【正文】 專營；食品添加劑用亞硝酸鹽由食品添加劑門店專營；化學(xué)試劑用亞硝酸鹽由化學(xué)試劑門店專營。第三條 本規(guī)定所稱亞硝酸鹽，主要包括亞硝酸鈉和亞硝酸鉀。第51條：生產(chǎn)國家明令淘汰的產(chǎn)品的，銷售國家明令淘汰并停止銷售的產(chǎn)品的，責(zé)令停止生產(chǎn)、銷售，沒收違法生產(chǎn)、銷售的產(chǎn)品，并處違法生產(chǎn)、銷售產(chǎn)品貨值金額等值以下的罰款；有違法所得的，并處沒收違法所得；情節(jié)嚴(yán)重的，吊銷營業(yè)執(zhí)照。進貨臺賬和銷售臺賬保存期限不得少于2年。查詢地址銷售無證的食品添加劑法律責(zé)任 《中華人民共和國工業(yè)產(chǎn)品生產(chǎn)許可證管理條例》第48條：銷售或者在經(jīng)營活動中使用未取得生產(chǎn)許可證的列入目錄產(chǎn)品的，責(zé)令改正，處5萬元以上20萬元以下的罰款；有違法所得的，沒收違法所得；構(gòu)成犯罪的，依法追究刑事責(zé)任。食品添加劑的標(biāo)簽、說明書應(yīng)當(dāng)清楚、明顯，容易辨認識讀。食品和食品添加劑與其標(biāo)簽、說明書所載明的內(nèi)容不符的，不得上市銷售。標(biāo)簽、說明書應(yīng)當(dāng)載明本法第四十二條第一款第一項至第六項、第八項、第九項規(guī)定的事項，以及食品添加劑的使用范圍、用量、使用方法，并在標(biāo)簽上載明“食品添加劑”字樣。對無照經(jīng)營行為的處罰，法律、法規(guī)另有規(guī)定的，從其規(guī)定。第三部分食品添加劑監(jiān)管一、無證生產(chǎn)食品添加劑《食品安全法》第四十三條 國家對食品添加劑的生產(chǎn)實行許可制度。（五）規(guī)范行政執(zhí)法行為，依法按程序辦案，杜絕不廉潔行為。每名同志要明確自己在流通環(huán)節(jié)食品安全工作中擔(dān)負的職責(zé)和權(quán)限，要清楚明白自己的崗位在哪里、職責(zé)在哪里、哪些環(huán)節(jié)可能存在問題，如何能防范問題出現(xiàn)，才能在工作中有的放矢，防患于未然。（二）強化學(xué)習(xí)，提高監(jiān)管能力和監(jiān)管水平。人們無論做任何事情，都是先有思想、后有行動?！搬咚轿璞追盖翱钭锏模瑥闹靥幜P。（三）《食品安全法實施條例》第六十一條第二款：縣級以上衛(wèi)生行政、農(nóng)業(yè)行政、質(zhì)量監(jiān)督、工商行政管理、食品藥品監(jiān)督管理部門或者其他有關(guān)行政部門不履行食品安全監(jiān)督管理法定職責(zé)、日常監(jiān)督檢查不到位或者濫用職權(quán)、玩忽職守、徇私舞弊的，依法對直接負責(zé)的主管人員和其他直接責(zé)任人員給予記大過或者降級的處分；造成嚴(yán)重后果的，給予撤職或者開除的處分；其主要負責(zé)人應(yīng)當(dāng)引咎辭職。在流通環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管遇到政府制定的政策與法律相沖突時，如不執(zhí)行法律規(guī)定，會帶來法律風(fēng)險。（十二）責(zé)任追究機制衍生出食品安全風(fēng)險。（十）監(jiān)管無痕跡帶來的風(fēng)險。不依法按程序調(diào)查處理舉報人舉報的情況，或調(diào)查后因親情朋情或不廉潔行為，大事化小，該查的不差，該移交的不移交。依法應(yīng)引用《食品安全法》及相關(guān)法律法規(guī)查處的違法行為，轉(zhuǎn)至引用其他法律處罰而帶來的執(zhí)法風(fēng)險。對監(jiān)測中發(fā)現(xiàn)的不合格食品不依法采取措施，該查處的不查處，或者對問題食品處置不當(dāng)。重點是展銷會。常見的如未及時發(fā)現(xiàn)轄區(qū)無照經(jīng)營、超范圍經(jīng)營，前置許可失效、乳制品經(jīng)營者的食品流通許可證未及時換發(fā)等；督促經(jīng)營者履行進貨查驗、查驗記錄、定期檢查經(jīng)銷食品、散裝食品標(biāo)牌公示制度、不合格食品退市等義務(wù)不到位，消費者購買食用該經(jīng)營者銷售的食品出現(xiàn)食品安全事故，各工商部門和管理人員帶來風(fēng)險問責(zé)。