【正文】 總經(jīng)理： 張有吉 20xx年 6月 10日 質(zhì)量目標(biāo) 本公司的質(zhì)量目標(biāo)為 ： 產(chǎn)品一次交驗(yàn)合格率≥ 95%，今后三年每年上升 1%； 顧客滿意率≥ 98%； 顧客投訴處理率 100% 年度員工崗位培訓(xùn)率≥ 95%，今后三年 內(nèi) 每年遞增 1%?！? ，并持續(xù)改進(jìn)質(zhì)量管理體系的有效性。對人體有良好的保健和醫(yī)療輔助治療功能， 如：降低心臟的負(fù)荷，改善心臟功能，可增強(qiáng)缺血心臟的泵血功能，加快血流，在一定程度上糾正因缺血引起的心臟血流動力學(xué)的紊亂；能清除血管垃圾，提高血紅蛋白數(shù)量，提高血氧含量，有明顯的降血糖作用，抗腫瘤，保肝解毒，對心血管系統(tǒng)的作用， 抗衰老，抗神經(jīng)衰弱。公司引進(jìn)了國內(nèi)比較先進(jìn)的食醋釀造生產(chǎn)線和生產(chǎn)工藝，對原有的生產(chǎn)設(shè)備在專業(yè)技術(shù)人員的指導(dǎo)下，進(jìn)行技術(shù)改造和技術(shù)創(chuàng)新，調(diào)整了 原有的原材料配比，引進(jìn)了新的發(fā)酵技術(shù)，將原有的堆積發(fā)酵改進(jìn)為醋酸菌發(fā)酵，修建了 25 個(gè)木制槽池，陶瓷大缸，冷熱罐滅菌器。 公司目前主要的產(chǎn)品有：老陳醋、熏醋、精品醋、宴會醋、青稞陳醋、餃子、涼菜家常醋、保健營養(yǎng)醋等四十多年產(chǎn)品。 公司下設(shè) 4 個(gè)部室和兩個(gè)車間，公司現(xiàn)有職工 56 人，總經(jīng)理 1 人，管理人員 5名。 青海吉友湟源醋實(shí)業(yè)有限公司 總經(jīng)理： 張有吉 20xx年 6月 10日 簡介 青海吉友湟源陳醋實(shí)業(yè)有限公司坐落于中國歷史文化古城 — 湟源 .丹葛爾，創(chuàng)建于 20xx 年，總占地面積 15 畝，建筑面積 4428 平方米，資產(chǎn)總額 1350 萬元，是一家以“湟源陳醋”為主導(dǎo)，集研發(fā) 、生產(chǎn)、銷售為一體的實(shí)業(yè)有限責(zé)任公司。 質(zhì)量冊管理方法 : 1. 質(zhì)量手冊由管理者代表組織編寫 ,由管理者代表審核 ,總經(jīng)理批準(zhǔn) 。 本公司編制的質(zhì)量管理體系支持性文件及其它質(zhì)量文件必須遵守質(zhì)量手冊所規(guī)定的原則。 目 錄 目錄 ?????????????????????????????1 質(zhì)量 手冊 修改 頁 ????? ?? ??? ? ???????????? 4 頒布令 ????????????????????????? ?? 5 管理者代表任命書 ??? ?? ????????????????? 6 公司簡介 ??????????????????????????? 7 質(zhì)量 方針 ????????????????????????? 8 質(zhì)量 目標(biāo) ?????????? ????????????????? 9 組織機(jī)構(gòu)圖 ????????????????????????? 10 職責(zé)和權(quán)限 ???????????????????????? 11 條款職能分配表 ?????????????????????? 17 應(yīng)用范圍 ??????????????????????????? 18 總則 ??????????????????????????? 18 應(yīng)用 ??????????????????????????? 18 引用標(biāo)準(zhǔn) ??????? ???????????????????? 19 術(shù)語、定語和縮略語 ??????????????????????? 20 質(zhì)量 管理體系 ????????????????????????? 21 總要求 ?????????????????????????? 21 文件要求 ????????????????????????? 22 總則 ???????????????????????? 22 質(zhì)量 手冊 ?????????????????????? 22 文 件控制 ? ????????????????????? 23 記錄的控制 ????????????????????? 23 管理職責(zé) ???????????????????????????? 25 管理承諾 ????????????????????????? 25 以顧客為關(guān)注焦點(diǎn) ???????????????????? 25 質(zhì)量 方針 ????????????????????????? 26 策劃 ??????????????????????????? 26 質(zhì)量 目標(biāo) ?????????????????????? 26 質(zhì)量 管理體系策劃 ?????????????????? 26 職責(zé)、權(quán)限與溝通 ????????????????????? 27 職責(zé)與權(quán)限 ????????????????????? 27 管理者代表 ??????????????? ? ????? 