北師大版生物八下《發(fā)酵技術(shù)》3-全文預覽
【正文】 發(fā)酵技術(shù) 身邊的發(fā)酵技術(shù)：食品發(fā)酵、沼氣發(fā)酵等 醫(yī)藥衛(wèi)生 輕工 食品 工業(yè) 生活 經(jīng)濟發(fā)展 人口 資源 能源 食物 環(huán)境 對 生物技術(shù)廣泛應(yīng)用于 、 、 、 等領(lǐng)域。 微生物 多 快 強 多樣 ，發(fā)酵技術(shù) 發(fā)酵食品： 酸奶、饅頭、面包、醬油、米酒、米醋等等 …… 自制酸奶 目的要求 嘗試制作一杯酸奶，了解酸奶制作原理 材料器具 酸奶一瓶、牛奶一瓶、消過毒的帶蓋的瓶子、加熱裝置、 糖、勺、溫度計、大小燒杯 操作步驟 消毒容器 配制酸奶 品嘗酸奶 （ 1）向大燒杯中倒入適量清水，將要盛酸奶 的瓶子放入大燒杯中 。 容器的消毒 動動腦 為什么要對所有器具
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