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正文內(nèi)容

本章介紹了功能飲料的概念分類發(fā)展概況-全文預(yù)覽

  

【正文】 細(xì)則的有關(guān)規(guī)定,可以把意見(jiàn)寫(xiě)在興奮劑檢查記錄單上, 并寫(xiě)明理由,也可直接向在場(chǎng)的反興奮劑委員會(huì)或單項(xiàng)運(yùn) 動(dòng)協(xié)會(huì)的代表提出申訴。 4. 留尿后即刻,受檢運(yùn)動(dòng)員自己將尿分別倒入 A瓶( 50毫升 )及 B瓶( 25毫升)中,并在留尿杯中留少許尿(供查 pH 值用),然后興奮劑檢查工作人員將瓶塞或鋁蓋封好,貼 上印有瓶號(hào)的封條或用火漆封上,蓋上興奮劑檢查印章。受檢運(yùn)動(dòng)員到達(dá)的時(shí)間和個(gè)人情況均應(yīng)在興奮劑檢查記錄單上寫(xiě)明。 五、興奮劑測(cè)檢方法簡(jiǎn)介 尿液是興奮劑檢查的理想樣本。 (三)興奮劑檢測(cè)方法不斷更新和深化 除現(xiàn)有的氣相色譜 、高效液相色譜、氣質(zhì)聯(lián)用、放射免疫等測(cè)試方法以外,薄層層析、酶聯(lián)免疫等方法都逐步被采用。凡預(yù)檢陽(yáng)性者,不得參加奧運(yùn)會(huì)比賽。 2023年反興奮劑法規(guī)列舉的禁用物質(zhì)見(jiàn)表 94。 到目前為止,興奮劑的使用范圍已由過(guò)去主要用于耐力或超耐力項(xiàng)目發(fā)展到幾乎所有的運(yùn)動(dòng)項(xiàng)目,由原來(lái)主要使用神經(jīng)系統(tǒng)興奮劑發(fā)展到風(fēng)靡世界的同化類激素,由比賽時(shí)使用發(fā)展到訓(xùn)練時(shí)也使用,更令人震驚的是服用興奮劑之風(fēng)已在青少年中蔓延,據(jù)美國(guó)有關(guān)專家估計(jì),美國(guó)有 5%的中學(xué)生運(yùn)動(dòng)員在服用類固醇。 1968年在法國(guó)冬季奧運(yùn)會(huì)和墨西哥夏季奧運(yùn)會(huì)第一次設(shè)立興奮劑檢測(cè)機(jī)構(gòu),從此奧運(yùn)會(huì)開(kāi)始了興奮劑檢測(cè)工作。 1967年后,多名賽車、冰球、足球、拳擊運(yùn)動(dòng)員服用“祛疲丸”或血管擴(kuò)張劑而死。 1952年在冬季奧運(yùn)會(huì)更衣室內(nèi)找到大量藥物與注射器。 1865年首次報(bào)道荷蘭游泳運(yùn)動(dòng)員用興奮劑。以往運(yùn)動(dòng)員多使用注射的 FDP,這種制劑不僅價(jià)格昂貴,而且使用時(shí)造成血管刺激。目前已有研究證明,補(bǔ)充肌酸時(shí),增加水的攝入,可以減少肌肉的酸脹感。 二、肌酸 肌酸是在肉類和魚(yú)類食品中含量豐富的物質(zhì),它可以促進(jìn)肌肉的合成,增加機(jī)體瘦體重,降低脂肪含量。 (三) HMβ 即 β羥基 β丁酸甲酯,我們體內(nèi)會(huì)自然制造 HMβ,或由食物中攝取。近年來(lái),人們常常將谷氨酰胺同乳清蛋白一起使用。下面介紹一些運(yùn)動(dòng)員最常用,同時(shí)又適合于一般健身人群的營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑。 對(duì)于從事健身運(yùn)動(dòng)的人來(lái)說(shuō),通過(guò)科學(xué)地選擇食物可以取得身體所需的最基本營(yíng)養(yǎng)素,從而達(dá)到健身的真正目的。 (七)中藥 研究較多的陸生抗疲勞生藥主要有人參、枸杞子、黃芪、花粉、猴頭菇、西洋參、紅景天、阿膠、刺五加、肉蓯蓉、鹿茸、蒲黃、靈芝、金針菇、杜仲、丹參等。它廣泛存在于人體,特別是在肌肉中。但攝入堿性鹽如檸檬或碳酸氫鈉或鉀鹽可起到緩沖作用,保持體內(nèi)環(huán)境的穩(wěn)定,并可維持與肌肉收縮有關(guān)的酶的正常功能。 (三)?;撬? 補(bǔ)充?;撬嵩谶\(yùn)動(dòng)實(shí)踐中應(yīng)用較多 。 長(zhǎng)期服用麥芽油能夠增加運(yùn)動(dòng)員的體力和條件反射,使反應(yīng)靈敏。 4.