【正文】 、學校接收、發(fā)放蛋奶情況等材料必須及時歸檔，按自然月份存放。十、營養(yǎng)餐食品儲藏室不得儲存營養(yǎng)餐食品外的其它物品。六、運輸車輛和容器應專用，嚴禁與其他非食品混裝、混運。二、供應商需提供有效的衛(wèi)生許可證、檢驗或檢疫合格或化驗單的復印件，方可簽署購銷合同。九、由于保管不善導致合格食品變成不合格食品，管理員承擔主要責任，學校承擔管理責任。五、營養(yǎng)食品進庫都要查看并留存定貨單、同批次質量檢驗報告單復印件，檢查食品是否有質量問題，如實填寫入庫食品的種類和數量，包括食品名稱、生產日期、保質期限、入庫時間等。奶垛離墻壁30cm，奶垛間距50cm。學生營養(yǎng)餐工程食品儲存制度為確保營養(yǎng)餐食品儲存的管理規(guī)范、責任明確，特制定以下制度：一、“營養(yǎng)餐”庫房專庫專設，專人專管，庫存管理和分發(fā)要遵循“先進先出”的原則。二、收貨人根據報告單，查看食品品牌、出廠日期、產地和保質期，查驗是否有變質、過期、污染、劣質、破損、少量及以次充好的產品，清點食品種類和數量。七、學校統(tǒng)一為各班配備發(fā)放營養(yǎng)餐時所用的筐、籃或塑料袋等。三、班主任教師要經常性的對學生進行生活指導、健康教育等工作，負責用餐期間的秩序、監(jiān)管用餐的全過程，統(tǒng)一實行集體用餐和監(jiān)督用餐，防止學生留餐、棄餐等行為，一旦發(fā)現要嚴肅懲處。學生營養(yǎng)餐工程責任追究制度一、必須把“營養(yǎng)餐工程”實施情況作為學校政務公開的一項主要內容，并要及時公布，廣泛接受學生、家長和社會的監(jiān)督；二、學校要與供貨商簽訂責任書，對向學校配送不符合衛(wèi)生標準食品而引發(fā)中毒事件或其它食源性疾病的供貨商要依法嚴肅查處；三、學校不得私自購買非定點企業(yè)的食品，對進校食品質量把關不嚴，運送不規(guī)范，保管不善，加工不規(guī)范等造成群體性衛(wèi)生事件的，要依法追究有關人員和具體工作人員的責任；四、對于擠占、挪用、截留、克扣蛋奶工程資金的要視其情節(jié)予以追究，情節(jié)嚴重的要移交司法機關查處；五、學校要分工負責，明確責任，逐級簽訂責任書。八、集中患者，以便組織車輛能迅速運輸患者。五、學校派有關人員保護好現場，保管好供應給學生的食物，對可疑的食物和留樣食品立即封存。二、立即用電話向學區(qū)匯報，報告中毒情況、發(fā)生時間、主要癥狀、中毒人數等。如發(fā)現問題牛奶，應立即報告老師，要求更換。學生營養(yǎng)餐工程飲用奶的飲用規(guī)范一、拿到牛奶，要檢查是不是有中國學生飲用奶的標志。學生營養(yǎng)餐工程值日生職責一、負責領取本班級的學生飲用奶，并核對品種和數量。四、做好如何正確飲奶的宣傳工作，監(jiān)督、指導廢包的回收。六、配合學生飲用奶推廣員做好各類宣傳、培訓工作。二、協助校長傳達國家“學生飲用奶工程”工作要求。六、每天對留樣食品進行觀察，保質期內發(fā)現質量問題及時向學校和相關部門反映，并如實填寫留樣變化情況。二、“營養(yǎng)餐”食品分隔留樣。“營養(yǎng)餐”管理負責人確認簽字。營養(yǎng)食品不允許累積領取和代領。三、發(fā)放場所：本班教室。九、檔案的資料必須真實、準確，為各級主管部門檢查營養(yǎng)餐工程落實情況提供詳實的資料依據。六、學校營養(yǎng)餐工作檔案實行借還登記制度，按檔案管理條例進行管理。二、上級主管部門關于營養(yǎng)餐工作下發(fā)的文件、通知、通報、講話、檢查情況記錄、整改意見、措施等必須歸檔備查。八、搞好倉庫內外環(huán)境衛(wèi)生，與采購部無關人員，一律不準進入。四、如發(fā)現供應商在規(guī)定期限內（一個月）未能提供有效證件，則暫停與其合作關系，直至證件齊全方可考慮繼續(xù)購入其貨物。