7學(xué)校衛(wèi)生宣傳資料-全文預(yù)覽
【正文】 （七）、生吃的蔬菜和水果要洗干凈后再吃，以免選成農(nóng)藥中毒。 （三）、不到校園周邊無證攤販處購買盒飯或食物，減少食物中毒的隱患。 （八）、少吃油炸、煙熏、燒烤的食品，這類食品如制作不當(dāng)會產(chǎn)生有毒物質(zhì)。 （四）、注意個(gè)人衛(wèi)生，飯前便后洗手，自己的餐具洗凈消毒，不用不潔容器盛裝食品，不在食堂亂扔垃圾防止蚊蠅孳生。 三、作為學(xué)生應(yīng)掌握一定的食品安全衛(wèi)生知識，做好個(gè)人防護(hù)，以下幾點(diǎn)提醒大家注意： （一）、購買食物時(shí)，注意食品包裝有無生產(chǎn)廠家、生產(chǎn)日期，是否過保質(zhì)期，食品原料、營養(yǎng)成分是否標(biāo)明，有無qs標(biāo)識，不能購買三無產(chǎn)品。一般不發(fā)熱。 豆?jié){中毒：有害成分可能是胰蛋白酶抑制素、皂甙。預(yù)防措施：馬鈴薯應(yīng)貯藏在低溫、無直射陽光的地方，或用沙土埋起來，防止發(fā)芽。中毒表現(xiàn)為潛伏期為1—5小時(shí)，癥狀為惡心、嘔吐、胸悶、心慌、出冷汗、手腳發(fā)冷、四肢麻木、畏寒。 所有中毒者的臨床表現(xiàn)基本相似。豆?jié){中毒。發(fā)芽馬鈴薯中毒。 潛伏期短，發(fā)病急劇，病程也比較短。中毒者多有進(jìn)食未燒透的四季豆史。中毒表現(xiàn)為中毒初期，先有咽喉抓癢感及燒灼感，其后出現(xiàn)胃腸道癥狀，劇烈地吐、腹瀉。龍葵素遇酸分解，烹調(diào)時(shí)可加少量食醋。中毒表現(xiàn)為潛伏期半小時(shí)到1小時(shí)，主要表現(xiàn)為胃腸道癥狀，惡心、嘔吐、腹?jié)q、腹瀉。在豆?jié){出現(xiàn)泡沫時(shí)，還沒有煮開，應(yīng)繼續(xù)加熱至泡沫消失，豆?jié){沸騰
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