【正文】 節(jié)目部：周期性進(jìn)行排練，要求多樣性，靈活性。服務(wù)員：做為一線作業(yè)部門，對服務(wù)員的管理不要忽視，服務(wù)質(zhì)量和個人銷售能力是評估其作業(yè)能力的重要因素，所以月評選最佳最差的方式去約束可行。在收入方面，所有人的工資和月營業(yè)額同步，哪怕服務(wù)員完成一定量開單后給予獎勵，以增加其促銷意識。成功案例：體育館太子酒吧。宣傳：網(wǎng)絡(luò)宣傳平臺等多種方式現(xiàn)如今，隨著城市的發(fā)展，年青的白領(lǐng)和富二代成了酒吧客源中的主力軍，不再傾向中年人群。同時，優(yōu)秀的夜場管理人員與創(chuàng)意人員應(yīng)多溝通；在新的創(chuàng)意實(shí)行上相互補(bǔ)充；相互謙讓；更好的把創(chuàng)意的效果做到最好；把創(chuàng)意的成本做到最底。（任務(wù)暫定 無薪，按任務(wù)額度提成）第三方合作伙伴：用網(wǎng)絡(luò)發(fā)布，吸引公司聚會活動，Q友聚會活動等：聯(lián)系現(xiàn)提外定臺：（外定臺，活動包區(qū)臺不提供優(yōu)惠，消費(fèi)為臺低消雙倍以上可按消費(fèi)額度提成）演藝構(gòu)思：不斷推陳出新演藝吧必須把有限的資源投資在有挖掘潛力的實(shí)力歌手和受歡迎的節(jié)目中；必須做自己的特色，音樂和時尚和特色是酒吧演藝中不變的元素。具體如下：帥哥，靚女亮點(diǎn)：慢搖吧以“小蜜蜂”充場，“情調(diào)”和“釋放”都不能缺少年青的帥哥和靚女，她們也是酒吧吸引客人的其一因素。所以經(jīng)營的策略也得不斷改革，因?yàn)榭腿送婢瓢赏娴氖切玛惔x。第一點(diǎn)需合理的舞美設(shè)計方案及裝修施工；二：易耗品的設(shè)計制作、杯具器皿的購買、設(shè)備的選購需要及時到位；三：一流的企業(yè)做氣勢，現(xiàn)在就應(yīng)該做相關(guān)的宣傳和炒作工作，從前期引起轟動性的效應(yīng)，為以后開業(yè)作鋪墊。同時這些都是一個企業(yè)組成好的對外形象必不可少的一方面。當(dāng)然，在人員的錄用和培訓(xùn)上也是一個關(guān)鍵點(diǎn)。C:會員維護(hù)會員的維護(hù)分為常規(guī)維護(hù)和非常規(guī)維護(hù) 常規(guī)維護(hù)分為以下兩點(diǎn)： 1：初期維護(hù)初期維護(hù)在生成會員期間要有一定量的折扣本身外，還要有其獨(dú)特的包裝特色與附加優(yōu)惠物質(zhì)的形成，此階段的維護(hù)主要在本身設(shè)計與物質(zhì)量上得到具體的體現(xiàn)。會員發(fā)展的好壞決定將來生意的穩(wěn)定情況。隱性銷售為會員的酒水卡與儲值卡的銷售業(yè)務(wù)，這兩種卡為長期銷售穩(wěn)定客戶，同樣也是快速回收成本回籠資金的一個好辦法?？蛻艚?jīng)理的責(zé)任銷售為分散責(zé)任銷售與管理，即有基本的業(yè)績責(zé)任底薪加一定額度的提成。六：銷售管理篇 A:基本銷售銷售管理除分為基本銷售與責(zé)任銷售量大部分外，還有一個其它的銷售。那么那本場來講，是一個奠定的基礎(chǔ)點(diǎn)，目前想要奠定下良好的根基，需要一個穩(wěn)定有力的團(tuán)隊去很好的奠定這個基礎(chǔ)，這些對于將來的發(fā)展同樣是一個未雨綢繆的前期根基。五：市場定位篇 A:模式定位模式的定位在與市場的考察與需要與引領(lǐng)，市場需要什么樣的消費(fèi)場所，我們才能做什么樣的模式，市場不接受的與不存在的方面，我們?nèi)ヒ龑?dǎo)它的模式前沿。