【正文】 纖維素、果肉，再將剩余廢渣通過發(fā)酵配料生產(chǎn)出飼料，該飼料營養(yǎng)豐富，富含多種維生素和氨基酸，它既能作全價牛飼料，又能作其它畜牧飼料的添加劑。公司近三年的銷售收入分別為：2004年10276萬元，2005年12411萬元，2006年15107萬元。擁有從美國和意大利引進的世界一流的柑桔榨汁、濃縮生產(chǎn)線，每小時可加工柑桔鮮果30噸。主要從事柑桔良種苗木繁育、鮮果銷售、柑桔濃縮汁系列產(chǎn)品生產(chǎn)銷售。（八）項目新增總投資為3770萬元，新增固定資產(chǎn)投資3200萬元；新增鋪底流動資金570萬元。（七）建設(shè)內(nèi)容：根據(jù)產(chǎn)能規(guī)模和生產(chǎn)工藝需要，新建生產(chǎn)廠房4000平方米、儲藏庫3000平方米；購置工藝成套設(shè)備46臺套；完善環(huán)保、綠化等配套設(shè)施。二、業(yè)主簡介 重慶三峽果業(yè)集團有限公司是國家級農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點龍頭企業(yè)，農(nóng)業(yè)部首批全國農(nóng)產(chǎn)品加工示范企業(yè)。公司正在實施三峽庫區(qū)100萬噸優(yōu)質(zhì)柑桔深加工產(chǎn)業(yè)化工程項目。覆蓋重慶、湖北兩省9縣（區(qū)）的5萬畝柑桔示范果園正在建設(shè)之中，18萬畝改造和新建果園基地已初具規(guī)模。四、研究結(jié)論本項目為“三峽庫區(qū)30萬噸/年優(yōu)質(zhì)柑桔產(chǎn)業(yè)化項目”續(xù)建工程——果渣綜合利用，是三峽庫區(qū)柑桔產(chǎn)業(yè)化工程的有機組成部分。因此該項目是變廢為寶的資源綜合利用和環(huán)保項目，其經(jīng)濟社會效益顯著。主要研究人員 明方成 匯源重慶公司總經(jīng)理、高級經(jīng)濟師 白 峰 重慶食品協(xié)會專家委員會委員、高級經(jīng)濟師 高彥祥 北京匯源公司副總裁、博士、項目技術(shù)負責人 曹進富 北京匯源公司總裁助理、會計師 孫君禮 中國農(nóng)業(yè)大學生物系教授、博士生導師 薛文通 中國農(nóng)業(yè)大學機械系教授、博士生導師 何 煜 濟南倍力粉技術(shù)工程有限公司總工程師、高級經(jīng)濟師 尚道忠 濟南倍力粉技術(shù)工程有限公司高級工程師 任華榮 濟南倍力粉技術(shù)工程有限公司藥劑師關(guān)鍵技術(shù)的突破 柑桔是受人們歡迎的水果，經(jīng)壓榨取汁后的果渣含有豐富的可以食用的纖維素，由于技術(shù)的原因未能充分利用，往往作為廢渣拋棄。橙果的苦澀味主要來自黃酮糖苷配基和檸堿等物質(zhì)，成熟橙果的檸堿等是以酸芳環(huán)內(nèi)酯鹽（無苦澀味的前身）的形式存在于果子的白皮層和果心中。氧化酶的特性之一是受熱鈍化。送請品評的三、四、五、六等四個樣品經(jīng)專家品評后的總結(jié)評論意見是：樣品三、五、六基本達到脫苦、澀、酸的要求，樣品四也達到上述要求，但有異味。二、柑桔皮渣發(fā)酵飼料的技術(shù)基礎(chǔ)中國農(nóng)科院重慶柑桔研究所研發(fā)的具有自主知識產(chǎn)權(quán)的柑桔皮渣發(fā)酵飼料（參見柑桔皮渣發(fā)酵飼料加工關(guān)鍵技術(shù)查新咨詢報告），營養(yǎng)豐富，富含多種維生素和氨基酸，它既能作全價牛飼料，又能作其它畜牧飼料的添加劑。項目組提供的技術(shù)資料完整、數(shù)據(jù)可靠。