學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐日常管理制度（推薦閱讀）-全文預(yù)覽
【正文】 《食品安全法》、《傳染病防治法》、《學(xué)校衛(wèi)生監(jiān)督工作條例》等法律法規(guī)和制度，組織食品安全管理人員、全體教師認(rèn)真學(xué)好上述法律制度，建立健全各項(xiàng)安全管理制度。，確保學(xué)校教學(xué)工作的正常開(kāi)展。第四篇：2014學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐日常管理制度小學(xué)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐日常管理制度（一），使黨和政府的惠民政策家喻戶曉，深入人心。三、留樣食品必須放入留樣柜，保證留樣食品的代表性和真實(shí)性。，在工作期間，穿戴清潔的工作衣、帽，不留長(zhǎng)指甲、涂指甲油、戴戒指加工食品；不準(zhǔn)在儲(chǔ)藏室內(nèi)吸煙。，加強(qiáng)學(xué)校食品安全管理，嚴(yán)把食品安全關(guān)，預(yù)防學(xué)校食品安全事故發(fā)生。，確保學(xué)校教學(xué)工作的正常開(kāi)展。第三篇：學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐日常管理制度大興小學(xué)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐日常管理制度，使黨和政府的惠民政策家喻戶曉，深入人心。四、如發(fā)現(xiàn)供應(yīng)商在規(guī)定期限內(nèi)（一個(gè)月）未能提供有效證件，則暫停與其合作關(guān)系，直至證件齊全方可考慮繼續(xù)購(gòu)入其貨物。六、查驗(yàn)完畢后，由供貨商填寫(xiě)蓋章的供貨單，雙方共同簽字確認(rèn)后，雙方各執(zhí)一份，完成“營(yíng)養(yǎng)早餐”食品交接手續(xù)。相關(guān)人員到現(xiàn)場(chǎng)維護(hù)秩序，關(guān)閉校門，防止校外人員涌入學(xué)校影響正常的急救工作。待現(xiàn)場(chǎng)調(diào)查取證結(jié)束后，按照相關(guān)要求進(jìn)行處理。非特殊情三、全力保持學(xué)校的穩(wěn)定，全體教職工統(tǒng)一認(rèn)識(shí)、統(tǒng)一思想，作好輿論導(dǎo)向和家長(zhǎng)群眾的安撫解釋工作，避免教師、學(xué)生、家長(zhǎng)和其他人員因不必要的恐慌而引起混亂。營(yíng)養(yǎng)餐儲(chǔ)存保管制度。三、學(xué)校要將蛋奶及時(shí)發(fā)到學(xué)生手中，不得克扣、截留或轉(zhuǎn)移營(yíng)養(yǎng)餐為他人飲用等行為，一旦發(fā)現(xiàn)要追究責(zé)任，嚴(yán)肅懲處。完善食品交接手續(xù)，在確認(rèn)食品符合衛(wèi)生安全標(biāo)準(zhǔn)后，經(jīng)交貨與收貨雙方簽字后方可入庫(kù)儲(chǔ)藏。營(yíng)養(yǎng)餐驗(yàn)收入庫(kù)制度，各類證書(shū)齊全的經(jīng)營(yíng)單位采購(gòu)的食品，決不允許任何人私自采購(gòu)其他食品。，消除蚊蠅、老鼠、蟑螂等有害昆蟲(chóng)及其孽生條件。，認(rèn)真審核享受人數(shù)，建立健全學(xué)生實(shí)名制檔案，對(duì)學(xué)生人數(shù)、補(bǔ)助標(biāo)準(zhǔn)、受益人次等情況進(jìn)行動(dòng)態(tài)管理，嚴(yán)禁虛報(bào)學(xué)生數(shù)，嚴(yán)防套取、冒領(lǐng)國(guó)家資金。第二篇：學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐日常管理制度康定縣回民小學(xué)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐日常管理制度，使學(xué)生養(yǎng)成安全、衛(wèi)生、健康的生活習(xí)慣。管理人員隨時(shí)搞好營(yíng)養(yǎng)餐工作檔案的保管，注意防盜、防火、防遺失。學(xué)校制定的營(yíng)養(yǎng)餐工作各種管理制度，突發(fā)安全事故應(yīng)急預(yù)案和組織領(lǐng)導(dǎo)機(jī)構(gòu)等材料都要裝訂歸檔。