20xx人教版高中生物選修二32《酶在工業(yè)生產(chǎn)中的應(yīng)用》-全文預(yù)覽
【正文】 2． 3． 用于皮革工業(yè)的脫毛和軟化的酶是 ( )。 答案 A 下表關(guān)于酶與無(wú)機(jī)催化劑的敘述中，錯(cuò)誤的是 ( )。 A．酶大多數(shù)是蛋白質(zhì) B．酶是活細(xì)胞產(chǎn)生的，只能在生物體內(nèi)發(fā)揮催化作用 C．酶的活性隨溫度的升高而不斷升高 D．每一種酶只能催化一種或一類物質(zhì)的化學(xué)反應(yīng) 解析 酶的特性是指酶的高效性、專一性以及受溫度、 pH等因素的影響。如 消化酶等 如下圖所示是酶的幾種固定方式示意圖，其所采用的固定方法依次是 ( )。 答案 D 【 鞏固 2】 肝臟中的乙醇脫氫酶可催化乙醇氧化為乙醛，從而消除人的乙醇中毒，下列選項(xiàng)中能表示其過(guò)程的是 ( )。 (3)在醫(yī)藥工業(yè)方面，可利用酶的催化反應(yīng)生產(chǎn) _____。 (2)生產(chǎn)過(guò)程中不會(huì)造成 __________，符合環(huán)境保護(hù)的要求。酶的活性、酶作用的發(fā)揮與環(huán)境條件密切相關(guān)，如溫度、 pH等。 固定化酶的優(yōu)點(diǎn)是 ( )。固定化細(xì)胞的方法也有多種，常用的方法 (見(jiàn)下表 )： 固定方法 載體 吸附法 將動(dòng)物細(xì)胞吸附于容器壁、微載體和中空纖維等載體上；將植物細(xì)胞吸附在泡沫塑料的大孔隙或裂縫之中，也可將植物細(xì)胞吸附在中空纖維的外壁上 包埋法 將細(xì)胞包埋在多孔載體的內(nèi)部，凝膠包埋法是應(yīng)用最廣泛的細(xì)胞固定化方法，適用于各種微生物、動(dòng)物和植物細(xì)胞的固定化。 2. (2)各種制備固定化酶方法的比較 (如下表 ) 酶的固定方法 原理 固定載體 優(yōu)點(diǎn) 吸附法 離子鍵作用、物理吸附 纖維素、瓊脂糖等多糖類或多孔玻璃、離子交換樹(shù)脂等載體 工藝簡(jiǎn)便且條件溫和，在生產(chǎn)上應(yīng)用廣泛 交聯(lián)法 酶和多功能試劑之間形成共價(jià)鍵 利用多功能試劑在酶與酶、酶與載體之間進(jìn)行交聯(lián)，從而形成三維的交聯(lián)網(wǎng)架結(jié)構(gòu) 包埋法 將酶包埋在能固化的載體中 將酶包裹在聚丙烯酰胺凝膠等高分子凝膠中，或包裹在硝酸纖維素等半透性高分子膜中，前者包埋成格子形，后者包埋成微膠囊形 知識(shí)拓展 固定化細(xì)胞技術(shù) 通過(guò)各種方法將細(xì)胞與一定的載體結(jié)合，使細(xì)胞仍保持原有的生物活性，這一過(guò)程稱為細(xì)胞固定化。 固定化酶技術(shù) (1)方法：采用多種
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