【正文】 （八）認真受理投訴和舉報。對已銷售的不安全食品，要主動找回及時消除隱患。對食品進行強制檢驗。（二）加強對食品安全工作的檢查，層層落實責(zé)任，把食品安全工作提到重要議事日程。此責(zé)任書一式二份，甲乙雙方各執(zhí)一份。任何部門任何人都可以向公司推薦供應(yīng)商及食品原輔材料，但是所有推薦人要由此承擔(dān)所有法律責(zé)任。根據(jù)《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》和《餐飲業(yè)食品衛(wèi)生管理辦法》中關(guān)于食品加工人員的衛(wèi)生要求，對餐廳員工進行嚴格監(jiān)督、管理。保證食品的安全，杜絕食品原輔材料交叉污染。店經(jīng)理、廚師長、駐店會計、財務(wù)后勤經(jīng)理（主管）、采購、庫管、電腦輸單員負責(zé)食品采購、查驗以及臺帳記錄、報賬復(fù)核等工作。二、各部門工作要求各部門責(zé)任人必須保證實品原輔材料申購、采購、驗收、登記、入庫、開單、報帳、保管流程科學(xué)、合理生產(chǎn)加工過程嚴格、規(guī)范，對生產(chǎn)關(guān)鍵工序進行嚴格控制，責(zé)任到人，保證生產(chǎn)食品所用的原材料、添加濟等符合國家有關(guān)規(guī)定，不使用非食用性原輔料加入食品。九、安全工作實行責(zé)任追究制，發(fā)現(xiàn)不安全事故，視具體情況進行嚴肅處理，重大問題交由上級機關(guān)甚至司法機關(guān)處理。六、嚴禁閑雜人員進入操作間。三、飯、菜熟透，不向師生供應(yīng)生冷、霉變食品，嚴防食物中毒事件發(fā)生。本協(xié)議有效期自20xx年1月1日至20xx年12月31日，經(jīng)雙方簽字、蓋章生效。二、違約責(zé)任：乙方違反以上協(xié)議，（1）甲方有權(quán)中止乙方的供貨商資格。乙方提供貨物的價格必須按當(dāng)?shù)匚飪r局規(guī)定價格執(zhí)行。（3）腐敗變質(zhì)、油脂酸敗、霉變、生蟲、污穢不潔、混有異物或者其他感官性狀異常，含有毒、有害物質(zhì)污染，可能對人體健康有害的食品。乙方必須持有食品衛(wèi)生許可證和工商營業(yè)執(zhí)照，且經(jīng)營狀況良好。五、乙方所供貨產(chǎn)品如因食品安全問題或品質(zhì)不合格，對師生健康、權(quán)益造成損害，引起食物中毒或其他不良后果，經(jīng)查明屬實，乙方須承擔(dān)因此產(chǎn)生的全部法律責(zé)任及經(jīng)濟賠償責(zé)任。二、乙方保證為甲方供貨產(chǎn)品的衛(wèi)生安全、品質(zhì)規(guī)格、營養(yǎng)成分、運輸物流過程均符合《食品安全法》及其他相關(guān)法律法規(guī)的標(biāo)準要求。衛(wèi)生監(jiān)督部門負責(zé)對食品安全管理員工作表現(xiàn)進行評價，并將此作為該同志年終工作考核的主要依據(jù)之一。食品倉庫內(nèi)存放須分類、分架、隔墻、離地10cm以上，做好通風(fēng)、防潮、食品標(biāo)識，不得同存放有毒、有害物品。禁止生產(chǎn)經(jīng)營腐敗變質(zhì)等食品。炒菜時要煮熟煮透，煮好的飯菜必須放在配餐間，常溫下不得超過2小時。責(zé)任人：xxxxxxxx年xx月xx日關(guān)于食品安全責(zé)任書 3為加強學(xué)校食品安全管理，預(yù)防學(xué)校食物中毒事故的發(fā)生，根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》及區(qū)教育局的規(guī)定，現(xiàn)聘請同志為我校（園）食品安全管理員，按照《餐飲業(yè)和集體用餐配送單位衛(wèi)生規(guī)范》第二十六條規(guī)定，承擔(dān)本單位食品生產(chǎn)經(jīng)營活動衛(wèi)生管理的職能，主要賦予以下職責(zé)：一、組織從業(yè)人員進行食品安全法律和食品安全知識培訓(xùn)；培訓(xùn)應(yīng)針對每個食品加工操作崗位分別進行，內(nèi)容應(yīng)包括法律、法規(guī)、規(guī)范、標(biāo)準和食品衛(wèi)生知識、各崗位加工操作規(guī)程等。三、加工關(guān)：加工食品過程中使用國安食品安全允許范圍內(nèi)的食品添加劑，對于加工的物品要做到定人、定物、定時間、定質(zhì)量，以便食品加工過程中出現(xiàn)問題時可追究相關(guān)責(zé)任人責(zé)任。二、存放關(guān)：存放原料庫房保持清潔，對食品無污染。本責(zé)任書每學(xué)簽訂一次，一式三份，自簽訂之日起生效。七、要定期對食堂灶具進行消毒，定期打掃環(huán)境衛(wèi)生，定期進行滅蠅、滅鼠工作，認真做好防疫工作。各食堂必須辦理衛(wèi)生許可證。一、牢固樹立“優(yōu)質(zhì)服務(wù)，安全第一”的思想意識，強化安全防范措施，排除一切不安全因素。食品安全監(jiān)督管理部門提供的信息，應(yīng)當(dāng)做到準確、及時、客觀。積極配合做好食品安全風(fēng)險監(jiān)測、風(fēng)險評估分析，落實預(yù)警監(jiān)測措施。（七）繼續(xù)深入開展食品安全整治，嚴厲打擊食品安全違法犯罪行為，依法查處制售假冒偽劣、有毒有害食品的違法犯罪案件。