產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督抽查實(shí)施規(guī)范（第一批）（20xx年版）1123粽子-全文預(yù)覽
【正文】 ●13致病菌（沙門氏菌、志賀氏菌、金黃色葡萄球菌）GB19295SB/T10377強(qiáng)制性GB GB/T GB GB/●14霉菌計數(shù)GB19295SB/T10377強(qiáng)制性GB GB/●15商業(yè)無菌dSB/T10377強(qiáng)制性GB/●a極重要質(zhì)量項(xiàng)目b重要質(zhì)量項(xiàng)目c僅檢以動物性食品或堅果類為主要餡料的產(chǎn)品d僅檢真空包裝類粽子注：極重要質(zhì)量項(xiàng)目是指直接涉及人體健康、使用安全的指標(biāo)；重要質(zhì)量項(xiàng)目是指產(chǎn)品涉及環(huán)保、能效、關(guān)鍵性能或特征值的指標(biāo)。若被檢產(chǎn)品明示的質(zhì)量要求低于本規(guī)范中檢驗(yàn)項(xiàng)目依據(jù)的國家或行業(yè)強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)要求時，應(yīng)按國家或行業(yè)強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)要求判定；若被檢產(chǎn)品明示的質(zhì)量要求缺少本規(guī)范中的檢驗(yàn)項(xiàng)目（主要是產(chǎn)品通用重要特征值）時，應(yīng)按本規(guī)范中檢驗(yàn)項(xiàng)目依據(jù)的標(biāo)準(zhǔn)要求進(jìn)行檢驗(yàn)并判定。 需對不合格項(xiàng)目復(fù)檢時，采用備用樣檢驗(yàn)。，產(chǎn)品在復(fù)檢有效期內(nèi)于正常貯存條件下已變質(zhì)的。本規(guī)范由國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督司管理。10 附則本規(guī)范代替CCGF 。當(dāng)復(fù)檢結(jié)果合格，以復(fù)檢結(jié)果為準(zhǔn)。8 判定原則經(jīng)檢驗(yàn)，所檢項(xiàng)目全部合格，判定為被抽查產(chǎn)品合格；所檢項(xiàng)目中任一項(xiàng)或一項(xiàng)以上不合格，判定為被抽查產(chǎn)品不合格，當(dāng)產(chǎn)品存在A類項(xiàng)目不合格時，屬于嚴(yán)重不合格；當(dāng)產(chǎn)品僅有B類項(xiàng)目不合格時，屬于一般不合格。若企業(yè)生產(chǎn)的速凍類粽子執(zhí)行SB/T103772004《粽子》標(biāo)準(zhǔn)，菌落總數(shù)、大腸菌群指標(biāo)按SB/T103772004《粽子》標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；若企業(yè)生產(chǎn)的速凍類粽子執(zhí)行其他標(biāo)準(zhǔn)，菌落總數(shù)、大腸菌群指標(biāo)按執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，但不得低于GB192952003《速凍預(yù)包裝面米食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》規(guī)定的指標(biāo)。同時記錄被抽查企業(yè)上一年度生產(chǎn)的粽子產(chǎn)品銷售總額，以萬元計；若企業(yè)上一年度未生產(chǎn)，則記錄本年度實(shí)際銷售額，并加以注明。 速凍類粽子抽
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