“保護(hù)性抑制”學(xué)說(shuō): 按照巴甫洛夫?qū)W派的意見(jiàn),無(wú)論是體力或腦力的疲勞,均是大腦皮質(zhì)保護(hù)作用的結(jié)果。 一 、 運(yùn)動(dòng)性疲勞的概念 ( 一 ) 運(yùn)動(dòng)性疲勞的定義 1982年的第五屆國(guó)際運(yùn)動(dòng)生物化學(xué)會(huì)議上 , 大會(huì)對(duì)疲勞的概念作了統(tǒng)一 , 認(rèn)為疲勞是 “ 機(jī)體生理過(guò)程不能持續(xù)其機(jī)能在一特定水平或各器官不能維持預(yù)定的運(yùn)動(dòng)強(qiáng)度。 (四)飲料中含糖量一般不宜過(guò)高 (五)飲料的溫度在 10~ 13℃ 為宜 (六)飲料中不能含有興奮劑物質(zhì) 低溫飲料能較迅速地通過(guò)胃,研究證實(shí)涼飲并不會(huì)引起腹痛。在一般情況下,運(yùn)動(dòng)員通過(guò)正常的膳食可獲得足夠數(shù)量的鹽。 在口渴感嚴(yán)重、咽干癥狀一時(shí)緩解不了時(shí),可以反復(fù)含漱飲料,或者內(nèi)服微量能導(dǎo)致唾液分泌增加、生津止渴并有清咽潤(rùn)喉作用的飲料如“利喉樂(lè)”等。一般運(yùn)動(dòng)前 10~ 15分鐘,喝 400~ 600毫升水,可增加體內(nèi)的水貯備 ,預(yù)防運(yùn)動(dòng)中水分丟失太多,對(duì)維持水平衡有一定作用。 ? 2. 大強(qiáng)度運(yùn)動(dòng)、減體重或消化不良等情況下以飲料 補(bǔ)充是一種較好的方式,對(duì)彌補(bǔ)運(yùn)動(dòng)過(guò)程中能量 的耗損和糾正一系列功能紊亂有重要意義。 四、補(bǔ)充功能飲料的目的 補(bǔ)充功能飲料可起到維持血容量、電解質(zhì)平衡及體溫調(diào)節(jié)等作用。 ? 此外,運(yùn)動(dòng)飲料還比普通飲料少了幾種成分,如二氧化碳、防腐劑和咖啡因等。 ? 運(yùn)動(dòng)飲料通常含有各種微量元素和維生素等營(yíng)養(yǎng)成分,一般飲料則未必含有這類成分。 1997年后,美國(guó)的可口可樂(lè)、百事可樂(lè)等各大飲料公司也紛紛推出 KMX、 AMP、 RUSH等品牌的能量飲料,市場(chǎng)在 2023年后達(dá)到前所未有的高潮。健力寶開(kāi)創(chuàng)了中國(guó)運(yùn)動(dòng)飲料的先河,并作為首次大規(guī)模組團(tuán)參加 1984年洛杉磯奧運(yùn)會(huì)的中國(guó)體育代表團(tuán)的專用飲料,被稱之為“中國(guó)魔水”而一舉成名 。 (一)運(yùn)動(dòng)飲料 1965年美國(guó)佛羅里達(dá)大學(xué)腎臟電解質(zhì)研究所所長(zhǎng)羅伯特 運(yùn)動(dòng)飲料 是指營(yíng)養(yǎng)素的組分和含量能適應(yīng)運(yùn)動(dòng)員或參加體育鍛煉、體力勞動(dòng)人群的生理特點(diǎn)、特殊營(yíng)養(yǎng)需求的軟飲料。 如何增強(qiáng)人的體力和消除運(yùn)動(dòng)性疲勞,這是多年來(lái)國(guó)內(nèi)外許多專家學(xué)者關(guān)心并重點(diǎn)研究的課題。介紹了運(yùn)動(dòng)性疲勞的概念和產(chǎn)生機(jī)制,對(duì)常見(jiàn)的抗疲勞藥物和適合普通人群健身的營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑分別進(jìn)行了概述,最后對(duì)違禁藥物的相關(guān)概念、類別和危害做了詳細(xì)的闡述。按國(guó)際飲料行業(yè)的劃分,功能飲料可分為運(yùn)動(dòng)飲料、能量飲料和其他具有特殊保健功能的飲料。其主要特征就是具備迅速為飲用者增加能量物質(zhì)的功能,可消除疲勞,恢復(fù)體力。1972年挪威研制出一種名為“ XL號(hào)”的運(yùn)動(dòng)飲料,并在多數(shù)國(guó)家得到應(yīng)用。 20世紀(jì) 80年代末,歐洲能量飲料出現(xiàn)了飛馬、黑狗等一系列跟隨品牌。 ? 動(dòng)飲料含有一定濃度的鹽分,更有利于人體的吸收。 ? 優(yōu)良清
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