管理人員現(xiàn)場督導培訓教材-全文預覽
【正文】 下午 10時 56分 :56March 7, 2023 ? 1業(yè)余生活要有意義，不要越軌。 22:56:5922:56:5922:56Tuesday, March 7, 2023 ? 1知人者智，自知者明。 下午 10時 56分 59秒 下午 10時 56分 22:56: ? 楊柳散和風，青山澹吾慮。 2023年 3月 7日星期二 下午 10時 56分 59秒 22:56: ? 1楚塞三湘接，荊門九派通。 22:56:5922:56:5922:563/7/2023 10:56:59 PM ? 1成功就是日復一日那一點點小小努力的積累。 2023年 3月 下午 10時 56分 :56March 7, 2023 ? 1行動出成果，工作出財富。 22:56:5922:56:5922:56Tuesday, March 7, 2023 ? 1乍見翻疑夢，相悲各問年。 時間 序號 工作事項 工作內(nèi)容說明 完成所需時間（分鐘） 日 1 檢查自身儀容儀表 員工須知手冊內(nèi)標準 10 2 檢查辦公區(qū)域的衛(wèi)生情況 地上無瓜皮紙屑，各陳設物品上無浮塵，物品擺放整齊有序 10 3 均完成周工作計劃 周工作事項所需花費總時間除以 6天 4 均完成月工作計劃 月工作事項所需花費總時間除以 26天 5 均完成臨時事務項 臨時工作事務事項所需花費總時間除以 6天 周 1 周例會安排 30 2 周計劃與總結(jié) 每周五下班前上交直屬領導 30 3 復查人事檔案 20 月 1 繳納員工社保 240 2 核算薪資 480 3 月度計劃與總結(jié) 40 季 1 季度績效考核 480 年 1 年度績效考核 560 ? 靜夜四無鄰，荒居舊業(yè)貧。 十五、標準化服務流程管理 競爭呼喚質(zhì)量，質(zhì)量需要標準，標準講求科學，科學推動發(fā)展，發(fā)展才有提高。那么營業(yè)收入又應該增加多少呢？ 假設餐廳月營業(yè)收入 100萬元，工資等固定成本 15萬元，變動成本為 65% 分析： 假設餐廳月營業(yè)收入 100萬元，工資等固定成本 15萬 元，變動成本為 65%，即 100 65%=65萬元，那么利潤 =1001565=20萬元 如果要保持現(xiàn)有的利潤，必須相應增加營業(yè)收入，增 加 5名服務人員的月工資總額為 3500元，那么，新增加 的營業(yè)收入應為新增工資總額除毛利率，即 3500247。一年可節(jié)約近 30萬元左右。整個酒店一小時可節(jié)約 6070度電。滴漏的水龍頭、被隨意丟棄的饅頭。所有管轄區(qū)域的標識及客需品是否完善和完備，建議每天的這項工作關注以下幾點： 確定物品擺設的標準 隨時保持標準擺設（部門質(zhì)檢員定點查、領班所屬 區(qū)域拉網(wǎng)式查、主管各區(qū)域巡查、經(jīng)理相關區(qū)域抽 查、酒店質(zhì)檢部門定點巡查） 根據(jù)經(jīng)營情況及時、適度的調(diào)整 十、工作安排 管理者要學會合理安排員工的工作量，使每人都能發(fā)揮最大的工作效率。作為管理者，我們要問一下自己，我們是否真的了解我們的員工？建議我們每天的人事管理從以下幾個方面來著手進行： 理解員工 關心員工 善于傾聽員工的意見或建議 有效激勵你的部下 六、人事管理 有哪些常用的激勵方法？ 如果效果不大，又是因為什么？管理者在選擇激勵員工時，首先要結(jié)合實際情況考慮一下激勵的方式。管理人員每天的第三項工作重點： 告知清潔的標準 將我們所管轄的衛(wèi)生區(qū)域分片責任到人（每一扇窗戶、每個 花盆的葉子、每一處死角） 每天分五級制進行檢查（部門質(zhì)檢員定點查、領班所屬區(qū)域 拉網(wǎng)式查、主管各區(qū)域巡查、經(jīng)理
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