超級市場vs傳統(tǒng)街市-全文預覽
【正文】 023)百佳、惠康 70%華潤 14%其他 26%資料來源 ﹕ 投資理財 (2023年 9月 16日 ) 明報 (2023年 11月 6日 )街市的優(yōu)點 :n 街市新鮮食品選擇較多街市的優(yōu)點 :n 當食品售完，街市立即關門，加強了新鮮形象n 冷藏食品較少，食品新鮮n 消費者能夠議價街市的優(yōu)點 :n 消費者能直接接觸、嗅到新鮮食品街市的優(yōu)點 :n 街市位置方便，除了是買賣菜的地方，亦是街坊鄰里的社交場所n 與顧客關係密切，預留優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品給熟客街市的缺點 :n 衛(wèi)生情況較差，環(huán)境不整潔，地方濕滑n 環(huán)境較擠迫，通道狹窄街市的缺點 :n 相對於超級市場，街市商店分佈較混亂n 營業(yè)時間較短，不方便上班人士購物n 服務態(tài)度較差，商販衣服不整潔l 保持環(huán)境清潔衛(wèi)生，地方清潔乾爽l 擴闊通道、防止渠道淤塞l 加強通風系統(tǒng)，安裝空氣設施l 設計現(xiàn)代化的環(huán)境，光線充足，並將乾貨和濕貨商店分開l 提升街市管理質(zhì)素，引入現(xiàn)代化街市管理模式l 保持食物清潔衛(wèi)生l 延長營業(yè)時間l 重視顧客意見，良好服務態(tài)度l 維持街市租金在商戶可繼續(xù)經(jīng)營的水平n 提供個別性及有特色的貨品或服務英國街市英國街市馬來西亞街市維也納街市德國街市布拉格街市雅典街市n 簡報n 研究報告n 設計理想街市的海報n 創(chuàng)作改善街市環(huán)境衛(wèi)生的標
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