【正文】 、縫紉組的工作 ? 四、制服的管理 ? (一 )制服的設(shè)計和選購 ? (二 )制服的訂購量 ? (三 )制服的日常送領(lǐng) ? (四 )制服的入庫保管 ? (五 )制服的更新和補(bǔ)充 客房服務(wù)與管理 第二節(jié) 洗衣房管理 ? 一、洗衣房的任務(wù) ? 主要任務(wù)：負(fù)責(zé)洗滌、熨燙酒店客房部、餐飲部 (廚房、餐廳、酒吧等 )的布草，保證客房、餐飲部門的清潔衛(wèi)生，從而確保酒店經(jīng)營活動的正常進(jìn)行。 客房服務(wù)與管理 第二節(jié) 洗衣房管理 ? 二、洗衣房的工作程序 ? （一）客衣洗滌質(zhì)量要求 ? ? ? 客房服務(wù)與管理 第二節(jié) 洗衣房管理 ? （二）工服洗滌質(zhì)量要求 ? 滌。 客房服務(wù)與管理 第二節(jié) 洗衣房管理 ? （三）棉織品洗滌質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn) ? ? ? 客房服務(wù)與管理 第二節(jié) 洗衣房管理 ? 三、洗衣房洗衣工作流程 ? （一）收衣程序 ? ? ? ? 客房服務(wù)與管理 第二節(jié) 洗衣房管理 ? （二）洗衣和燙衣程序 ? ? ? ? 客房服務(wù)與管理 第二節(jié) 洗衣房管理 ? （三）客衣洗滌整理及送回 ? ? ? ? ? ? 客房服務(wù)與管理 第二節(jié) 洗衣房管理 ? 四 、 客衣收發(fā)控制及賬目處理流程 ? （ 一 ） 客衣每日收發(fā)控制表 日期： 房號 時間 普通服務(wù) 快洗服務(wù) 水洗 (件數(shù) ) 干洗 (件數(shù) ) 整燙 (件數(shù) ) 收集人簽名： 送回人簽名： 客房服務(wù)與管理 第二節(jié) 洗衣房管理 ? （二）客衣賬目處理 ? 五、客衣破損及寄存工作流程 ? （一）客衣破損簽認(rèn)作業(yè)流程 ? （二）客衣寄存作業(yè)流程 ? （三）客人要求賠償作業(yè)流程 客房服務(wù)與管理 本章小結(jié) ? “棉織物”（布巾），一詞包括酒店、酒店內(nèi)任何能洗滌的物件。洗衣房的主要任務(wù)是負(fù)責(zé)洗滌、熨燙酒店客房部、餐飲部 (廚房、餐廳、酒吧等 )的布草，負(fù)責(zé)提供客衣的洗滌、熨燙服務(wù)。 2. 了解客房產(chǎn)品設(shè)計布置發(fā)展的趨勢。 ? 。 ? 、含氯漂白劑和漂白過的布草。這種專門化的產(chǎn)品既形成酒店自身的經(jīng)營特色，也帶來特殊的客源層。而各種主題酒店的推出便是迎合了這種需求。 08:29:0208:29:0208:293/29/2023 8:29:02 AM ? 1以我獨沈久，愧君相見頻。 2023年 3月 29日星期三 上午 8時 29分 2秒 08:29: ? 1比不了得就不比，得不到的就不要。 上午 8時 29分 2秒 上午 8時 29分 08:29: ? 沒有失敗，只有暫時停止成功！。 08:29:0208:29:0208:29Wednesday, March 29, 2023 ? 1不知香積寺，數(shù)里入云峰。 2023年 3月 上午 8時 29分 :29March 29, 2023 ? 1少年十五二十時，步行奪得胡馬騎。 08:29:0208:29:0208:293/29/2023 8:29:02 AM ? 1越是沒有本領(lǐng)的就越加自命不凡。 :29:0208:29:02March 29, 2023 ? 1意志堅強(qiáng)的人能把世界放在手中像泥塊一樣任意揉捏。 上午 8時 29分 2秒 上午 8時 29分 08:29: MOMODA POWERPOINT Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Fusce id urna blandit, eleifend nulla ac, fringilla purus. Nulla iaculis tempor felis ut cursus. 