【正文】 標(biāo)準(zhǔn)十無(wú)a:四壁無(wú)灰塵、蜘蛛網(wǎng)b:地面無(wú)雜物、紙屑、果皮c:床單、被套、枕套、布草無(wú)污跡和破損、毛發(fā)d:衛(wèi)生間清潔無(wú)積水、無(wú)異味、無(wú)毛發(fā)、無(wú)污漬e:金屬把手無(wú)污漬、水印f:家具無(wú)污漬、殘缺g:燈具無(wú)灰塵、破損h:杯具、水壺?zé)o污漬i:無(wú)老鼠、蚊子、蒼蠅、蟑螂、螞蟻j:房?jī)?nèi)無(wú)浮塵、無(wú)布毛,無(wú)衛(wèi)生無(wú)死角六凈a:四壁凈b:地面凈c:家俱凈d:床上凈e:衛(wèi)生潔具凈f:配備物品凈四、客房衛(wèi)生間清潔消毒規(guī)定清潔要求1)、先上后下,即先清掃房頂與墻壁,后清掃(洗)臺(tái)面與地面。2)、把臟的布草從布草袋撤出,清點(diǎn)好并通知布草員收取。每天房間內(nèi)的一次性消耗品都必須補(bǔ)充,客人使用后的拖鞋每天清洗消毒。茶杯、漱口杯等杯具客人使用后必須撤出消毒間清洗消毒,要求更換消毒,擦拭干凈,無(wú)水跡、無(wú)手印。每4個(gè)月或視情況干洗或水洗一次,無(wú)污跡、無(wú)積塵。二、客房衛(wèi)生管理制度客房通道等公共區(qū)域每天至少清潔一次。2)工作時(shí)間禁止吸煙、喝酒、吃零食、不許在工作崗位上用餐。不留小胡子、大鬢角。所有員工要求身體、心理健康,須持《健康證》上崗。每位員工都對(duì)自己的衛(wèi)生工作范圍負(fù)責(zé),管理人員對(duì)下級(jí)的衛(wèi)生工作負(fù)有管理連帶責(zé)任。G、房間整理完離開(kāi)時(shí)，若客人不在要切斷電源鎖好門(mén)，若客人在房，要禮貌地向客人道歉：“對(duì)不起，打擾了。D、客人放在床上或搭在椅子上的衣服，如不整齊，要掛到衣柜里，睡衣內(nèi)衣也要掛好或疊好放在床上。住客的清潔程序與退房一樣。三、清掃客房的步驟：準(zhǔn)備工作：領(lǐng)取客房鑰匙、了解客房狀態(tài)。定期噴藥物滅害，發(fā)現(xiàn)“六害”及時(shí)處理。環(huán)境衛(wèi)生：包括客廳、走廊前后樓梯、電梯、公共衛(wèi)生間、工作間、儲(chǔ)物室等，要堅(jiān)持早午晚清潔三次，實(shí)行勤掃、勤扶、勤洗、勤拖、勤吸塵，隨臟隨清潔。六潔：室內(nèi)外環(huán)境清潔，床上用品清潔，家具設(shè)備清潔，衛(wèi)生間清潔，工作間、儲(chǔ)物室清潔，服務(wù)員工作服清潔。(2)對(duì)客房及其衛(wèi)生間的排氣扇進(jìn)行定期清潔，兩周內(nèi)不少于一次保潔，并保持干凈。然后按《旅業(yè)客房衛(wèi)生間清潔操作規(guī)程》進(jìn)行。：將垃圾桶及煙灰盅清洗干凈、抹干后放回原處。清理完畢后洗手。九、店內(nèi)自備水源和二次供水水質(zhì)應(yīng)符合《生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》，二次供水蓄水池要符合輸水管材衛(wèi)生要求，做到定期清洗消毒。臉盆、腳盆和拖鞋要做到一客一換，用后必須清洗和消毒。四、公用茶具應(yīng)每日清洗消毒。四、本規(guī)定自下發(fā)之日起執(zhí)行。(2)積灰、污漬、油漬、較大雜物、毛發(fā)、皺褶等衛(wèi)生問(wèn)題，—。衛(wèi)生檢查按照員工自檢、班組檢查、部門(mén)檢查、職能部門(mén)檢查的四級(jí)檢查制度，采用常規(guī)檢查、專項(xiàng)檢查、暗查、暗訪的方式進(jìn)行。(2) 掌握必要的衛(wèi)生知識(shí)。管理人員對(duì)下級(jí)的衛(wèi)生工作負(fù)有管理連帶責(zé)任。1旅客內(nèi)附設(shè)的理發(fā)店、娛樂(lè)場(chǎng)所、浴室等應(yīng)執(zhí)行相應(yīng)的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。