【正文】 可初步得出餐廳開業(yè)啟動資金約需140600元（場地租賃費用20000元，餐飲衛(wèi)生許可等證件的申領費用600元，場地裝修費用100000元，廚房用具購置費用10000元，基本設施及其他費用等 10000元）。五、餐廳管理結構店長1名，前臺接待1名，收銀員1名，廚師6名，服務員11名。對在本店消費達一定金額的顧客可免費辦理貴賓卡和預存現金消費卡，憑卡享受會員折扣和充值消費折扣及定制服務。三、店面簡介本店位于茅坪城區(qū)新建的大型住宅小區(qū)山水龍城617101號臨街門店，經營面積500平米，現有包房7個及能夠容納120人就餐的前臺大廳。通過這樣的系統(tǒng)來把握機會、環(huán)境、資源和團隊。所謂機會導向，即指創(chuàng)業(yè)是在不局限于所擁有資源的前提下，識別機會、利用機會、開發(fā)機會并產生經濟成果的行為，或者將好的創(chuàng)意迅速變成現實。隨著創(chuàng)業(yè)管理研究的深入，對創(chuàng)業(yè)管理研究形成了非常有價值的概念框架模型。創(chuàng)業(yè)管理 概述創(chuàng)業(yè)管理不同于傳統(tǒng)管理。按一般的常規(guī)保守算法，一天也可賣300碗到500碗之間（經過公司這么多年的經驗積累，有一半以上的客戶銷售額都在此之間），這樣營業(yè)額的店的房租一般在5000元到10000元之間，用人在3個到5個之間，水電一般在400元左右，其它雜費150元，包含垃圾費，安全費，各種稅費等，日營業(yè)額1500～2500元，日可獲利960～1600元，生意好點可賣1000份以上（當然對地段要求比較高），一般節(jié)假日生意更好，基本是平時的35倍。管理四化：經營管理制度的標準化、簡單化、專業(yè)化、獨特化。其中經營管理制度標準化、簡單化、專業(yè)化、獨特化是關系整個加盟連鎖企業(yè)能否做大做強的關鍵命脈。包括：技術風險、市場風險、管理風險、政策風險等 項目選擇選擇個人有興趣或擅長的項目；選擇市場消耗比較頻繁或購買頻率比較高的項目；選擇投資成本較低的項目；選擇風險較小的項目；選擇客戶認知度較高的項目；可先選擇網絡創(chuàng)業(yè)（免費開店）后進入實體創(chuàng)業(yè)項目?？偟膩碚f，對項目包括項目方的考察是一件非常細致的事情，需要投資者有很好的耐心和足夠的敏感。第六、延伸性在對項目方進行考察的時候，除了要考察項目主導人的人品、性格、經歷、知識結構、擁有的企業(yè)資源和社會資源外，還要著重考察項目方的團隊。從低層次說，項目方在市場擴張上是否能夠為投資者提供強有力的支持。這說明這個項目的門檻很低，被模仿的可能性很大，可能要面對競爭泛濫的局面。但是多數投資者沒有李德義這樣的幸運，也沒有李德義這樣的實力，李德義過去依靠做建材擁有了雄厚的積蓄。行為規(guī)范：是否有統(tǒng)一的內外標志；操作流程是否規(guī)范；工藝流程是否規(guī)范，服務流程是否規(guī)范等，是否對加盟者提供統(tǒng)一規(guī)范的培訓，培訓的項目、時間，培訓是否收費，收費的標準。不過，如果你覺得自己實在沒有能力分辨，那就不如寧可信其有不可信其無，畢竟，對于風險承受能力不足的中小投資者來說，投資安全應是第一位考慮的因素；了解項目方在知識產權方面(技術、商標等等)和品牌方面是否存在糾紛，是否擁有完全的所有權；了解項目方的禁忌，在什么情況下可能被解除加盟連鎖資格，了解項目方所設禁忌是否合情合理，在合同中要明確這些細節(jié)，如果合同中沒有這些內容，可以補充合同進行說明；必要時還要明確已交費用的退還問題，如在什么情況下投資者退出加盟，項目方必須退還保證金，這些要在合同中寫清楚。考察內容包括店址、每小時客戶流量、全天客戶流量、產品受歡迎程度、經營者的經營方式、雇員多少、業(yè)務熟練程度，估算其成本和投入產出。這種頒獎授匾完全是買賣，不值得信任。這樣的事經常發(fā)生，屢見不鮮，所以，投資者還需要考察項目方企業(yè)的存續(xù)期，已經經營了多長時間。據《科學投資》了解，這是違反國家有關規(guī)定的，投資者必須保持警惕。