【正文】 色產(chǎn)品，特色品牌，對于霍林郭民族奶制品系列及旅游產(chǎn)品加工項目資金申請報告13勒市而言，將是一個經(jīng)濟轉(zhuǎn)型過程中的亮點。與此同時，本項目通過對直接和間接帶動就業(yè)，使每個就業(yè)家庭都得到一份穩(wěn)定的收入，從而對擴大消費、帶動相關(guān)就業(yè)人員將起到相當大的推動作用。博士生 5 人、碩士生 11 人，正教授 3 人，副教授 4 人。目前，項目單位共有凈資產(chǎn) 3000 萬元，其中辦公室1000m2，擠奶車間 2022m2，奶酒車間 2200m2，公司依托霍林郭勒市旅游資源，主要以研發(fā)、生產(chǎn)和銷售旅游業(yè)產(chǎn)品為主。6．投資規(guī)模：項目總投資 萬元。9．經(jīng)濟效益：項目年加工原奶 2800 噸，山野菜 500T，實現(xiàn)銷售收入 萬元，利潤總額 萬元，凈利潤 萬元，增值稅 萬元，銷售稅金及附加 萬元。剔雜 經(jīng)過人工認真的挑 選，除去夾雜在原料中的毛發(fā)、雜草、木塊、石子等雜質(zhì)，撿除蟲蛀、變色、變質(zhì)、破碎的劣質(zhì)原料。計量 根據(jù)成品塊質(zhì) 量標準和原料含水率，計算出投料量。固形 成形后的產(chǎn)品極易反 彈，要用固形器將其固定。最后用瓦楞紙箱包裝入庫。 設(shè)備選型序號 設(shè)備名稱 型號規(guī)格 單位 數(shù)量1 牛奶分離機 N004 封閉型 2022L/h 臺 12 固態(tài)分離機 800 轉(zhuǎn)/分 臺 13 奶泵 N302 不銹鋼 臺 154 洗瓶機 2022 只/h 臺 25 灌裝機 GSL—8412 臺 26 多角形攪拌機 N902 臺 37 原乳儲罐 5m3 不銹鋼 個 38 脫脂乳罐 3m3 不銹鋼 個 19 稀奶油罐 2m3 不銹鋼 個 110 脫脂乳凝塊罐 5m3 不銹鋼 個 311 脫水機 5t/h 不銹鋼 臺 112 乳清貯罐 5m3 不銹鋼 個 213 濕奶酪貯罐 2m3 不銹鋼 個 114 奶酒發(fā)酵罐 3m3 不銹鋼 個 6015 奶酪水解罐 2m3 不銹鋼 個 116 奶酪發(fā)酵罐 2m3 不銹鋼 個 2117 乳清水解罐 10m3 不銹鋼 個 218 乳清發(fā)酵罐 10m3 不銹鋼 個 2119 奶酒勾調(diào)罐 3m3 不銹鋼 個 120 過濾機 2022L/h 臺 221 凈濾機 2022L/h 臺 222 化驗設(shè)備 　 套 123 乳槽罐車 SPB—100 型，10T 臺 224 自動給水設(shè)備 　 套 125 稀奶油發(fā)酵罐 2m3 不銹鋼 個 1民族奶制品系列及旅游產(chǎn)品加工項目資金申請報告21序號 設(shè)備名稱 型號規(guī)格 單位 數(shù)量26 稀奶油貯罐 2m3 不銹鋼 個 1 主要技術(shù)經(jīng)濟指標序號 項 目 單位 指標 備 注1 基礎(chǔ)數(shù)據(jù) 　 　 　 占地面積 m2 32910 　 年加工原奶 T 2800 　 產(chǎn)品方案 　 　 　 奶酪 T 120 　 奶豆腐 T 200 　 奶酒 T 2022 　 干黃花菜 T 300 　 草原白蘑 T 200 　 勞動定員 人 300 　 燃料動力消耗 　 　 　 蒸汽 T 8000 　 水 立方米 23760 　 電 萬 KWh 150 　 總資金 萬元 　 建設(shè)投資 萬元 　 建設(shè)期利息 萬元 　 流動資金 萬元 　 項目計算期 年 15 含建設(shè)期 2 年 總成本 萬元 　 經(jīng)營成本 萬元 　 產(chǎn)品銷售收入 萬元 　 銷售稅金及附加 萬元 　 增值稅 萬元 　 利潤總額 萬元 　 凈利潤 萬元 　