感 謝 您 的 下 載 觀 看 專家告訴 。 2023年 3月 上午 8時 29分 :29March 29, 2023 ? 1業(yè)余生活要有意義，不要越軌。 08:29:0208:29:0208:29Wednesday, March 29, 2023 ? 1知人者智，自知者明。 上午 8時 29分 2秒 上午 8時 29分 08:29: ? 楊柳散和風(fēng)，青山澹吾慮。 2023年 3月 29日星期三 上午 8時 29分 2秒 08:29: ? 1楚塞三湘接，荊門九派通。 08:29:0208:29:0208:293/29/2023 8:29:02 AM ? 1成功就是日復(fù)一日那一點點小小努力的積累。 2023年 3月 上午 8時 29分 :29March 29, 2023 ? 1行動出成果，工作出財富。 08:29:0208:29:0208:29Wednesday, March 29, 2023 ? 1乍見翻疑夢，相悲各問年。 客房服務(wù)與管理 謝謝觀賞 客房服務(wù)與管理 ? 靜夜四無鄰，荒居舊業(yè)貧。酒店的投資中有相當(dāng)一部分是用于客房的內(nèi)外裝修和設(shè)施購置，力求使酒店客房具有獨特的風(fēng)格和一定等級的舒適程度，給客人留下良好的印象。 ? 。 客房服務(wù)與管理 第二節(jié) 客房產(chǎn)品設(shè)計布置的趨勢 ? ，繼續(xù)使用原有的毛巾，或不更換床單，以減少清洗所需的水和洗滌利用量。 ? 、易拉罐和玻璃瓶等，并將有機(jī)物垃圾專門堆放在一起?？腿艘筚r償作業(yè)流程?？头坎棵蘅椘返膬錁?biāo)準(zhǔn)從每床 3～ 5套不等，對棉織品管理著重棉織品的儲存與保養(yǎng)，織品更新，防止棉織品的二次污染。 ? ，以規(guī)范的操作來保證洗滌質(zhì)量。這既是酒店為客人提供的一項服務(wù)內(nèi)容，同時也是酒店取得經(jīng)濟(jì)收入的一個重要途徑。 ? 。 ? 。 ? (1)客房用的布巾包括床單，枕袋、毛巾、毛毯、窗簾、床罩等。 – 掌握棉織品和客衣的洗滌程序?？头坎繎?yīng)完善消防管理制度，消除火災(zāi)隱患?？头堪踩芾碛兴膫€特點。 ? 、經(jīng)過、結(jié)果記錄于值班經(jīng)理交代本上。 ? ，假如沒有，則請客人幫忙再找一遍。 ? （ 3）便攜式滅火器：二氧化碳滅火器 干粉滅火器 泡沫滅火器 客房服務(wù)與管理 第三節(jié) 客房防盜工作及其他安全事項 ? 一、客房防盜工作 ? （一）客房失竊類型 ? ? ? （二）客房失竊的原因 ? ? ? 客房服務(wù)與管理 第三節(jié) 客房防盜工作及其他安全事項 ? （三）盜竊事故的預(yù)防 ? （四）失竊事故的處理 ? ，應(yīng)立即通知值班經(jīng)理；保安科；房務(wù)部。 ? ，切勿驚跑。 ? ，掩鼻匍匐。 ? （ 5）待人員撤離至指定的地點后，客房部員工應(yīng)與前廳服務(wù)人員一起查點賓客。 客房服務(wù)與管理 第二節(jié) 客房消防管理 ? ? （ 1）迅速打開緊急出口（安全門）、安全梯，有組織、有計劃、有步驟地疏散客人。在安全區(qū)域內(nèi)等候消防人員到場，并為他們提供必要的幫助。 ? （ 4）關(guān)閉所有電器開關(guān)。 ? ，應(yīng)馬上報告消防中心。 ? ，有否超負(fù)荷用電。 ? 、易爆物品入客房。 ? 特大火災(zāi)：死亡 10人以上 (含本數(shù)，下同 )；重傷 20人以上；死亡、重傷 20人以上；受災(zāi) 50戶以上；直接財產(chǎn)損失 100萬元以上。 ? C 類火災(zāi)：指可燃?xì)怏w，如煤氣、天然氣、甲烷、丙烷、乙炔、氫氣等燃燒的火災(zāi)。酒店必須建立一套完整的預(yù)防措施和處理程序，防止火災(zāi)的發(fā)生，減少火災(zāi)帶來的不良后果。 ? 傷。 ? 。 ? 臉刀片。 – 熟悉解決突發(fā)性事件應(yīng)采取的措施，掌握處理各種突發(fā)事故的正確方法。