現(xiàn)代企業(yè)質(zhì)量管理的基本知識(shí)講義-全文預(yù)覽
【正文】 供應(yīng)鏈管理 (supply Chain Management) ? 指從原材料采購(gòu)到成品分銷給顧客的整個(gè)過程中對(duì)產(chǎn)品和服務(wù)的管理； ? 是通過前饋的信息流和反饋的物料流和信息流，將供應(yīng)商、制造商、分銷商、零售商、直到最終顧客連成一個(gè)整體的管理模式。 華南農(nóng)業(yè)大學(xué)食品學(xué)院 林捷 22 供應(yīng)商及顧客的質(zhì)量管理 ? GB/T 190002023標(biāo)準(zhǔn)中表述的供應(yīng)鏈為“供方 → 組織 → 顧客”，其中供方是指，“提供產(chǎn)品的組織或個(gè)人”。 ? 對(duì)技術(shù)人員，主要應(yīng)進(jìn)行專業(yè)技術(shù)的更新和補(bǔ)充，學(xué)習(xí)新方法，掌握新技術(shù)； ? 對(duì)一線工人，應(yīng)加強(qiáng)基礎(chǔ)技術(shù)訓(xùn)練，熟悉產(chǎn)品特性和工藝，不斷提高操作水平； ? 對(duì)于領(lǐng)導(dǎo)人員，除應(yīng)熟悉專業(yè)技術(shù)外，還應(yīng)掌握管理技能。 ④上級(jí)和下級(jí)就實(shí)現(xiàn)各項(xiàng)目標(biāo)所需的條件以及實(shí)現(xiàn)目標(biāo)后的獎(jiǎng)懲事宜達(dá)成協(xié)議。 ? 質(zhì)量計(jì)劃：通過各種質(zhì)量相關(guān)活動(dòng)（分解任務(wù)、責(zé)任、方法、進(jìn)度）來保證項(xiàng)目達(dá)到預(yù)期的質(zhì)量目標(biāo)。對(duì)未能按管理要求進(jìn)行合同評(píng)審和及時(shí)處理顧客意見投訴的，目標(biāo)未實(shí)現(xiàn)的督促當(dāng)事人采取糾正措施，并在下月進(jìn)行檢查考核處置。 華南農(nóng)業(yè)大學(xué)食品學(xué)院 林捷 12 總質(zhì)量目標(biāo)之一是 “顧客滿意率＞ 98%” ? 銷售部質(zhì)量目標(biāo)：（ 1）合同評(píng)審 100%按規(guī)定要求進(jìn)行；（ 2）顧客滿意率＞ 98%(每半年對(duì)顧客進(jìn)行一次調(diào)查，每次調(diào)查不低于 80%的客戶 )；顧客有效意見投訴 100%處理。使質(zhì)量目標(biāo)成為促進(jìn)持續(xù)改進(jìn)的動(dòng)力，實(shí)現(xiàn)其“增值”作用。即要達(dá)到的質(zhì)量指標(biāo)。 ? 內(nèi)涵： 滿足顧客和社會(huì)的需求是公司根本出發(fā)點(diǎn)。 ? 六、持續(xù)改進(jìn) ：是組織的一個(gè)永恒目標(biāo)。 華南農(nóng)業(yè)大學(xué)食品學(xué)院 林捷 6 八項(xiàng)質(zhì)量管理原則（ ISO9001） ? 一、以顧客為關(guān)注焦點(diǎn) ：滿足顧客要求并爭(zhēng)取超越顧客期望。 ? 確保質(zhì)量方針“包括對(duì)滿足要求和持續(xù)改進(jìn)質(zhì)量管理體系有效性的承諾”。 華南農(nóng)業(yè)大學(xué)食品學(xué)院 林捷 1 本資料來源 華南農(nóng)業(yè)大學(xué)食品學(xué)院 林捷 2 第二章 質(zhì)量管理的基本知識(shí) ? 質(zhì)量方針的確定 ? 質(zhì)量目標(biāo)與目標(biāo)管理 ? 食品質(zhì)量基礎(chǔ)工作 質(zhì)量管理的培訓(xùn) 供應(yīng)商及顧客的質(zhì)量管理 質(zhì)量管理中的信息流 ? 食品標(biāo)準(zhǔn)化 華南農(nóng)業(yè)大學(xué)食品學(xué)院 林捷 3 一、質(zhì)量方針（ Quality Policy）的制訂 ? ISO8402對(duì)質(zhì)量方針的定義是：由最高管理者正式頒布的本組織在質(zhì)量方面的全部宗旨和目標(biāo)。 ? 質(zhì)量第一，精益求精，交貨快捷，服務(wù)周到，竭誠(chéng)同海內(nèi)外客戶合作，共創(chuàng)美好未來 ? 質(zhì)量第一、用戶滿意、系統(tǒng)管理、不斷改進(jìn) ? 誠(chéng)信公正、科學(xué)嚴(yán)謹(jǐn)、準(zhǔn)確及時(shí)、服務(wù)優(yōu)良 華南農(nóng)業(yè)大學(xué)的質(zhì)量方針是？ 修德 博學(xué) 創(chuàng)新 求實(shí) 華南農(nóng)業(yè)大學(xué)食品學(xué)院 林捷 5 質(zhì)量方針的制定原則 ? 質(zhì)量方針“與組織的宗旨相適應(yīng)”。 ? ? 八項(xiàng)質(zhì)量管理原則作為建立質(zhì)量方針的基礎(chǔ) 。 ? 五、管理的系統(tǒng)方法 ：將相互關(guān)聯(lián)的過程作為系統(tǒng)加以識(shí)別、理解和管理，有助于組織提高實(shí)現(xiàn)目標(biāo)的有效性和效率。 華南農(nóng)業(yè)大學(xué)食品學(xué)院 林捷 7 質(zhì)量方針與內(nèi)涵 ?
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