【正文】 。主要價(jià)值鏈活動(dòng):傳統(tǒng)店面經(jīng)營(yíng) 基礎(chǔ)設(shè)施電子商務(wù)模式 提高效率人力資源管理虛擬團(tuán)隊(duì)管理 角色轉(zhuǎn)換 增加工作滿意度技術(shù)發(fā)展融入 IT 環(huán)境降低成本電子化流程營(yíng)銷(xiāo)電子化 提高效率、節(jié)省時(shí)間物流免費(fèi)送餐退換主要價(jià)值鏈活動(dòng):操作電子數(shù)據(jù) 儲(chǔ)存數(shù)據(jù)分析 業(yè)務(wù)資金流網(wǎng)上支付（未來(lái)）電話支付（未來(lái)）貨到收款市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)因特網(wǎng) 電話促銷(xiāo)其他服務(wù)產(chǎn)品無(wú)形資產(chǎn)20 / 32完成上面的管理我們將得到：? 使傳統(tǒng)和電子技術(shù)互補(bǔ)，減少壁壘? 融入 IT 環(huán)境? 可擴(kuò)展數(shù)據(jù)庫(kù)? 改進(jìn)操作行為? 有效的投資回報(bào) (ROI).? 增加顧客滿意度? 員工自我實(shí)現(xiàn)? 提高服務(wù)水平團(tuán)隊(duì)是一個(gè)生態(tài)系統(tǒng)——既要保持物種的多樣性，又要讓團(tuán)隊(duì)為共同的目標(biāo)奮斗，所以成員的個(gè)體差異性和統(tǒng)一性的有機(jī)結(jié)合是保持生態(tài)系統(tǒng)生機(jī)的保證。我們還將保留一個(gè)額外的存量,以保證特殊情況時(shí)使用。具體在彼此的門(mén)戶網(wǎng)站傳遞信息，通過(guò)我們發(fā)送定貨要求后，對(duì)方確定后，我們完成了信息的交互，再委托物流公司配送。 與學(xué)生會(huì)和班級(jí)干部建立良好關(guān)系，爭(zhēng)取贏得學(xué)生社團(tuán)聚餐的光臨。我們將與租協(xié)商溝通，第一期先租下店鋪一年，以后根據(jù)發(fā)展趨勢(shì)再另行簽訂租約。第四年，進(jìn)一步做好市場(chǎng)的開(kāi)發(fā)，在大學(xué)城開(kāi)設(shè)新店已經(jīng)研究得比較完善的基礎(chǔ)上，爭(zhēng)取進(jìn)入大學(xué)城市場(chǎng)。 市場(chǎng)發(fā)展目標(biāo)第一年，我們預(yù)測(cè)在第一年實(shí)現(xiàn)全年?duì)I業(yè)收入 45 萬(wàn)元人民幣。我們將通過(guò)和學(xué)校聯(lián)合舉行暑假英語(yǔ)夏令營(yíng)活動(dòng)在暑假維持經(jīng)營(yíng)，進(jìn)一步獲取利潤(rùn)。? 對(duì)在本餐廳一周消費(fèi)超過(guò) 200 塊錢(qián)的消費(fèi)者，提供價(jià)值 12 元的免費(fèi)套餐。總之，打造健康，時(shí)尚的娛樂(lè)和休閑的服務(wù)品牌，不斷提升企業(yè)和品牌的無(wú)形資產(chǎn)是我們的長(zhǎng)期戰(zhàn)略規(guī)劃工作。 差異企業(yè)品牌的打造無(wú)疑成為保持企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)和持久生命力的根本保障。一、上述支付需要業(yè)務(wù)費(fèi)用，他們通過(guò)傳統(tǒng)的形式支付可以免費(fèi)接受該服務(wù)；二，許多消費(fèi)者對(duì)網(wǎng)上支付和手機(jī)代扣等形式支付的安全仍心有余悸。然而，每個(gè)人都是一道獨(dú)特的風(fēng)景，都有不同的需求。