2 評價指標 　 　 　 投資利潤率 % % 　 投資利稅率 % 　 銷售利潤率 % % 　民族奶制品系列及旅游產(chǎn)品加工項目資金申請報告22序號 項 目 單位 指標 備 注 財務內(nèi)部收益率（稅后） % % 　　 財務凈現(xiàn)值（稅后） 萬元 ic=10%　 投資回收期（稅后） 年 含建設(shè)期 2 年　 財務內(nèi)部收益率（稅前） % % 　　 財務凈現(xiàn)值（稅前） 萬元 ic=8%　 投資回收期（稅前） 年 含建設(shè)期 2 年 資本金財務內(nèi)部收益率 % % 　 盈虧平衡點（正常年） % 第 9 期 土建工程方案序 號 名 稱 建 筑 面 積 備 注1 奶 制 品 生 產(chǎn) 車 間 17002 山 野 菜 生 產(chǎn) 車 間 12003 保 溫 庫 6004 庫 房 6005 辦 公 樓 12006車庫、配電室、泵房、門衛(wèi)、化驗室等 1200主車間要求大空間、大跨度，以滿足廠房內(nèi)部布置工藝生產(chǎn)線。民族奶制品系列及旅游產(chǎn)品加工項目資金申請報告23奶制品生產(chǎn)車間:磚混結(jié)構(gòu)，輕鋼屋架，彩鋼保溫瓦防水，地下 3 米，地上檐高 米。屋內(nèi)墻面需進行防水、防腐處理。庫房：磚混結(jié)構(gòu)，輕鋼屋架，彩鋼保溫瓦防水，規(guī)格 209 米，檐高 米。 公用、輔助工程 給排水工程1．工廠給水（1）用水量用水量（m 3）序號用水種類 用水部門小時用水 日用水 年用水量（m3）1 生產(chǎn)用新鮮水 生產(chǎn)車間 2 24 72003 生活用新鮮水 職工生活 12 3600民族奶制品系列及旅游產(chǎn)品加工項目資金申請報告24合計 23760（2）水源本項目以地下水為水源。廠區(qū)消防采用臨時高壓消防給水系統(tǒng)，加壓泵房設(shè) 25 m3貯水池一座，除供應生產(chǎn)、生活用水外，內(nèi)儲消防專用水量 10 m3，備高性能專用消防泵 2 臺，一開一備。雨水和不需要處理的生產(chǎn)廢水合并排放，雨水采用有組織排水和地面徑流相結(jié)合的排水方式，沿道路兩側(cè)設(shè)雨水口，匯集后排入廠區(qū)的排水干管，再排至廠區(qū)外排水系統(tǒng)。項目總裝機容量 240Kw，設(shè)計選用 300KVA 節(jié)能型變壓器，能夠滿足全廠生產(chǎn)、生活用電。照明按工藝及個場所要求的照度進行配置，燈具以熒光燈為主，粉塵較大及潮濕場所選用防水防塵燈，易燃易爆場所配備防爆燈具及開關(guān)。廠區(qū) 15m 以上建筑物，金屬 設(shè)備設(shè)防直擊雷保護，防雷接地電阻小于 10 歐姆。主要設(shè)備一覽表序號 設(shè)備名稱 規(guī)格型號 單位 數(shù)量 備注1 變壓器 200KVA 10/ 臺 12 高壓開關(guān)柜 XGN21007 臺 13 高壓開關(guān)柜 XGN21065 臺 14 高壓開關(guān)柜 XGN21044 臺 15 高壓開關(guān)柜 XGN21003 臺 16 低壓配電屏 GGD211 臺 17 低壓配電屏 GGD239 臺 3民族奶制品系列及旅游產(chǎn)品加工項目資金申請報告288 低壓配電屏 GGD236 臺 19 低壓電容器屏 GGJ201 臺 110 低壓電容器屏 GGJ202 臺 111 動力配電箱 XL21 臺 1012 照明配電箱 XRM04 臺 10 供汽1．概述廠區(qū)供熱主要是供生產(chǎn)用蒸汽，采暖用低壓蒸汽，生產(chǎn)用熱為 飽和蒸汽，采暖系統(tǒng)用熱為 低壓飽和蒸汽。 