【正文】 纖維素、果肉，再將剩余廢渣通過發(fā)酵配料生產(chǎn)出飼料，該飼料營養(yǎng)豐富，富含多種維生素和氨基酸，它既能作全價(jià)牛飼料，又能作其它畜牧飼料的添加劑。公司近三年的銷售收入分別為：2004年10276萬元，2005年12411萬元，2006年15107萬元。擁有從美國和意大利引進(jìn)的世界一流的柑桔榨汁、濃縮生產(chǎn)線，每小時(shí)可加工柑桔鮮果30噸。主要從事柑桔良種苗木繁育、鮮果銷售、柑桔濃縮汁系列產(chǎn)品生產(chǎn)銷售。（八）項(xiàng)目新增總投資為3770萬元，新增固定資產(chǎn)投資3200萬元；新增鋪底流動資金570萬元。（七）建設(shè)內(nèi)容：根據(jù)產(chǎn)能規(guī)模和生產(chǎn)工藝需要，新建生產(chǎn)廠房4000平方米、儲藏庫3000平方米；購置工藝成套設(shè)備46臺套；完善環(huán)保、綠化等配套設(shè)施。二、業(yè)主簡介 重慶三峽果業(yè)集團(tuán)有限公司是國家級農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點(diǎn)龍頭企業(yè)，農(nóng)業(yè)部首批全國農(nóng)產(chǎn)品加工示范企業(yè)。公司正在實(shí)施三峽庫區(qū)100萬噸優(yōu)質(zhì)柑桔深加工產(chǎn)業(yè)化工程項(xiàng)目。覆蓋重慶、湖北兩省9縣（區(qū)）的5萬畝柑桔示范果園正在建設(shè)之中，18萬畝改造和新建果園基地已初具規(guī)模。四、研究結(jié)論本項(xiàng)目為“三峽庫區(qū)30萬噸/年優(yōu)質(zhì)柑桔產(chǎn)業(yè)化項(xiàng)目”續(xù)建工程——果渣綜合利用，是三峽庫區(qū)柑桔產(chǎn)業(yè)化工程的有機(jī)組成部分。因此該項(xiàng)目是變廢為寶的資源綜合利用和環(huán)保項(xiàng)目，其經(jīng)濟(jì)社會效益顯著。主要研究人員 明方成 匯源重慶公司總經(jīng)理、高級經(jīng)濟(jì)師 白 峰 重慶食品協(xié)會專家委員會委員、高級經(jīng)濟(jì)師 高彥祥 北京匯源公司副總裁、博士、項(xiàng)目技術(shù)負(fù)責(zé)人 曹進(jìn)富 北京匯源公司總裁助理、會計(jì)師 孫君禮 中國農(nóng)業(yè)大學(xué)生物系教授、博士生導(dǎo)師 薛文通 中國農(nóng)業(yè)大學(xué)機(jī)械系教授、博士生導(dǎo)師 何 煜 濟(jì)南倍力粉技術(shù)工程有限公司總工程師、高級經(jīng)濟(jì)師 尚道忠 濟(jì)南倍力粉技術(shù)工程有限公司高級工程師 任華榮 濟(jì)南倍力粉技術(shù)工程有限公司藥劑師關(guān)鍵技術(shù)的突破 柑桔是受人們歡迎的水果，經(jīng)壓榨取汁后的果渣含有豐富的可以食用的纖維素，由于技術(shù)的原因未能充分利用，往往作為廢渣拋棄。橙果的苦澀味主要來自黃酮糖苷配基和檸堿等物質(zhì)，成熟橙果的檸堿等是以酸芳環(huán)內(nèi)酯鹽（無苦澀味的前身）的形式存在于果子的白皮層和果心中。氧化酶的特性之一是受熱鈍化。送請品評的三、四、五、六等四個(gè)樣品經(jīng)專家品評后的總結(jié)評論意見是：樣品三、五、六基本達(dá)到脫苦、澀、酸的要求，樣品四也達(dá)到上述要求，但有異味。