什錦蓋飯 烤豬肉白菜卷 煙熏素?zé)Z 各式魚(yú)排牛肉蓋飯 香腸沙拉 匈牙利式烤肉 各式牛排蘇格蘭羊肉薏米粥 蟹肉色拉 奶油兔肉湯 各式羊排菠蘿珍寶飯 炸雞翅配斑蘭葉 香煎鱈魚(yú) 各式牛排葡萄面排 香乳鮮干貝 土豆雞肉（秘魯） 各式豬排香煎羊排紅酒沙司 泰式烤雞 咖喱蘋(píng)果豬肉片 其它排此外我們會(huì)隨著業(yè)務(wù)的擴(kuò)大，在原有的基礎(chǔ)上推出一系列新式的糕點(diǎn)，甜品，餐飲等（各款所含種類(lèi)見(jiàn)附件二），由于各個(gè)大類(lèi)所含的品種眾多，所以我們會(huì)在產(chǎn)品的推廣期內(nèi)，對(duì)品種進(jìn)行篩選，然后集中生產(chǎn)相對(duì)最受消費(fèi)者歡迎的品種。 不經(jīng)營(yíng)早餐由以下對(duì)廣外學(xué)生最經(jīng)常出去吃飯時(shí)間的調(diào)查可以知道其中早餐占％、午餐占 ％、晚餐占 ％、夜宵占 ％，由此可知早上沒(méi)有太大的市場(chǎng)去發(fā)掘，不經(jīng)營(yíng)早餐。 競(jìng)爭(zhēng)劣勢(shì)網(wǎng)站的安全性我們推出了網(wǎng)上訂餐服務(wù)，然而現(xiàn)在電子商務(wù)具體運(yùn)作上還存在一些問(wèn)題，例如安全性問(wèn)題。國(guó)務(wù)院發(fā)通知：畢業(yè)生干個(gè)體第一年免兩費(fèi)。廣東外語(yǔ)外貿(mào)大學(xué)本科生宿舍開(kāi)通網(wǎng)絡(luò)的情況（普查）13 / 32 網(wǎng)上訂餐給我們帶來(lái)了另外一個(gè)優(yōu)勢(shì)，通過(guò)網(wǎng)上訂餐，可以把顧客的信息錄入到我們的數(shù)據(jù)庫(kù)系統(tǒng)，通過(guò)電腦的數(shù)據(jù)來(lái)分析消費(fèi)者行為，我們可以更加準(zhǔn)確地把握市場(chǎng)信息，了解消費(fèi)者的需求，及時(shí)制定適合市場(chǎng)發(fā)展的決策。網(wǎng)絡(luò)及時(shí)，方便，廉價(jià)的服務(wù)，將使得我們新鮮的服務(wù)方式贏得更多潛在的顧客。而全聚德，東來(lái)順這些中國(guó)餐飲業(yè)的佼佼者率先有了自己的網(wǎng)站，用于網(wǎng)上訂餐，宣傳自己的名廚、名菜等卻取得了巨大的成功。一、我們?cè)趦r(jià)格上存在比較優(yōu)勢(shì)據(jù)調(diào)查顯示,多數(shù)消費(fèi)者每次消費(fèi)金額在 318 元之間。以下是我們預(yù)測(cè)的每周到我們餐廳就餐的市場(chǎng)。而加上每周外出意向有 5―7 次的 ％來(lái)計(jì)算，我們得到的市場(chǎng)是 3195 人。3%西 式快 餐店高 級(jí)西 餐廳甜 品店地 方特 色餐 廳小 吃店粥 粉面 店 其 他%%%%% 消 費(fèi) 者 期 望 餐 廳 類(lèi) 型或許有人會(huì)問(wèn)，%的消費(fèi)者要求的西式快餐廳可能是麥當(dāng)勞和肯德基，而不是我們的非名牌產(chǎn)品。另外一方面，中西式快餐相比較,兩者的特色是不能替代的。然而,衛(wèi)生直接關(guān)系到消費(fèi)者的健康,假如有更好的選擇,任何消費(fèi)者都不可能拿自己的健康來(lái)冒險(xiǎn)。贏利戰(zhàn)略：以傳統(tǒng)經(jīng)營(yíng)為贏利基點(diǎn)，并形成品牌效應(yīng)，以電子商務(wù)作為發(fā)展起點(diǎn)，創(chuàng)造更好的社會(huì)效益和更多的經(jīng)濟(jì)效益。通過(guò)數(shù)據(jù)庫(kù)信息管理分析市場(chǎng)，保證對(duì)市場(chǎng)脈搏的7 / 32把握?！? 人員戰(zhàn)略:堅(jiān)持以人為本的理念，對(duì)人員倍加重視。離開(kāi)了利潤(rùn)直接談發(fā)展，勢(shì)必如無(wú)源之水；有了利潤(rùn)，不求進(jìn)取，則是墨守陳規(guī)，兩者都不行。