總圖運輸 總平面布置（1）符合區(qū)域規(guī)劃和工業(yè)企業(yè)總體規(guī)劃要求；（2）符合國家現(xiàn)行的防火、安全、衛(wèi)生、交通運輸和環(huán)境保護等有關(guān)標準、規(guī)范的規(guī)定；（3）在滿足生產(chǎn)工藝流程要求的前提下，盡可能使總平面布局緊湊合理，功能分區(qū)明確，生產(chǎn)適用、物流路線短捷；（4）充分利用自然條件，處理好生產(chǎn)和生活環(huán)境，為文明生產(chǎn)、美化環(huán)境創(chuàng)造條件；（5）節(jié)約用地，減少基建投資。根據(jù)豎向布置原則并結(jié)合場地實際情況廠區(qū)豎向布置形式采用連續(xù)平坡式布置,但由于建設(shè)方未能提供建設(shè)場地及廠外城市道路的豎向情況,本次工程場地標高無法確定,原則上場地標高較廠外城市道路設(shè)計標高高 。 廠區(qū)道路（1）路面型式廠區(qū)道路采用城市型水泥混凝土路面。廠區(qū)西部入口廣場是廠區(qū)綠化的重點,種植各種花木并配以各類小品、雕塑等，以達到綠化美化的目的,同時沿廠區(qū)主次干道兩側(cè)種植行道樹，并在空坪隙地片植、孤植樹木或灌木，植草皮、花卉，創(chuàng)造一個優(yōu)美的生產(chǎn)、生活環(huán)境。市場介入空間巨大，前景良好。草原白蘑有著獨特的風味，含有蛋白質(zhì)，八種氨基酸，谷物中一般所缺乏的賴氨基酸，在白蘑中含量極其豐富，賴氨基酸有利于兒童體質(zhì)和智力的發(fā)展，它含有多種礦物質(zhì)，以磷、鈉、鉀含量最高，野生白蘑其營養(yǎng)價值達到“野生食品的 頂峰” 被外國專家推薦為十大健康食品之一。 項目建設(shè)工期實施過程分為以下幾個階段：第一階段：完成項目的工藝設(shè)計、基建工程施工圖紙設(shè)計、生產(chǎn)設(shè)備和輔助設(shè)備采購和對外工程施工簽約等前期工作。第五階段：對在線設(shè)備的性能指標和生產(chǎn)。民族奶制品系列及旅游產(chǎn)品加工項目資金申請報告33第三階段：完成產(chǎn)品商標注冊、產(chǎn)品標準申報審批等相關(guān)工作，為產(chǎn) 品順利進入市場作好準備。為了滿足目前極其旺盛的市場需求，項目單位聯(lián)合沈陽農(nóng)業(yè)大學對野生白蘑在模擬純天然野生的環(huán)境中進行人工馴化，目前已經(jīng)取得成功，本項目的主要目的之一就是對馴化成功的草原白蘑形成產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)，抓住當前活躍的市場。對于野生黃花而言，屬于霍林河地區(qū)的資源性產(chǎn)品，可以說，在霍林河是遍地黃花，資源豐富。民族奶制品，包括奶酪、奶豆腐、奶酒，雖屬于傳統(tǒng)的民族食品和飲品，但在國內(nèi)市場而言，卻屬于萌生的階段，其市場開發(fā)的空間廣闊。（3）路面結(jié)構(gòu)廠區(qū)道路路面結(jié)構(gòu)采用 C30 水泥混凝土路面，面層厚200mm，中砂墊層厚 50mm，天然級配礫 （碎）石基層厚 150mm。廠區(qū)采用暗管排水，場地排水坡度一般不小于 5‰。 豎向布置 （1）滿足生產(chǎn)工藝和廠內(nèi)外運輸?shù)囊?；?）因地制宜，充分利用地形，力求土石方工程量最??；（3）結(jié)合工程地質(zhì)和水文地質(zhì)條件，考慮建構(gòu)筑物和工程管民族奶制品系列及旅游產(chǎn)品加工項目資金申請報告30線基礎(chǔ)深度的要求。2．全廠熱負荷全廠熱負荷用汽量（t/h）序號 用汽單位 壓 力 MPa 最大 最小 平均 凝結(jié)水量 t/h 備注1 生產(chǎn)用汽 2 采暖用汽 3 管道損失 合計 化驗室化驗室除滿足新產(chǎn)品開發(fā)、研制的需要外，還負責全廠原料、輔助材料、燃料、產(chǎn)品等的分析化驗，半成品、中間產(chǎn)品的抽驗工作，對 新產(chǎn)品及新技術(shù)進行研究開發(fā)。