沒有按照“一戶一檔”要求建立食品經(jīng)營戶許可檔案，檔案內(nèi)容不全或者遺失經(jīng)營戶檔案帶來風(fēng)險。本文章共2頁，當(dāng)前在第2頁第四篇：2012年譙城區(qū)工商局流通環(huán)節(jié)食品安全2012年譙城區(qū)工商局流通環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管培訓(xùn)資料（2月13日）第一部分工商部門流通環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管風(fēng)險點一、流通環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管風(fēng)險（一）行政許可風(fēng)險食品流通許可不嚴(yán)格，亂發(fā)證照（越位發(fā)證照）造成的風(fēng)險。（四）強化督導(dǎo)，狠抓檢查落實。要將食品安全日常監(jiān)管責(zé)任落實到基層，按照劃片分段、責(zé)任到人的要求，把監(jiān)管任務(wù)落實到工商所每一名執(zhí)法人員。成立市工商局流通環(huán)節(jié)食品安全整頓工作領(lǐng)導(dǎo)小組，下設(shè)辦公室，辦公室掛靠在市場合同科，層層分解任務(wù)，積極認真負責(zé)地抓好整頓工作的組織實施?？偡謃__分，__分以上為好，__分以上為中，__－__分以上為差，__分以下為不合格，其中零售戶索票索證電子臺帳__％以下即為不合格，按照泉州局電子臺帳全運行全覆蓋驗收制度處理。（十三）加強對基層食品監(jiān)管工作的督查。（十二）努力建立食品安全監(jiān)管長效機制。指導(dǎo)支持超市、農(nóng)貿(mào)市場、批發(fā)企業(yè)等食品龍頭企業(yè)建立行業(yè)協(xié)會，發(fā)揮自我管理自我服務(wù)作用。按照泉州市工商局部署，每季度尾開展一次有針對性的食品安全整治周，對重點品種、重點區(qū)域進行集中整治，確保整頓一項，鞏固一項。要認真做好行政執(zhí)法與刑事司法的銜接工作，對涉嫌犯罪的及時依法移送公安機關(guān)處理。____年底市區(qū)、鎮(zhèn)區(qū)食品經(jīng)營戶持證照率達到___％，農(nóng)村__％。按照《食品安全法》的有關(guān)規(guī)定，落實市場開辦者的責(zé)任，查主體是否合法，____年上半年前對全市農(nóng)貿(mào)市場進行全面普查登記，市場主體無登記的農(nóng)貿(mào)市場要責(zé)令限期補辦，不補辦又不配合整改的應(yīng)抄送市經(jīng)濟局，由市政府組織相關(guān)部門采取措施關(guān)停，并立案處理予以取締。制定《市工商局食品安全法行政指導(dǎo)工作指南》，對流通環(huán)節(jié)食品行業(yè)相關(guān)單位和個人進行行政指導(dǎo)，避免觸犯《食品安全法》的雷區(qū)。要以商場、超市、批發(fā)市場、集貿(mào)市場和食品經(jīng)營企業(yè)為重點，突出抓好市場開辦者和經(jīng)營者自查自糾和自律工作，認真監(jiān)督落實食品經(jīng)營者對食品安全的法定責(zé)任和義務(wù)，由基層工商所按轄區(qū)逐戶檢查排查，監(jiān)督市場開辦者、經(jīng)營者自查和整范文最新推薦改食品安全方面的問題，切實做到不進、不存、不銷假冒偽劣食品和不合格食品，嚴(yán)格規(guī)范食品經(jīng)營者的經(jīng)營行為。要以城鄉(xiāng)結(jié)合部、旅游景區(qū)、車站碼頭為重點，依法抓好小食品店、小攤點、小市場的專項檢查、集中執(zhí)法力量加大市場巡查力度，堅決依法取締無照商販，嚴(yán)厲打擊制售假冒偽劣食品違法行為。要把開展重點食品專項執(zhí)法檢查作為整頓工作的重要任務(wù)，著力解決本地區(qū)食品市場存在的突出問題。（三）繼續(xù)抓好食品添加劑和奶制品市場專項執(zhí)法檢查。（二）加大流通環(huán)節(jié)食品質(zhì)量監(jiān)管力度，嚴(yán)格食品質(zhì)量市場準(zhǔn)入。食品安全信用分類監(jiān)管分三個階段有序開展。