快餐送餐企業(yè)營銷策劃方案-全文預(yù)覽
【正文】 暖。現(xiàn)在市面上的飯盒絕大多數(shù)為白色發(fā)泡塑料飯盒，但是我們對于中高端消費(fèi)者絕對不能使用這種飯盒，只有在面向工廠工人以及農(nóng)民工時(shí)可以采用這種低成本且容量大的低端飯盒?？傊说钠贩N不要多而是要精，每一種口味至少一種菜品可以供中國所有地方的人選擇，則不允許有漏網(wǎng)之魚的產(chǎn)生。在列湯的選擇以廣東的藥善養(yǎng)身湯為主。北京人口一千二百萬，其中百分之八十是來自中國天南地北各省市的人，每個(gè)地區(qū)的口味和用餐習(xí)慣都不一樣，所以在菜品設(shè)計(jì)方面要全面而地道，但我們不能每個(gè)省都出一道菜，眾口難調(diào)所以只能讓客戶跟著我們的走。我們要保證主食（以米飯為例）的口感，比如大米的選取，制作過程以及制作工藝。主動(dòng)進(jìn)攻型訂餐，在訂餐時(shí)間時(shí)，客戶有可能會(huì)因?yàn)楣ぷ鞯姆泵Χ擞啿?，我們?huì)主動(dòng)以電話的形式或短信群發(fā)的形式訊問或提醒客戶是否需要訂餐，這樣會(huì)為他們起到一個(gè)提醒的功能，也可以提前準(zhǔn)備送餐的數(shù)量，也可以讓客戶感到我們?yōu)樗麄冎?。并在網(wǎng)絡(luò)上實(shí)行VIP訂餐服務(wù)，月卡和年卡的購買（快速回蘢資金），每周更換不同菜品，贈(zèng)送客戶專屬餐具和養(yǎng)身小提式等服務(wù)。訂餐盡量讓顧客提前一個(gè)小時(shí)到一個(gè)半小時(shí)預(yù)定。負(fù)責(zé)自己區(qū)域的送餐人員首先要清楚掌握樓層結(jié)構(gòu)，各公司的名稱，門牌號，統(tǒng)計(jì)好以及從各個(gè)出入口送達(dá)指定地點(diǎn)需要的時(shí)間。在快速按時(shí)送達(dá)的前提下要避免過遠(yuǎn)距離出現(xiàn)送到時(shí)飯菜已涼或飯菜位置擺放凌亂等情況。在口味方面想有突破十分困難，也并無必要，需要注意的恰恰是容易讓人忽略的細(xì)節(jié)。 業(yè)務(wù)人員的個(gè)人魅力直接影響銷售的多少，每個(gè)員工都代表自已的公司，不管是著裝，還是銷售用詞都需要統(tǒng)一，到每一個(gè)公司進(jìn)門和出門時(shí)都有固定的服務(wù)用語，加深客戶對我們業(yè)務(wù)人員的印象，以上是不熟前的幾次，等熟悉客戶后就是自已個(gè)人魅力的發(fā)揮了，要做到一種距離的美，讓客戶想和你很親近又抓不住你的感覺。 在不定期的推出新的菜品，而淘汰點(diǎn)擊率差的菜品，可以讓我們的老客戶們對我們新上市菜品有一個(gè)想試吃的欲望，這一點(diǎn)肯得基做的非常好。有此足矣，無需多言。要想在前期打開市場，就一定要做到有特色，別出心裁且出類拔萃。 二．市場定位所有高級寫字樓的白領(lǐng)和辦公室工作人員。一個(gè)好的品牌名號就是對企業(yè)第一層成功的包裝。品牌是一個(gè)企業(yè)文化的象征與體現(xiàn)。如： 《印象》我們是以服務(wù)第一的，第一印象最重要，未來的印象更重要，可以給客戶更好的服務(wù)就會(huì)給客戶留下美好的印象。如今各種傳單，廣告充斥市場，其內(nèi)容無非宣傳各自的實(shí)體產(chǎn)品，尤其是餐飲類，傳單內(nèi)容單一，印刷上各種不同的菜式圖片，并標(biāo)上相應(yīng)的價(jià)格，僅此而已。比如整張傳單的背景都是一個(gè)色調(diào)，圖案是由線條組成的一個(gè)古樸的碗，上面冒著絲絲熱氣，再加上簡單的文字注釋：“XX美食速遞，x月x日發(fā)往您的餐桌”。 也可以運(yùn)用A4大小的翻頁彩頁高級紙，封面設(shè)計(jì)大方大氣，第一頁為工作餐頁面，第二頁為男士餐和女士餐分類，為什么要分開呢，具我對市場的調(diào)查，很多女白領(lǐng)都說別公司的餐太油膩，也沒有別的選擇，所以女性餐一定要設(shè)計(jì)幾款，如減肥餐，排毒餐，安神餐、回民餐等個(gè)性餐品，我們還要把每個(gè)菜的制作方法和每個(gè)菜對身體的好處全部寫在彩頁上讓客戶有爭對自已的體質(zhì)有選擇的選擇
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