【正文】 20xx 六上門(mén)小組 。 七、結(jié)束語(yǔ) 為了更好的完成撰寫(xiě)此份策劃書(shū)，我們“六上門(mén)”小組成員利用了大量課外時(shí)間在一起討論，并為此進(jìn)行實(shí)地問(wèn)卷調(diào)研及二手資料的搜集、整理和分析，并探討 相關(guān)問(wèn)題的解決辦法。 制定并落實(shí)團(tuán)隊(duì)管理責(zé)任制、獎(jiǎng)懲制：加強(qiáng)企業(yè)文化管理。會(huì)員可以享受餐品價(jià)格優(yōu)惠、健身知識(shí)培訓(xùn)、戶外集體活動(dòng)等權(quán)益。及時(shí)了解并遵守政府相關(guān)法律法規(guī)，加強(qiáng)與政府部門(mén)的聯(lián)系，主動(dòng)協(xié)助解決一些社會(huì)問(wèn) 題。 ② 社區(qū)群眾關(guān)系。定期舉辦主題晚會(huì)和 VIP 會(huì)員聚會(huì)等活動(dòng)，聚集人氣和提升顧客忠誠(chéng)度。圍繞 農(nóng)莊文化 為核心的品牌特征，通過(guò) 樹(shù)立文化形象、開(kāi)發(fā)文化內(nèi)涵菜品，實(shí)行文化包裝，來(lái)推動(dòng)消費(fèi)實(shí)現(xiàn)營(yíng)銷(xiāo)目標(biāo)。 ② 將顧客滿意進(jìn)行到底。通過(guò) 傳 單、廣告、等向消費(fèi)者進(jìn)行宣傳，倡導(dǎo) 竭誠(chéng)為您服務(wù)、放心讓您選擇 .的經(jīng)營(yíng)宗旨。 ② 打折 凡是來(lái)本餐廳每人平均消費(fèi)超過(guò) 50 的， 就可以打九折。 為了真正實(shí)施綠色營(yíng)銷(xiāo)，從綠色交通工具的選擇，綠色倉(cāng)庫(kù)的建立，到綠色裝卸、運(yùn)輸、貯存、管理辦法的制定與實(shí)施，認(rèn)真做好 綠色營(yíng)銷(xiāo)渠道 的一系列基礎(chǔ)工作。 ② 網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷(xiāo) 隨著信息技術(shù)在餐飲業(yè) 的廣泛應(yīng)用，網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷(xiāo)以其難以想象的發(fā)展速度成為餐廳最有效、最經(jīng)濟(jì)、最便捷的營(yíng)銷(xiāo)手段。 渠道 (Place) ① 品牌營(yíng)銷(xiāo) 利用品牌進(jìn)行營(yíng)銷(xiāo)是一種非常有效的市場(chǎng)方法。另外，由于要新建營(yíng)銷(xiāo)渠道打開(kāi)市場(chǎng)，前期在這方面有很多要投入。當(dāng)然，價(jià)格也不能定的太低，產(chǎn)品和服務(wù)的定價(jià)必須能夠保證給餐廳帶來(lái)適當(dāng)?shù)睦麧?rùn)，為以后的創(chuàng)新和擴(kuò)展餐廳規(guī)模提供資金保證。具有很大的市場(chǎng)前景。“笨豬”、“笨雞”等肉類(lèi)產(chǎn)品作為燉菜的主料，在養(yǎng)殖過(guò)程中完全是自然喂養(yǎng)，不使用任何催長(zhǎng)劑，口味醇香獨(dú)特，營(yíng)養(yǎng)豐富。放松身心，緩解學(xué)習(xí)、生活、工作上的壓力。開(kāi)發(fā)特色菜、特色小吃、特色山味。 ① 目標(biāo)市 場(chǎng)定位 定位于城市中的白領(lǐng)階層及各大高校的青年大學(xué)生。 所以一部分都市人便有了去森林公園游玩，并體驗(yàn)農(nóng)家飯菜的想法。我們 餐廳 基于前期的市場(chǎng)調(diào)研（附錄一），對(duì)目標(biāo)市場(chǎng)分析如下 ： ① 廣大學(xué)生（主要是高校學(xué)生 ）： ，體會(huì)農(nóng)村的生活提供了這一舞臺(tái) ； b．只需 12 天的時(shí)間就能 和同學(xué)和朋友體 驗(yàn) 一下農(nóng)村的田園生活，享受農(nóng)村特色的飯菜 ； ② 年輕的白領(lǐng)階層 ： ； b．享受自己親手做一道屬于自己特色的農(nóng)家菜的樂(lè)趣 ； c. 