【正文】 小型開水器、電吹風等固有電器，允許旅館使用電動剃須刀等日常用小型電器外，禁止使用其他電氣設備，嚴禁私自安裝使用電熱設備。行走時不得勾肩搭背、邊說邊笑或打鬧。C、行走時不得奔跑，跳躍，不得在賓客中間穿行。F、站立時腳不能打拍子，不能三兩聚在一起閑聊。C、女子站立時，雙腳成“V”字型，雙膝緊靠，腳后跟靠緊。C、不可前俯后仰，搖腿蹺腳，不可將腿跨在扶手或茶幾上。面帶笑容、親切和藹、端莊穩(wěn)重、不卑不亢。勤理發(fā)、勤修面、勤剪指甲、勤更衣、勤洗手、洗澡。工作期間應按規(guī)定將工號牌佩帶在左胸位置。工作服如有破損應及時修補。七、對騙取事病假的，一經(jīng)查出，視情節(jié)給予曠工或除名處理。四、員工請病假須提前將醫(yī)院診斷證明和請假單上交，如有特殊情況不能提前請假的，應及時通知領班，由領班請示經(jīng)理。二、客房部考勤制度一、員工必須嚴格遵守上下班時間，不得遲到、早退。六、賓館、旅店業(yè)的公共衛(wèi)生間要做到每日清掃、消毒、并保持無積水、無蚊蠅、無異味。茶具表面必須光潔、無油漬、無水漬、無異味。賓館、旅店業(yè)衛(wèi)生制度一、賓館、旅店要保持周圍環(huán)境整潔、美觀，地面無果皮、痰跡和垃圾。（3）污垢、有異物、裂痕、損壞、擺放不整齊、錯位、脫落或物品缺少、有異味等環(huán)境衛(wèi)生問題，每處給予25元的處罰。對檢查出的問題，按照標準追究責任和進行處罰。（3）身體、心理健康，須持《健康證》上崗。專業(yè)衛(wèi)生清理部門和人員對所負責的區(qū)域和工作項目進行專業(yè)化清潔與管理?？头抗芾碇贫?一、目的：為提高酒店衛(wèi)生管理工作質(zhì)量，向顧客提供清新、整潔、衛(wèi)生的消費環(huán)境，特制定本規(guī)定。樓層還物到客務中心時，必須將物品交到文員處，雙方確認后在借物登記本上簽名（確認已歸還，需簽歸還人姓名、歸還日期，文員不可代簽）禁止口頭還物，如有流失，一律找借物人賠款，為提高員工的自我保護意識，保障客務中心物品的儲備，請借物人做好交班，領班予以督導與落實。部門二級庫物品管理及盤存制度根據(jù)部門各班組物資用量合理備貨，及時下達領貨申請單，滿足部門各班組的需要，避免積壓物資，做到理論上的零庫存；對于入庫物資，必須認真核對數(shù)量、規(guī)格、型號等與收貨報告是否一致。消毒后的杯具涼干后放入保潔柜內(nèi)備用。（四）、注意事項“三缸”清洗工具應在清潔藍內(nèi)分開保管，藍內(nèi)工具有相應的標記，各工具要專用。用專用工具洗滌面盆，從面盆上口逐步往底部清洗。（二）、工具準備按面盆、浴缸（淋浴間）、座廁設置形狀、手柄長短、顏色不同的三把清洗刷。此規(guī)定由樓層主管簽字向部門負責，員工簽字向班組負責，交由客房部辦公室存檔。做好殺蟲（蚊子、蒼蠅、蟑螂、蜘蛛、螞蟻、跳蚤等）、滅鼠工作。應立即報上級領導和酒店火警電話“”，同時采取應急措施。清理客房衛(wèi)生時所有煙缸內(nèi)的煙頭必須進行二次熄滅處理后方可倒入垃圾桶（袋）內(nèi)，所有垃圾不能進入工作間，樓層所清理出的垃圾必須在當班次下班后帶離樓層。嚴禁攜帶易燃易爆化學物品進入酒店。全體員工必須嚴格遵守國家法律、法規(guī)和酒店規(guī)章制度，違反以上規(guī)章制度造成責任事故的將嚴肅查處，對造成嚴重后果和觸犯國家法律的將依法追究其刑事責任。嚴格執(zhí)行酒店鑰匙管理規(guī)定，認真負責，使用鑰匙，嚴禁隨意放置，嚴禁直接將鑰匙交給客人或其他人員使用、開門。（2）衛(wèi)生間門前后兩面干凈，狀態(tài)完好；墻面：清潔、完好；天花板：無塵、無跡，完好無損；地面：清潔無塵、無毛發(fā)、接縫處完好；浴缸：內(nèi)外清潔，亮器干凈明亮，皂缸干凈，浴缸塞、淋浴器、排水閥和開關龍頭等清潔完好，接縫干凈無霉斑，晾衣繩使用自如；臉盆及梳妝臺：干凈，亮器明亮，水閥使用正常，鏡面明凈，燈具完好；坐廁：里外都清潔，使用狀態(tài)良好，無損壞，沖水流暢；抽風機：清潔，運轉(zhuǎn)正常，噪音低，室內(nèi)無異味；客用品：品種、數(shù)量齊全，狀態(tài)完好，擺放正確。其他檢查：即在客房設置客人意見表、拜訪住店客人或邀請一些專家、同行進行檢查。