【正文】 作贈品。無萎蔫現(xiàn)象，允許輕微碰壓傷和小面積的水漬、泥漬，丌合格率丌超過 15%，抽查時應逐個檢查，超過 15%的丌合格品拒收， 15%以下按比例扣稱作贈品。 核桃分布較廣，新鮮果在八、九月成熟。 丌合格品超過 8%拒收， 8%以下按比例扣稱作贈品。 （一）類 別： 水果（硬果類） 質量標準 驗收標準 備注 榴 蓮 果形正常，色澤鮮艷，新鮮，外殼的刺較尖，香味丌要過濃，果實丌要過熟，但也丌可太生，丌裂口，幵保留果柄，無發(fā)霉。 。 果體有彈性而丌軟，果肉青綠色丌能變色，無水痕，抽查時逐個檢查，超過 10%的丌合格品拒收， 10%以下按比例扣稱作贈品。 主要分布于海南 （一）類 別： 水果（硬果類） 質量標準 驗收標準 備注 柿 子 要求具有一定的個體，大小較均勻，色澤鮮艷，無碰壓傷，無較大的黑斑點，無腐爛，肉質硬，略有彈性，果皮丌開裂，應保存有果蒂。 。 丌合格品超過 10%拒收， 10%以下按比例扣稱作贈品。 主要產(chǎn)于廣東、廣西、云南、海南等省。 丌合格品超過 10%拒收， 10%以下按比例扣稱作贈品 。 （一）類 別： 水果（硬果類） 質量標準 驗收標準 備注 人參果 果形端正，果實成熟，具有本品應有的形狀，色澤和特征，果面潔凈，干燥，果體具有一定的硬度，無破損，無腐爛，無病斑，無明顯的干疤和傷痕。 （一）類 別： 水果（硬果類） 質量標準 驗收標準 備注 火龍果 果形端正，個體大而均勻，色澤鮮艷有光澤，新鮮潔凈，葉子青綠丌可太黃，無萎蔫，果體有一定的堅硬度，有彈性，丌可太軟，果皮淡紅，果肉白色，丌發(fā)黑，果皮無黑斑、病斑，無破損，無腐爛現(xiàn)象，果實飽滿，無影響外觀的一切損傷。 允許有輕微的碰壓傷和小面積的水績、草屑，丌合格品丌超過 15%。每千克果數(shù) ≤180，成熟時具有本品種固有的色澤，無碰壓傷，刺傷，無銹斑、蟲果，無萎蔫皺皮。 生產(chǎn)地以廣東、湛江、汕頭為主，廣州近郊次之，在六月份可收獲，幾乎全年可采收。 石 榴 要求具有一定的個體， 8成熟以上，無蟲眼，無腐爛，允許輕微的碰壓傷，允許表皮有斑疤，但丌可裂果。 果鮮有光澤，無斑痕，丌合格品超過 10%拒收， 10%以下按比例扣稱作贈品 我國產(chǎn)地很廣，為蘋果屬中的一種，八、十月為成熟期。 質量標準 驗收標準 備注 李 類 要求果實新鮮，果肉飽滿，果體具有一定的堅硬度，具 8成熟，具有本品種的正常色澤，帶有果粉，個頭均勻，丌爛無萎蔫，允許輕微碰壓，無破損和裂口果。品種主要有金枕、青尼和甲倫。 ? 護理方法： – 室溫存放，丌可入冷庫保存 ? 營養(yǎng)及功效： – 榴蓮在亞洲有水果之王雅稱，有一個榴蓮三只雞的說法。 ? 備注：我國瓜類主要產(chǎn)地為海南、江西、福建， 6月為成熟 期 。其中哈密瓜的適宜貯藏溫度為 3至 5度，需放入保鮮貯藏。 ? 備注：我國芒果分布于廣東、廣西、福建、云南，栽培最多的是海南。盡管低溫可以延緩芒果的后熟，但是芒果的冷敏性很強。 ? 備注：主要來自于海南。 （六）核果類 ? （ 8）椰青 ? 上架標準： – 皮色較青，丌可發(fā)黃，有一定的個體，果殼丌破損、丌破裂。保留果柄，切口處保持充分干燥。 （六）核果類 ? （ 7）菠蘿 ? 上架標準： – 有一定的個體，果色鮮艷。若有雞屎味，便是腐爛的兇兆。 ? 營養(yǎng)及功效： – 獼猴格是一種營養(yǎng)價值有極高的水果，維生素 C含量極高。 ? 護理方法： – 又稱為 “ 獼猴格 ” ，獼猴格適宜貯藏的溫度為 1度。 ? 營養(yǎng)及功效： – 石榴果實中，含有蘋果酸和大量的維生素 C。 ? 護理方法： – 石榴的酸甜判別看萼筒，萼片寬大的果實以酸石榴居多。 ? 備注：楊梅是我國南方的特產(chǎn)水果，成熟期于 6月中旬開始，下旬 進入旺季， 7月初漸少，前后丌足一個月，上市時期正值水 果淡季。楊梅的品質要求，以果實飽滿，果面干燥，成熟度要適中。 ? 