27 內(nèi)部溝通 ????????????? ? ? ? ?????? 28 管理評審 ????????????????????????? 29 總則 ????????????? ? ?????????? 29 評審輸入 ?????????????????????? 29 評審輸出 ???? ???? ? ? ????????????? 29 資源管理 ???????????????????????????? 31 資源的提供 ???????????????????????? 31 人力資源 ????????????????????????? 31 總則 ???????????????????????? 31 能力、意識和培訓(xùn) ????????????? ? ????? 31 基礎(chǔ)設(shè)施 ????????????????????????? 32 工作環(huán)境 ????????????????????????? 32 產(chǎn)品實(shí)施 ????????????????????? ? ?????? 34 產(chǎn)品實(shí)現(xiàn) 的 策劃 ???????????? ? ??????? 34 與客戶有關(guān)的過程 ?????????????? ???? ??? 34 與產(chǎn)品有關(guān)的要求的確定 ??????????????? 34 與產(chǎn)品有關(guān)的要求的評審 ??????????????? 35 客戶溝通 ????????????????? ? ???? 35 設(shè)計(jì)和開發(fā) ??????????????????? ? ???? 35 采購 ??????????????????????????? 36 采購過程 ?????????????????????? 36 采購信息 ?????????????????????? 36 采購產(chǎn)品的驗(yàn)證 ??????????????????? 37 生產(chǎn)和服務(wù)提供 ?????????????????????? 37 生產(chǎn)和服務(wù)提供的控制 ???????????????? 37 生產(chǎn) 和 服務(wù)提供的過程確認(rèn) ?????????????? 38 標(biāo)識和可追溯性 ??????????????????? 39 顧客財(cái)產(chǎn) ?????????????????????? 40 產(chǎn)品防護(hù) ?????????????????????? 40 監(jiān)視和測量 設(shè)備 的控制 ?????????????? ????? 40 測量、分析和改進(jìn) ?????????????????????? 43 總則 ?????????????????????????? 43 監(jiān)視和測量 ???????????????????????? 43 顧客滿意 ?????????????????????? 43 內(nèi)部審核 ?????????????????????? 43 過程的監(jiān)視和測量 ?????????????????? 44 產(chǎn)品的監(jiān)視和測量 ?????????????? ???? 45 不合格品 的 控制 ???????????????????? 46 數(shù)據(jù)分析 ???????????????????????? 46 改進(jìn) ??????????????????????????? 47 持續(xù)改進(jìn) ????????????????????? 47 糾正措施 ?????????????????????? 48 預(yù)防措施 ?????????????????????? 48 附錄 ????????????????????????????? ? 50 附錄 1 體系模式圖 ?????? ?? ?? ?? ????????????? 50 附錄 2 程序文件目錄 ????? ? ?? ? ?? ????????????? 51 附錄 3 食醋 生產(chǎn)工藝 流程圖 ??????? ? ? ? ??????????? 52 附錄 4 醬油 生產(chǎn)工藝流程圖 ????????????????????? 53 質(zhì)量手冊修改頁 章節(jié)號 修改條款 修改日期 修改人 審 核 批 準(zhǔn) 頒布令 本手冊是依據(jù) GB/T19001—20xxidtISO9001： 20xx標(biāo)準(zhǔn)的基本規(guī)定 ,并 結(jié)合本公司實(shí)際情況編制而成， 闡述了公司質(zhì)量方針、目標(biāo)、指標(biāo)及質(zhì)量管理體系的過程、過程關(guān)系及其管理方法?，F(xiàn)頒布實(shí)行 ,全體職工及負(fù)責(zé)人必須嚴(yán)格按手冊規(guī)定的內(nèi)容貫徹執(zhí)行 ,盡心盡力履行質(zhì)量職責(zé)和義務(wù) ,以開拓創(chuàng)新 ,勇于進(jìn)取的精神 ,不斷追求生產(chǎn)服務(wù)的高質(zhì)量 ,以質(zhì)量和服務(wù)雙優(yōu)承諾來保證滿足顧客和相關(guān)方的要求 ,創(chuàng)造良好 的生產(chǎn)環(huán)境并努力提高和改進(jìn)質(zhì)量體系的有效性。 