但是，現(xiàn)代社會(huì)，網(wǎng)絡(luò)高速地發(fā)展，大眾生活節(jié)奏越來(lái)越快，為了適應(yīng)商品市場(chǎng)發(fā)展的要求和消費(fèi)者個(gè)性化的服務(wù)需求，通過(guò)咨詢專(zhuān)家，我們發(fā)現(xiàn)可以用電子商務(wù)來(lái)實(shí)現(xiàn)這些需求，因?yàn)椴惋嫎I(yè)本身有比其他行業(yè)更適合發(fā)展電子商務(wù)的特點(diǎn)：第一、中國(guó)餐飲業(yè)以中小企業(yè)為核心，國(guó)有成分只占 1％多一點(diǎn)，大部分的餐飲老板希望通過(guò)電子商務(wù)降低成本，提高利潤(rùn)。 公司的理念：向顧客出售時(shí)間，讓顧客體驗(yàn)價(jià)值 。餐廳下設(shè)銷(xiāo)售部和行政部，擁有包括多名大學(xué)學(xué)歷的高素質(zhì)管理人才和先進(jìn)的管理模式虛擬團(tuán)隊(duì)管理和傳統(tǒng)管理相結(jié)合。我們的優(yōu)勢(shì)在于產(chǎn)品的質(zhì)量上安全衛(wèi)生和服務(wù)環(huán)境的優(yōu)雅舒適；多種經(jīng)營(yíng)渠道相結(jié)合；價(jià)格合理；電子商務(wù)下管理營(yíng)銷(xiāo)的先進(jìn)性，好的服務(wù)才會(huì)贏得更多的回頭客。我們決定憑借價(jià)格優(yōu)勢(shì)和優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，采用傳統(tǒng)經(jīng)營(yíng)和電子商務(wù)經(jīng)營(yíng)管理模式率先進(jìn)入這個(gè)市場(chǎng)。廣州又是一個(gè)中西方文化交融的地方，西餐業(yè)發(fā)展的先行者，比如，第一家中國(guó)人自己的西餐館就開(kāi)在廣州。2 / 32心晴創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(shū)目錄1. 創(chuàng)業(yè)執(zhí)行概 要 4. 背景介紹4. 本計(jì)劃目的4. 可能成功因素52. 公司 戰(zhàn)略 5. 公司背景5. 公司的理念5. 公司的經(jīng)營(yíng)模式5. 公司戰(zhàn)略63. 市場(chǎng)分析 7. 市場(chǎng)主要競(jìng)爭(zhēng)者7. 客戶期望8. 市場(chǎng)預(yù)測(cè)9. 競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)10. 競(jìng)爭(zhēng)劣勢(shì)134. 服務(wù)介紹 13. 不經(jīng)營(yíng)早餐13. 核心產(chǎn)品簡(jiǎn)介14. 網(wǎng)上定制和網(wǎng)上訂座14. 支付和解決方案145. 營(yíng)銷(xiāo)策略 15. 產(chǎn)品組合和定價(jià)15. 差異15. 銷(xiāo)售渠道15. 促銷(xiāo)16. 沒(méi)有淡季的市場(chǎng)，只有淡季的思想16 . 未來(lái)市場(chǎng)發(fā)展目標(biāo)163 / 326. 經(jīng) 營(yíng)管理 17. 選址和環(huán)境17. 公共關(guān)系17. 貨源－電子化采購(gòu)17. 主要價(jià)值鏈管理187. 創(chuàng)業(yè) 團(tuán)隊(duì) 19. 組織架構(gòu)圖19. 核心管理層簡(jiǎn)歷和職責(zé)19. 員工20. 所有權(quán)21. 虛擬團(tuán)隊(duì)管理和 B2E218. 融資回報(bào)22. 資金需求和回報(bào)22. 資金需求額22. 資金的使用22. 投資回報(bào)率22. 利益分配方式22. 成員退出方式229. 財(cái)務(wù) 管理 23. 第一年財(cái)務(wù)數(shù)據(jù)23. 損益表23. 現(xiàn)金流量表24. 資產(chǎn)負(fù)債表24. 財(cái)務(wù)分析2510. 風(fēng) 險(xiǎn)應(yīng)對(duì)25. 競(jìng)爭(zhēng)帶來(lái)的風(fēng)險(xiǎn)25. 通貨膨脹的風(fēng)險(xiǎn)25. 不可抗拒的風(fēng)險(xiǎn)25附件：1. 