項目分析一、正當性對項目方正當性的考察主要包括：項目方是否有工商登記，項目方的工商登記是否在有效期內；有的項目方可能會拿著別人的執(zhí)照蒙事，所以投資者還需要辨別項目方所持執(zhí)照是否為項目方本人所有，如果項目方提供了資料，要注意資料中的企業(yè)名稱與其提供的營業(yè)執(zhí)照上的企業(yè)名稱、經營范圍是否一致，如果不一致，需要項目方做出合理解釋。人員風險具體表現在人員的能力、人員的流失和人員的道德三個方面。風險界定對創(chuàng)業(yè)風險的界定，學術界還沒有統(tǒng)一的觀點，大多數國內外學者都只針對自己所研究的領域或角度來界定，而并沒有將其一般的概念提煉出來。對于委托投資來說，一是要選擇好項目，這個項目應該是滿足市場需求、市場優(yōu)勢、市場差異、誠信度這四個方面；二是選擇好合伙人，合伙人的品性是第一位的，一個誠信的合伙人是保證合作成功的關鍵，當然合伙人是否具有管理素質等也是非常重要的。做代理商做某個商品的代理，不需要占用全職的時間，而且正職的工作還能積累較多的人脈，方便代理商品的銷售。你可以從加強產品質量，改善服務兩方面推進業(yè)務。其實創(chuàng)業(yè)初期，你的能力比知識更重要。體驗式培訓創(chuàng)業(yè)類似于一個創(chuàng)業(yè)模擬，從中可以領略創(chuàng)業(yè)經驗。（3）從投資上來看，創(chuàng)業(yè)項目分為無本創(chuàng)業(yè)，小本創(chuàng)業(yè)，微創(chuàng)業(yè)等。近期他又發(fā)現一商機，本地各大超市、商場的高檔奶酪都是從內地甚至國外引進的，因為有一筆不小的運費在內，致使價格相對較高，他計劃將本地酸奶疙瘩傳統(tǒng)做法與現代奶酪生產工藝相結合，生產出獨具科特色的高檔奶酪。于是他找了發(fā)位朋友幫助分析這個項目是否可行。當他看到一些創(chuàng)業(yè)成功女士、老年人、殘疾人的不平凡的創(chuàng)業(yè)經歷時，他很受感動。為了積累資金學習，創(chuàng)業(yè)經驗。第一篇：創(chuàng)業(yè)項目典型材料前進一步是成功――XX鄉(xiāng)發(fā)展村農民XXX返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)記XXX，男，維吾爾族，1974年出生在伊寧市XX鄉(xiāng)發(fā)展村。聰明能干的XXX將這些看在眼里，急在心里，他聽到了吹響天山南北的援疆建設的號角，嗅到了時代發(fā)展的氣息，思想活躍的他更想創(chuàng)出自己的一片開，尋找一下自己的前途。他相信只要前進一步不管它成敗，都會有所收獲，這就是一種成功。在日常生活中他不斷的觀察分析，什么行業(yè)適合他，他很快發(fā)現伊犁大力發(fā)展畜牧養(yǎng)殖業(yè)，而且伊犁這邊的奶源充分、質優(yōu)，價格適中，更重要的是生活在這里的人們非常喜歡喝酸奶，酸奶這種飲品有助消化，預防高血壓、高血脂等功效。看著自己創(chuàng)辦的廠子像一個小寶寶一樣健康的茁壯成長，再苦再累，他總是一天到晚可樂合合的，因為這驗證了他的信條——前進一步就是成功。（2）從方法上來看，創(chuàng)業(yè)項目分為實業(yè)創(chuàng)業(yè)和網絡創(chuàng)業(yè)。但同時創(chuàng)業(yè)者也需要從資金和經驗問題，客觀的考慮選擇加盟項目。其中專業(yè)知識與法律知識相對來說比較重要，只有懂得國家條規(guī)，才知道怎樣節(jié)約，這會為你創(chuàng)業(yè)初期節(jié)省不少費用。作為創(chuàng)業(yè)者，你先一定要做好調查，可以先從小項目做起，等積累了經驗，在進入大項目。二是善用信息搜集進行獲利，例如：有人在某家知名商務網上注冊，專門為供求雙方提供有償信息，而這些信息則全部來自免費的網絡。委托投資適合那些擁有一定資金，但個人缺少精力或時間的創(chuàng)業(yè)者。創(chuàng)業(yè)不僅僅是創(chuàng)立自己的事業(yè)更可能是創(chuàng)造一個更好的行業(yè)機會。無獨有偶，牟永紅也從人員風險的角度對創(chuàng)業(yè)風險進行了闡述，認為創(chuàng)業(yè)過程是需要不斷地吸收風險投資的過程，而風險投資家們在對新創(chuàng)企業(yè)進行風險評估時，首先看重的就是創(chuàng)業(yè)的人員，而不是項目本身。定義項目管理是基