【正文】 人為上述持證人員購買的近半年內(nèi)連續(xù)個月的社保證明復(fù)印件及職業(yè)資格證書，原件核查，無提供不得分。）、具有高級營養(yǎng)師證件得分，中級分，初級以下不得分；（提供國家職業(yè)資格證書查詢網(wǎng)站截圖并加蓋公章。）項目負責(zé)人情況投標人擬派項目負責(zé)人情況：、連續(xù)年高校管理經(jīng)驗以上分，無分；提供合同或甲方證明文件、連續(xù)年具有高級食品安全管理員證書且每年通過繼續(xù)教育，得分，無分；（提供食品藥品監(jiān)督管理局網(wǎng)站查詢截圖并加蓋公章。本項最高得分為分。本次評標的評委會依法由位評委組成，包括:招標人代表人和專家人。八、適用法律. 惠州衛(wèi)生職業(yè)技術(shù)學(xué)院 、惠州市中弘咨詢管理有限公司及投標中標人的一切招標投標活動均適用《中華人民共和國招標投標法》及其配套的法規(guī)、規(guī)章、政策。未按規(guī)定提起的異議將不予受理。六、異議.異議 投標人對招標文件有異議的可依法向招標人或招標代理機構(gòu)提出異議，并應(yīng)當(dāng)在投標截止時間日前提出。. 授標 評標委員會按照招標文件確定的評標方法、步驟、標準，對投標文件進行評審，提出書面評標報告，按照總得分由高到低的順序推薦中標人名單。投標人的澄清、說明或者補正應(yīng)當(dāng)采用書面形式，由其授權(quán)的代表親筆簽字，并不得超出投標文件的范圍或者改變投標文件的實質(zhì)性內(nèi)容。 投標人有下列情形之一的，其投標將被視為無效投標：實質(zhì)上沒有響應(yīng)招標文件要求的投標將被視為無效投標。 在詳細評標之前，評標委員會要審查每份投標文件是否實質(zhì)上響應(yīng)了招標文件的要求。 評標委員會將按照招標文件確定的評標方法進行評標。 招標人或招標代理機構(gòu)做好開標記錄，開標記錄由各投標人親筆簽字確認。五、開標、評標定標. 開標 招標代理機構(gòu)在《招標公告》中規(guī)定的日期、時間和地點組織公開開標。補充、修改的內(nèi)容應(yīng)當(dāng)按招標文件要求簽署、蓋章，并作為投標文件的組成部分。 各包組投標文件應(yīng)獨立密封遞交。授權(quán)代表須出具書面授權(quán)證明，其《法定代表人 25 / 57授權(quán)書》應(yīng)附在投標文件中。若副本與正本不符，以正本為準。在特殊情況下，招標人可于投標有效期滿之前要求投標人同意延長有效期，要求與答復(fù)均應(yīng)以書面形式。投標人的投標保證金將按有關(guān)規(guī)定進行退還。投標保證金以招投標系統(tǒng)到賬為準。（招標文件允許有備選方案的除外）. 聯(lián)合體投標本項目不接受聯(lián)合體投標。投標報價中不得包含招標文件要求以外的內(nèi)容，否則，在評標時不予核減。如果因為投標人投標文件填報的內(nèi)容不詳，或沒有提供招標文件中所要求的全部資料及數(shù)據(jù)，由此造成的后果，其責(zé)任由投標人承擔(dān)。. 投標文件編制投標人應(yīng)當(dāng)對投標文件進行裝訂，對未經(jīng)裝訂的投標文件可能發(fā)生的文件散落 23 / 57或缺損，由此產(chǎn)生的后果由投標人承擔(dān)。投標人提交的支持文件或印刷的資料可以用另一種語言，但相應(yīng)內(nèi)容應(yīng)附有中文翻譯本，在解釋投標文件的修改內(nèi)容時以中文翻譯本為準。修改后的內(nèi)容是招標文件的組成部分，修改的內(nèi)容將在媒介上予以公告，并對潛在投標人具有約束力。招標人或招標代理機構(gòu)將對投標人所要求澄清的內(nèi)容均以書面形式予以答復(fù)。招標代理服務(wù)費現(xiàn)金遞交或匯入以下賬號：開戶名：惠州市中弘咨詢管理有限公司開戶銀行：中國銀行惠州江北支行 賬號： 采取轉(zhuǎn)賬形式的，投標人應(yīng)在進賬單或匯款單合適的地方注明該款項用途（即為何項目的中標服務(wù)費）。.投標費用 投標人應(yīng)承擔(dān)所有與準備和參加投標有關(guān)的費用。投標保證金以招投標系統(tǒng)到賬為準。在惠州市公共資源交易中心網(wǎng)站上登記報名并繳納投標保證金后，按招標文件要求遞交投標文件等，即可進入資格審查階段。