三調(diào)研酒店市場(chǎng)-全文預(yù)覽
【正文】 23 1乍見翻疑夢(mèng)，相悲各問年。 相關(guān)知識(shí) 酒店市場(chǎng)預(yù)測(cè)的步驟 確定預(yù)測(cè)目標(biāo) 收集預(yù)測(cè)資料 選擇預(yù)測(cè)方法 進(jìn)行預(yù)測(cè) 分析預(yù)測(cè)結(jié)果 書寫預(yù)測(cè)報(bào)告 相關(guān)知識(shí) 酒店市場(chǎng)營(yíng)銷預(yù)測(cè)的方法 定性預(yù)測(cè)法 定量預(yù)測(cè)法 相關(guān)知識(shí) 靜夜四無鄰，荒居舊業(yè)貧。 酒店市場(chǎng)預(yù)測(cè)的概念 酒店市場(chǎng)預(yù)測(cè)是在運(yùn)用定性 、 定量方法 ， 對(duì)影響酒店市場(chǎng)需求的各種因素的變化進(jìn)行調(diào)查的基礎(chǔ)上 ， 掌握酒店市場(chǎng)變化的趨勢(shì) ， 對(duì)酒店產(chǎn)品和服務(wù)的市場(chǎng)需要量做出測(cè)量 。 美國(guó)肯德基國(guó)際公司遍布全球 60 多個(gè)國(guó)家，其連鎖店有 9900 多個(gè)。調(diào)查者在實(shí)驗(yàn)時(shí)，試圖改 變實(shí)驗(yàn)變量，考察這些變量的變化對(duì)所研究的目標(biāo) 變量究竟會(huì)產(chǎn)生什么樣的影響，產(chǎn)生多大的影響。這種方法是市場(chǎng)調(diào)查人員深入到市場(chǎng)、商店、消費(fèi)場(chǎng)所、商品展銷會(huì)、洽談會(huì)、博覽會(huì)、或其他場(chǎng)合，通過感官或借助儀器對(duì)被調(diào)查對(duì)象進(jìn)行觀察，取得有關(guān)被調(diào)查對(duì)象的第一手資料。 ? 某酒店的市場(chǎng)份額擴(kuò)大了，產(chǎn)品、價(jià)格、促銷、分銷中哪個(gè)是關(guān)鍵因素 探測(cè)性市場(chǎng)調(diào)研 描述性市場(chǎng)調(diào)研 因果性市場(chǎng)調(diào)研 預(yù)測(cè)性市場(chǎng)調(diào)研 酒店市場(chǎng)營(yíng)銷調(diào)研的方法 方法 具體方法 優(yōu)點(diǎn) 缺點(diǎn)內(nèi)部資料查詢外部資料收集電話詢問郵寄調(diào)查觀察法 人工觀察、機(jī)器觀察實(shí)驗(yàn)法無控制實(shí)驗(yàn)、有控制實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目資料來源二手資料案頭調(diào)查法一手資料缺乏針對(duì)性，可靠性、準(zhǔn)確性、客觀性需進(jìn)一步驗(yàn)證調(diào)查法 信息資料準(zhǔn)確可靠，針對(duì)性、有效性強(qiáng)成本高、周期長(zhǎng)面談訪問個(gè)別訪問、小組訪問相關(guān)知識(shí) 訪談法 是以語(yǔ)言交流 作為收集資料的手 段，以詢問方式向 被調(diào)查者提出問 題，以得到的答復(fù) 作為調(diào)查結(jié)果獲得 市場(chǎng)資料的調(diào)查方 法。 企業(yè)經(jīng)營(yíng)方向的改變、經(jīng)營(yíng)策略的調(diào)整 。 ? 6．撰寫調(diào)查報(bào)告。 ? 2．選擇合適的市場(chǎng)調(diào)查方法。 ? 問題不要帶有傾向性 。 例如： ① 你是香格里拉大酒店的 VIP會(huì)員嗎？ 是□ 不□ ② 什么是你這次來訪的主要目的？ 游樂□ 會(huì)議 /團(tuán)體□ 集會(huì) /宴會(huì)□ 商務(wù)□ ③ 小航空公司通常會(huì)提供比大航空公司好的服務(wù)。 例如： ① 您認(rèn)為本餐廳還有哪些方面有待改進(jìn)？ ② 當(dāng)我們一家人想出去吃一頓隨意的小吃時(shí)，我通常選擇___________________。 ? 調(diào)查人員備注：注明調(diào)查人的姓名 、 調(diào)查時(shí)間 、 調(diào)查地點(diǎn)等 。 ? 主體部分：是問卷的核心 。 （ 4）酒店市場(chǎng)調(diào)研有助于了解競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的信息。 。項(xiàng)目三 調(diào)研酒店市場(chǎng) 學(xué)習(xí)目標(biāo)： ◆了解酒店市場(chǎng)營(yíng)銷調(diào)研的意義 ◆掌握酒店市場(chǎng)營(yíng)銷調(diào)研的概念、調(diào)研方法 ◆掌握市場(chǎng)營(yíng)銷調(diào)研的程序 ◆理解酒店市場(chǎng)信息系統(tǒng)的組成 ◆掌握市場(chǎng)調(diào)查問卷設(shè)計(jì)的方法與技巧 ◆掌握市場(chǎng)調(diào)查報(bào)告的撰寫 ◆理解市場(chǎng)預(yù)測(cè)的概念、程序與方法 ? 案例 :馬里奧特的市場(chǎng)調(diào)研 談?wù)勈袌?chǎng)調(diào)研對(duì)酒店?duì)I銷的重要性 任務(wù) 1 顧客滿意度調(diào)查
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