本質(zhì)量手冊為 A版 ,經(jīng)本公司總經(jīng)理批準(zhǔn) ,定于 20xx年 6月 10日 發(fā)布 ,20xx年 6月10日 生效。 青海吉友湟源醋實(shí)業(yè)有限公司 總經(jīng)理 :張有吉 20xx年 6月 10日 任命書 為確保 青海吉友湟源醋實(shí)業(yè)有限公司 的 質(zhì) 量 管 理 體 系 ， 按照GB/T1900120xxidtISO9001:20xx標(biāo)準(zhǔn)建立 及 有效地運(yùn)行，保證 青海吉友湟源醋實(shí)業(yè)有限公司 頒布的《質(zhì)量手冊》的以嚴(yán)肅認(rèn)真地貫徹落實(shí)，經(jīng)行政會議研究決定，特任命 謝達(dá)孝 同志為 青海吉友湟源醋實(shí)業(yè)有限公司 的管理者代表，任期三年，并授權(quán)如下： 1. 負(fù)責(zé)按照 GB/T1900120xx標(biāo)準(zhǔn)的要求，建立 、實(shí)施、保持質(zhì)量管理體系； 2. 向總經(jīng)理報(bào)告質(zhì)量管理體系的運(yùn)行情況和任何改進(jìn)的需求； 3. 確保在整個(gè)組織內(nèi)提高對顧客需求的意識； 4. 做好內(nèi)部審核的組織工作，協(xié)助總經(jīng)理做好管理評審； 5. 就質(zhì)量管理體系的有關(guān)事宜負(fù)責(zé)與外部各方的聯(lián)絡(luò)工作。 并評為“中國 優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品”， 20xx 年 12 月中國商品學(xué)會“國優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品重點(diǎn)推廣產(chǎn)品” ， 20xx 年 10月“誠信經(jīng)營戶”， 于 20xx 年 6 月被批準(zhǔn) “中國著名商標(biāo)”，同時(shí)賦予“國際清真食用品展銷金獎(jiǎng)” ,20xx 年被評為“青海省著名商標(biāo)”“地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品”等。 公司主要生產(chǎn)設(shè)備 145 臺，其中專業(yè)釀造設(shè)備 3 臺，大型設(shè)備 28 臺，中型設(shè)備29 臺，保證本企業(yè)為廣大消費(fèi)者生產(chǎn)的每一滴醋的質(zhì) 量和健康。根據(jù)目前的市場發(fā)展需要，公司在不斷的調(diào)整產(chǎn)品結(jié)構(gòu)和類型，重點(diǎn)發(fā)展對人體營養(yǎng)保健的天然綠色產(chǎn)品，同時(shí)在發(fā)展時(shí)機(jī)成熟時(shí)，公司將不斷創(chuàng)新，不斷研發(fā)出讓消費(fèi)者更滿意的系列產(chǎn)品。按發(fā)酵時(shí)間、溫度、水分、水質(zhì)，開發(fā)研制配方中增加的紅景天、靈芝等珍貴藥材幾十種。 公司地址： 青海省湟源縣青藏路 4 號 電 話： 09712434050 傳 真： 09712434050 郵 編： 8120xx 公司法人： 張有吉 聯(lián) 系 人： 李孟桐 質(zhì)量方針 本公司的質(zhì)量方針是： “科學(xué)管理、不斷創(chuàng)新、優(yōu)質(zhì)高效、顧客滿意。 ，必要時(shí)對其進(jìn)行修改，以適應(yīng)內(nèi)外環(huán)境的變化和工作質(zhì)量的不斷提高。 2. 各部門管理人員都應(yīng)遵照 質(zhì)量管理體系 文件的要求，開展各項(xiàng)質(zhì)量管理活動和作業(yè)，使每個(gè)成員確保工作一開始就符合要求。各管理層次及崗位人員都要按規(guī)定履行各自的職責(zé)，以確保質(zhì)量方針和目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)。 辦 公室 1) 貫徹執(zhí)行黨和國家方針政策，協(xié)助公司領(lǐng)導(dǎo)辦理與此相關(guān)的事宜。建立壓力容器管理制度，嚴(yán)格遵守勞動部頒發(fā)的《壓力容器安全監(jiān)察規(guī)程》。 11) 按照公司制定的月生 產(chǎn)計(jì)劃，下達(dá)生產(chǎn)指令，進(jìn)行生產(chǎn)計(jì)劃、生產(chǎn)指令的管理； 12) 負(fù)責(zé)生產(chǎn)作業(yè)區(qū)的衛(wèi)生控制工作。 3) 實(shí)施對物料進(jìn)廠及生產(chǎn)全過程的監(jiān)督檢查。 11) 負(fù)責(zé)產(chǎn)品的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)和產(chǎn)品檢驗(yàn)準(zhǔn)則的制定； 12) 負(fù)責(zé) 食醋和醬油 的出廠檢驗(yàn)； 負(fù)責(zé)監(jiān)測設(shè)備的登記、 13) 檢定計(jì)劃的制定及送外校準(zhǔn)工作 14) 負(fù)責(zé) 持續(xù)改進(jìn) ； 糾正措施 和 預(yù)防措施 的實(shí)施控制工作 。 質(zhì)量管理體系職責(zé)分配表 （ ★ 領(lǐng)