二、柑桔皮渣發(fā)酵飼料的技術(shù)基礎(chǔ)中國農(nóng)科院重慶柑桔研究所研發(fā)的具有自主知識產(chǎn)權(quán)的柑桔皮渣發(fā)酵飼料（參見柑桔皮渣發(fā)酵飼料加工關(guān)鍵技術(shù)查新咨詢報(bào)告），營養(yǎng)豐富，富含多種維生素和氨基酸，它既能作全價(jià)牛飼料，又能作其它畜牧飼料的添加劑。項(xiàng)目組提供的技術(shù)資料完整、數(shù)據(jù)可靠。按傳統(tǒng)辦法加工密餞，數(shù)量太大不現(xiàn)實(shí)，且高糖食品不受歡迎；作填埋處理，需要占用大片土地，而且將造成二次污染，導(dǎo)致農(nóng)作物及樹木不能生長；需交納巨額排污費(fèi)用（80元/噸），更為嚴(yán)重的是難于避免對庫區(qū)環(huán)境造成重大污染。食用纖維素的生產(chǎn)工藝技術(shù)及裝備依托單位是山龍脈科技發(fā)展有限公司，該公司是一家創(chuàng)造了多項(xiàng)世界領(lǐng)先應(yīng)用技術(shù)的高科技企業(yè)，特別是具有國際先進(jìn)水平和知識產(chǎn)權(quán)的三維振動超微粉碎應(yīng)用技術(shù)，在國內(nèi)外得到了廣泛應(yīng)用。（二）企業(yè)增收的需要從企業(yè)的角度看，作為果汁生產(chǎn)原料的柑桔，取出果汁只用了原料的一半，余下的一半果渣不用，造成極大的資源浪費(fèi)，同時(shí)還得付出巨額費(fèi)用排污，經(jīng)濟(jì)上極不合算，因此，合理處置果渣，變廢為寶，增加收益，是企業(yè)的必然需求。同時(shí)，企業(yè)通過充分利用果資源后續(xù)產(chǎn)品，可提高企業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益，進(jìn)而有利于促進(jìn)柑桔產(chǎn)業(yè)化工程的順利實(shí)現(xiàn)。重慶市人多地少的矛盾尤其突出，口糧和飼料糧非常緊張，每年需從外地大量調(diào)運(yùn)，如果能將柑桔皮渣發(fā)酵飼料產(chǎn)業(yè)化，2010年的40萬噸柑桔皮渣將可生產(chǎn)4萬噸柑桔皮渣發(fā)酵干飼料，產(chǎn)值4800萬元（1200元/噸），既可替代一部分飼料用糧，緩解飼料糧緊張局面，又可消除皮渣對三峽庫區(qū)環(huán)境污染。 （二）食用纖維素市場現(xiàn)狀分析 國際市場現(xiàn)狀 食用纖維素在國外起步較早，因基參考人體健康的許多重要功能，而成為確保人們健康的最好食品添加劑，因而受到人們的普遍歡迎。或許人們在無意識之中，就存在攝取食用纖維不足的問題，于人體正常代謝不利，常來相關(guān)疾病的發(fā)生和發(fā)展。比如燃脂美美纖維素片，具有潤腸通便、獲得飽腹感、分解脂肪、有助于正常生理活動的功能，再如聯(lián)邦減肥朵粑香水配送食用纖維素讓人們減肥等。 產(chǎn)品品質(zhì)好，競爭力強(qiáng)，本項(xiàng)目以橙果為原料，產(chǎn)品具有黃橙色澤，柑桔的馨香，橙果的風(fēng)味，細(xì)膩的口感，純和的味道，實(shí)為食用的佳品。（二）食用纖維素食用纖維素的目標(biāo)市場為全國相關(guān)食品加工行業(yè)。三、產(chǎn)品方案（一）食用纖維、果肉（1）果肉：即高細(xì)微化高酶解度產(chǎn)品，占產(chǎn)量的50%，該產(chǎn)品復(fù)配入公司產(chǎn)的果汁和食品中，以小包裝的形式直接面向消費(fèi)品市場。