1024日規(guī)范講稿郭吉原-全文預(yù)覽
【正文】 面粉、玉米 ? 委托檢測(cè)機(jī)構(gòu)檢測(cè)時(shí)，還應(yīng)當(dāng)索取并保存受委托檢測(cè)機(jī)構(gòu)的計(jì)量認(rèn)證或?qū)嶒?yàn)室認(rèn)可的證書及附表復(fù)印件。 第二種：需要行政許可的進(jìn)口原料，查驗(yàn)產(chǎn)品的進(jìn)口登記證編號(hào)。1 《 飼料質(zhì)量安全管理規(guī)范 》 在飼料生產(chǎn)企業(yè)中應(yīng)用的體會(huì) 郭吉原 新希望六和股份有限公司 20231024泰安臨沂 2 匯報(bào)的內(nèi)容： ? 1.《 規(guī)范 》 對(duì)飼料企業(yè)的意義 ? 《 規(guī)范 》 的體會(huì) ? 如何理解 ? 如何表達(dá)、實(shí)施 ? ? 原料驗(yàn)收：查驗(yàn)與檢驗(yàn) ? 成品檢測(cè)： ? 清洗環(huán)節(jié)：清洗效果的評(píng)價(jià) ? 原料的安全評(píng)價(jià)：原料已用完的評(píng)價(jià)與操作 ? 產(chǎn)品召回演練：報(bào)告要模擬實(shí)際 2023/3/11 2 3 一 .《 規(guī)范 》 對(duì)飼料企業(yè)的意義 2023/3/11 3 ? 《 飼料質(zhì)量安全管理規(guī)范 》 分為 8章 44條 ? 第一章 總則 （ 5條） ? 第二章 原料采購(gòu)與管理 （ 8條） ? 第三章 生產(chǎn)過(guò)程控制 （ 11條） ? 第四章 產(chǎn)品質(zhì)量控制 （ 9條） ? 第五章 產(chǎn)品貯存及運(yùn)輸 （ 4條） ? 第六章 產(chǎn)品投訴與召回 （ 3條） ? 第七章 培訓(xùn)、衛(wèi)生和記錄管理 （ 3條） ? 第八章 附則（ 1條） 4 產(chǎn)品投訴與召回 產(chǎn)品貯存及運(yùn)輸 產(chǎn)品質(zhì)量控制 生產(chǎn)過(guò)程控制 原料采購(gòu)與管理 《 規(guī)范 》 是法規(guī)要求的飼料質(zhì)量安全保障體系 源頭把控 過(guò)程控制 銷售追溯 5 《 規(guī)范 》 的特點(diǎn)： ? 強(qiáng)制性：政府執(zhí)法的依據(jù)，企業(yè)必須執(zhí)行； ? 覆蓋全過(guò)程：國(guó)家從法律上規(guī)定從原料采購(gòu) 飼料生產(chǎn) 質(zhì)量管理 文件記錄等各環(huán)節(jié)的具體要求； ? 完善的質(zhì)量體系：有完善的規(guī)章制度、操作規(guī)程、標(biāo)準(zhǔn)、工藝文件，文件記錄表單，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品可追溯； ? 動(dòng)態(tài)管理：日常管理必須要做的功課； ? 不認(rèn)真研讀可能面臨：違規(guī)遭受處罰、被鉆空子難維權(quán) 2023/3/11 5 6 二 .企業(yè)貫徹實(shí)施 《 規(guī)范 》 的體會(huì) 7 一 .構(gòu)建公司統(tǒng)一的飼料質(zhì)量安全體系文件 ? 通讀 《 規(guī)范 》 全文，根據(jù)企業(yè)實(shí)際情況 （單獨(dú)建立或以規(guī)范為根本，結(jié)合ISO9000\HACCP\等） 建立質(zhì)量安全體系文件； ? 編制原則：體現(xiàn) 《 規(guī)范 》 的要求、但不局限于 《 規(guī)范 》 ，結(jié)合實(shí)際生產(chǎn)情況嚴(yán)于或等于 《 規(guī)范 》 ，便于操作，制定具體的企業(yè)質(zhì)量體系文件； ? 形成完整質(zhì)量體系文件，切忌教條的按各個(gè)條目寫文件，沒(méi)有系統(tǒng)性 ? 目前新希望六和制定的質(zhì)量安全體系文件包括： ? 管理制度 24（必須 17+可選 7）個(gè) ? 操作規(guī)程 28（生產(chǎn) 10+設(shè)備 9+檢測(cè) 9）個(gè) ? 記錄表單 51個(gè) ? 支持性文件 若干（飼料法規(guī)、飼料標(biāo)準(zhǔn)、營(yíng)養(yǎng)方面書籍 ） 8 《 規(guī)范 》 涉及的制度 產(chǎn)品投訴與召回方面制度（ 2個(gè)） 產(chǎn)品貯存及運(yùn)輸方面制度（ 2個(gè)） 產(chǎn)品質(zhì)量控制方面制度（ 5個(gè)） 生產(chǎn)過(guò)程控制方面制度（ 8個(gè)） 原料采購(gòu)與管理方面制度（ 5個(gè)） 涉及的制度 培訓(xùn)、衛(wèi)生和記錄管理方面制度（ 3個(gè)） 9 《 規(guī)范 》 涉及的文件記錄表單 ? 制度 24個(gè) ? 操作規(guī)程操作規(guī)程清單 28個(gè) ? 記錄表單 51個(gè) ? 若干支持性文件清單 2023/3/11 9 10 2023/3/11 10 依據(jù)實(shí)際情況，原料垛卡與原料出入庫(kù)記錄合二為一 11 2023/3/11 11 依據(jù)實(shí)際情況，產(chǎn)品原料垛卡與成品出入庫(kù)記錄合二為一 12 理解 《 規(guī)范 》 ：五句話 ? （ 24=17+7）（建規(guī)） ? （ 28=10+9+9）（建規(guī)） ? （ 51）（記錄） ? （若干） ? （執(zhí)行） 13 二 .原料采購(gòu)與管理 理解 ： 第 6條到第 13條，合計(jì) 8條，20余款項(xiàng)，覆蓋供應(yīng)商管理（第 6條）、原料驗(yàn)收（ 7條）、倉(cāng)儲(chǔ)管理（ 1 13條）、原料進(jìn)貨臺(tái)賬的管理（ 8條） 表達(dá)： 為四個(gè)部分，（ 1）供應(yīng)商評(píng)價(jià)、（ 2）原料驗(yàn)收、（ 3）原料倉(cāng)儲(chǔ)管理、（ 4）原料進(jìn)貨臺(tái)賬的建立。 ? 、檢驗(yàn)、定期檢驗(yàn)應(yīng)明確寫在制度中 ? 原料查驗(yàn)的 3這情況 第一種：需要行政許可的國(guó)產(chǎn)原料，逐批查驗(yàn)許可證明文件編號(hào)、產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)合格證。 ? 選取的原則：依據(jù)原料的特性或潛在危害程度或季節(jié)變化等確定。 ? ②該原料正在使用中，但還有庫(kù)存：立即停用封存該原料，對(duì)庫(kù)存原料及時(shí)進(jìn)行處置，對(duì)該供應(yīng)商重新進(jìn)行評(píng)估，找出原因，并提出糾正預(yù)防措施。若留樣衛(wèi)生指標(biāo)合格，不對(duì)市場(chǎng)產(chǎn)品進(jìn)行召回處置，但要對(duì)該原料供
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