十一、定貨單、質檢復印件及食品進出庫登記冊學期終交學校生活處存檔備查。七、發(fā)現變質、污染、破損食品要及時處理，屬于生產質量問題的立即報告，留存實物等待處理，并做好檢查記錄。碼放時，垛高不能高于8層。門口懸掛防塵簾，窗戶安裝防塵網，防塵防潮防蟲防鼠防蚊蠅。五、“營養(yǎng)餐”收貨負責人及時對食品的生產日期、食品質量嚴格檢查，對不合格食品和過期食品拒收。九、學校隨時對各班的食用過程進行檢查，對不按流程操作，不按制度執(zhí)行的人員要批評教育，嚴重的按學校有關制度追究責任。五、教師將剪刀消毒后，把牛奶袋剪開，逐一發(fā)放給學生飲用，嚴禁學生用牙自行撕咬袋子。學生營養(yǎng)餐食品發(fā)放與食用制度一、學生“營養(yǎng)餐”食物發(fā)放由學校指定專人發(fā)放給教師，再由教師發(fā)放給學生。九、班主任組織其余學生回到教室，并對學生實施心理疏導，避免造成其它后果。六、學校領導和有關人員要密切配合相關部門做好學生、家長和社會各方面的工作，對發(fā)生食物中毒的學生逐一進行個案調查，內容包括主要癥狀、最早發(fā)病時間，如實說明24—48小時前的進餐情況等，做好學生思想工作，讓學生積極配合醫(yī)院醫(yī)務人員進行治療，遵守醫(yī)囑，爭取早日康復。四、嘔吐有利于毒物排出，病人發(fā)生嘔吐時，切忌止吐。四、及時回收廢包：喝完后，將空盒四角伸開，輕輕按壓，放入專用的垃圾桶內。二、拿到牛奶，要檢查外觀，如果發(fā)現脹包、外包裝污染（有霉斑、蟲咬等）以及外包裝被損壞的產品（吸管包裝膜破損）應當要求更換。四、飲用時應協助班主任進行管理，禁止同學的不規(guī)范飲用。六、及時向專管員反饋本班學生飲奶情況。二、做好本班級學生飲用奶訂購的統(tǒng)計工作。四、統(tǒng)計全校各班的訂奶情況，及時通知學生飲用奶推廣員送貨。八、留樣登記冊學期終交學校生活處存檔備查。四、留樣食品必須放入留樣柜，保證留樣食品的代表性和真實性?！盃I養(yǎng)餐”發(fā)放登記冊、匯總表留存生活處，存檔備查。五、臺帳管理：學生簽字確認：每周周五，學生對一周食用營養(yǎng)食品情況進行確認，在發(fā)放登記冊上簽字。管理人員和班主任組織學生并發(fā)放。2012年5月30日第二篇：學生營養(yǎng)餐工程發(fā)放管理制度學生營養(yǎng)餐工程發(fā)放管理制度一、發(fā)放對象：凡在我校就讀的學生均可享受“營養(yǎng)餐”。八、管理人員隨時注意收集整理營養(yǎng)餐工程材料并及時歸檔。四、學校接收、發(fā)放蛋奶情況等材料必須及時歸檔，按自然月份存放。十、營養(yǎng)餐食品儲藏室不得儲存營養(yǎng)餐食品外的其它物品。六、運輸車輛和容器應專用，嚴禁與其他非食品混裝、混運。二、供應商需提供有效的衛(wèi)生許可證、檢驗或檢疫合格或化驗單的復印件，方可簽署購銷合同。九、由于保管不善導致合格食品變成不合格食品，管理員承擔主要責任，學校承擔管理責任。五、營養(yǎng)食品進庫都要查看并留存定貨單、同批次質量檢驗報告單復印件，檢查食品是否有質量問題，如實填寫入庫食品的種類和數量，包括食品名稱、生產日期、保質期限、入庫時間等。奶垛離墻壁30cm，奶垛間距50cm。2012年5月30日景星小學學生營養(yǎng)餐儲存制度為確保營養(yǎng)餐食品儲存的管理規(guī)范、責任明確，特制定以下制度：一、“營養(yǎng)餐”庫房專庫專設，專人專管，庫存管理和分發(fā)要遵循“先進先出”的原則。二、收貨人根據報告單，查看食品品牌、出廠日期、產地和保質期，查驗是否有變質、過期、污染、劣質、破損、少量及以次充好的產品，清點食品種類和數量。七、學校統(tǒng)一為各班配備發(fā)放營養(yǎng)餐時所用的筐、籃或塑料袋等。