【正文】 和利斯特拉克（ Listrac） 等區(qū)出產(chǎn)的紅葡萄酒勁度十足，質(zhì)感重和充滿香甜果味。這 5種是赤霞珠（ Caber Sauvignon）、 美樂（ Merlot）、 品麗珠（ Caber Franc）、 小維多（ Petit Verdot） 和馬爾貝克（ Malbec）。doc）、 圣 埃米隆（ SaintEmilion） 和波爾多城以東地區(qū)、波爾多及波爾多外延產(chǎn)區(qū)（ C?tes de Bordeaux） 以及索特奈（ Sauterne） 和格拉夫（ Graves） 區(qū)。 1855年世界博覽會梅多克分級。特里加斯丹區(qū)（ Coteaux du Tricastin），旺度區(qū)（ Cotes du Ventoux），呂貝隆區(qū)（ Cotes du Lub ron）的酒較易入口和蘋果味。 ? 帕普新堡（ ChateauneufduPape），吉恭達(dá)斯（ Gigondas），瓦給拉斯（ Vacqueyras）和利哈克（ Lirac）所生產(chǎn)的紅葡萄酒顏色深沉成熟，帶辛烈香味和果味。 ? 圣圣約瑟夫和埃米塔日所釀造的白葡萄酒芳香而帶果味。 ? 圣佩雷（ Saintperay）所生產(chǎn)的白葡萄酒則有著紫羅蘭和榛子果仁的味道。兩部分有不同的葡萄品種、不同的釀造技術(shù)、不同土壤和某些程度上不同的氣候條件。 ? 六、羅納河谷產(chǎn)區(qū) Rhone Valley ? 數(shù)據(jù)： ? 147 716萬 m2, 20%法國葡萄產(chǎn)區(qū) , 53% AOC， 8000 生產(chǎn)商 , 977 百萬瓶 , 91% 干紅，地中海氣候 ? 歷史： ? 教會影響深遠(yuǎn)。 ? ? 博若萊新酒 ? 博若萊新酒是酒體最輕、果味最濃、最充滿活力的博若萊葡萄酒。距地中海不遠(yuǎn)的博若萊有相似于地中海氣候的夏季：溫暖干燥。現(xiàn)在 50%出口因為其聞名的“博若萊新酒”（創(chuàng)立于 1951年，新酒快喝） 50%產(chǎn)品出自分成制生產(chǎn)者聯(lián)盟 ? 就釀酒而言，還有一個區(qū)也要屬于勃艮第，那就是博若萊地區(qū)。 ? 夏隆內(nèi)酒區(qū)（ Cote Chalonnaise）生產(chǎn)的紅葡萄酒濃厚而圓潤，白葡萄酒則清爽宜人。一級葡萄園（ Premier Cru）亦一樣，但同時也標(biāo)示所屬村莊的名字。勃艮第地區(qū)的紅葡萄酒幾乎是用一種紅葡萄釀成，那就是黑品諾（ Pinot noir），另外一種是霞多麗（ Chardonnay）。 ? 四、勃艮第產(chǎn)區(qū) Bourgogne ? 數(shù)據(jù)： ? 29 322萬 m2, 4%法國葡萄產(chǎn)區(qū) , 99% AOC， 4000 生產(chǎn)商 , 224 百萬瓶 , 37% 干紅，大陸性氣候 ? 歷史： ? 教士影響很大（克魯尼，熙篤）； 14/15世紀(jì)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，勃艮第公爵。紅葡萄酒味道新鮮和帶覆盆子味。這地區(qū)一方面出產(chǎn)帶礦物質(zhì)的干性白葡萄酒，亦同時釀造甜而充滿蜂蜜味的白葡萄酒。大普隆南特地區(qū)餐酒（ Gros Plant du Pays Nantais） 和昂斯尼區(qū)（ Coteaux d‘Ancenis ） 是新鮮和清淡的干性白葡萄酒。地區(qū)土壤多樣化，但以白堊石灰土壤為主。