10KV 電源引入電纜選 用 YJV2220KV 電力電纜直埋敷設(shè)，380/220 伏動力及照明配 電干線選用 VV221KV 電力電纜直埋敷設(shè)。所有照明及動力線路選用 BV800 型電線，動力控制線路選用 KVV800 型控制電纜，全部線路采用保 護鋼管暗敷。變壓器高壓側(cè)選用 XGN220 型固定形式金屬開關(guān)柜，高 壓系統(tǒng)為單母線一段運行，低壓側(cè)選用 GGD2 型低 壓配電屏和 DDJ2 型低壓電容器屏，低壓系統(tǒng)為單母線一段運行。（2）用電負荷及負荷等級廠內(nèi)供電電壓為 380/220 伏三相四線，用 電設(shè)備總裝機容量民族奶制品系列及旅游產(chǎn)品加工項目資金申請報告26為 170KW，從負荷性 質(zhì)上分析，大部分用電負荷為三類負荷，只有鍋爐給水泵及消防泵為二類負荷。年排放量 15000T。（3）廠區(qū)給水廠區(qū)給水采用生產(chǎn)、生活、消防同一管道供水系統(tǒng)，生產(chǎn)、生活用水經(jīng)加壓泵提升后供各用戶，加壓泵房貯水池貯水量 25 m3，設(shè)變頻調(diào)速加壓泵 2 臺。綜合辦公樓、實驗室：磚混結(jié)構(gòu)，輕鋼屋架，彩鋼保溫瓦防水，3層建筑，檐高 10 米，建筑面積 1200m2。保溫庫房：磚混結(jié)構(gòu)，輕鋼屋架，彩鋼保溫瓦防水，規(guī)格4015 米，檐高 4 米。建筑面積 1700m2。屋面采用雙層鍍鋁金屬壓型鋼` `板，中間夾保溫層，塑鋼窗，電動提升保溫門，外墻 1 米以上為彩色雙層壓型鋼板，內(nèi)層玻璃棉保溫層，1 米以下為夾層苯板，復合磚墻。奶制制作過程采用純發(fā)酵工藝，不存在任何隨意混合的工藝，整個技術(shù)工藝結(jié)合傳統(tǒng)的方法，用現(xiàn)代的手段，進行了精煉與加民族奶制品系列及旅游產(chǎn)品加工項目資金申請報告20工，使牛奶的所有成份都應得其所，制作成為具有特點的民族奶制，既保持了傳統(tǒng)奶制品的口味，又能夠?qū)崿F(xiàn)規(guī)?；a(chǎn)。干燥滅蟲卵 采用現(xiàn) 代微波技術(shù)進行干燥，殺滅寄生在原料中的蟲卵。壓縮成型 利用專用 設(shè)備，根據(jù)不同的原料品種及其含水率的大小，確定其壓強和保壓時間。根據(jù)不同的原料品種及其含水率大小，合理掌握噴水量。產(chǎn)品方案：：120T ：200T：2022T ：300T ：200T 技術(shù)設(shè)備與工程方案 采用的工藝路線與技術(shù)特點民族奶制品系列及旅游產(chǎn)品加工項目資金申請報告18乙醇 （ 7 0 % ） 測比重、 密度酸度 、 加一種試劑 保鮮罐( 0 ℃ ～ 4 ℃ )預熱灌（ A ） 灌分離 , 脫脂 奶油加溫 2 3 ℃乳清（ B 灌 ）攪 1 0 1 5 分鐘成糊狀提干 酪素分離脫脂 裝袋預熱灌 （ A） 灌離心機甩干干酪素鹽化加熱 9 5 ℃ 后 、 加酶冷卻到 5 5 ℃ 冷卻 、 攪拌冷卻到 3 8 ℃ 冷卻到 1 8 ℃C 罐合并 C 罐加酵母少量份攪拌 3 0 4 0 分鐘 、 保持 1 8 ℃發(fā)酵 罐兩個月以上 保 持 1 8 ℃ 2 0 ℃攪拌罐實驗室取樣、 蒸餾 法測酒精度 V / V加入白酒 攪拌 5 個小時加入豆蔻 、 五倍子、 薄荷醇 、 白砂糖度數(shù)低加白酒 、 度數(shù)高加原液、 調(diào)到規(guī)定度數(shù)粗濾攪拌 5 小時過濾邊框洗滌干凈后加入1 0 — 1 2 5 K g 專用硅藻土儲罐細濾