（五）生豬定點屠宰率達到90%以上，肉品檢驗人員、屠宰技術(shù)人員持證上崗率達到100%，定點屠宰廠（場）出廠肉品檢疫、檢驗合格率達到100%，病害豬無害化處理率達到100%。加強對食品經(jīng)營者履行法定責(zé)任義務(wù)的監(jiān)督檢查，督促食品經(jīng)營者建立健全食品安全管理制度、進貨查驗和查驗記錄制度，確保食品可追溯。（二）創(chuàng)建食品安全示范企業(yè)。主要農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)環(huán)節(jié)抽檢整體合格率達97%以上，其中蔬菜合格率97%以上，畜禽產(chǎn)品合格率98%以上。同時，要加快食品安全監(jiān)管長效機制的建立和完善，制定并實施食品安全有獎舉報制度，促進整個社會形成全民參與食品安全監(jiān)管的良好氛圍。第一篇：食品安全責(zé)任書（范文模版）二Ο一二年四月印江自治縣2012年食品安全工作責(zé)任書為深入貫徹落實國務(wù)院、省、市政府食品安全工作部署和要求，緊緊圍繞保障和改善民生的中心任務(wù)，進一步強化政府對本行政區(qū)域食品安全工作負總責(zé)的意識，全面提高食品安全監(jiān)管水平，努力規(guī)范食品生產(chǎn)經(jīng)營秩序，改善食品質(zhì)量安全狀況，預(yù)防食品安全事故，提高人民群眾放心滿意度，特簽訂本責(zé)任書。要積極推動食品安全誠信體系建設(shè)，開展食品安全示范創(chuàng)建工作，積極探索和創(chuàng)新食品安全的社會化管理方式，總結(jié)經(jīng)驗，典型引路，全面開創(chuàng)食品安全良好局面。加強農(nóng)業(yè)投入品生產(chǎn)、經(jīng)營、使用監(jiān)管，督促農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)、農(nóng)民專業(yè)合作經(jīng)濟組織和規(guī)模種植、養(yǎng)殖生產(chǎn)者建立健全農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)檔案記錄，規(guī)范使用農(nóng)業(yè)投入品，嚴格遵守休藥（間隔）期規(guī)定。重大動物疫病強制免疫率100%，畜禽產(chǎn)地檢疫面達100%。一是嚴格食品流通許可，嚴把食品經(jīng)營主體準入關(guān)，依法取締食品無照經(jīng)營行為；二是充分發(fā)揮流通環(huán)節(jié)食品安全檢測體系的作用，強化食品抽樣檢驗工作，按時完成食品抽樣檢驗和快速檢測任務(wù)；三是切實監(jiān)督食品經(jīng)營者履行食品安全第一責(zé)任人的責(zé)任。一是每個鄉(xiāng)鎮(zhèn)設(shè)置2名餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管員，每個村設(shè)置1名餐飲服務(wù)食品安全協(xié)管員；二是積極開展餐飲服務(wù)食品安全示范工程創(chuàng)建活動,2012年至少要創(chuàng)建1條餐飲食品安全示范街、2個餐飲食品安全示范店；三是強化餐飲服務(wù)食品安全量化分級管理工作,持證餐飲服務(wù)單位量化分級管理達到95%以上，其中學(xué)校食堂量化分級管理達到100%；四是強化農(nóng)村集體聚餐食品安全監(jiān)督管理工作，農(nóng)村集體聚餐申報備案率達到80%以上，備案指導(dǎo)率達到100%。全面推進酒類流通隨附單溯源制度，轄區(qū)內(nèi)酒類批發(fā)經(jīng)營者依法開具《酒類流通隨附單》達90%以上；酒類零售經(jīng)營者依法索取《酒類流通隨附單》達90%以上；轄區(qū)內(nèi)市場上流通的酒類商品90%以上具有《酒類流通隨附單》。三、切實提高應(yīng)急處置能力建立健全食品安全突發(fā)事件應(yīng)急處置工作機制，有效應(yīng)對、妥善處理；各部門開展食品安全突發(fā)事件應(yīng)急演練，提高應(yīng)對突發(fā)事件能力。食品安全重大事項信息、食品安全重要工作信息及時報送，認真做好上、下半年的食品安全工作總結(jié)及報送工作；相關(guān)部門要嚴格按照法定程序進行食品安全信息公布。本責(zé)任書一式二份，縣人民政府、鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）政府各執(zhí)一份印江自治縣人民政府 鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）、部門年 月 日 年 月 日第二篇：食品安全責(zé)任書關(guān)于食品安全責(zé)任書 11篇關(guān)于食品安全責(zé)任書 1為確保師生人身安全，根據(jù)上級有關(guān)安全工作要求，本著服務(wù)師生，安全第一的原則，經(jīng)幼兒園與食堂負責(zé)人協(xié)商簽訂本責(zé)任書。四、食堂所有從業(yè)人員必須進行健康檢查，執(zhí)證上崗。加強水源、電源管理，使用電器必須規(guī)范操作，經(jīng)常檢查線路，防止火災(zāi)發(fā)