學(xué)校要分工負(fù)責(zé)，明確責(zé)任，逐級(jí)簽訂責(zé)任書(shū)。管理責(zé)任具體包括：對(duì)貨物質(zhì)量和有效日期把關(guān)不嚴(yán)；營(yíng)養(yǎng)食品存放違規(guī)，導(dǎo)致合格食品發(fā)生污染、霉變、過(guò)期、變質(zhì)；把污染、過(guò)期、變質(zhì)、霉變的食品用作營(yíng)養(yǎng)餐；雞蛋、牛奶加工程序不規(guī)范等。B：學(xué)生營(yíng)養(yǎng)工程食品出現(xiàn)質(zhì)量問(wèn)題，由供貨廠家負(fù)責(zé)賠償因此引發(fā)的一切損失，承擔(dān)由此導(dǎo)致的一切后果。發(fā)放人員在發(fā)放時(shí)發(fā)現(xiàn)食品有可能出現(xiàn)衛(wèi)生、質(zhì)量等方面的問(wèn)題時(shí)，應(yīng)即時(shí)停止發(fā)放，并收回已發(fā)放的食品，在第一時(shí)間通知學(xué)校值班領(lǐng)導(dǎo)。一旦有特殊情況，要立即向?qū)W校報(bào)告。做好對(duì)儲(chǔ)藏保管人員的專業(yè)知識(shí)培訓(xùn)，搞好室內(nèi)衛(wèi)生，確保室內(nèi)整潔。每批食品入庫(kù)后必須及時(shí)留樣，留樣時(shí)間為三天。入庫(kù)的蛋、奶、火腿腸應(yīng)認(rèn)真登記，必須做到出廠時(shí)間和檢驗(yàn)信息真實(shí)。堅(jiān)持做好全校學(xué)生營(yíng)養(yǎng)狀況的監(jiān)測(cè)工作，學(xué)生監(jiān)測(cè)率達(dá) 30%以上，監(jiān)測(cè)次數(shù)一年不低于一次。學(xué)校食品存放庫(kù)房必須保持環(huán)境整潔，消除蚊蠅、老鼠、蟑螂等有害昆蟲(chóng)及其孽生條件。嚴(yán)格按照上級(jí)規(guī)定界定享受實(shí)施對(duì)象，認(rèn)真審核享受人數(shù)，建立健全學(xué)生實(shí)名制檔案，對(duì)學(xué)生人數(shù)、補(bǔ)助標(biāo)準(zhǔn)、受益人次等情況進(jìn)行動(dòng)態(tài)管理，嚴(yán)防套取、冒領(lǐng)國(guó)家資金。建立本校學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃實(shí)施方案、領(lǐng)導(dǎo)機(jī)構(gòu)、管理制度，并一起報(bào)教育局審查備案。加強(qiáng)健康教育，使學(xué)生養(yǎng)成安全、衛(wèi)生、健康的生活習(xí)慣。認(rèn)真做好營(yíng)養(yǎng)餐工作的檢查與指導(dǎo)，學(xué)校主管領(lǐng)導(dǎo)堅(jiān)持每周檢查指導(dǎo)一次，分管領(lǐng)導(dǎo)堅(jiān)持每天指導(dǎo)檢查，全面檢查食品質(zhì)量、衛(wèi)生安全、專項(xiàng)資金管理使用、食品配送分發(fā)等工作，對(duì)發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題要立即糾正和處理。把食品安全知識(shí)教育納入學(xué)校教學(xué)計(jì)劃，加強(qiáng)對(duì)學(xué)生食品安全知識(shí)的教育與培訓(xùn)，引導(dǎo)學(xué)生養(yǎng)成良好的飲食衛(wèi)生習(xí)慣，嚴(yán)禁學(xué)生購(gòu)買不符合食品安全要求的零食、飲料，以防不良疾病發(fā)生。學(xué)校要嚴(yán)把食品驗(yàn)收入庫(kù)環(huán)節(jié)，無(wú)質(zhì)量保證的食品一定不能進(jìn)入學(xué)校。入庫(kù)食品必須認(rèn)真檢查，不能有破蛋入庫(kù)，更不能有過(guò)期、變質(zhì)、污染牛奶、火腿腸入庫(kù)。實(shí)行索證登記制度，每批食品入庫(kù)必須由供貨商提供進(jìn)貨發(fā)票，同時(shí)建好臺(tái)賬。冷藏設(shè)備不準(zhǔn)存放蛋、奶、火腿腸以外的食品和物品。學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐工程發(fā)放與用餐制度班主任教師要具體負(fù)責(zé)學(xué)生每天學(xué)生營(yíng)
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