建立完整可行的流通環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管長效機制。全面清理排查經(jīng)營主體，建立完整信用資料，市區(qū)、鎮(zhèn)區(qū)經(jīng)營戶證照齊全，索票索證達到__％以上，初步建立比較健全的食品進銷制度； / 10 _，整頓規(guī)范階段（____年元月－____年底）。一、指導(dǎo)思想和工作目標(biāo)（一）指導(dǎo)思想 認真貫徹黨的十七大、十七屆三中全會、中央經(jīng)濟工作會議和黨中央、國務(wù)院關(guān)于食品安全工作的部署和要求，深入落實科學(xué)發(fā)展觀，堅持治理整頓與振興產(chǎn)業(yè)相結(jié)合、集中整治與長效機制建設(shè)相結(jié)合、企業(yè)自律與政府監(jiān)管相結(jié)合、統(tǒng)籌兼顧，突出重點，強化監(jiān)管，深入開展食品安全整頓，切實規(guī)范流通環(huán)節(jié)食品經(jīng)營行為，保障食品市場消費安全，促進食品產(chǎn)業(yè)持續(xù)健康發(fā)展，讓人民群眾買得放心、吃得安心。安排部署工作，準(zhǔn)確把握上級 文件、會議精神，明了基層工作實況，不當(dāng)“二傳手”，增強工作指導(dǎo)的精準(zhǔn)性、可操作性，真心體貼，服務(wù)基層，為基層減負、解壓，提高工作效能。做好突發(fā)事件處置，加強對輿情信息監(jiān)控，堅持以公開對公開，回應(yīng)社會關(guān)切。二是實現(xiàn)信息公開“常態(tài)化”。將“食安山東”作為各項工作的良好載體和有力抓手，深入開展創(chuàng)建工作，把“食安山東”名片擦得更亮。加強源頭治理，重點 針對水產(chǎn)品、蔬菜瓜果、豆制品、調(diào)味品、酒類、蜂產(chǎn)品等，開展農(nóng)獸藥殘留、“兩超一非”、植物油中塑化劑、假冒偽劣等綜合治理?？h局指導(dǎo)各鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道）食藥監(jiān)所監(jiān)督供貨商建立以規(guī)范使用“一票通”為載體的追溯體系。重點監(jiān)督食品供貨商建立“一票通”為載體的追溯體系和食品銷售記錄制度落實情況。對不符合安全標(biāo)準(zhǔn)的食品，要追流向、查源頭，監(jiān)督經(jīng)營者及時履行召回、銷毀責(zé)任。建立食品銷售 者食品安全員管理制度、自查報告制度。建立健全食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管基本制度。督導(dǎo)食用農(nóng)產(chǎn)品集中交易市場、大中型商場超市建立快檢室或引入第三方檢測機構(gòu)。堅持以問題導(dǎo)向統(tǒng)領(lǐng)抽檢工 作，合理分工、避免重復(fù)，確保實現(xiàn)抽檢品種全覆蓋。改進檢查方式，綜合運用日常督查、飛行檢查、明察暗訪等方式，提高問題發(fā)現(xiàn)率和處置率。各鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道）食藥監(jiān)所將結(jié)合信用量化分級標(biāo)準(zhǔn)，合理確定監(jiān)管的重點、方式和頻次。制定“四定網(wǎng)絡(luò)化”（定格、定人、定責(zé)、定標(biāo)）監(jiān)管工作方案，對基層監(jiān)管所轄區(qū)科學(xué)劃分網(wǎng)格，合理分配確定監(jiān)管人員，明確監(jiān)管職責(zé)。按照《德州市創(chuàng)建山東省食品安全城市、食品安全先進縣（市、區(qū)）工作實施方案》，將“創(chuàng)城”作為當(dāng)前和今后一個時期開創(chuàng)食品安全工作新局面的總抓手、總目標(biāo)。