武漢理工大學(xué)工商管理專業(yè)-全文預(yù)覽
【正文】 經(jīng)營項目。 [5] 整合營銷和品牌傳播的概念 整合營銷的概念 美國廣告企業(yè)協(xié)會（ 4As）為整合營銷傳播作了如下定義：“一個營銷傳播計劃概念，要求充分認識用來制定綜合計劃時所使用的各種帶來附加價值的傳播手段（普通廣告、直接反應(yīng)廣告、銷售促進和公共 關(guān)系），并將以結(jié)合，提供具有良好清晰度、連貫性信息，使傳播影響力最大化。 （ 3）訪談法 此次訪談共走訪了外婆家在杭州的 7 家分店（湖墅店、印象城店、長城大廈店、城站店、計量店、運動會以及湖濱店），其中湖墅店和計量店是調(diào)查的重 2 點對象，在此期間曾多次和這兩家門店的經(jīng)理、助理及服務(wù)員進行交流并獲得相關(guān)的資料。通過調(diào)查‘外婆家’在發(fā)展過程中的一些具體做法，并做出相關(guān)總結(jié)為其他餐飲的發(fā)展提供借鑒。例如后臺資源的整合，前廳服務(wù)流程的標(biāo)準(zhǔn)，顧客等待時間與餐位匹配的整合，口碑傳播等等這一切成就了‘外婆家’ 15 年的餐飲神話。 自整合營銷的理論傳入我國，在各行各業(yè)都受到了火熱追捧，而且獲得了較大的發(fā)展，有不少公司因此而提升了自己品牌的知名度。 [1] 其次隨著人們生活水平的提高，大家對吃也比較看重。 武漢理工大學(xué) 畢業(yè)設(shè)計（論文） 論題 餐飲企業(yè)整合營銷傳播策略分析 —— 以外婆家餐飲有限公司為例 ______________ 函授站（學(xué)習(xí)中心） 工商管理 專業(yè) 12 春 級（春秋）層次 指導(dǎo)教師 學(xué)生姓名 武漢理工大學(xué)網(wǎng)絡(luò)繼續(xù)教育學(xué)院 印 制 2021 年 3 月 14 日 目 錄 1. 研究背景、意義和方法 ....................... 1 ................................ 1 ..................................... 1 2. 整合營銷傳播相關(guān)理論 ....................... 2 ........................ 2 整合營銷的概念 ................................ 2 品牌傳播的概念 ................................ 2 ............................... 2 3. ‘ 外婆家’整合營銷傳播模型分析 ............. 4 ....................................... 4 ‘外婆家’發(fā)展歷程 ............................. 4 ‘外婆家’品牌定位 ............................. 4 ......................................... 5 產(chǎn)品信息 ..................................... 5 計劃信息 ..................................... 6 服務(wù)信息 ..................................... 6 非計劃信息 ................................... 7 ......................................... 7 網(wǎng)絡(luò)宣傳 ..................................... 7 口碑傳播 ..................................... 7 ..................................... 7 .................................... 8 ......................................... 8 4 ‘外婆家’整合品牌傳播啟示 ................... 8 ............................. 8 ............................... 9 ................................ 9 ................................... 10 參考文獻 ...................................... 11 摘 要 本文從整合品牌傳播的角度切入，從信息源、各類信息內(nèi)容的整合、信息的傳播 渠道、目標(biāo)受眾、噪音等方面對外婆家餐飲有限公司的整合營銷傳播過程進行深入的分析，為其他餐飲企業(yè)的營銷策略的實施提供借鑒和建議。在信息很多的情況下公司即便投入不少廣告，也往往會被這些信息所覆蓋，品牌的傳播難以見到明顯起色。怎么提高競爭力、獲得進一步發(fā)展是餐飲企業(yè)所面臨的非常關(guān)鍵的問題。‘外婆家’一直以其高性價比和排隊現(xiàn)象著稱，而這背后卻離不開整合營銷的運用。[3] 本文正是基于整合營銷傳播思想，對‘外婆家’的品牌整合營銷傳播過程進行分析。 （ 2）文獻分析法 在收集關(guān)于‘外婆家’資料的時候，采用的是文獻分析法，使用和分析現(xiàn)有的文獻資料，包括公司內(nèi)部資料、行業(yè)報告、企業(yè)實際訪談材料、互聯(lián)網(wǎng)上的信息、新聞報道、已經(jīng)發(fā)表的研究等。整合營銷傳播理論是一種可操作性很強的理論，因此在經(jīng)濟全球化的局勢下，得到了很大的推廣?！? [7] 品牌傳播的概念 從品牌傳播的定義來看，狹義的品牌傳播認為只包括廣告、公關(guān)活動、促銷等傳統(tǒng)營銷手段，而從廣義上講，品牌傳播“無處不在 ”，除了以上幾種手段之外，還包括產(chǎn)品本身的設(shè)計、包裝、陳列和定價等?！? [9]品牌傳播包括產(chǎn)品或者服務(wù)本身、包裝、銷售渠道、媒介傳播及其他傳統(tǒng)的品牌傳播對短 期執(zhí)行過分依賴等。他建構(gòu)了一個互動的營銷模型，如下圖所示，闡釋了在品牌傳播整個過程當(dāng)中的各個要素 :信息的來源，信息內(nèi)容的整合，信息傳播的渠道，信息的接收者，受眾的反饋以及傳播過程中的噪音。鄧肯整合品牌傳播模型 [11] 這個模型 描述了公司與消費者互動之間的各個環(huán)節(jié)，模型當(dāng)中的各種關(guān)系把品牌傳播的各個因素相連并且發(fā)生互相作用，進而使品牌產(chǎn)生價值和確立。 計劃信息是由廣告、促銷、個人銷售、購買的材料、新聞發(fā)布、事 件、贊助、包裝以及年報等傳遞的營銷傳播信息。對于消費者的期望而言，產(chǎn)品性能
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