【正文】 是否老化。 （四）查商品、食品是否有質(zhì)量合格證明、檢驗(yàn)檢疫證明，是否摻雜使假、以假充真、以次充好、以不合格食品冒充合格食品，是否為國家明令淘汰、失效、變質(zhì)的食品；查包裝標(biāo)識(shí)是否規(guī)范。每月組織安全生產(chǎn)大檢查，計(jì)量器具大檢查。嚴(yán)禁偷、漏水行為，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)，加倍處罰。 擺放的商品要遠(yuǎn)離電源。 六、維護(hù)市場良好的經(jīng)營秩序，調(diào)解顧客與顧客、商戶與商戶、顧客與商戶之間的矛盾，主動(dòng)扶老攜幼，熱心為顧客服務(wù)。 二、加強(qiáng)治安信息的建設(shè)，有布臵、有反饋、有檢查，經(jīng)常深入調(diào)查研究，掌握市場內(nèi)治安動(dòng)態(tài)及各層次人員的基本情況，掌握重點(diǎn)對象的現(xiàn)實(shí)表現(xiàn)并做好工作記錄。有重大隱患的要及時(shí)向有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào)。 二、消防安全職責(zé)： 明確經(jīng)營業(yè)主的消防安全責(zé)任； 1 組織開展市場消防安全宣傳教育工作，制定市場用火用電安全管理制度； 發(fā)生火災(zāi)隱患應(yīng)及時(shí)采取措施整改，組織搶救火災(zāi)，人員疏散，及時(shí)報(bào)警，保護(hù)火災(zāi)現(xiàn)場。 五、市場管理人員要督促食品商戶實(shí)行索證索票工作，商戶要根據(jù)有關(guān)規(guī)定嚴(yán)格執(zhí)行，做好進(jìn)貨臺(tái)賬，記錄進(jìn)貨渠道。 1 市場食品安全制度 一、市場內(nèi)商品商戶要嚴(yán)格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》，嚴(yán)禁銷售有毒、有害、污穢不潔、腐爛變質(zhì)、霉變食物、病死或死因不明的禽畜、水產(chǎn)及其制品。 五、加強(qiáng)團(tuán)結(jié)、通力合作、任勞任怨，不爭報(bào)酬，不準(zhǔn)拉關(guān)系，送人情，損害市場利益。 四、正確執(zhí)行工作規(guī)程： 保持所管區(qū)域整潔美觀，不準(zhǔn)亂停、亂放，不讓業(yè)戶搭蓋越線經(jīng)營，侵占空余臺(tái)位。 不準(zhǔn)在工作時(shí)間喝酒，不準(zhǔn)在工作時(shí)間打牌。舉止端莊，文明執(zhí)法，公正廉潔，接受監(jiān)督。搞好市場外的硬化工程，組織好車輛的有序停放，配合好城管、工商等部門對周邊“馬路市場”進(jìn)行整治，營造一個(gè)良好的發(fā)展環(huán)境。確保食品安全、消防安全、治安安全、經(jīng)營安全、消費(fèi)安全，讓經(jīng)營者安心經(jīng)營，消費(fèi)者放心稱心。按照環(huán)境整潔化要求，在搞好市場內(nèi)外基礎(chǔ)設(shè)施的基礎(chǔ)上，督促業(yè)主搞好“攤前三包”（包衛(wèi)生、包商品擺放、包無四害），安排專職保潔員搞好公共衛(wèi)生。我們特作如下承諾：總體承諾目標(biāo)：把市場建成無公害綠色生命之園，消費(fèi)者放心食品之園，經(jīng)營者理想創(chuàng)業(yè)之園，高品位民生工程之園。違者發(fā)現(xiàn)，罰款10元。 處罰。發(fā)現(xiàn)隱患，及時(shí)解決，如有違反，對相應(yīng)負(fù)責(zé)人罰款10元。 處罰。 市場處罰制度 一、市場工作人員： 市場管理人員統(tǒng)一著工裝，佩戴胸卡，男士穿皮鞋；夏季白襯衣、西服褲子，女士可穿工服裙子；男士除夏季的其他季節(jié)，打領(lǐng)帶，冬季著統(tǒng)一西裝；保安值夜人員著特制服裝，具體可參照酒店的要求。 （十三）查市場公平秤和商戶使用的秤是否合格。 （九）查商戶是否吸煙，商戶是否勸阻顧客吸煙，寵物、車輛是否入內(nèi)，商戶所用凳子是否進(jìn)入攤位內(nèi)。 （五）查商品、食品標(biāo)示是否虛假，是否有產(chǎn)品名稱、廠名、廠址，是否標(biāo)明商品、食品主要成份和含量，是否標(biāo)明生產(chǎn)日期和有效期限；查商標(biāo)、廣告有無違法違規(guī)行為。 三、巡場檢查的主要內(nèi)容： （一）查市場管理制度是否落實(shí)，查經(jīng)營資格，經(jīng)營食品人員是否有個(gè)人健康證。 經(jīng)營戶在使用過程中，負(fù)責(zé)供水設(shè)施的日常保護(hù)（特別是冬季保暖由各戶自行負(fù)責(zé)），凡因保護(hù)不當(dāng)造成水災(zāi)、水管凍裂、凍壞，經(jīng)營戶要及時(shí)發(fā)現(xiàn)，及時(shí)自行負(fù)責(zé)更換，否則予以停水處理。 每天離場前，須檢查所有電源開關(guān)、插座，確認(rèn)安全后方可立場，不留安全隱患。 市場用電用水管理制度 一、用電管理規(guī)定 本市場管理人員負(fù)責(zé)全市場的電表日常管理； 市場內(nèi)安裝使用磁卡表的經(jīng)營戶，必須嚴(yán)格遵守購電及收費(fèi)管理辦法； 各經(jīng)營戶負(fù)責(zé)日常的電表保護(hù)，在使用過程中，必須做到安全用電，不準(zhǔn)私自亂接亂拉電線、超負(fù)荷用電；不準(zhǔn)使用大功率電熱器具；不準(zhǔn)私自安裝各類電插頭、插座；必須使用符合防火安全標(biāo)準(zhǔn)的照明燈具，嚴(yán)禁偷、漏電現(xiàn)象。 三、負(fù)責(zé)維護(hù)市場內(nèi)治安秩序，掌握重點(diǎn)部位、復(fù)雜場所的治安狀況。 發(fā)生事故時(shí)，實(shí)行三不放過，即事故原因不查清不放過，事故責(zé)任人不查清不放過，事故整改措施不完善不放過。 三、工作措施： 組織保安人員每天對市場巡查，對商戶、責(zé)任區(qū)域內(nèi)進(jìn)行安全檢查。 六、畜禽及肉品商戶必須從批準(zhǔn)設(shè)立的定點(diǎn)屠宰場購進(jìn)肉類及其制品，并在攤檔明顯位臵張掛肉品的檢疫檢驗(yàn)合格證明；外地輸入的生豬肉品的采購依照我市的有關(guān)規(guī)定執(zhí)行。 二、堅(jiān)持定期使用食品檢測設(shè)備對市場內(nèi)經(jīng)銷的食品進(jìn)行檢測，檢測不合格的食品不得上架銷售。 六、嚴(yán)格執(zhí)行財(cái)經(jīng)紀(jì)律，對收取的管理費(fèi)和授權(quán)罰沒財(cái)物必須登記入帳，及時(shí)上交財(cái)務(wù)部門，不準(zhǔn)打白條收費(fèi)，不準(zhǔn)擅自挪用公款和公司財(cái)物。 接待處理業(yè)戶反映或消費(fèi)者投訴的問題，做好服務(wù)工作。 不得在工作時(shí)間從事與本職無關(guān)的事情。統(tǒng)一著裝，佩戴胸牌。蔬菜市場管理制度 天紅體中蔬菜市場 1 管理制度匯編 二○一七年五月 天紅集團(tuán) 市場工作人員規(guī)范 一、加強(qiáng)政策法規(guī)的學(xué)習(xí)，樹立為從業(yè)人員和廣大消費(fèi)者服務(wù)的思想，不斷提高管理水平。舉止端莊，文明執(zhí)法，公正廉潔，接受監(jiān)督。 不準(zhǔn)在工作時(shí)間喝酒，不準(zhǔn)在工作時(shí)間打牌。 四、正確執(zhí)行工作規(guī)程： 保持所管區(qū)域整潔美觀，不準(zhǔn)亂停、亂放，不讓業(yè)戶搭蓋越線經(jīng)營，侵占空余臺(tái)位。 五、加強(qiáng)團(tuán)結(jié)、通力合作、任勞任怨，不爭報(bào)酬，不準(zhǔn)拉關(guān)系，送人情，損害市場利益。 1 1天紅集團(tuán) 市場食品安全制度 一、市場內(nèi)商品商戶要嚴(yán)格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》，嚴(yán)禁銷售有毒、有害、污穢不潔、腐爛變質(zhì)、霉變食物、病死或死因不明的禽畜、水產(chǎn)及其制品。 五、市場管理人員要督促食品商戶實(shí)行索證索票工作，商戶要根據(jù)有關(guān)規(guī)定