淺議如何加強(qiáng)學(xué)校食品衛(wèi)生安全管理-全文預(yù)覽
【正文】 ，及時(shí)整改，杜絕事故”的食品衛(wèi)生安全管理的要求。要做好學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作，必須健全責(zé)任制，做到責(zé)任到人，責(zé)任到底。建立健全機(jī)制，明確職責(zé)。三、如何規(guī)范和加強(qiáng)學(xué)校食堂食品衛(wèi)生安全的管理強(qiáng)化思想道德教育。礙于親戚朋友關(guān)系，工作考核不過硬、走過場。一是用人唯親，濫竽充數(shù)。在日常食品衛(wèi)生安全管理工作中，普遍存在著“跟著感覺走”、靠經(jīng)驗(yàn)辦事的現(xiàn)象，排查隱患不細(xì)致，以檢查代替管理，檢查時(shí)走馬觀花，重點(diǎn)不突出，整改落實(shí)不到位，忽略對食品生產(chǎn)、加工過程的有效監(jiān)控；導(dǎo)致食堂及食品衛(wèi)生安全工作人員圖省事、講速度，簡化操作程序，忽視安全管理，漠視師生生命健康安全。食堂及食品衛(wèi)生安全工作人員不具備相應(yīng)的專業(yè)素養(yǎng)，技能缺乏，意識淡薄，食堂沒用起碼的“五防”設(shè)備措施。一些學(xué)校食堂以盈利為目的，或采取承包、轉(zhuǎn)包和變相承包經(jīng)營?；A(chǔ)條件差，食堂設(shè)施不達(dá)標(biāo)。一是少數(shù)學(xué)校及負(fù)責(zé)人對學(xué)校食堂的食品衛(wèi)生安全工作認(rèn)識不到位，存在“多年來就是這么抓的，并沒有出什么大問題”等麻痹思想。近年來學(xué)校食物中毒事件頻頻發(fā)生，為學(xué)校安全敲響了警鐘。淺談如何加強(qiáng)學(xué)校食品衛(wèi)生安全管理馬鳴中心校密朗小學(xué) ╳ ╳近年來，隨著國家“營養(yǎng)早餐”、“貧困寄宿生生活補(bǔ)助”等惠民政策的落實(shí)，以及集中辦學(xué)和學(xué)校管理的需要，許多中小學(xué)校為了服務(wù)學(xué)生,減輕家長負(fù)擔(dān),相繼辦起了學(xué)生食堂，供應(yīng)學(xué)生早餐及中晚餐。學(xué)校是一個特殊的單位，學(xué)生又是一個特殊的群體，學(xué)校食堂食品衛(wèi)生的安全管理問題關(guān)系到學(xué)生健康，關(guān)系到學(xué)校發(fā)展，關(guān)系到教學(xué)質(zhì)量的提高，關(guān)系到社會穩(wěn)定。二、目前學(xué)校食堂食品衛(wèi)生存在的問題重視不夠，管理機(jī)制不健全。部分學(xué)校雖制定有相應(yīng)的監(jiān)管制度，但卻束之高閣，得不到有效落實(shí)。食堂出現(xiàn)私營化、商業(yè)化現(xiàn)象。操作不規(guī)范，食堂管理不嚴(yán)。部分食堂未按照上級主管部門關(guān)于加強(qiáng)和規(guī)范學(xué)校食堂及食品衛(wèi)生安全管理工作相關(guān)規(guī)定，健全安全生產(chǎn)管理制度，或制度建立不完善、未上墻，未組織認(rèn)真學(xué)
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