享受現(xiàn)實(shí)生活中的那種摘菜的刺激和興奮 ； ③ 家庭（孩子已經(jīng)上小學(xué)） ： ，及一個(gè)貼近自然的舞臺(tái) ； ，又懂得糧食的來(lái)之不易，讓小孩子養(yǎng)成節(jié)儉的優(yōu)良美德 ； ④ 潛在顧客 ： ； ，進(jìn)入大學(xué)城的企業(yè)級(jí)員工也越來(lái)越多，在 客觀上又為農(nóng)家樂(lè) 的發(fā)展帶來(lái)了機(jī)遇 ； 目標(biāo)市場(chǎng) ① 學(xué)生 大學(xué)生都喜歡追求一些新鮮刺激的事物，尋找刺激。 ③ .學(xué)習(xí)方式和內(nèi)容、培訓(xùn)方式和內(nèi)容。 ，分解及達(dá)成時(shí)間表。 1 營(yíng)銷(xiāo)人員培訓(xùn)計(jì)劃的擬定，業(yè)務(wù)手冊(cè)的編撰及實(shí)施協(xié)辦。 營(yíng)銷(xiāo)管理辦法的研究、設(shè)計(jì)反改進(jìn)方案的提出。 ② 注意民 游 客戶回訪、聯(lián)絡(luò)、建立口碑效應(yīng)、培育客戶群體。） 朋友群體、家庭成員或親友團(tuán)：由于市中心比較喧鬧，室內(nèi)設(shè) 施雖齊全，但環(huán)境沒(méi) 有城郊好、因此一些群體需要有個(gè)較好的環(huán)境來(lái)舉行或者慶祝各種活動(dòng)。 情侶市場(chǎng)：城郊內(nèi)及附近環(huán)境好，又有氣氛的農(nóng)莊店并不多。 三、營(yíng)銷(xiāo)策劃目標(biāo) （ 一 ） 、市場(chǎng)分析 （外部） 根據(jù)調(diào)查分析，農(nóng)莊的目標(biāo)市場(chǎng)主要是：?jiǎn)蝹€(gè)人、學(xué)生團(tuán)體市場(chǎng)、情侶、朋友 群體、家庭成員或親友團(tuán)、旅游團(tuán)體等。 人們更加注重生活質(zhì)量極其精神境界的提高，從而更多的注重健康休閑式的特色主題餐廳，出于對(duì)農(nóng)莊文化的樂(lè)趣。 管理分析 鑒于我們餐廳較為特殊，在餐廳的管理方面沒(méi)有經(jīng)驗(yàn)，在經(jīng)營(yíng)初期管理上會(huì)碰到一定的困難。 餐廳功能優(yōu)勢(shì) 對(duì)于市場(chǎng)上大多餐廳而言，都是單純滿足顧客飲食方面的需求，我們餐廳以都市餐飲體驗(yàn)館定位，不僅致力于顧客在飲食上的追求，而且通過(guò)服務(wù)特色精心來(lái)打造一個(gè)休閑優(yōu)雅享受的溫馨空間。 產(chǎn)品特色優(yōu)勢(shì) ①、我們通過(guò)對(duì)目標(biāo)客戶的調(diào)查分析，推出多種類(lèi)針對(duì)客戶的個(gè)性化產(chǎn)品，仿葷素食、迷你餐點(diǎn)這些特色餐點(diǎn)既能滿足對(duì)美食的追求，又能很好的結(jié)合農(nóng)莊文化的內(nèi)涵，注重心靈的熏陶滿足人們?cè)诓惋嫹矫娴男睦砑吧硇枨?。?duì)于美食，不同群體有其獨(dú)特的品味和主張。 經(jīng)過(guò)這一次活動(dòng)的調(diào)查，我們了解到： 90%的人們會(huì)在學(xué)生街就 餐所以我可以肯定的是市場(chǎng)廣闊。 被調(diào)查顧客總體收入水平不高，反應(yīng)大眾消費(fèi)水平，所以在菜系的定價(jià)問(wèn)題上給予我們很好的參考作用其中沒(méi)人每次消費(fèi) 75%為 20—40 元之間。 有效問(wèn)卷 28 份，回收率為 93%。 第三階段，調(diào)查表的發(fā)放與回收。 一、市場(chǎng)狀況調(diào)查 （ 一 ） 調(diào)查對(duì)象 及 目的 我們這次調(diào)查的對(duì)象是福建師范大學(xué)舊校區(qū)周?chē)娜藛T群體。農(nóng)莊主題餐廳，一方面能提供特色農(nóng)家菜肴給那些久居都市的人們享用，而且還提供各種農(nóng)家樂(lè)主題活動(dòng)，讓顧客在享受美味的同時(shí)，通過(guò)餐廳提供的活動(dòng)來(lái)體驗(yàn)農(nóng)家生活的快樂(lè)。 生態(tài)農(nóng)莊 策劃小組 ： 六上門(mén) 成 員 ： 歐漢龍、鄭志林、鄧宗安、 謝候杰、陳偉機(jī)、李育祥 Tel： 12580 ： 口號(hào) ： 好服務(wù)您選擇 理念 ： 積極參與工作、切實(shí)履行義務(wù) 微笑面對(duì)困難、態(tài)度決定成敗 宗旨 ： 竭誠(chéng)為您服務(wù)、放心讓您選擇 . 負(fù)責(zé)模塊： 鄧宗安 (團(tuán)隊(duì)標(biāo)志及名稱(chēng)內(nèi)容等、封面、營(yíng)銷(xiāo)策劃目標(biāo) )； 謝候杰（提出餐廳