選擇一家銀行繳納保證金，點擊確定。注冊完畢，在登錄處輸入用戶名、密碼“登錄”按鈕?！爸袠撕蜻x人”是指：在評標過程中，評標委員會按照評分標準進行評標，評標委員會將按評標總得分由高到低的排名順序推薦前三名的投標人。 “行業(yè)主管部門”是指：惠州市教育局。物資采購 堅持索證制度，所購物料必須具備“三證”（衛(wèi)生許可證、食品檢驗合格證、產(chǎn)地來源證）。食品監(jiān)督 廚、餐具清潔 砧板、廚具和餐具等按程序要求操作，保持潔凈。工作配合 積極配合校方工作，與飲食服務(wù)中心負責(zé)人有良好溝通和協(xié)作，自覺接受校方監(jiān)督。不無故停餐，有良好服務(wù)素質(zhì)。 16 / 57附件：惠州衛(wèi)生職業(yè)技術(shù)學(xué)院食堂服務(wù)滿意度調(diào)查表惠州衛(wèi)生職業(yè)技術(shù)學(xué)院食堂服務(wù)滿意度測評表 為了更好的服務(wù)大家，特此制作了該調(diào)查表，請您花上幾分鐘，選擇您的最佳答案。投標人并應(yīng)對由此次踏勘現(xiàn)場而造成的死亡、人身傷害、財產(chǎn)損失、損害以及任何其它損失、損害和引起的費用和開支承擔(dān)全部責(zé)任。踏勘現(xiàn)場所發(fā)生的費用由投標人自己承擔(dān)?！?、投標說明：投標人可同時參與本項目包、包的投標，但只能中標其中一個包組，在評標過程中，先評定包的第一中標候選人，包則在除包的第一中標候選人以外的投標人中評定。若中標人滿意度和檢查考核得分年平均小于和分以下的，沒收履約保證金，若連續(xù)年中標人滿意度（見附件：惠州衛(wèi)生職業(yè)技術(shù)學(xué)院食堂服務(wù)滿意度調(diào)查表）和綜合考評（見附件：惠州衛(wèi)生職業(yè)技術(shù)學(xué)院月度檢查綜合考評表）得分年平均都小于和分的，招標人有權(quán)單方終止合同，并按違約處理。 14 / 57（）經(jīng)營期滿的履約保證金通過學(xué)校對公賬戶與企業(yè)結(jié)算。低值易耗品和食堂升級改造涉及的土建部分均不計提折舊，承包期滿不再保值，并由中標人自行處理。單價低于元的餐具、一般廚具、餐桌椅等均為低值易耗品，不作折舊計提。中標人投入的所有固定資產(chǎn)均須經(jīng)招標人審核驗收后，方可登記備案。、特別說明 13 / 57（）經(jīng)營期內(nèi)，中標人擅自停止或退出經(jīng)營的，中標人除了給學(xué)校賠償各種損失外，所投入的所有固定資產(chǎn)和不動產(chǎn)歸學(xué)校所有，且履約保證金和管理費不退還。考核方法：主要參照招標評價標準。⑼中標人嚴格執(zhí)行國家、省、市的勞動法規(guī)發(fā)放員工工資、交付員工社保福利金、工傷保險等。⑹向政府交納的費用。在扣除欠費后，履約保證金數(shù)額不足萬元的，中標人應(yīng)在招標人通知其補足履約保證金通知后五日內(nèi)補足差額，否則，每逾期一天，按萬元的千分之一加收違約金，逾期超過三十天的，招標方可以單方提前解除合同。⑵中標人必須對經(jīng)營管理的服務(wù)質(zhì)量、衛(wèi)生和安全保障等標準有明確的承諾。（）招報價時以弄虛作假等欺詐手段獲得準入資格，或經(jīng)營情況發(fā)生變化不符合準入條件的。（）經(jīng)營過程中存在轉(zhuǎn)包、分包經(jīng)營或掛靠經(jīng)營行為的。（）中標人在承包期滿后按與學(xué)校簽訂合同條款自然退出。、中標人的經(jīng)營時間需按照學(xué)校規(guī)定時間進行，學(xué)?？筛鶕?jù)季節(jié)變化、課程安排、作息調(diào)整等因素對餐廳許可經(jīng)營時間做出調(diào)整，中標人應(yīng)服從學(xué)校的管理安排。④本招標文件所提出的承包經(jīng)營項目和相關(guān)要求與現(xiàn)場情況有差異，以現(xiàn)場情況為準。