D:現(xiàn)場調(diào)整管理現(xiàn)場的調(diào)整主要體現(xiàn)在以下幾點(diǎn)： 1：顧客上客的安排顧客光臨的時間不同，同樣在現(xiàn)場的氣氛上，人員促銷會有一定程度的限制，所以顧客的上客期與穩(wěn)定期需要及時地進(jìn)行調(diào)整，以配合場內(nèi)的焦點(diǎn)區(qū)與邊周區(qū)的人流轉(zhuǎn)換。后期針對所要促銷的產(chǎn)品制定單獨(dú)的促銷流程。培訓(xùn)人員是很關(guān)鍵的一個步驟，從軍事訓(xùn)練到業(yè)務(wù)常識、從制度到流程、從酒水知識到銷售技巧，這些都需要一個過程，一個必須接受培訓(xùn)才能上崗的過程。C:內(nèi)部靚點(diǎn)的助推點(diǎn)能把現(xiàn)場的場地局限的弱點(diǎn)轉(zhuǎn)換成一個通過各項軟的包裝以后形成的一個賣點(diǎn)，這是決定性的一面，但是靚點(diǎn)的形成往往不全部由這些組成，它存在于一個助推點(diǎn)，這個助推點(diǎn)不在現(xiàn)場可見的形式上，而是體現(xiàn)在銜接上，前場與中后場的銜接、晚會與主體的銜接、消費(fèi)形式的定制改變與服務(wù)人員現(xiàn)場安排上都是形成的靚點(diǎn)這條線的一個助推點(diǎn)。B:靚點(diǎn)促進(jìn)賣點(diǎn)的發(fā)展性只有塑造靚點(diǎn)才是吸引與穩(wěn)定顧客的根本道理。C:非常規(guī)模式公關(guān)、顧客銷售人員的介入在一定性質(zhì)上會改變整體模式的形成，那么在公關(guān)取決上，對于服務(wù)項目的陽光性與本身人員的素質(zhì)有一定的聯(lián)系，在操作手法上，既要體現(xiàn)出消除顧客單調(diào)的消費(fèi)環(huán)境、塑造陽光的服務(wù)內(nèi)容，也要表現(xiàn)出公關(guān)的點(diǎn)綴作用。B:運(yùn)營模式運(yùn)營模式上除了定位于演藝以外，以大演藝輔助晚會點(diǎn)綴上做出決斷。二：經(jīng)營模式篇 A:演出模式演出陣容突出在以下方面： 第一點(diǎn)：前擋期賣場在前擋上客期間為造成暖場與強(qiáng)化氛圍方面所安排的一定量的配備陣容，此陣容的配備是組織現(xiàn)場模式構(gòu)成的一部分，起到承前啟后的主要作用，是整個現(xiàn)場前期的主要突出色彩，配備陣容為歌手、MC調(diào)情、叫麥等。就如同大部分的流行音樂和游戲一般，上市兩周內(nèi)若銷售不佳，就算投入再多的預(yù)算進(jìn)行所謂的二次營銷，通常也沒什么效果。C:讓管理和創(chuàng)意成為綜合效應(yīng)優(yōu)秀的演藝界管理人員與創(chuàng)意才子一樣難尋，而且不容易培養(yǎng)。B:培植明星品牌演藝吧必須將有限的資源投入在少數(shù)有潛力的未來之星，而不是盲目的推出眾多節(jié)目與產(chǎn)品，這樣才能在產(chǎn)業(yè)娛樂化的浪潮下成為最后的贏家。D:公司內(nèi)部企劃要把握好前中后火候在娛樂經(jīng)濟(jì)下，大部分商品上市兩周內(nèi)甚至一周，便可以知道該款商品是否有機(jī)會熱賣或者宣告失敗。演藝吧內(nèi)部設(shè)立企劃宣傳部，有計劃的培植及包裝塑造企業(yè)偶像，如顧問師、藝術(shù)總監(jiān)、CEO等，相信這些企業(yè)偶像可以如同知名藝人一般，為本場帶來不可替代的效益。改變節(jié)目制作的常規(guī)性，把焦點(diǎn)從舞臺效應(yīng)轉(zhuǎn)變?yōu)橹苓呅?yīng)，起到以面聚點(diǎn)的作用，那么在演出陣容方面對于節(jié)目的把握上，減少焦點(diǎn)舞臺演出，在互動上、秀場上做到精確的挑揀，才能以本場自身的特點(diǎn)去制定節(jié)目索取規(guī)格。