生產(chǎn)管理--導論-生產(chǎn)過程組織的基本要求-全文預(yù)覽
【正文】 與制造型生產(chǎn)特點比較 20 服務(wù)型生產(chǎn)與制造型生產(chǎn)的運作管理有很大的不同，突出表現(xiàn)在以下四個方面： ?服務(wù)型生產(chǎn)的生產(chǎn)效率難以測量，因為服務(wù)型生產(chǎn)的輸出是無形的 ?服務(wù)型生產(chǎn)的質(zhì)量標準難以建立，服務(wù)質(zhì)量難以評價 ?顧客參與是服務(wù)型生產(chǎn)的一個重要內(nèi)容，有時顧客就是生產(chǎn)系統(tǒng)的一個組成部分，使得生產(chǎn)（服務(wù)）過程難以控制 ?制造型生產(chǎn)可以通過增加或減少庫存來處理由于需求變化引起的波動，但服務(wù)型生產(chǎn)不能通過庫存來調(diào)節(jié)。每種產(chǎn)品都按一定批量分批生產(chǎn)，以滿足對不同生產(chǎn)的需求，保持了在一定時間內(nèi)連續(xù)而有定期重復(fù)生產(chǎn)的特點。適合于采用高效自動化貨半自動化專用設(shè)備，組織流水生產(chǎn)，是一種生產(chǎn)經(jīng)濟性好的生產(chǎn)方式。 ?離散性生產(chǎn)：由離散的零部件裝配而成的，零部件以各自的工藝過程通過各個生產(chǎn)環(huán)節(jié)，物料運動呈離散狀態(tài)。 13 1 制造型企業(yè)生產(chǎn)類型的劃分 ，可以分為連續(xù)性生產(chǎn)和離散性生產(chǎn)。 ?降低生產(chǎn)成本 是生產(chǎn)運作管理的重要的目標，只有按低于社會平均勞動消耗的成本水平在市場上銷售，企業(yè)才有可能盈利。 9 生產(chǎn)系統(tǒng)運作管理 生產(chǎn)系統(tǒng)運行管理主要涉及計劃、組織和控制三個方面，具體工作內(nèi)容主要有需求管理、預(yù)測編制生產(chǎn)計劃和能力計劃、庫存控制、人員調(diào)配、作業(yè)調(diào)度、質(zhì)量保證等。 ? 生產(chǎn)系統(tǒng)設(shè)計一般在新建或改建、擴建生產(chǎn)單位或營業(yè)場所時進行的。 ? 生產(chǎn)系統(tǒng)是由人和機器構(gòu)成的，能將一定輸入轉(zhuǎn)化為特定輸出的有機整體。 生產(chǎn)運作：輸入轉(zhuǎn)化為輸出的過程，是一切社會組織最基 本的活動。 3 1 生產(chǎn)運作的概念 ? 從一般意義上講，生產(chǎn)運作是指將一系列的輸入按照特定的要求轉(zhuǎn)化為一定輸出的過程。 從創(chuàng)造社會財富的角度看，除了農(nóng)業(yè)、工業(yè)、采礦業(yè)等傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)的勞動被稱為生產(chǎn)之外，財政、房地產(chǎn)、公共事業(yè)、醫(yī)療衛(wèi)生、商業(yè)、運輸、通信等其他各種服務(wù)性行業(yè)向顧客提供服務(wù)的勞動也屬于生產(chǎn)。 后來將兩者合起來用“ Production and Operation” 表示它的統(tǒng)一性 4 輸入－轉(zhuǎn)化－輸出典型系統(tǒng) 系統(tǒng) 主要輸入 資源 主要轉(zhuǎn)化過程 典型輸出 醫(yī)院 病人 醫(yī)生、護士、藥品、醫(yī)療設(shè)施 治療 康復(fù)的病人 餐館 顧客 糧食、餐具、廚具、調(diào)料等 烹調(diào)食物，提供用餐服務(wù) 顧客用餐的滿意度 商店 顧客 房屋、柜臺、售貨員、展
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