無公害鮮雞蛋產(chǎn)品質(zhì)量控制措施及操作規(guī)程-全文預(yù)覽
【正文】 理要點是：①做好飼養(yǎng)管理的過渡，主要是光照（要逐漸給光）、飼料（逐漸過渡換料）和環(huán)境的過渡②為滿足產(chǎn)蛋和增重的雙重需求，維持較長的產(chǎn)蛋高峰，需要提供必要的穩(wěn)定的營養(yǎng)需求（足夠的有效鈣磷貯備，和必要的能量貯備－能量是影響產(chǎn)蛋率的首要因素，并適當(dāng)控制蛋白質(zhì)原料的供給），讓其自由采食。②為了滿足體成熟和性成熟的雙重需求，為產(chǎn)蛋期做好營養(yǎng)貯備，需提供較高營養(yǎng)水平的飼料，讓其自由采食。當(dāng)然也可以進入產(chǎn)蛋高峰期后及時淘汰。3．開產(chǎn)前的選擇與淘汰要獲得優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)的產(chǎn)蛋母雞，關(guān)鍵是要培育好的后備母雞。斷喙方法與第一次相同。飼料給料量按營養(yǎng)需求及時調(diào)整配方和飼料給料量；每天定期檢查飲水設(shè)備，發(fā)現(xiàn)滲漏及時維修。轉(zhuǎn)群應(yīng)注意：轉(zhuǎn)群時盡可能選擇在天氣不冷不熱時進行；抓雞的動作要輕，不能用力太大，要抓兩腿，一次抓的雞數(shù)不能太多，以免造成傷害。轉(zhuǎn)群前后2～3天要在飼料中添加倍量多種維生素或電解多維。育成期飼養(yǎng)管理我場主要籠養(yǎng)方式育成，實行全進全出的飼養(yǎng)管理制度。在良好的飼養(yǎng)管理條件下，雛雞0～6周齡的成活率在95％以上，優(yōu)秀雞群可達95％～97％。因此，育雛必須保持雞舍安靜，每項管理操作都要定時、定點、定人，并要求工作人員的服裝要一致。因此，育雛期必須加強衛(wèi)生消毒和疾病的預(yù)防監(jiān)控。尤其在晚上關(guān)燈1小時后，聽是否有咳音、呼嚕聲及甩鼻音等聲音。健康雞食欲旺盛，采食急切，采食量和飲水量適中（基本符合預(yù)測值）；一般病雞食欲下降或廢絕，飲水量增加。（4）觀察雞群 飼養(yǎng)員每天要對雛雞進行細致的觀察。若發(fā)現(xiàn)有的個別雞斷后出血,應(yīng)再行燒烙。 (2)稱重 為了掌握雞雛的發(fā)育情況,檢查飼養(yǎng)管理是否到位,及時發(fā)現(xiàn)問題解決問題,應(yīng)定期稱重。全天候不能斷水。（3）開食雛雞第一次喂食叫開食。初飲時在飲水中添加5％～8％的葡萄糖或補液鹽或多維電解質(zhì)等，最好再在飲水中添加抗菌素如硫酸慶大霉素、鹽酸環(huán)丙沙星等。多層籠育雛時，弱雛放在上層，強雛放在下層。待水干后,將設(shè)備安裝布置好(地面平育要鋪好電料),把雞籠(或網(wǎng)床)、料槽（開食盤）、飲水器和其他育雛用具放入育雛室一同密閉熏蒸消毒（按每立方米空間：甲醛（福爾馬林溶液）溶液28毫升、溫水14毫升、高錳酸鉀14克濃度），24小時后打開門窗和排風(fēng)扇排盡甲醛氣味，至少空置2周。雌雄鑒別準(zhǔn)確率247。內(nèi)容應(yīng)包括入雛時間、季節(jié)、市場預(yù)測情況、總生產(chǎn)周轉(zhuǎn)計劃、入雛數(shù)量、人員編制及預(yù)期效益、飼料采購、藥物和疫苗準(zhǔn)備等。隨著日齡增長，要逐步調(diào)高水槽的高度，一般水槽的上緣高出雞背2厘米為宜。或人的飲用水標(biāo)準(zhǔn)。5 密度控制：不同的育雛方式、不同飼養(yǎng)階段，飼養(yǎng)密度各不相同。（3）要點:①光照控制是指對光照時間和強度的同時控制,二者同步進行.②育成期:每天光照時間保持穩(wěn)定或逐漸減少,切勿增加。因此有必要強化蛋雞的光照控制管理。（2）要點：原則上以人的感覺作為判定標(biāo)準(zhǔn)，但是也可以使用干濕度計作為參考，隨時檢查、調(diào)整濕度，每天記錄最高最低濕度。產(chǎn)蛋雞一般情況下不再考慮溫度調(diào)控指標(biāo)，而應(yīng)過多的關(guān)注雞舍環(huán)境通風(fēng)的控制指標(biāo)。育雛以后，只考慮通風(fēng)，不再考慮保溫。（2）判定標(biāo)準(zhǔn)：在雞舍內(nèi)外以飼養(yǎng)者不能夠聞見氨氣味為標(biāo)準(zhǔn)。