20xx人教版高中生物選修二32《酶在工業(yè)生產中的應用》-全文預覽
【正文】 2． 3． 用于皮革工業(yè)的脫毛和軟化的酶是 ( )。 答案 A 下表關于酶與無機催化劑的敘述中，錯誤的是 ( )。 A．酶大多數是蛋白質 B．酶是活細胞產生的，只能在生物體內發(fā)揮催化作用 C．酶的活性隨溫度的升高而不斷升高 D．每一種酶只能催化一種或一類物質的化學反應 解析 酶的特性是指酶的高效性、專一性以及受溫度、 pH等因素的影響。如 消化酶等 如下圖所示是酶的幾種固定方式示意圖，其所采用的固定方法依次是 ( )。 答案 D 【 鞏固 2】 肝臟中的乙醇脫氫酶可催化乙醇氧化為乙醛，從而消除人的乙醇中毒，下列選項中能表示其過程的是 ( )。 (3)在醫(yī)藥工業(yè)方面，可利用酶的催化反應生產 _____。 (2)生產過程中不會造成 __________，符合環(huán)境保護的要求。酶的活性、酶作用的發(fā)揮與環(huán)境條件密切相關，如溫度、 pH等。 固定化酶的優(yōu)點是 ( )。固定化細胞的方法也有多種，常用的方法 (見下表 )： 固定方法 載體 吸附法 將動物細胞吸附于容器壁、微載體和中空纖維等載體上；將植物細胞吸附在泡沫塑料的大孔隙或裂縫之中，也可將植物細胞吸附在中空纖維的外壁上 包埋法 將細胞包埋在多孔載體的內部，凝膠包埋法是應用最廣泛的細胞固定化方法，適用于各種微生物、動物和植物細胞的固定化。 2. (2)各種制備固定化酶方法的比較 (如下表 ) 酶的固定方法 原理 固定載體 優(yōu)點 吸附法 離子鍵作用、物理吸附 纖維素、瓊脂糖等多糖類或多孔玻璃、離子交換樹脂等載體 工藝簡便且條件溫和，在生產上應用廣泛 交聯法 酶和多功能試劑之間形成共價鍵 利用多功能試劑在酶與酶、酶與載體之間進行交聯，從而形成三維的交聯網架結構 包埋法 將酶包埋在能固化的載體中 將酶包裹在聚丙烯酰胺凝膠等高分子凝膠中，或包裹在硝酸纖維素等半透性高分子膜中，前者包埋成格子形，后者包埋成微膠囊形 知識拓展 固定化細胞技術 通過各種方法將細胞與一定的載體結合，使細胞仍保持原有的生物活性，這一過程稱為細胞固定化。 固定化酶技術 (1)方法：采用多種
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