形成本身的獨(dú)特運(yùn)營模式的表現(xiàn)。它的塑造將是本場生存的關(guān)鍵所在。它決定了本場經(jīng)營狀況的好壞。這樣所體現(xiàn)的好處是能把事情快速的傳達(dá)與反饋，避免推卸責(zé)任、跨權(quán)管理，把整個現(xiàn)場環(huán)環(huán)捆綁，才能夠詳細(xì)地了解與處理相關(guān)問題。銷售管理的根本：銷售管理的根本是設(shè)計合適的銷售框架，在適合市場與本場價值的情況下做出合理的定位，但是這里所說的不是主要表現(xiàn)的這些，而是培訓(xùn)，受過良好培訓(xùn)的士兵可以以一抵十，根據(jù)不同部門會量身裁體的為場內(nèi)服務(wù)人員灌輸銷售技能與促銷技巧。它們的組合與排場是具有一定的非規(guī)律性，不同情況的調(diào)動能表現(xiàn)不同的視聽效果。演出人員要進(jìn)行定期不定期的更換，而且要排練幾套主題晚會的節(jié)目做備用，在了解新老顧客比例人數(shù)的前提下可做調(diào)換滿足不同人群增加新鮮感，還可以根據(jù)個人單位去排練節(jié)目做專場演出，以免顧客出現(xiàn)乏味的感覺。C:發(fā)展定位娛樂事業(yè)是可持續(xù)發(fā)展的，近幾年來有著完好發(fā)展空間的事業(yè)領(lǐng)域。以上幾點(diǎn)進(jìn)行準(zhǔn)確地設(shè)計與劃分，才能保證銷售業(yè)績的平穩(wěn)。B:公關(guān)銷售公關(guān)銷售體系主要體現(xiàn)在責(zé)任銷售上，責(zé)任銷售蘊(yùn)含演藝吧的吧妹與客戶經(jīng)理這兩塊。存在以下兩點(diǎn)：一點(diǎn)為隱性銷售，一點(diǎn)為顯性銷售。七：會員管理篇 A:會員類型演藝吧消費(fèi)群體的界定決定了消費(fèi)群體，要從消費(fèi)能力上更加細(xì)致的去劃分群體，同時根據(jù)不同的消費(fèi)能力去設(shè)計消費(fèi)內(nèi)容，然后發(fā)展各類會員。在被動選擇方面，現(xiàn)在的消費(fèi)者越來越理性，向發(fā)揮好的拓展效果，除先期培訓(xùn)的促銷辦法以外，在流程的設(shè)計上、人員的安排上、不同部門針對不同類型的會員拓展上都是一個關(guān)鍵，只有這樣才能按部就班去循序漸進(jìn)的發(fā)展好會員業(yè)務(wù)。賣場負(fù)責(zé)人與各個客戶經(jīng)理本身就是一個很好的名片，通過這些人員用物質(zhì)來做媒介接觸顧客，這是非常規(guī)維護(hù)會員的基本辦法。讓顧客更好的去了解品牌、了解賣場，產(chǎn)生過目不忘的印象宣傳，當(dāng)演藝吧的形象在消費(fèi)者的心中產(chǎn)生深刻的影像效果后，那么顧客消費(fèi)時選擇場地時就有可能決定目的地。十：業(yè)績收入與盈利 A:業(yè)績收入構(gòu)架主要收入+浮動收入+額外儲存+其他收入 B:主要收入與輔助收入的形成 主要收入為酒水及相關(guān)產(chǎn)品的銷售 浮動收入：鮮花+公仔+外煙+公關(guān)銷售等額外儲存：不同類型的儲值卡+非儲值卡類銷售+酒水卡的銷售等 其他收入：門票+拍賣及其他互動等 C:盈利業(yè)績總收入運(yùn)營成本=盈利 十一：備注與其他鑒于上次觀摩現(xiàn)場，多功能廳轉(zhuǎn)型做演藝吧尚需裝修和建設(shè)，如果春節(jié)前投入使用，現(xiàn)在就需要著手做準(zhǔn)備。現(xiàn)如今慢搖形式的酒吧大行當(dāng)?shù)?，給傳統(tǒng)演藝吧帶來不小的沖擊。