中國農(nóng)科院重慶柑桔研究所研發(fā)柑桔皮渣發(fā)酵飼料營養(yǎng)豐富，富含多種維生素和氨基酸，它既能作全價(jià)牛飼料，又能作其它畜牧飼料的添加劑。二、資源條件（一）柑桔資源萬州屬亞熱帶濕潤季風(fēng)氣候區(qū)，其高程、土壤、氣候等條件適宜柑桔橙果類作物生長，歷來盛產(chǎn)水果，尤以柑桔負(fù)有盛名。三、工程地質(zhì)條件 擬建的項(xiàng)目場區(qū)為羅紀(jì)地質(zhì)，結(jié)構(gòu)穩(wěn)定，無滑坡等不良地質(zhì)現(xiàn)象，在場地范圍內(nèi)，無滑坡、無崩塌、無泥石流等存在。該路東行至萬州主城區(qū)約4公里。 （二）設(shè)計(jì)原則本著先進(jìn)、成熟、經(jīng)濟(jì)、可靠、適用，符合原料特性，產(chǎn)品的多樣性，能力具有適當(dāng)彈性，適合當(dāng)?shù)厣鐣?jīng)濟(jì)條件及技術(shù)水平和管理水平，適應(yīng)建設(shè)規(guī)模和產(chǎn)品方案需要。原料儲備流程：三分之一經(jīng)脫氣脫氧后的原料，由計(jì)量泵送至管式冷卻器，迅速冷卻至4℃，經(jīng)冷卻的原料，進(jìn)行真空充氮計(jì)量包裝， 再送低溫冷庫儲備待用。（二）工藝流程柑桔皮渣發(fā)酵飼料的成套生產(chǎn)工藝流程如圖72。（1）生產(chǎn)車間為單層排架結(jié)構(gòu)廠房，建筑面積4000m2；（2）儲藏庫單層排架結(jié)構(gòu)廠房，建筑面積3000m2；2．主要建筑構(gòu)造墻體：外墻為250厚加氣混凝土砌塊墻。衛(wèi)生間為防滑地磚地面，庫房用耐磨混凝土地坪涂裝。衛(wèi)生間白色瓷磚墻裙。分述如下：（一）給排水工程設(shè)計(jì)范圍：新兼生產(chǎn)車間、存儲庫工程給排水、循環(huán)水及消防水。給水系統(tǒng)設(shè)計(jì)（1）生產(chǎn)、生活給水：室外給水采用與生產(chǎn)、生活、消防合用的給水系統(tǒng)，室內(nèi)采用生產(chǎn)、生活合用、消防獨(dú)立的給水系統(tǒng)。廠區(qū)消防采用臨時(shí)高壓制。（2）排水系統(tǒng)：廠區(qū)內(nèi)生產(chǎn)、生活排水，按照清、污分流的原則，采用分流制排水系統(tǒng)，排出的生活廢水經(jīng)化糞池處理后，再與生產(chǎn)廢水合并一起排入廠區(qū)廢水處理站內(nèi)，集中處理達(dá)標(biāo)后再統(tǒng)一排入市政排水管網(wǎng)。電源：由項(xiàng)目所需電源由10kV的市政電網(wǎng)提供，電力供應(yīng)可靠。消防泵、消防報(bào)警及聯(lián)動設(shè)備、應(yīng)急照明等采用雙電源供電就地自動切換。（三）通風(fēng)、除塵生產(chǎn)車間按全排風(fēng)區(qū)考慮，以創(chuàng)造良好的工作環(huán)境。發(fā)酵飼料生產(chǎn)過程有一定臭味產(chǎn)生。（三）環(huán)境保護(hù)措施方案廢氣、臭味天然氣燃燒后的廢氣可直接排放，無需做特殊處理。固體廢棄物生活垃圾經(jīng)分類袋裝后同廢水處理站的污泥一起由環(huán)衛(wèi)部門送垃圾處理場進(jìn)行無害化處理。