第二篇：2016年流通環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)督管理計劃2016年流通環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)督管理計劃2016年，為全面貫徹落實市局流通環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管工作計劃，不斷提升流通環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管工作能力，努力構(gòu)建適應(yīng)新形勢、適合新情況的食品安全監(jiān)管體系，根據(jù)市局《2016年流通環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)督管理計劃》，結(jié)合我局實際，現(xiàn)制定2016年流通環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管工作計劃。開展糧油市場執(zhí)法檢查。開展食品快速檢測。開展豬肉市場檢查。召開全縣校園食品安全百日整治行動動員大會。今年，我局將在取得成效的基礎(chǔ)上，將繼續(xù)保持食品安全嚴(yán)管嚴(yán)打高壓態(tài)勢，按照“工商監(jiān)管、行業(yè)自律、社會監(jiān)督”的食品安全保障機制，大力加強履職能力建設(shè)，強力督促行業(yè)自律規(guī)范，積極引導(dǎo)社會各界參與食品安全監(jiān)督行動。09年以來，我局先后開展了以重點地區(qū)、重點區(qū)域和重要場所為重點的農(nóng)村、校園及周邊、集貿(mào)市場和商場（超市）食品安全專項整治行動；以涉及人民群眾日常消費的米、面、油、調(diào)味品等主要食品，以及專供嬰幼兒、老年人等特殊人群食用的重要食品品種為重點，分類開展了食品安全百日專項整治行動；以嚴(yán)厲打擊流通環(huán)節(jié)食品非法添加和濫用食品添加劑、侵犯知識產(chǎn)權(quán)、制售假冒偽劣食品、餐廚垃圾廢棄食用油脂等為主題的十余項食品安全專項整治；并集中開展了不合格乳粉、假葡萄酒、羅丹明B火鍋底料、“瘦肉精”豬肉制品、毒血旺、塑化劑、工業(yè)明膠污染食品以及50余個不合格食品的清查清繳行動工作。三、監(jiān)管執(zhí)法依照相關(guān)法律法規(guī)，工商部門在監(jiān)管執(zhí)法中，對流通環(huán)節(jié)食品安全違法行為進行查處；對發(fā)現(xiàn)的涉及其它部門的食品安全違法行為，移交相關(guān)部門查處；對發(fā)現(xiàn)的涉及食品安全犯罪的移送司法機關(guān)處理。（5）信用分類等級管理：對食品流通經(jīng)營主體實行信用分類，分為A、B、C、D四類，對從業(yè)人員實行“黑名單”禁入制，并按信用分類和行業(yè)風(fēng)險，實行Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ個 等級進行監(jiān)管。二、監(jiān)督管理：（1）主體資格管理：證、照及從業(yè)人員健康管理（按照《重慶市食品安全監(jiān)管辦法》第十三條規(guī)定）。凡經(jīng)營方式為：批發(fā)、零售和批發(fā)兼零售的食品經(jīng)營主體（不包含食用農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)營主體），需到工商部門申辦食品流通許可，經(jīng)許可現(xiàn)場核查符合經(jīng)營條件和資料審查符合經(jīng)營要求，發(fā)給《食品流通許可證》，辦理《營業(yè)執(zhí)照》后,方可從事食品流通經(jīng)營活動。第一篇：流通環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)督管理宣傳資料(榮昌縣工商局)“共建誠信家園 同鑄食品安全”——流通環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)督管理（榮昌縣商工局 宣）09年6月，《食品安全法》實施，將食品安全分為食品生產(chǎn)（加工）、食品流通和餐飲服務(wù)三個環(huán)節(jié)進行監(jiān)督管理。流通環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)督管理主要職責(zé)：一、許可管理：對食品流通經(jīng)營主體實行許可管理制度。