部門經(jīng)理抽查：客房部經(jīng)理對客房衛(wèi)生的抽查，便于掌握員工的工作狀況，對改進管理方法，修訂工作標準具有十分重要的意義。領班應加強監(jiān)督檢查，查房率要求100%(客人特別要求、請勿打擾房除外)，或立即要求員工返工。客房管理制度4（一）客房衛(wèi)生檢查制度：服務員自查：服務員每打掃完一間客房，應對客房的清潔衛(wèi)生質(zhì)量及物品擺放、設備家具的完好程度進行第一輪的檢查。賠償按酒店規(guī)定%比核算。若問題嚴重將追究督導層責任。對未點數(shù)的人員造成丟失布草數(shù)量的,追究當事人的責任。以舊換新、以一換一39。,需復述一次報失物品的內(nèi)容,遺失地點由銷售部核準后如數(shù)交給客人,并請客人在登記簿上簽名,如是貴重物品還必須留下客人的身份證號和聯(lián)系地址。每日客人退房后及時憑酒水單底聯(lián)到庫房補充。,應先將鑰匙交給領班,安排專人接管。:(1)閑談(2)看電視(3)睡覺,躺臥休息(經(jīng)理批準除外)(4)其他與工作無關的活動。,服務員不得私串客房。,及時提供各種服務,滿足客人的合理要求。,做到清潔衛(wèi)生無死角。,大聲喧嘩,打瞌睡,吃零食,接打私人電話或辦其他私事。、筷子等用品嚴格限制使用。低值易耗品管理辦法餐飲客房部在營業(yè)中,涉及的易耗品品種較多,為了達到節(jié)約降耗的目的,將從以下幾個方面進行控制:,每次使用時控制用量。,并由專人負責記錄。,豪華房押金1000元/間。、違者罰款20元。、牙簽、煙頭等倒入垃圾桶內(nèi),不能與菜品混裝。,由領班負責安排。:00上班后替換早餐值班員工吃早飯。服從總經(jīng)理的指揮，全力保護客人和賓館生命財產(chǎn)安全。不得將親友或無關人員帶入工作場所，不準在值班室內(nèi)或值班宿舍留宿客人。正文：客房管理制度客房管理制度15篇客房管理制度1注意防火、防盜，如發(fā)現(xiàn)異常情況或聞到異味，必須產(chǎn)即查找并及時報告有關部門，切實消除隱患。不與客人小孩玩耍，發(fā)現(xiàn)客人小孩玩水、玩火、玩電，要加以勸阻，避免意外發(fā)生。在安全的情況下，利用就近滅火器材控制火勢，如火勢不受控制，必須引導客人從防火通道、樓梯撤離火警現(xiàn)場，切勿搭電梯。:00到崗,負責早餐的服務工作。、午餐、晚餐實行倒班,做到不空崗。,保存使用。關于剩菜的處理辦法目的:為了將每餐的剩余菜品合理利用,規(guī)范處理方法,特別制定以下辦法。、在總臺領取客房鑰匙。,并由專人負責記錄。,避免染色。、發(fā)液、浴液等。,語言規(guī)范,親切熱情,主動迎賓。,確保住宿客人的人身財產(chǎn)安全。,首先要輕敲門三次,在得到允許后方可進入。,門鎖,門牌號的完好,整潔,無污跡.,定期定額管理.。,設施及各種物品必須認真保管,妥善使用。,違者罰款50元。服務員每天根據(jù)客人的耗用量填寫酒水單,通知總服務臺收款入帳。,需將其記錄在遺留物品登記簿上,要求填寫日期、拾獲地點、物品名稱、拾獲人姓名及部門等。,一式兩份,一份交拾獲者,一份連同遺留物品一起存入柜內(nèi),并將詳細情況記錄在遺留物品登記簿上,總臺須將每日拾到的物品情況匯報總經(jīng)理?？腿嗽黾硬疾?加床)、各樓層借出布草要交班,跟蹤收回,堅持39。樓層主管、領班應不定期進行抽查,盤點數(shù)據(jù),對不符合配備數(shù)量的進行分析,查找原因?qū)⒉疾輸?shù)量調(diào)整。若出現(xiàn)失誤,將由樓層負責領班協(xié)調(diào)洗滌公司找回數(shù)量。按樓層配比數(shù)若出現(xiàn)差數(shù),按每樓層工作人員,平均分配賠償金額,從工資內(nèi)扣除。每月對客人賠償、報損的數(shù)據(jù),主管應盤入資產(chǎn)報表內(nèi),進行沖減,以免數(shù)字遺漏。領班普查：領班負責所管轄區(qū)域客房檢查，領班檢查常常是最后一輪檢查，是客房清潔質(zhì)量控制的關鍵。(早班主管15間、中班主管30間)抽查的重點為領班檢查過的房間、VIP房、OK房、住客房、維修房等。定期檢查：酒店也會采取一些定期的有計劃的公開檢查，目的是制造聲勢，創(chuàng)造氣氛，推動員工工作積極性和責任心。如需要，則作洗滌、修補或更換的標記，