公司內(nèi)設(shè)有完善的義務(wù)消防組織和保衛(wèi)科作為消防管理機(jī)構(gòu)，對日常消防事宜進(jìn)行監(jiān)管。建筑消防本項(xiàng)目生產(chǎn)廠房和存儲庫建筑物耐火等級均為二級，車間生產(chǎn)類別為丁、 戊類?；瘜W(xué)消防原建筑內(nèi)已按GBJ14090《建筑滅火器配置設(shè)計(jì)規(guī)范》配備了足夠數(shù)量的小型化學(xué)滅火器，新增建筑必須按國家有關(guān)部門標(biāo)準(zhǔn)增補(bǔ)化學(xué)滅火器。全廠生產(chǎn)用冷卻水采用循環(huán)冷卻裝置，使冷卻水循環(huán)使用，以節(jié)約用水。生產(chǎn)用各種流體的數(shù)據(jù)采集計(jì)量，為落實(shí)國家對于計(jì)量的有關(guān)政策規(guī)定，為便于廠里進(jìn)行成本核算和生產(chǎn)管理，設(shè)計(jì)對進(jìn)各車間的蒸汽、自來水、去離子水、原材料等流體進(jìn)行自動計(jì)量，將各流量的輸出信號送至集中計(jì)量盤進(jìn)行計(jì)量。二、勞動保護(hù)與職業(yè)衛(wèi)生要求安全衛(wèi)生與職工安全健康密切相關(guān)，必須高度重視，工業(yè)生產(chǎn)建設(shè)要堅(jiān)決貫徹“安全第一，預(yù)防為主”的安全生產(chǎn)方針，有關(guān)安全與衛(wèi)生的技術(shù)措施與設(shè)施，應(yīng)與主體工程“三同時(shí)”，以確保生產(chǎn)建設(shè)項(xiàng)目投產(chǎn)后，符合職工安全衛(wèi)生方面的法律法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)，確保勞動者在生產(chǎn)勞動中的安全與健康。四、主要防護(hù)措施 (1)建筑物按規(guī)范設(shè)計(jì)和設(shè)置防雷接地設(shè)施，用電設(shè)備接地良好。庫內(nèi)各冷凍間，設(shè)呼叫按鈕和應(yīng)急門，以防人員被誤關(guān)庫內(nèi)造成危險(xiǎn)。食用纖維素崗位的工作服必須是白色的。 (5)食用纖維素車間要分別設(shè)置清潔水、熱水、消毒水、腳踏式水龍頭。為減少管理層次，充分利用本廠的人力資源，故設(shè)置車間一級管理模式較為合理．二、人力資源配置 根據(jù)工藝要求和產(chǎn)能特點(diǎn)，本項(xiàng)目勞動定員共增加60員工,可考慮優(yōu)先安置庫區(qū)移民.三、員工培訓(xùn)根據(jù)食用纖維素生產(chǎn)工藝的要求，崗位生產(chǎn)工人需具有一定的文化和技術(shù)水平，故對新招工人應(yīng)由技術(shù)協(xié)作單位的工程技術(shù)人員在現(xiàn)場進(jìn)行上崗前的理論和實(shí)際操作培訓(xùn)，經(jīng)考試、考核合格后方能上崗操作，所有技術(shù)工人均需持證上崗。錄用后送相同或相似的企業(yè)現(xiàn)場培訓(xùn)，返廠后進(jìn)行崗位考核、考試，合格后方能上崗。招標(biāo)時(shí)須按公平、公開、公正的原則組織完成編標(biāo)、公告、資審，評標(biāo)等工作。定額及指標(biāo)：《全國統(tǒng)一建筑工程基礎(chǔ)定額重慶市基價(jià)表》（1999年頒發(fā)）、《重慶市市政工程預(yù)算定額》（1999年頒發(fā)）、《全國統(tǒng)一安裝工程預(yù)算定額重慶市估價(jià)表》（2000年頒發(fā)），以及與上述定額配套使用的費(fèi)用定額。