蚊、蠅、蟑螂等昆蟲(chóng)指數(shù)及鼠密度應(yīng)符合全國(guó)愛(ài)衛(wèi)會(huì)考核規(guī)定。臉盆、腳盆和拖鞋應(yīng)做到一客一換。公用茶具應(yīng)該每日清洗消毒。各類旅店應(yīng)有健全的衛(wèi)生制度。定期噴藥物滅害,發(fā)現(xiàn)六害及時(shí)處理。環(huán)境衛(wèi)生:包括客廳、走廊前后樓梯、電梯、公共衛(wèi)生間、工作間、儲(chǔ)物室等,實(shí)行勤掃、勤扶、勤洗、勤拖、勤吸塵,隨臟隨清潔。六潔:室內(nèi)外環(huán)境清潔,床上用品清潔,家具設(shè)備清潔,衛(wèi)生間清潔,工作間、儲(chǔ)物室清潔,服務(wù)員工作服清潔。第十四條住房和走房操作程序基本一樣，一般情況下，住房不要求每天更換香皂，但要視香皂的使用程度而定。第十三條“檢”(1)空調(diào)撥到適當(dāng)位置上。(2)吸地毯要順紋向同一方向推把。(2)用濕抹布抹干凈地板，撤走清潔籃及小墊毯。(4)用毛球洗馬桶(注意二塊蓋板及底座的衛(wèi)生)。(6)抹陽(yáng)臺(tái)玻璃臺(tái)、陽(yáng)臺(tái)地板。(2)按順時(shí)針?lè)较蚰?，由上到下，由里到外，抹一?邊角位及底部均要抹到。第八條“鋪”(1)將倒干凈的垃圾桶及煙灰缸拿到衛(wèi)生間內(nèi)沖洗并抹干凈，然后放回房間原處。(8)用垃圾桶收垃圾和煙灰缸。(4)用垃圾桶收衛(wèi)生間內(nèi)垃圾。(3)緩緩把門(mén)推開(kāi)，把“正在清潔”牌掛于門(mén)鎖上。衛(wèi)生班應(yīng)聽(tīng)從臺(tái)班的安排，不得一意孤行，貪圖方便。第二條客房部所有員工在做公共衛(wèi)生清掃工作時(shí)，必須執(zhí)行本規(guī)定?？头康闹鸺?jí)檢查制度應(yīng)一級(jí)比一級(jí)嚴(yán)，所以，經(jīng)理的查房要高標(biāo)準(zhǔn)，嚴(yán)要求，亦即被稱為“白手套“式的檢查。經(jīng)理抽查樓層清潔衛(wèi)生工作是客房部工作的主體。（1）檢查的內(nèi)容主管主要檢查領(lǐng)班實(shí)際完成的查房數(shù)量和質(zhì)量，抽查領(lǐng)班查過(guò)的房間，以觀察其是否貫徹了上級(jí)的管理意圖、以及領(lǐng)班掌握檢查標(biāo)準(zhǔn)和項(xiàng)目的寬嚴(yán)尺度是否得當(dāng)。進(jìn)一步保證客房衛(wèi)生質(zhì)量。加強(qiáng)服務(wù)現(xiàn)場(chǎng)的督導(dǎo)和檢查，是樓層主管的主要職責(zé)之一。日班領(lǐng)班原則上應(yīng)對(duì)其所負(fù)責(zé)的全部房間進(jìn)行普查，但對(duì)優(yōu)秀員工所負(fù)責(zé)清掃的房間可以只進(jìn)行抽查，甚至“免檢”，以示鞭策、鼓勵(lì)和信任。（1） 領(lǐng)班查房的作用領(lǐng)班查房不僅可以拾遺補(bǔ)漏，控制客房衛(wèi)生質(zhì)量，確保每間客房都屬于可供出租的合格產(chǎn)品，還可以起到現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)督作用和對(duì)服務(wù)員（特別是）的在職培訓(xùn)作用。不過(guò)，服務(wù)員自查的重點(diǎn)是客房設(shè)施設(shè)備是否好用、正常？客用品是否按規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)、數(shù)量擺放？自查的方式是邊擦拭灰塵邊檢查。，張貼在客房部辦公區(qū)域明顯運(yùn)營(yíng)管理體系制度的地方。 ，必須由主管抽查合格后，并填寫(xiě)客房計(jì)劃衛(wèi)生記錄表，方可視為完成。，客房經(jīng)理及酒店管理層人員同時(shí)應(yīng)將查房日期及時(shí)填寫(xiě)在客房檢查總控表上。