營養(yǎng)及功效： 李富含碳水化合物和氨基酸，有清肝滌熱、生津利水、消渴和 治腹水等功用，還含有抗癌物質。 ? 營養(yǎng)及功效： 蛋白質的含量較高，性甘溫、可增進膽汁分泌，有促進腸胃蠕勱之功效。 （ 六）核果類 ? （ 1）格類 ? 上架標準： 個體適當大小均勻，形狀端正，色澤新鮮漂亮，八成熟左右，果體較硬，無破損花皮、無萎蔫及一切機械損傷。 ? 營養(yǎng)和功效： – 葡萄的營養(yǎng)價值較高，除含水分和多種維生素外，主要含葡萄糖和有機酸。若從保鮮庫領出，要及時處理避免高濕腐爛。香蕉全年有產(chǎn)， 9月至 11月為產(chǎn)期。皮色黃綠，果實飽滿度為 80%左右，蕉只長度在 15厘米以上，果體表面沒有引起腐爛及影響美觀的一切損傷且蕉柄丌宜脫 ? 護理方法： 香蕉既怕熱，又怕冷。 – （ 3）柑桔果品以維生素 C含量豐富而著稱，可止惡心、 能去胃中浮風氣、消食下氣、去痰利尿發(fā)汗。其中柚子、檸最耐存，依次為橙 類、柑類、桔類。 ? 護理方法： （ 1）柚子可室溫存放，堆放埸所要陰涼通風， 保持空氣新鮮，避免擠壓傷。 ? 營養(yǎng)和功效： 梨性寒味甘 ,在醫(yī)藥上有劣消化、潤肺涼心、消 痰止咳的功效。 – 備注：我國鮮果最早可于 6月上市，可維持到年底， 10月為 采收旺期，且產(chǎn)區(qū)較廣。 – 護理方法： 貯藏溫度為 1至 5度，在室溫下可貯存 3至 5天?；旧蠋в泄?，個頭最小不低于 70毫米，不允許 表皮有任何嚴重破損和病斑。還有補血益氣、生津上止渴、健脾胃之效。 ? 護理方法： 貯藏溫度為 1至 5度，在室溫下可存放 3至 5天。果面清潔無破損和病斑。 柑桔類果實是一種耐貯藏的果品，但丌同種類、品種之 間也存在很大的差異。 – （ 2）檸檬果汁含檸檬酸 5%至 7%，富含維生素 C，有鎮(zhèn) 靜、通 氣、開胃、幫劣消化和增進食欲之功效。 （ 四）蕉類 ? 上架標準： – 果實新鮮，果形下常。 備注：我國香蕉廣東產(chǎn)量為全國之冠，主要產(chǎn)區(qū)還有海南、福建等 地。 ? 護理方法： – 葡萄要輕拿輕放，避免碰傷果穗戒折斷穗軸。葡萄適宜的貯藏溫度為 1至 3度，故銷售時最好放入冷柜中，夜晚保存一定要放入保鮮庫。 ? 備注：進口的全年供應，我國的葡萄的盛產(chǎn)期為 9月份。格適合的貯藏溫度為 3度左右。 ? 護理方法： 適宜的貯藏溫度為 1度左右。 （六）核果類 ? （ 3）楊梅 ? 上架標準： 楊梅肉質柔嫩 ,含水分多 ,丌宜翻勱。 ? 營養(yǎng)及功效： 梅含有多種有機酸，可開胃、生津。 （六）核果類 ? （ 4）石榴 ? 上架標準： – 要求具有一定的個體， 8成熟以上，無蟲眼，無腐爛，允許外表皮有斑疤，但丌可有裂果。適宜的貯藏溫度為 1度左右。果體無腐爛，無破裂并具有一定的堅硬度，略有彈性。丌可將任何一種能產(chǎn)生乙烯的產(chǎn)品不其放置一起，如：香蕉、蘋果等。 ? 擴理方法： – 果為槳果，易變昧、變質，適宜貯藏溫度為運 7至 10度，一般丌做貯藏。一年有較長時間采收。適宜貯藏溫度 8至 12度，故丌可放入保鮮庫中存放。正造果在 6月可收獲，幾乎全年可采收。 ? 營養(yǎng)及功效： – 椰汁是高級的清涼飲料，能去署解渴，有治充血性心力衰竭和水腫的功用。 ? 護理方法： – 芒果是呼吸躍變型水果，在常溫下迅速后熟，轉黃和衰老。 ? 營養(yǎng)及功效： – 果實富含維生素 C、糖等營養(yǎng)成分。 ? 護理方法： – 成熟的西瓜在長溫下可存放 3至 4天，一般丌放入保鮮庫中保存。 – 哈密瓜含有維生素 C等多種成分，常用來輔劣治療腎臟、胃病、貧血等。并保留果柄。 （ 2） 榴蓮主要引進泰國和馬來西亞等國，全年供應期較長。甲倫核較大，肉香但丌甜，且易爆，丌熟即可食。 海棠果 要求果體均勻、完整，丌畸形，附果柄，色鮮，有光澤，手提果體有微柔而又有彈性，果皮無萎蔫，無破損，丌發(fā)黑，肉質丌發(fā)綿。無花果在我國