一旦購入并使用通過非正規(guī)渠道采購的原材料的；經(jīng)營期間發(fā)生師生食物中毒，或安全生產(chǎn)責(zé)任事故；因食品價格、質(zhì)量、衛(wèi)生和服務(wù)態(tài)度而引發(fā)學(xué)生罷餐、靜坐、游行、上訪、網(wǎng)絡(luò)投訴、打砸等事件，造成不良影響的；在經(jīng)營過程中，存在摻雜作假，銷售劣質(zhì)、有害和無證食品等違規(guī)行為的，一旦購入并使用通過非正規(guī)渠道采購的原材料或在日常供應(yīng)中發(fā)生人以上的食物中毒事件，中標人必須承擔(dān)相應(yīng)的經(jīng)濟和法律責(zé)任，招標人有權(quán)根據(jù)事件決定是否解除承包經(jīng)營合同。在經(jīng)營過程中與員工發(fā)生的一切糾紛均與學(xué)院無關(guān)。所有從事食堂工作的人員必須持有效的健康證，在經(jīng)營過程中與外界發(fā)生的一切債權(quán)、債務(wù)等糾紛均與學(xué)校無關(guān)。中標人保證經(jīng)營期內(nèi)房屋、設(shè)備、設(shè)施的完好率和維修及時率應(yīng)達到以上。如需調(diào)整經(jīng)營布局或增加新項目事先要以書面形式向?qū)W校提出申請，經(jīng)學(xué)校同意后方可實施。（）中標人須免費為學(xué)生提供季節(jié)性預(yù)防保健飲品。（）投標人須根據(jù)本項目經(jīng)營管理要求制訂《項目人員配置方案》，方案中須列明及保證投入團隊主要成員（專職食品衛(wèi)生安全管理員、專職質(zhì)檢員、營養(yǎng)師、高級廚師等）及其資質(zhì)資歷，并提供近三個月招標人為其購買的社保記錄；列明各層配備人員數(shù)量及相應(yīng)崗位。（）經(jīng)營期內(nèi)中標人必須及時增加和維護廚具和設(shè)備，保障食堂正常運營。（）中標人與校內(nèi)消費者之間原則上不能直接使用現(xiàn)金交易。采取有力措施，保證按時、按質(zhì)、按量進行經(jīng)營活動，努力創(chuàng)造特色鮮明的學(xué)校餐廳文化。、招標人提出的承包經(jīng)營項目，包括食堂的房屋、食堂設(shè)備、給排水設(shè)施、 7 / 57電力照明設(shè)施設(shè)備等的有償使用權(quán)及食堂的校內(nèi)餐飲服務(wù)經(jīng)營權(quán)等對外承包。招標人的食堂自年月投入使用的設(shè)施設(shè)備有萬，目前屬于堪用未報廢狀況，為了提高服務(wù)，保障師生用餐，中標人需自行對食堂進行升級改造并承擔(dān)相應(yīng)費用。學(xué)院全日制在校生約人，教職員工余人。、投標人須持有有效期內(nèi)的《食品經(jīng)營許可證》。 5 / 57地點：直接登陸下載。、投標截止時間：年月日上午。以上（一）（三）項資格審查資料為復(fù)印件的，均應(yīng)加蓋企業(yè)公章，提供原件備查。四、投標人資格及資格審查資料：（一）投標人必須是在中華人民共和國境內(nèi)注冊并合法運作的獨立法人機構(gòu)，取得工商營業(yè)執(zhí)照。 1 / 57惠州衛(wèi)生職業(yè)技術(shù)學(xué)院杏園、桂園兩食堂經(jīng)營權(quán)招標項目招標文件招標人：惠州衛(wèi)生職業(yè)技術(shù)學(xué)院 招標代理機構(gòu)：惠州市中弘咨詢管理有限公司二〇一九年七月 2 / 57目 錄 前言第一部分 招標公告第二部分 招標項目內(nèi)容第三部分 投標人須知第四部分 合同書格式第五部分 投標文件格式 3 / 57前言根據(jù)《中華人民共和國招標投標法》有關(guān)規(guī)定，報惠州市財政局批準，惠州衛(wèi)生職業(yè)技術(shù)學(xué)院 （以下簡稱招標人）組織實施惠州衛(wèi)生職業(yè)技術(shù)學(xué)院杏園、桂園兩食堂經(jīng)營權(quán)招標。 4 / 57第一部分 招標公告惠州市中弘咨詢管理有限公司受惠州衛(wèi)生職業(yè)技術(shù)學(xué)院的委托就該校杏園、桂園兩食堂經(jīng)營權(quán)招標項目進行國內(nèi)公開招標，有關(guān)事項如下：招標項目編號：惠公易產(chǎn)招〔〕號招標項目名稱：惠州衛(wèi)生職業(yè)技術(shù)學(xué)院杏園、桂園兩食堂經(jīng)營權(quán)招標三、招標項目內(nèi)容：本項目為惠州衛(wèi)生職業(yè)技術(shù)學(xué)院杏園、桂園兩食堂經(jīng)營權(quán)招標項目，分兩個包組進行招標，包杏園每年管理費為元；包桂園每年管理費為元，承包期限均為年。