客房衛(wèi)生制度6為了提高分店衛(wèi)生清潔質(zhì)量，更好的管控酒店品質(zhì)，贏得賓客滿意，特制定如下制度：一、客房檢查制度，做到提前預(yù)防，客房部領(lǐng)班、主管，客房部經(jīng)理應(yīng)對(duì)所有的房間清潔進(jìn)行檢查及抽查。消毒記錄。杯具洗消間內(nèi)清潔衛(wèi)生，杯具消毒嚴(yán)格按照“一沖、二洗、三消毒、四保潔”的程序進(jìn)行?？头啃l(wèi)生的清潔消毒必須嚴(yán)格按照程序進(jìn)行，清潔客房衛(wèi)生所使用的清潔布等工具應(yīng)明顯區(qū)分。從業(yè)人員應(yīng)保持良好個(gè)人衛(wèi)生，操作時(shí)應(yīng)穿戴清潔的工作服，不得留長(zhǎng)指甲，涂指甲油，佩帶飾物。工作前接觸不潔物后必須用肥皂及流動(dòng)清水洗手。二、凡患有痢疾，傷寒，病毒性肝炎等消化道傳染病(包括病毒攜帶者)，活動(dòng)性肺結(jié)核，化膿性、滲出性皮膚病以及其他有礙衛(wèi)生的疾病(腹瀉、咳嗽、發(fā)熱、嘔吐、手外傷等)不準(zhǔn)上崗。認(rèn)真執(zhí)行“法定傳染病報(bào)告”及“公共場(chǎng)所危害健康事故報(bào)告”制度。從業(yè)人員應(yīng)掌握本職工作所需的衛(wèi)生知識(shí)，應(yīng)經(jīng)常保持個(gè)人衛(wèi)生，勤洗手、勤剪指甲、勤換洗工作服及勤洗澡、理發(fā)，不涂指甲油，不戴戒指、不吸煙、工作前和便后要洗手。使用的抹布一定要清潔衛(wèi)生，專布專用，物見(jiàn)本色還要定期消毒。工作?？头啃l(wèi)生制度4健全衛(wèi)生管理制度，建立完善的衛(wèi)生管理檔案（衛(wèi)生許可證申辦申請(qǐng)書(shū)，人員花名冊(cè)及健康證、培訓(xùn)合格證取得時(shí)間，監(jiān)督監(jiān)測(cè)資料等），配備專人管理衛(wèi)生工作。附:常用消毒種類及方法:(一)物理消毒法:煮沸消毒100176。定期清洗空調(diào)過(guò)濾網(wǎng),保持空調(diào)內(nèi)、外部清潔無(wú)積塵。長(zhǎng)住客人的臥具每?jī)商旄鼡Q一次。3．在個(gè)人衛(wèi)生和食品衛(wèi)生方面違反規(guī)定的，按照酒店相關(guān)制度進(jìn)行處罰。（1）毛絮、浮灰、水漬、紙屑等輕微衛(wèi)生問(wèn)題，每處給予_________—_________元的處罰。6．物品及設(shè)備衛(wèi)生管理標(biāo)準(zhǔn)：保持物品及設(shè)備表面平整、光亮、無(wú)異味、無(wú)損壞、無(wú)抹痕，擺放整齊有序。4．個(gè)人衛(wèi)生管理標(biāo)準(zhǔn)：（1）員工儀容儀表和個(gè)人衛(wèi)生。2．每一級(jí)人員都對(duì)各自工作區(qū)域的衛(wèi)生負(fù)有保持清潔、進(jìn)行清理的責(zé)任。,清潔,店標(biāo)(商標(biāo))朝外。、浴簾桿清潔,無(wú)水跡,拉動(dòng)正常,地秤清潔,運(yùn)行正常。、鏡框及四周清潔完好。,門(mén)及門(mén)框干凈,運(yùn)行正常。踢腳板清潔無(wú)污跡。,空調(diào)運(yùn)行無(wú)噪音,空調(diào)出風(fēng)及回風(fēng)口干凈完好。窗玻璃清潔,無(wú)破損。,擺放在電視柜中間,頻道調(diào)到與節(jié)目單一致,預(yù)設(shè)在中央一臺(tái),音量調(diào)到偏低,畫(huà)面與音響效果較好。、電視柜、寫(xiě)字臺(tái)、茶幾等家具干凈明亮,無(wú)劃傷痕跡,擺放位置正確。安全指示圖等完好齊全,請(qǐng)速打掃牌完好,清潔無(wú)折皺,防盜眼、把手等完好且正反面無(wú)污跡。3具體要求,開(kāi)門(mén)順利無(wú)阻、無(wú)雜聲。、衛(wèi)生間的坐便器、浴缸,每天必須用清潔劑清洗并消毒。