總流 程圖 262. 產(chǎn)品種類(lèi)一覽263. 關(guān)于廣外周邊餐飲店市場(chǎng)的調(diào)查問(wèn)卷和數(shù)據(jù)284. 對(duì)部分師生就支付和配送問(wèn)題進(jìn)行焦點(diǎn)訪談305. 參考網(wǎng)站304 / 32心晴西式快餐廳創(chuàng)業(yè)計(jì)劃2022 年 8 月 19 日作為未來(lái)國(guó)家建設(shè)的棟梁，我們這一代大學(xué)生，已經(jīng)被社會(huì)浪潮推到了生產(chǎn)力的最前線。 背景介紹 2022 年廣州餐飲業(yè)零售額達(dá) 億元，居各大城市之最。但是由于地理位置偏遠(yuǎn)和寒暑假出現(xiàn)經(jīng)營(yíng)淡季等原因，國(guó)內(nèi)外知名的西式快餐廳并未進(jìn)入該市場(chǎng)，西式快餐廳還是空白，少數(shù)的高級(jí)西餐廳則價(jià)格昂貴，很少有人光顧。 可能成功的因素我國(guó)烹飪界普遍提倡：“菜肴品質(zhì)就是餐飲經(jīng)營(yíng)的生命” ，國(guó)外飲食界則普遍認(rèn)同：“食物的安全衛(wèi)生是無(wú)價(jià)的” ，真正意義上的“美食” ，即包括美味的佳肴和周到的服務(wù)，又包括優(yōu)美的餐飲環(huán)境和廚房衛(wèi)生，從而真正滿足消費(fèi)者生理和心理的雙重審美需求。它位于風(fēng)景優(yōu)雅的國(guó)家級(jí)公園白云山西大門(mén)附近，附近有兩間高校和一所外語(yǔ)培訓(xùn)學(xué)校，市場(chǎng)潛力很大。餐廳主要經(jīng)營(yíng)的是西式快餐包括面包，蛋糕，巧克力等，主要的服務(wù)對(duì)象是廣外附近的師生。餐飲業(yè)有獨(dú)特的屬性，它不像軟件、音樂(lè)、銀行等業(yè)務(wù)很容易數(shù)字化，并適宜于網(wǎng)上傳輸，而更需要消費(fèi)者大駕光臨，親自體驗(yàn)，因此，我們必須把傳6 / 32統(tǒng)的店面經(jīng)營(yíng)作為我們利潤(rùn)來(lái)源的最主要途徑。所以說(shuō)餐飲業(yè)不僅是適合發(fā)展電子商務(wù)的，而且是有可能最先贏利的行業(yè)。搶先進(jìn)入電子商務(wù)網(wǎng)上訂餐、電子化采購(gòu)、虛擬團(tuán)隊(duì)管理和個(gè)性化定制服務(wù)，為未來(lái)可持續(xù)發(fā)展打好基礎(chǔ)。銷(xiāo)售戰(zhàn)略: 緊緊抓住廣外附近的市場(chǎng)特點(diǎn)，把握好核心產(chǎn)品的生產(chǎn)和銷(xiāo)售，圍繞市場(chǎng)變化及時(shí)作出反應(yīng)。實(shí)施戰(zhàn)略：建立一支高素質(zhì)的、有競(jìng)爭(zhēng)力的職工隊(duì)伍；建立一套支持戰(zhàn)略運(yùn)作的規(guī)范管理系統(tǒng)；建立一種符合公司發(fā)展的有特色的企業(yè)文化，激勵(lì)員工自強(qiáng)不息，止于至善，實(shí)現(xiàn)目標(biāo)。%的消費(fèi)者認(rèn)為周邊餐店衛(wèi)生大部分差或總體較差,說(shuō)明競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手在衛(wèi)生這一方面下的工夫非常不夠。調(diào)查顯示,84%消費(fèi)者對(duì)廣外周邊的食品的味道評(píng)價(jià)并不高。所以我們認(rèn)為在這里開(kāi)設(shè)西式快餐廳，有很大的發(fā)展前景。我們對(duì)消費(fèi)者吃西式快餐意向作了調(diào)查，如果有西式快餐廳，有 ％的10 / 32消費(fèi)者每周會(huì)外出吃西式快餐超過(guò) 7 次，由此，理論上計(jì)算，我們每周至少有15000*%=930 人的市場(chǎng)。這些市場(chǎng)變幻深刻影響著需求的規(guī)模，也深刻影響著市場(chǎng)潛量（需求所達(dá)到的極限值） ，由于市場(chǎng)需求彈