產(chǎn)蛋期及開產(chǎn)前5周雞飼料中不應(yīng)使用藥物飼料添加劑（中草藥有特殊規(guī)定的除外）。3)業(yè)務(wù)部采購員按部門負責(zé)人批準(zhǔn)的采購計劃進行采購。C、在感官上都應(yīng)具有一定的新鮮度，具有該品種應(yīng)有的色、嗅、味和組織形態(tài)特征，無發(fā)霉、變質(zhì)、蟲蝕、結(jié)塊及異味現(xiàn)象。藥品種類、禁用藥名錄、休藥期規(guī)定、消毒藥品的使用方法。（4）獸醫(yī)師有責(zé)任及時了解和學(xué)習(xí)國家有關(guān)獸藥使用方面的法規(guī)和規(guī)定，并指導(dǎo)技術(shù)部門和業(yè)務(wù)部門進行藥品的采購和使用。（2）生產(chǎn)部門負責(zé)對購進的藥品進行統(tǒng)一驗收和保管記錄，各舍管理員、養(yǎng)殖戶可憑我公司獸醫(yī)師處方領(lǐng)藥，在技術(shù)人員的指導(dǎo)下合理用藥，未經(jīng)批準(zhǔn)擅自用藥者罰款100元。所有記錄應(yīng)在清群后保存兩年以上。2）確診發(fā)生高致病性禽流感時，積極配合當(dāng)?shù)匦竽莲F醫(yī)管理部門，對雞群實施嚴(yán)格的隔離、撲殺。2）每年兩次做常規(guī)疫病監(jiān)測的疫?。焊咧虏⌒郧萘鞲小㈦u新城疫、禽白血病、禽結(jié)核病、雞白痢與傷寒等。5）疫苗廢棄瓶等廢棄物按GB16548規(guī)定進行無害化處理。未按免疫計劃實施免疫的，相關(guān)技術(shù)員罰款100元，獸醫(yī)罰款50元。（3）引種要求1）商品代雛雞應(yīng)來自通過有關(guān)部門驗收的父母代種雞場或?qū)I(yè)孵化廠。（2）人員管理1）有2名有專業(yè)資格證書的畜牧獸醫(yī)技術(shù)人員。4）雞舍通風(fēng)口設(shè)置紗窗或安裝鐵絲網(wǎng)，防止鳥、獸進入。④定期對蛋箱、蛋盤、喂料器等用具進行清洗和熏蒸消毒。③雞舍內(nèi)定期進行帶雞消毒，正常情況下每周1次，有病情況下可每周2次，在免疫前、中、后三天不進行帶雞消毒。（二）疫病防治措施（1）雞場的總體衛(wèi)生要求1）本雞場建在地勢高燥、平坦的城市郊區(qū)，周圍3公里內(nèi)沒有大型工廠，距離居民區(qū)和公路主干線2000米，周圍1公里沒有其它畜牧場。2）負責(zé)倉庫安全衛(wèi)生工作，負責(zé)有毒有害化合物的保管及發(fā)放工作。3）負責(zé)制定禽病防治技術(shù)操作規(guī)程及飼養(yǎng)管理等規(guī)章制度。2）負責(zé)雞苗、飼料、獸藥等的采購和產(chǎn)品的銷售、運輸。3）搞好財務(wù)監(jiān)管，確保財務(wù)法規(guī)貫徹和財務(wù)審批制度。5）負責(zé)外來人員參觀審批權(quán)限。無公害鮮雞蛋產(chǎn)品質(zhì)量控制措施一、質(zhì)量控制組織機構(gòu)及其職能（一）質(zhì)量安全組織機構(gòu)圖場長李乃功財務(wù)室李迎軍業(yè)務(wù)科技術(shù)科生產(chǎn)科張金磊（二）職責(zé)與權(quán)限（1）場長1）負責(zé)全面工作，組織、制訂并落實本公司年度生產(chǎn)計劃，指導(dǎo)協(xié)調(diào)各部門的工作。4）負責(zé)產(chǎn)品的追溯和召回工作。2）搞好財務(wù)分析，實施做好財務(wù)核算，做到日清月結(jié)月報。（3）業(yè)務(wù)科1）負責(zé)對雞苗、飼料、獸藥藥等供應(yīng)商的評價。2）負責(zé)制定或修定各種免疫程序，做好雞場衛(wèi)生保健工作。（5）生產(chǎn)科1）負責(zé)獸藥、飼料、包裝材料的接收、保管、防護與發(fā)放，并做好記錄。5）注意觀察雞群，發(fā)現(xiàn)有異?，F(xiàn)象，如咳嗽、食欲減少，糞稀或糞硬變化，應(yīng)及時向技術(shù)人員報告。②雞場、雞舍進出口設(shè)消毒池，每周更換1次消毒藥。進雞前5天再進行熏蒸消毒1次。死雞及時投入窨井，雞糞及時運到化肥池，處理后作為農(nóng)業(yè)用肥。
環(huán)評公示相關(guān)推薦
鄂ICP備17016276號-1