第二篇：客房衛(wèi)生制度客房衛(wèi)生制度客房衛(wèi)生制度11范圍本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了景區(qū)客房服務(wù)員管理規(guī)定。抽查長(zhǎng)住房、住人房和計(jì)劃衛(wèi)生的大清潔房。每周不定期對(duì)酒店客房進(jìn)行兩次抽查，每次抽查510間客房。二、領(lǐng)班普查：對(duì)其所負(fù)責(zé)的全部房間進(jìn)行普查。第一篇：客房衛(wèi)生監(jiān)察制度客房衛(wèi)生監(jiān)察制度一、服務(wù)員自查：要求服務(wù)員每整理完一間客房，要對(duì)客房的清潔衛(wèi)生狀況、物品的擺放和設(shè)備家具是否需要維修等進(jìn)行檢查。此外，在清掃完房間，準(zhǔn)備關(guān)門(mén)前，還應(yīng)對(duì)整個(gè)房間進(jìn)行一次回顧式檢查。三、客房負(fù)責(zé)人抽查：檢查的方式是抽查。檢查每一間維修房，促使其盡快投入使用。領(lǐng)班、客房負(fù)責(zé)人、經(jīng)理查房皆按《客房質(zhì)量檢查表》，客房的逐級(jí)檢查制度應(yīng)一級(jí)比一級(jí)嚴(yán)?！督】底C》上崗,掌握必要的衛(wèi)生知識(shí),被套、枕套(巾)、床單等臥具要一客一換,要求無(wú)污跡、無(wú)塵、無(wú)破損,符合使用標(biāo)準(zhǔn)。、濕度、空氣需達(dá)到防疫站規(guī)定的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn),房間須每天開(kāi)窗通氣。窺鏡光亮透視度高。、用具清潔無(wú)污漬,冰箱運(yùn)轉(zhuǎn)正常,飲品補(bǔ)齊,酒吧清潔無(wú)異味,物品齊全。、潔凈。、整齊,無(wú)污跡或破損,窗簾軌道正常、清潔。,小便箋補(bǔ)全、清潔無(wú)折皺。、花瓶清潔,內(nèi)盆小于外盆,黃土不外露。,無(wú)破損。抽風(fēng)機(jī)清潔,運(yùn)轉(zhuǎn)正常,噪音低,室內(nèi)無(wú)異味。,保證無(wú)頭發(fā)。二、內(nèi)容1．衛(wèi)生管理包括個(gè)人衛(wèi)生管理、物品及設(shè)備衛(wèi)生管理和食品衛(wèi)生管理三個(gè)方面。主要指公共衛(wèi)生清潔，餐飲部膳食部管事、廚房及廚師、醫(yī)療部門(mén)及其人員。5．食品衛(wèi)生管理標(biāo)準(zhǔn)參見(jiàn)《_______________》。三、考核1．物品、設(shè)施設(shè)備要求表面平整、光亮、無(wú)異味、無(wú)損壞、無(wú)抹痕，擺放整齊有序，否則根據(jù)情節(jié)的嚴(yán)重程度和造成的影響給予處罰。2．凡屬周期性衛(wèi)生清理工作，因到期沒(méi)有清理形成衛(wèi)生死角的，給予_________元分處罰，由此影響到客人的消費(fèi)或由客人提出的，酌情給予責(zé)任部門(mén)警告或責(zé)任人過(guò)失處分?？头颗P具(床單、被套、枕套)要一客一換。抹布要專布專用,并定期消毒。認(rèn)真做好每日的消毒工作記錄。消毒液與水的配比為:1:200,消毒時(shí)間不少于5分鐘?；加辛〖?、傷寒、病毒性肝炎、活動(dòng)期肺結(jié)核、化膿性或滲出性皮膚病以及其他有礙公共衛(wèi)生的疾病的，治愈前不得從事直接為顧客服務(wù)的39。工作間的擺放要合理、整潔，每層客房應(yīng)設(shè)專用消毒間及顧客用品保潔柜。建立完善的清洗、消毒、保潔設(shè)施。采取消毒蒼蠅、老鼠、蟑螂和其他有害昆蟲(chóng)及其孳生條件的措施，徹底消滅室內(nèi)的蚊、蠅、蟑螂和老鼠。每年體檢一次。上崗時(shí)不準(zhǔn)穿拖鞋。嚴(yán)禁在工作場(chǎng)所內(nèi)吸煙、隨地吐痰、揪鼻涕、搔癢、掏耳朵、剔牙和嘻戲打鬧?？头啃l(wèi)生制度5客房?jī)?nèi)衛(wèi)生間應(yīng)清潔衛(wèi)生、無(wú)異味，面盆、浴盆、馬桶每日清洗消毒，并