后法國大革命和葡萄根瘤蚜蟲害遭破壞。這種阿爾薩斯起泡酒（ Cremant d‘Alsace ）是一種干性，帶有果味的酒。 ? 阿爾薩斯地區(qū)的葡萄種類混雜多樣，占主要地位的有四種：雷司令（ Riesling）、格烏茲特密納（ Gewurtztraminer）、灰品諾（ Pinot Gris）和麝香（ Muscat），另外一些比較重要的是：白品諾（ Pinot Blanc）、黑品諾和瑟蘭爾（ Sylvaner）。 1962年獲 AOC。出口到北部國家。有不標(biāo)年香檳（ NonVintage），標(biāo)年香檳（ Vintage），白葡萄香檳（ Blanc de Blanc），紅葡萄香檳（ Blanc de Noir）及粉紅香檳（ Rose）。 17世紀(jì)在英國暢銷。 西南產(chǎn)區(qū) SudOuest 勃艮第產(chǎn)區(qū) Bourgogne ? 法國十大產(chǎn)區(qū)： —— 可以由不同地區(qū)的葡萄汁勾兌而成，如果葡萄汁限于法國各產(chǎn)區(qū)，可稱法國日常餐酒。 —— 可以用標(biāo)明產(chǎn)區(qū)內(nèi)的葡萄汁勾兌，但僅限于該產(chǎn)區(qū)內(nèi)的葡萄。 —— 產(chǎn)量只占法國葡萄酒總產(chǎn)量的 2％。 AOC產(chǎn)量大約占法國葡萄酒總產(chǎn)量的 35％。我們通常所講的干邑、 XO就屬于此類。 ? ?氣泡葡萄酒 ：采用 2次發(fā)酵工藝釀制的葡萄酒。 ? 平靜葡萄酒：攝氏 20度時，不起泡的葡萄酒，它包括紅葡萄酒和白葡萄酒： 紅葡萄酒：採摘后連同葡萄皮一起壓榨釀造，酒紅色來自葡萄皮的顏色。人們漫游這座城市所留下的最深刻的印象是：它既保留著許多聞名世界的歷史遺跡，又有許多宏偉壯麗的現(xiàn)代化建筑，有“花都”之美稱。它位于法國北部巴黎盆地的中央，城跨塞納河兩岸?！? 法國首都巴黎是世界上十大名城之一。 巴黎建都已有 1400多年的歷史，而城市自身的歷史已有 2023多年。而分析認(rèn)為，出口下滑主要是由于中國市場需求量大幅委縮，原因則是受中國打擊三公消費等政策影響，數(shù)據(jù)顯示，中國市場的出口額下降近三成，不過 有樂觀人士預(yù)估，中國市場會在 2023年出現(xiàn)好轉(zhuǎn)。我們通常所講的葡萄酒一般就是指平靜葡萄酒。 ?蒸餾葡萄酒：采用蒸餾酒工藝釀制的葡萄酒。 只能用原產(chǎn)地種植的葡萄釀制，絕對不可和別地葡萄汁勾兌。如果在 VDQS時期酒質(zhì)表現(xiàn)良好，則會升級為 AOC。 —— 地區(qū)餐酒的標(biāo)簽上可以標(biāo)明產(chǎn)區(qū)。 ? 日常餐酒 VIN DE TABLE (英文意思 Wine of the table) —— 是最低檔的 葡萄酒 ，作日常飲用。 —— 酒瓶標(biāo)簽標(biāo)示為 Vin de Table。 盧瓦爾河谷產(chǎn)區(qū) Vallee de la Loire 波爾多產(chǎn)區(qū) Bordeaux 1114年獲得主教認(rèn)證。 ? ●風(fēng)格 /口味 ? 香檳 是按照傳統(tǒng)的“香檳制造法”（ Methode Champenoise）釀造。 ? 二、 阿爾薩斯產(chǎn)區(qū) Alsace ? 數(shù)據(jù)： ? 15 620萬 m2, 2%法國葡萄產(chǎn)區(qū) , 98% AOC， 5500 生產(chǎn)商 , 160 百萬瓶 , 6% 干紅，大陸性氣候 ? 歷史：