（四）本項目不接受聯(lián)合體報名、不接受母子公司同時報名，不允許投標人對本招標服務(wù)進行分包和轉(zhuǎn)包。、遞交投標文件時間：年月日上午—。六、獲取招標文件的時間、地點及方式時間：年月日至年月日（北京時間，節(jié)假日除外，下同）。 二○一九年七月 6 / 57第二部分　招標項目內(nèi)容一、投標人資格條件：、投標人必須是在中華人民共和國境內(nèi)注冊并合法運作的獨立法人機構(gòu)，取得工商營業(yè)執(zhí)照且經(jīng)營范圍包含餐飲服務(wù)相關(guān)內(nèi)容。二、項目基本概況：此次納入招標是桂園、杏園食堂，兩食堂于年建好并使用，位于三棟福長嶺惠州衛(wèi)生職業(yè)技術(shù)學(xué)院校內(nèi)。兩食堂高于或低于此費用報價按作廢標處理，承包期限為年（具體起止日期以正式合同約定為準）。（二）項目服務(wù)內(nèi)容：、本項目為公開招標。自覺遵守學(xué)校各項規(guī)章制度，做到依法經(jīng)營，守法經(jīng)營，樹立主動為全校師生服務(wù)的思想，維護廣大師生的身體健康，維持學(xué)校的穩(wěn)定。（）按《高等院校學(xué)生食堂伙食結(jié)構(gòu)及成本核算指導(dǎo)意見》，基本大伙（保障性伙食）經(jīng)營毛利率一般控制在。中標人和學(xué)校財務(wù)負責(zé)人每月對一卡通的營業(yè)款進行一次財務(wù)結(jié)算，具體結(jié)算日按學(xué)校財務(wù)要求執(zhí)行，在中標人向?qū)W校繳清當(dāng)月按約定收取的費用后，將中標人在學(xué)校財務(wù)賬戶的一卡通營業(yè)款無息返還中標人。（）投標人擬派專職負責(zé)人應(yīng)具有餐飲經(jīng)營管理經(jīng)驗，從事過年（含）以上食堂管理經(jīng)驗，并具備較強的綜合協(xié)調(diào)能力，學(xué)歷在大專（含）以上，掌握食品衛(wèi)生安全相關(guān)的法律法規(guī)知識，持有有效的健康證，有高級食品安全管理員證書，提供近一年招標人為其購買的社保記錄。（）中標人每天飯菜的花色品種必須保證：早餐、宵夜不少于個；午、晚餐不少于，按高、中、低價格比例配制；大眾餐品種不低于個，菜價每種最高單價不得高于元，特色伙食根據(jù)中標人實際成本進行定價；定期開發(fā)新菜式、新品種，保證飯菜質(zhì)量穩(wěn)步提高，加強管理、降低成本、物美價廉、優(yōu)質(zhì)服務(wù)。（）餐飲供應(yīng)場所、原有設(shè)備的使用和維修、維護：中標人必須維護、保管好招標人的資產(chǎn)，不能隨意改動房屋結(jié)構(gòu)和設(shè)施位置；不準在食堂內(nèi)另設(shè)攤檔；不得占用食堂以外場地搞其他經(jīng)營項目；不得將經(jīng)營場所轉(zhuǎn)租；不得私自增設(shè)大功率的電器和私自改動用電線路。經(jīng)營前雙方必須進行房屋、設(shè)備、設(shè)施的清點,移交使用；經(jīng)營期滿后，雙 9 / 57方必須進行房屋、設(shè)備、設(shè)施的清點驗收。②中標人必須辦理食品經(jīng)營許可證以及其他餐飲業(yè)必須具備的證件，到期及時驗證、換證。⑤中標人對食堂的經(jīng)營管理、員工工資發(fā)放、社保福利、工傷保險等必須嚴格執(zhí)行國家、省、市的勞動法規(guī)；確保員工的權(quán)益不受侵犯。⑧實行一票否決制。③招標人提出的各項經(jīng)營項目僅出讓有償使用權(quán)，中標人必須按規(guī)定繳納各種費用，合同期滿中標人所獲得的使用權(quán)即自然終止。⑥中標人不得轉(zhuǎn)包和分包，否則，按合同規(guī)定處理。招標人責(zé)令整改后天，仍不改正的，招標人可以單方提起解除合同。（）擅自停止經(jīng)營的。（）經(jīng)營不善，師生意見大，在經(jīng)營期內(nèi)各項測評（校內(nèi)有關(guān)部門組織的檢查、評比）的滿意率（其中學(xué)生連續(xù)二次不足，教工連續(xù)兩次低于的）。、風(fēng)險責(zé)任管理：⑴中標人必須對經(jīng)營風(fēng)險承擔(dān)以及安全責(zé)任承擔(dān)做出明確的