三、班主任教師要經常性的對學生進行生活指導、健康教育等工作，負責用餐期間的秩序、監(jiān)管用餐的全過程，統(tǒng)一實行集體用餐和監(jiān)督用餐，防止學生留餐、棄餐等行為，一旦發(fā)現要嚴肅懲處。2012年5月30日景星小學學生營養(yǎng)餐工程責任追究制度一、必須把“營養(yǎng)餐工程”實施情況作為學校政務公開的一項主要內容，并要及時公布，廣泛接受學生、家長和社會的監(jiān)督；二、學校要與供貨商簽訂責任書，對向學校配送不符合衛(wèi)生標準食品而引發(fā)中毒事件或其它食源性疾病的供貨商要依法嚴肅查處；三、學校不得私自購買非定點企業(yè)的食品，對進校食品質量把關不嚴，運送不規(guī)范，保管不善，加工不規(guī)范等造成群體性衛(wèi)生事件的，要依法追究有關人員和具體工作人員的責任；四、對于擠占、挪用、截留、克扣蛋奶工程資金的要視其情節(jié)予以追究，情節(jié)嚴重的要移交司法機關查處；五、學校要分工負責，明確責任，逐級簽訂責任書。八、集中患者，以便組織車輛能迅速運輸患者。五、學校派有關人員保護好現場，保管好供應給學生的食物，對可疑的食物和留樣食品立即封存。二、立即用電話向教育局和疾控中心匯報，報告中毒情況、發(fā)生時間、主要癥狀、中毒人數等。如發(fā)現問題牛奶，應立即報告老師，要求更換。二、拿到牛奶，要檢查外觀，如果發(fā)現脹包、外包裝污染（有霉斑、蟲咬等）以及外包裝被損壞的產品（吸管包裝膜破損）應當要求更換。三、飲用時應協助班主任進行管理，禁止同學的不規(guī)范飲用。六、及時向專管員反饋本班學生用餐情況。2012年5月30日景星小學學生營養(yǎng)餐工程班主任職責一、負責本班級“營養(yǎng)餐工程”的組織宣傳工作。三、代表學校接收產品、檢查品質，安排安全存儲及在課間按班級分配學生飲用奶等工作。七、雞蛋、牛奶留樣由下一批次留樣食品替換。三、“營養(yǎng)餐”食品進庫后，管理員隨機抽取留樣食品進行留樣?！盃I養(yǎng)餐”發(fā)放情況每期匯總成冊。營養(yǎng)食品不允許累積領取和代領。三、發(fā)放場所：本班教室。二、發(fā)放時間：“營養(yǎng)餐”課間操時間發(fā)放。學生只能領取當天的營養(yǎng)食品。“營養(yǎng)餐”管理負責人建好臺賬資料。二、“營養(yǎng)餐”食品分隔留樣。六、每天對留樣食品進行觀察，保質期內發(fā)現質量問題及時向學校和相關部門反映，并如實填寫留樣變化情況。二、協助校長傳達國家“學生飲用奶工程”工作要求。六、配合學生飲用奶推廣員做好各類宣傳、培訓工作。五、積極與家長溝通，及時為家長答疑解惑。二、分發(fā)前檢查每包學生營養(yǎng)餐包裝，看是否是問題包裝，發(fā)現問題包裝及時向老師要求更換。只有帶有這個標志的牛奶才是真正的學生飲用奶。三 查：查外包裝（吸管是否脫落）、查脹包、漏包、查出廠日期，保質期。2012年5月30日景星小學學生營養(yǎng)餐工作安全報告及處置制度 一、一旦發(fā)生食物中毒，知情人員須第一時間告知學校負責人，并及時組織教師和相關人員搶救治療食物中毒人員，盡可能按就近、相對集中的原則進行搶救處理。學校安排人員配合醫(yī)院、醫(yī)務人員妥善救治病人，并派人到醫(yī)院守護中毒病人，有什么情況便于及時匯報、解決和處理。七、學校迅速通知班主任及任課教師到現場，安撫學生，第一時間聯系醫(yī)務人員到現場指導急救辦法。十、患者送往醫(yī)院后，相關人員或教師應到醫(yī)院慰問、安撫患者。二、“營養(yǎng)餐”食物以校為單位集中儲存，規(guī)定時間，統(tǒng)一發(fā)放，由各班班主任領取，以班為單位向學生發(fā)放，班主任負責好學生食用的全過程，并填寫發(fā)放、食