業(yè)主提供的相關(guān)資料。項(xiàng)目新增投資估算詳見附表1312。流動資金估算詳見附表1321和1322。根據(jù)融資方案確定項(xiàng)目各項(xiàng)資金籌集額度及建設(shè)期貸款利息計(jì)算如下：企業(yè)自籌資金1770萬元，其中用于建設(shè)投資1200萬元，用于流動資金投資(即鋪底流動資金)570萬元； 銀行貸款2000萬元，其中銀行貸款本金1939萬元，建設(shè)期貸款利息61萬元。重慶三峽果業(yè)集團(tuán)有限公司 三峽庫區(qū)優(yōu)質(zhì)柑桔產(chǎn)業(yè)化果渣綜合利用項(xiàng)目附表1311 新增投資估算表（食用纖維素）序號生產(chǎn)環(huán)節(jié)或費(fèi)用名稱估算價(jià)值(萬元)投資比例(%)備注土建工程設(shè)備購置安裝工程其他費(fèi)用合計(jì)1工程費(fèi)用7801300992179 新建生產(chǎn)主廠房61021631 新建輔助廠房1376143 新增工藝生產(chǎn)設(shè)備1300601360 公用工程24731 室外、環(huán)境工程9514 2工程建設(shè)其他費(fèi)用000 土地費(fèi)用 建設(shè)單位管理費(fèi)(工程費(fèi)用%) 工程監(jiān)理費(fèi) 生產(chǎn)準(zhǔn)備費(fèi)(含職工培訓(xùn)費(fèi)) 辦公及生活家俱購置費(fèi) 聯(lián)合試運(yùn)轉(zhuǎn)費(fèi) 生產(chǎn)工器具及生產(chǎn)家俱購置費(fèi) 技術(shù)研發(fā)及工藝試驗(yàn)費(fèi) 重慶三峽果業(yè)集團(tuán)有限公司 三峽庫區(qū)優(yōu)質(zhì)柑桔產(chǎn)業(yè)化果渣綜合利用項(xiàng)目續(xù)附表1311 新增投資估算表（食用纖維素）序號生產(chǎn)環(huán)節(jié)或費(fèi)用名稱估算價(jià)值(萬元)投資比例(%)備注土建工程設(shè)備購置安裝工程其他費(fèi)用合計(jì)編制、評估項(xiàng)目建議書 編制、評估可行性研究報(bào)告 勘察設(shè)計(jì)費(fèi)(計(jì)價(jià)格[2002]10號文) 標(biāo)底編制及招標(biāo)業(yè)務(wù)費(fèi) 預(yù)算編制費(fèi) 施工圖審查費(fèi) 竣工資料編制費(fèi) 工程質(zhì)量監(jiān)督費(fèi)(工程費(fèi)用%) 1—2項(xiàng)計(jì)780130099 3基本預(yù)備費(fèi)(10%)78 靜態(tài)投資858 4建設(shè)期貸款利息 5鋪底流動資金 項(xiàng)目總投資8582956 附表1312 新增投資估算表（發(fā)酵飼料）序號生產(chǎn)環(huán)節(jié)或費(fèi)用名稱估算價(jià)值(萬元)投資比例(%)備注土建工程設(shè)備購置安裝工程其他費(fèi)用合計(jì)1工程費(fèi)用185385 新建生產(chǎn)主廠房15012162 新建輔助廠房30232 新增工藝生產(chǎn)設(shè)備380 公用工程516 室外、環(huán)境工程0 2工程建設(shè)其他費(fèi)用000 土地費(fèi)用 建設(shè)單位管