農(nóng)產(chǎn)品冷鏈發(fā)展調(diào)查報告-全文預(yù)覽
【正文】 將由目前的250萬噸增長到2010年的1300萬噸左右，未來增長空間巨大。優(yōu)點在于，技術(shù)要求不是很高，業(yè)務(wù)操作相對簡單，隨著冷飲產(chǎn)量穩(wěn)步上升，物流需求持續(xù)增加，企業(yè)本身已有一定的基礎(chǔ)設(shè)施、操作經(jīng)驗和客戶渠道。雖然國內(nèi)冷飲產(chǎn)銷穩(wěn)步上升，但是由于市場競爭十分激烈，冷飲生產(chǎn)進(jìn)入微利時代，統(tǒng)計資料顯示，食品工業(yè)年平均銷售利潤率最低就是冷凍飲品行業(yè)，目前行業(yè)整體處于虧損狀態(tài)。隨著人們冷飲消費習(xí)慣的改變、人均收入增加、消費群體不斷擴大以及我國城市化的發(fā)展，一段時間內(nèi)，冷飲的生產(chǎn)銷售仍將呈現(xiàn)上升趨勢。下面對冷飲、肉制品、速凍食品以及乳制品冷藏物流情況進(jìn)行分析。嚴(yán)格P2P（點到點）的溫度控制包裝，貨物由一個地方移到另一個地方，不應(yīng)暴露在空氣中，亦不應(yīng)承受溫度轉(zhuǎn)變環(huán)境。要按照 《規(guī)劃》要求，結(jié)合本地區(qū)、本企業(yè)的實際，以市場為導(dǎo)向，以企業(yè)為主體，初步建立冷鏈物流技術(shù)體系，加快冷鏈物流基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)；要培育一批冷鏈物流企業(yè)，形成設(shè)施先進(jìn)、管理規(guī)范、網(wǎng)絡(luò)健全、全程可控的一體化冷鏈物流服務(wù)體系，以降低農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)后損失和流通成本，促進(jìn)農(nóng)民增收，確保農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)和消費安全，為加 快我國農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流的發(fā)展作出積極貢獻(xiàn)。但是，由于我國發(fā)展農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流較晚，特別是缺少行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)劃，也在一定程度上制約了這方面工作的發(fā)展。尤其在農(nóng)產(chǎn)品加工運輸方面，與發(fā)達(dá)國家相比，還有較大的差 距。《規(guī)劃》明確指出：2015年，將全國冷庫總?cè)萘吭诂F(xiàn)有880萬噸的基礎(chǔ)上，增加1000萬噸；建成一批效率高、規(guī)模大、技術(shù)新的跨區(qū)域冷鏈物流配送中 心，冷鏈物流核心技術(shù)得到廣泛推廣，形成一批具有較強資源整合能力和國際競爭力的核心冷鏈物流企業(yè)。其次，加強冷鏈物流標(biāo)準(zhǔn)和冷鏈農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的建設(shè)。：首先應(yīng)該加強規(guī)劃與指導(dǎo)，并對重點設(shè)施、關(guān)鍵環(huán)節(jié)、骨干企業(yè)1的發(fā)展給予各方面的政策扶持。冷藏冷凍設(shè)施、冷鏈物流配送系統(tǒng)、冷鏈設(shè)施以及使用管理都比較落后，比較傳統(tǒng)。第二篇：冷鏈物流調(diào)查報告關(guān)于對冷鏈物流建設(shè)的調(diào)查報告隨著低溫食品需求量持續(xù)增長，落后的冷鏈物流影響食品工業(yè)的發(fā)展，落后的冷鏈物流勢必會引發(fā)社會問題。出臺扶持農(nóng)產(chǎn)品冷鏈的優(yōu)惠政策，利用各級部門專項資金和財政資金投資，加快配套基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，如倉庫群、冷凍冷藏室、冷凍冷藏設(shè)備、專用運輸工具和與銷售配套的信息網(wǎng)絡(luò)等。四是在顧家店鎮(zhèn)以現(xiàn)有強盛冷凍廠為基礎(chǔ)，以該鎮(zhèn)仔豬交易中心為輔助，擴大強盛冷凍規(guī)模，使其成為鄉(xiāng)鎮(zhèn)肉品生產(chǎn)貯藏區(qū)域中心，以調(diào)劑市區(qū)市場。以現(xiàn)有榮昌肉聯(lián)廠冷凍設(shè)施為基礎(chǔ)，擴大容量，使之承擔(dān)起供應(yīng)市區(qū)10幾萬市民日常生活肉食品的重任，同時也起到加強儲備，保障供應(yīng)、打擊投機，平抑物價、穩(wěn)定市場肉價的蓄水池作用。