吸引第三方合作伙伴加入。（第一月無任務(wù)，無薪，按任務(wù)額度提成）實(shí)力營銷：針對場所現(xiàn)況，當(dāng)務(wù)之急，最重要的短期內(nèi)要提升人氣，所以“挖”實(shí)力營銷是營銷理念不可缺的一部分。所以行政管理也是很重要的。88酒吧的口號是“做蘇荷酒吧的升級版”所以他們不段吸收SOHO中好的東西加以改進(jìn)，然后用到自己酒吧的經(jīng)營中，加強(qiáng)了自己的競爭優(yōu)勢。但是也不能只是單一選擇在百度發(fā)貼，我們要將信息延伸到各行業(yè)內(nèi)部網(wǎng)站，延伸到各大Q群。業(yè)績收入與盈利：所有努力都圍繞營業(yè)額，所以在營銷的業(yè)績要不短督促，不管新人老人，培訓(xùn)和洗腦不間斷：以便短期收到提升（有心之人必成功，所以我們也不能將所有的希望都放在大營銷身上，因?yàn)樗麄儾缓灭B(yǎng)）。作為門面部門，個人的行為舉止猶為重要。用提醒和“推”的方式去提升他們的定臺能力。且要求歌手每天唱的曲目更換，歌路多樣化。號第二次彩排。表情、動作到位。：參與本次活動的節(jié)目必須提前半天或者幾小時彩排一次，哪里做得不好的盡快改進(jìn)保證此活動的順利流暢進(jìn)行！活動流程：（主持人出場自己跳），主持人兩人——1男1女，儀容儀表要端正，服裝大方得體。由2011年十萬大學(xué)生寒假社會服務(wù)活動志愿者向現(xiàn)場觀眾派發(fā)調(diào)查問卷、宣傳資料，介紹有關(guān)交通建設(shè)、醫(yī)療改革、禁毒防艾、防災(zāi)減災(zāi)、計劃生育、環(huán)境保護(hù)、林權(quán)改革、農(nóng)業(yè)科技、小額信貸、家電下鄉(xiāng)、汽車下鄉(xiāng)、通信服務(wù)等有關(guān)農(nóng)村發(fā)展的相關(guān)政策和實(shí)用知識。按照收回的調(diào)查問卷編號，挑選出幸運(yùn)觀眾若干名名，贈送小禮品。經(jīng)費(fèi)籌集與支出計劃：由大學(xué)生志愿者與鄉(xiāng)鎮(zhèn)領(lǐng)導(dǎo)拉贊助商或者鄉(xiāng)鎮(zhèn)籌集資金約700元作為本次活動表演的經(jīng)費(fèi)（經(jīng)費(fèi)要提前3天準(zhǔn)備好）經(jīng)費(fèi)支出計劃如下：1）舞臺布置，幕布，氣球，橫幅，彩帶花絮約200元2）演出服裝道具及必須品100元3）準(zhǔn)備領(lǐng)導(dǎo)及工作人員礦泉水約50元4）調(diào)查問卷、宣傳資料打印費(fèi)50元5）為有獎問答，現(xiàn)場抽獎，現(xiàn)場互動（邀請參加活動的群眾進(jìn)行現(xiàn)場游戲）的群眾們買獎品經(jīng)費(fèi)約300元（如洗衣粉，毛巾，牙膏等實(shí)用生活品按價格等級分為1，2，3等獎及特等獎）6）其中，音響話筒、桌椅，電腦等設(shè)施向鄉(xiāng)政府借或者附近的居民借，沒有的額外買！為了圓滿完成本次活動演出，共計需經(jīng)費(fèi)700—800元左右！篇三：演出活動策劃書培訓(xùn)開展以來，得到市政府、市民政局及相關(guān)部門和廣大學(xué)員的大力支持。時 間：2011年4月22日17：00—19：00地 點(diǎn)：節(jié)目主持：主辦單位：安辰培訓(xùn)中心協(xié)辦單位：演出人員：觀 眾：社區(qū)居民群眾演出籌備工作管理方式：階段式管理和項目式管理相結(jié)合1演出人員及后勤工作人員共計：——人二、工作人員和項目組工作籌備小組組長：(負(fù)責(zé)指導(dǎo)監(jiān)督整場演出前后