督導(dǎo)要負(fù)責(zé)客房部服務(wù)質(zhì)量控制 ， 抓好準(zhǔn)備過程的質(zhì)量控制 、接待服務(wù)過程的質(zhì)量控制 、 結(jié)束過程的質(zhì)量控制三個環(huán)節(jié) 。 督導(dǎo)在酒店內(nèi)部起到 “ 階梯 ” 作用和 “ 潤滑劑 ” 作用 。 客房服務(wù)與管理 第四節(jié) 督導(dǎo)層人力資源管理 ? （二）編制定員的依據(jù) ? ? ? ? ? ? 客房服務(wù)與管理 第四節(jié) 督導(dǎo)層人力資源管理 ? （三）編制定員的方法 ? ? ? ? ? ? ? 客房服務(wù)與管理 第四節(jié) 督導(dǎo)層人力資源管理 ? （四）勞動定額的制定 ? ? （ 1）時間定額 , 即生產(chǎn)單位產(chǎn)品消耗的時間。 ? “潤滑劑”作用。 – 督導(dǎo)層管理人員在服務(wù)質(zhì)量控制、設(shè)備用品控制、人力資源管理等方面的職能。 ? 常規(guī)服務(wù)是酒店服務(wù)的基礎(chǔ)，超常服務(wù)能讓客人對酒店印象深刻。 客房服務(wù)與管理 第三節(jié) 樓層超常服務(wù) ? C等級：各地、市的主要黨政官員，各省、自治區(qū)、直轄市旅游部門的負(fù)責(zé)官員，國內(nèi)外文藝、新聞、體育等各界的負(fù)責(zé)人或著名人士，各地星級酒店的總經(jīng)理，各地物資部門的負(fù)責(zé)官員，國內(nèi)外著名公司、企業(yè)及合資單位、外資企業(yè)的董事長或總經(jīng)理，與酒店有重要協(xié)作關(guān)系的企業(yè)的廠長或總經(jīng)理，酒店總經(jīng)理要求按 VIP規(guī)格接待的客人。 。 ，每天 24小時提供中西式早餐、正餐送餐服務(wù)。 。 客房服務(wù)與管理 第二節(jié) 樓層常規(guī)服務(wù) ? 。 ? ，放置晚安卡。 ? 。 ? （ 10）協(xié)調(diào)與其他部門的關(guān)系。 ? （ 6）處理投訴。 ? （ 2）員工出勤控制。 客房服務(wù)與管理 第一節(jié) 客房服務(wù)組織形式 ? （二）客房服務(wù)中心 ? 客房服務(wù)中心的服務(wù)模式，即客房樓層不設(shè)服務(wù)臺和臺班崗位，而是根據(jù)每層樓的房間數(shù)目分段設(shè)置工作間。④能加快退房的查房速度。但國外酒店以及國內(nèi)中外合資 (合作 )酒店基本上都采取賓客服務(wù)中心的模式。 客房服務(wù)與管理 第四章 客房樓層接待服務(wù) ? 掌握對客服務(wù)的模式，識記選擇對客服務(wù)模式的依據(jù)。在各項清潔工作中，其共同點是對表面的清潔。 ? —— 霉菌等。 客房服務(wù)與管理 第一節(jié) 公共區(qū)域衛(wèi)生清潔任務(wù) ? 一、公共區(qū)域的范圍 ? 所謂公共區(qū)域（ Public Area， PA）是賓客和酒店員工共同享有的活動區(qū)域，包括室內(nèi)和室外，客用部分和員工使用部分。 客房服務(wù)與管理 第三章 公共區(qū)域清潔保養(yǎng) ? 了解公共區(qū)域衛(wèi)生的內(nèi)容與特點。清潔衛(wèi)生按其時間間隔可分為日常清潔和計劃衛(wèi)生。 ? 客房的小整理主要包括：整理床鋪、除塵除跡、清除垃圾、更換茶杯和煙灰缸、換水、整理衛(wèi)生問、添補(bǔ)消耗品、調(diào)節(jié)空調(diào)。 ? 。不能修復(fù)時，應(yīng)及時通知前廳部。 ? 4．連續(xù)空著的客房，隔幾天要用吸塵器吸塵一次。這時服務(wù)員再清理衛(wèi)生間，也不會有互相干擾之嫌。 ? 掌握計劃衛(wèi)生的目的、主要內(nèi)容和安排方法。 客房服務(wù)與管理 第一節(jié) 客房部概述 ? 一、客房部在酒店中的地位 ? （一）客房是酒店存在的基礎(chǔ)。 6. 正確介紹客房類型及客房設(shè)施的功能布局。 2. 了解客房部的主要任務(wù)。 客房