二是建立農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)(養(yǎng)殖)、交易、加工、冷凍冷藏、運輸、批發(fā)零售等一條龍大市場，形成跨行業(yè)跨產(chǎn)業(yè)的產(chǎn)業(yè)鏈和產(chǎn)業(yè)集群。世聯(lián)公司、湘宜水產(chǎn)品加工，鴻新、隆華等柑橘加工等企業(yè)，均已成為我市規(guī)模骨干企業(yè)和出口基地。農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化迅猛發(fā)展，農(nóng)業(yè)科技示范園和優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地已成規(guī)模。一方面，各種肉禽蛋和水果水產(chǎn)品蔬菜及其加工品批零銷售市場看好，但收獲季節(jié)高峰因運力和銷售速度影響，大量需臨時冷藏的鮮貨，因儲藏設(shè)施不匹配爛掉壞掉，損失巨大。二、農(nóng)產(chǎn)品冷鏈發(fā)展存在的主要問題一是信息不對稱。二是冷鏈關(guān)鍵基礎(chǔ)設(shè)施已經(jīng)具有一定能力。目前已有三家上規(guī)模的專業(yè)冷鏈物流企業(yè)，包括三金生態(tài)農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司、強盛冷凍食品公司、枝江市榮昌肉聯(lián)廠，分別具有儲藏、加工、銷售蔬菜、水產(chǎn)品和豬肉一條龍產(chǎn)業(yè)鏈初步功能。除了生豬養(yǎng)殖、交易、屠宰、儲藏、運銷具有完整產(chǎn)業(yè)鏈外，蔬菜、水果等生鮮農(nóng)產(chǎn)品也開始向種養(yǎng)、收購、加工、儲藏、運輸、分銷一條龍方向發(fā)展，并已具有一定的冷凍冷藏能力，對平抑市場物價、打擊過分投機和維護(hù)社會穩(wěn)定起到了一定作用。二是貯藏容量與現(xiàn)實生產(chǎn)能力反差大。先后建成了40萬畝商品糧、18萬畝優(yōu)質(zhì)棉、30萬畝雙低油、70萬頭瘦肉豬、700萬只家禽、15萬畝柑桔、15萬畝砂梨、11萬畝水產(chǎn)品、10萬畝專用蔬菜、8萬畝速生豐產(chǎn)林等10大農(nóng)產(chǎn)品基地。三是上下游產(chǎn)業(yè)包括糧食、油脂、水果、蔬菜等初級農(nóng)產(chǎn)品的深加工龍頭企業(yè)迅速崛起。四、“十二五”農(nóng)產(chǎn)品冷鏈發(fā)展的主要任務(wù)一是與長江經(jīng)濟帶大物流相對接，將我市富有農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流特色容進(jìn)一體化，實現(xiàn)取長補短、優(yōu)勢共享。五、“十二五”農(nóng)產(chǎn)品冷鏈發(fā)展規(guī)劃的項目一是在城區(qū)建設(shè)大型肉禽蛋冷凍區(qū)和生鮮品冷藏區(qū)。三是在我市與城區(qū)交界的安福寺，建設(shè)規(guī)模較大、功能較全的農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流園，以該鎮(zhèn)擁有省級食品加工工業(yè)園為依托，以該鎮(zhèn)內(nèi)擁有鐵路編組站、高速公路道口、國際機場和高速鐵路等大運量載體為優(yōu)勢，以該鎮(zhèn)柑橘、桃等水果產(chǎn)量最大，其他生鮮食品品種多為基礎(chǔ)，建成與新火車站地區(qū)大物流一體化的、融生鮮農(nóng)產(chǎn)品及其加工品冷藏、加工、裝卸、運輸、銷售為一體的綜合性冷鏈物流區(qū)。二是各個部門要大力扶持。項目建設(shè)到哪里，哪里就有方便，項目建設(shè)不受阻礙。轄區(qū)內(nèi)農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流企業(yè)有四家，分別為綠韻果蔬保鮮庫、順興恒溫庫、眾發(fā)恒溫庫、蒙陰第二肉聯(lián)廠冷庫。冷鏈物流宣傳不夠，消費者對冷鏈物流認(rèn)識不深，冷鏈基礎(chǔ)設(shè)施還相對比較薄弱。：首先，運用供應(yīng)鏈先進(jìn)管理理念規(guī)劃食品冷鏈物流。第三篇：如何抓住農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流發(fā)展的重大機遇如何抓住農(nóng)產(chǎn)
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