學(xué)校餐廳學(xué)生管理制度6篇-全文預(yù)覽
【正文】 施的 .功能和作用。 七、食品調(diào)味時(shí)要嚴(yán)格按烹調(diào)衛(wèi)生要求進(jìn)行，切忌用手指直接沾湯品嘗，不能用 湯勺、鍋鏟盛湯汁放入口中品嘗。 五、學(xué)校食堂嚴(yán)禁加工涼菜、涼面、野生菌和皮蛋。 一、負(fù)責(zé)烹調(diào)加工的炊事員要認(rèn)真學(xué)習(xí)《食品衛(wèi)生法》和相關(guān)衛(wèi)生知識，提高其法制意識和食品衛(wèi)生安全意識。 禁止向師生出售腐敗變質(zhì)或感官性狀異常的食品。有健康證，到期及時(shí)補(bǔ)辦，延時(shí)一日不更換，罰款 5 元。 分餐必須在備餐間進(jìn)行，禁止在其他場所分餐。 九、要及時(shí)處理垃圾，垃圾桶應(yīng)加蓋并有標(biāo)記，搞好 “ 三防工作 ” 。 六、食堂餐飲具用后要洗凈、消毒，儲存在專用保潔柜內(nèi)備用。 三、學(xué)校食堂從業(yè)人員應(yīng)有衛(wèi)生部門發(fā)放的健康證并隨身攜帶以備檢查。 二、全日觀察 在整日工作中，食品安全專管員要加強(qiáng)觀察職工的精神、情緒、食欲及工作活動(dòng)情況，發(fā)現(xiàn)異常，要進(jìn)一步檢查， 對疾病做到早發(fā)現(xiàn)、早隔離（回家隔離）、早治療，對違規(guī)行為做到及時(shí)糾正，及時(shí)處理。 三看，精神狀態(tài)、眼睛、皮膚是否有異常，有疑問要進(jìn)一步觀察。切實(shí)保障全校師生員工的食品飲食安全和身心健康，促進(jìn)學(xué)校全面健康發(fā)展，特制定本制度。今天小編在這給大家整理了一些學(xué)校餐廳學(xué)生管理制度，就讓我們一起來看看吧！ 學(xué)校餐廳學(xué)生管理制度精選篇 1 為全面貫徹落實(shí)郴州市食品藥品監(jiān)督管理局關(guān)于《餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督量化分級管理》的工作。 二摸，（自查方式為主）檢查額部、手心是否發(fā)燒，腮腺及淋巴是否腫脹。 檢查是否有傷口，如果傷口感染化膿應(yīng)立即離崗休息，到醫(yī)院診療，痊愈后方可
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