產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督抽查實(shí)施規(guī)范（第一批）（20xx年版）1206含乳飲料-全文預(yù)覽
【正文】 料銷售總額；計(jì)劃抽查“配制型含乳飲料”，應(yīng)記錄被抽查企業(yè)的所有配制型含乳飲料銷售總額；計(jì)劃抽查乳酸菌飲料，應(yīng)記錄被抽查企業(yè)的乳酸菌飲料年銷售總額。所抽樣品應(yīng)采取可靠、有效的措施，防止樣品在運(yùn)輸、儲(chǔ)存過程中發(fā)生丟失、失效、變質(zhì)及交叉污染。備用樣品封存在檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)。在企業(yè)成品庫抽樣時(shí)，同一批次產(chǎn)品抽樣基數(shù)應(yīng)不少于200瓶（聽），從同一批次樣品堆的4個(gè)不同部位隨機(jī)抽取4個(gè)或4個(gè)以上的大包裝，分別取出相應(yīng)的小包裝樣品。表2 企業(yè)規(guī)模劃分企業(yè)規(guī)模大型企業(yè)中型企業(yè)小型企業(yè)銷售額/萬元≥5000≥1000且＜5000＜10005 檢驗(yàn)依據(jù)下列文件凡是注明日期的，其隨后所有的修改單或修訂版均不適用于本規(guī)范。根據(jù)其是否經(jīng)過殺菌處理而區(qū)分為殺菌（非活菌）型和未殺菌（活菌）型。3術(shù)語和定義下列術(shù)語和定義適用于本規(guī)范。本規(guī)范內(nèi)容包括產(chǎn)品分類、術(shù)語和定義、企業(yè)規(guī)模劃分、檢驗(yàn)依據(jù)、抽樣、檢驗(yàn)要求、判定原則、異議處理復(fù)檢及附則。監(jiān)督抽查產(chǎn)品范圍包括配制型含乳飲料、發(fā)酵型含乳飲料 、乳酸菌飲料。表1 產(chǎn)品分類及代碼產(chǎn)品分類一級(jí)分類二級(jí)分類三級(jí)分類分類代碼1120分類名稱食品飲料含乳飲料含乳飲料可分為配制型含乳飲料、發(fā)酵型含乳飲料、乳酸菌飲料。：以乳或乳制品為原料，經(jīng)乳酸菌等有益菌培養(yǎng)發(fā)酵制得的乳液中加入水、以及食糖和（或）甜味劑、酸味劑、果汁、茶、咖啡、植物提取液等的一種或幾種調(diào)制而成的飲料，如乳酸菌乳飲料。見表2。、基數(shù)及數(shù)量在企業(yè)的成品庫內(nèi)或市場(chǎng)隨機(jī)抽取經(jīng)企業(yè)檢驗(yàn)合格或以任何方式表明合格的產(chǎn)品，所抽取產(chǎn)品的保質(zhì)期應(yīng)能滿足檢驗(yàn)工作的進(jìn)行。 所抽取樣品中2/3用于檢驗(yàn)，1/3為備用樣品。應(yīng)當(dāng)對(duì)檢驗(yàn)樣品和備用樣品分別簽封。若企業(yè)上一年未生產(chǎn)此類產(chǎn)品，記錄本年度已實(shí)際生產(chǎn)產(chǎn)品的銷售總額，并加以注明。表4 檢驗(yàn)項(xiàng)目及重要程度分類序號(hào)檢驗(yàn)項(xiàng)目依據(jù)法律法規(guī)或標(biāo)準(zhǔn)強(qiáng)制性/推薦性檢測(cè)方法重要程度及不合格程度分類A類aB類b1蛋白質(zhì)GB 16321 強(qiáng)制性GB ●2總砷GB 16321 強(qiáng)制性GB/T ●
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