我局本著“高效、便民、就近”原則，將個體工商戶、個人獨資企業(yè)和合伙企業(yè)的許可證辦理權(quán)限委托轄區(qū)派出工商所辦理，食品科負責(zé)辦理除以上主體類型的企業(yè)許可證。（4）質(zhì)量監(jiān)測管理：定期和不定期，開展流通環(huán)節(jié)食品質(zhì)量快速檢測和抽樣送檢，及時發(fā)現(xiàn)和排查食品質(zhì)量安全隱患。建立了受理、調(diào)查和處理工作機制。09年《食品安全法》頒布實施以來，我局在上級部門和縣委、縣政府的領(lǐng)導(dǎo)下，充分發(fā)揮職能作用，在縣食安委的牽頭組織下，與相關(guān)部門密切配合，大力協(xié)作，深入開展食品安全治理整頓，嚴(yán)厲打擊食品安全違法犯罪行為，大力宣傳食品安全法律法規(guī)，全面督促食品流通經(jīng)營主體規(guī)范經(jīng)營行為，及時發(fā)布消費警示，積極引導(dǎo)安全消費，有效維護了流通環(huán)節(jié)食品市場秩序，努力為全縣人民營造了良好的食品安全消費環(huán) 境。09年以來，我局對全縣2908戶食品經(jīng)營主體實施了食品流通許可，規(guī)范乳制品經(jīng)營574戶；165戶食品批發(fā)經(jīng)營 主體使用“一單通”銷貨票據(jù)，食品零售經(jīng)營主體使用“一單通”票據(jù)履行“索證索票、進貨查驗”義務(wù)率98%以上；受理食品消費申訴舉報117件，為消費者挽回損失和賠償5萬余元，對銷售變質(zhì)、過期食品等行為的經(jīng)營者進行了處罰?！啊笔称钒踩M維權(quán)宣傳。對食品流通經(jīng)營戶進行培訓(xùn)。節(jié)日食品市場專項執(zhí)法檢查，保障節(jié)日食品消費安全。商場、超市食品安全執(zhí)法檢查。12工商、公安等部門聯(lián)合查獲一“潲水油”加工黑窩點。二、工作重點（一）開展“雙創(chuàng)”工作，完善創(chuàng)城機制明確責(zé)任分工，強化任務(wù)落實?？h局將以食用農(nóng)產(chǎn)品批發(fā) 市場和大中型商超為重點，按照全省統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)化檢查清單組織實施。縣局督促各鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道）食 藥監(jiān)所和食品銷售者完成風(fēng)險信息的收集、分析、評估，建立風(fēng)險管理檔案。建立實施隨機抽取被檢查對象、隨機選派檢查人員的“雙隨機”抽查機制。四是切實履行抽樣檢驗職責(zé)。繼續(xù)開展“食品快檢進市場”、“你點我檢”活動。按照相關(guān)規(guī)定，落實國家、省食品安全相關(guān)管理規(guī)定和辦法，結(jié)合本縣實際出臺相關(guān)制度和管理辦法。二是監(jiān)督大型商場超市建立良好行為規(guī)范。規(guī)范治理“五無”及超保質(zhì)期食品銷售行為。全力推行“一票通”追 溯制度，監(jiān)督食品、食用農(nóng)產(chǎn)品銷售者建立以“一票通”為載體的追溯體系，實現(xiàn)食品、食用農(nóng)產(chǎn)品追溯監(jiān)管上下游對接。二是重點突破供貨商追溯體監(jiān)管。（五）堅持問題導(dǎo)向，深化治理整頓一是加強源頭治理，深化專項整頓。深入推 廣“五項標(biāo)準(zhǔn)”，在農(nóng)村食品店推行“五項標(biāo)準(zhǔn)”；確保學(xué)校周邊、車站、醫(yī)院、旅游景區(qū)等周邊食品店、食品攤販等到單位達到“五項標(biāo)準(zhǔn)”要求。各鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道）食藥監(jiān)所負責(zé)建立食品銷售者食品安全信用檔案，記錄許可頒發(fā)、日常監(jiān)督檢查、監(jiān)督抽檢、違法行為查處等情況，定期評定信用等級。及時將輿情核查處置情況在原媒體和本部門網(wǎng)站公布。二是服務(wù)基層，勇于擔(dān)當(dāng)。第三篇：工商局流通環(huán)節(jié)食品安全整頓工作方案范文最新推薦工商局流通環(huán)節(jié)食品安全整頓工作方案為深入貫徹落實