產(chǎn)品質(zhì)量，促進(jìn)增產(chǎn)增收”。 符合山東省經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展的總體規(guī)劃和行業(yè)規(guī)劃 《山東省國(guó)民經(jīng)濟(jì)和社會(huì)發(fā)展第十一個(gè)五年規(guī)劃綱要》提出：“現(xiàn)代物流業(yè)。畜禽產(chǎn)品物流業(yè)既關(guān)系到農(nóng)業(yè)、養(yǎng)殖業(yè)，又關(guān)系到工業(yè)和流通業(yè)等大行業(yè)，是聯(lián)系農(nóng)業(yè)種植、養(yǎng)殖業(yè)、食品加工和消費(fèi)者的樞紐。 國(guó)家農(nóng)業(yè)部《“十一五”時(shí)期全國(guó)農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)體系建設(shè)規(guī)劃》提出“通過(guò)發(fā)展連鎖經(jīng)營(yíng)、物流配送、期貨市場(chǎng)、電子商務(wù)，進(jìn)一步拓寬農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)流通渠道，提高流通效率……引導(dǎo)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)、批發(fā)市場(chǎng)和大型農(nóng)產(chǎn)品流通企業(yè)發(fā)展農(nóng)產(chǎn)品連鎖經(jīng)營(yíng)，建立新型、高效的農(nóng)產(chǎn)品營(yíng)銷網(wǎng)絡(luò)。 國(guó)家農(nóng)業(yè)部《農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)“十一五” 發(fā)展規(guī)劃》提出“建立農(nóng)產(chǎn)品物流信息化平臺(tái)。建立物流標(biāo)準(zhǔn)化體系，加強(qiáng)物流新技術(shù)開發(fā)利用，推進(jìn)物流信息化。 二、 項(xiàng)目建設(shè)的必要性 符合國(guó)家經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展的總體規(guī)劃和行業(yè)規(guī)劃 《中華人民共和國(guó)國(guó)民經(jīng)濟(jì)和社會(huì)發(fā)展第十一個(gè)五年規(guī)劃綱要》明確提出：“堅(jiān)持市場(chǎng)化、產(chǎn)業(yè)化、社會(huì)化方向，拓寬領(lǐng)域、擴(kuò)大規(guī)模、優(yōu)化結(jié)構(gòu)、增強(qiáng)功能、規(guī)范市場(chǎng)，提高服務(wù)業(yè)的比重和水平。 綜上所述，畜禽生鮮產(chǎn)品流通已經(jīng)成為經(jīng)濟(jì)發(fā)展瓶頸。禽畜產(chǎn)品冷鏈體系不健全，影響了產(chǎn)品的質(zhì)量安全，增加了產(chǎn)品在物流過(guò)程中的損耗，提高了禽畜產(chǎn)品的物流成本。我國(guó)公路運(yùn)輸工具中七成是敞篷卡車、三成是密封式箱式汽車，農(nóng)產(chǎn)品物流時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，增加了產(chǎn)品物流的運(yùn)輸成本。落后的流通渠道嚴(yán)重制約了畜禽的規(guī)模生產(chǎn)，更影響了儲(chǔ)運(yùn)。 第二節(jié) 項(xiàng)目建設(shè)的背景和必要性 一、項(xiàng)目建設(shè)的背景 冷鏈物流是以保證易腐食品品質(zhì)為目的、以保持低溫環(huán)境為核心要求的供應(yīng)鏈系統(tǒng)， 冷臉物流 是一個(gè)龐大的系統(tǒng)工程。 該公司 在發(fā)展壯大 的 過(guò)程中，走以科技創(chuàng)新 、 支持名牌 的 發(fā)展戰(zhàn)略，叫響“鴻安”系列產(chǎn)品牌子。 該公司 自建成投產(chǎn)以來(lái)，非常注重體系完善、技術(shù)創(chuàng)新和品牌建設(shè)，以提高產(chǎn)品質(zhì)量，降低生產(chǎn)成本。“鴻安”牛肉系列產(chǎn)品 經(jīng)過(guò)幾年的研發(fā)設(shè)計(jì)，現(xiàn)已開發(fā)出 8大類 230余種，并以其優(yōu)美的品質(zhì)和獨(dú)一無(wú)二的伊斯蘭特色 于 2021 年被山東省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局、山東省名牌戰(zhàn)略推進(jìn)委員會(huì)認(rèn)定為山東名牌產(chǎn)品；被山東省伊斯蘭教協(xié)會(huì)認(rèn)定為山東省清真食品行業(yè)十大品牌。 該 公司創(chuàng)立之初，就確立了“依托優(yōu)質(zhì)資源、走名牌之路；爭(zhēng)創(chuàng)牛業(yè)龍頭，打造中國(guó)最好肥?！钡慕?jīng)營(yíng)理念，幾年來(lái)，始終堅(jiān)持不斷膨脹企業(yè)規(guī)模，依靠科技進(jìn)步，注重人才培養(yǎng)引進(jìn)，聯(lián)袂科研院校，加快新產(chǎn)品設(shè)計(jì)研發(fā)，發(fā)展綠色生態(tài)農(nóng)業(yè)循環(huán)經(jīng)濟(jì)和帶動(dòng)農(nóng)民增收，高起點(diǎn)、快速度做大做強(qiáng)企業(yè)。 。 該 公司總部占地面積 畝，職工總?cè)藬?shù) 1186 人，其中專職從事質(zhì)量工作的人數(shù) 120人，獲質(zhì)量專業(yè)技術(shù)人員職業(yè)資格證書的有 13人。楊廣富本人也被 某 市委、市政府授予全市農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化“十佳帶頭人”、 “優(yōu)秀農(nóng)村實(shí)用人才”和“ 某 市民營(yíng)企業(yè)家” 等稱號(hào)。 該公司 以優(yōu)質(zhì)雄厚的魯西黃牛資源為依托，憑借規(guī)模優(yōu)勢(shì)，通過(guò)名牌帶動(dòng)戰(zhàn)略，正在展現(xiàn)出勃勃生機(jī)。美式和法式高檔產(chǎn)品的開發(fā)，大大提高了牛肉的附加值，使 該公司 生產(chǎn)的“鴻安”牌高檔牛肉，每公斤賣價(jià)可達(dá)到千元，一頭牛通過(guò)精細(xì)分割 可 賣出20210元。 第二章 項(xiàng)目基本情況 第一節(jié) 項(xiàng)目建設(shè)性質(zhì) 該項(xiàng)目為 山東省 某 畜產(chǎn)品有限公司 某地區(qū)牛肉冷鏈物流建設(shè)項(xiàng)目 項(xiàng)目 ， 該項(xiàng)目建設(shè) 性質(zhì)為 新 建。多數(shù)農(nóng)戶進(jìn)行農(nóng)業(yè)種植的同時(shí)兼做畜禽養(yǎng)殖，生產(chǎn)規(guī)模大小不一，生產(chǎn)較為分散，大部分農(nóng)村地區(qū)的流通體系主要由分散的、實(shí)力小、素質(zhì)不高的個(gè)體商業(yè)組成，很難對(duì)畜禽的收購(gòu)、銷售發(fā)揮大作用。 （ 3） 基礎(chǔ)設(shè)施裝備落后 我國(guó)農(nóng)村交通基礎(chǔ)設(shè)施落后，道路等級(jí)低，沒(méi)有專業(yè)的車輛運(yùn)輸隊(duì)以及車況較差，路網(wǎng)聯(lián)通度低。在禽畜產(chǎn)品的銷售環(huán)節(jié)，部分產(chǎn)品不