按傳統(tǒng)辦法加工密餞，數(shù)量太大不現(xiàn)實，且高糖食品不受歡迎；作填埋處理，需要占用大片土地，而且將造成二次污染，導致農(nóng)作物及樹木不能生長；需交納巨額排污費用（80元/噸），更為嚴重的是難于避免對庫區(qū)環(huán)境造成重大污染。食用纖維素的生產(chǎn)工藝技術(shù)及裝備依托單位是山龍脈科技發(fā)展有限公司，該公司是一家創(chuàng)造了多項世界領(lǐng)先應用技術(shù)的高科技企業(yè)，特別是具有國際先進水平和知識產(chǎn)權(quán)的三維振動超微粉碎應用技術(shù)，在國內(nèi)外得到了廣泛應用。（二）企業(yè)增收的需要從企業(yè)的角度看，作為果汁生產(chǎn)原料的柑桔，取出果汁只用了原料的一半，余下的一半果渣不用，造成極大的資源浪費，同時還得付出巨額費用排污，經(jīng)濟上極不合算，因此，合理處置果渣，變廢為寶，增加收益，是企業(yè)的必然需求。同時，企業(yè)通過充分利用果資源后續(xù)產(chǎn)品，可提高企業(yè)的經(jīng)濟效益，進而有利于促進柑桔產(chǎn)業(yè)化工程的順利實現(xiàn)。重慶市人多地少的矛盾尤其突出，口糧和飼料糧非常緊張，每年需從外地大量調(diào)運，如果能將柑桔皮渣發(fā)酵飼料產(chǎn)業(yè)化，2010年的40萬噸柑桔皮渣將可生產(chǎn)4萬噸柑桔皮渣發(fā)酵干飼料，產(chǎn)值4800萬元（1200元/噸），既可替代一部分飼料用糧，緩解飼料糧緊張局面，又可消除皮渣對三峽庫區(qū)環(huán)境污染。 （二）食用纖維素市場現(xiàn)狀分析 國際市場現(xiàn)狀 食用纖維素在國外起步較早，因基參考人體健康的許多重要功能，而成為確保人們健康的最好食品添加劑，因而受到人們的普遍歡迎?；蛟S人們在無意識之中，就存在攝取食用纖維不足的問題，于人體正常代謝不利，常來相關(guān)疾病的發(fā)生和發(fā)展。比如燃脂美美纖維素片，具有潤腸通便、獲得飽腹感、分解脂肪、有助于正常生理活動的功能，再如聯(lián)邦減肥朵粑香水配送食用纖維素讓人們減肥等。 產(chǎn)品品質(zhì)好，競爭力強，本項目以橙果為原料，產(chǎn)品具有黃橙色澤，柑桔的馨香，橙果的風味，細膩的口感，純和的味道，實為食用的佳品。（二）食用纖維素食用纖維素的目標市場為全國相關(guān)食品加工行業(yè)。三、產(chǎn)品方案（一）食用纖維、果肉（1）果肉：即高細微化高酶解度產(chǎn)品，占產(chǎn)量的50%，該產(chǎn)品復配入公司產(chǎn)的果汁和食品中，以小包裝的形式直接面向消費品市場。中國農(nóng)科院重慶柑桔研究所研發(fā)柑桔皮渣發(fā)酵飼料營養(yǎng)豐富，富含多種維生素和氨基酸，它既能作全價牛飼料，又能作其它畜牧飼料的添加劑。二、資源條件（一）柑桔資源萬州屬亞熱帶濕潤季風氣候區(qū)，其高程、土壤、氣候等條件適宜柑桔橙果類作物生長，歷來盛產(chǎn)水果，尤以柑桔負有盛名。三、工程地質(zhì)條件 擬建的項目場區(qū)為羅紀地質(zhì)，結(jié)構(gòu)穩(wěn)定，無滑坡等不良地質(zhì)現(xiàn)象，在場地范圍內(nèi)，無滑坡、無崩塌、無泥石流等存在。該路東行至萬州主城區(qū)約4公里。 （二）設(shè)計原則本著先進、成熟、經(jīng)濟、可靠、適用，符合原料特性，產(chǎn)品的多樣性，能力具有適當彈性，適合當?shù)厣鐣?jīng)濟條件及技術(shù)水平和管理水平，適應建設(shè)規(guī)模和產(chǎn)品方案需要。原料儲備流程：三分之一經(jīng)脫氣脫氧后的原料，由計量泵送至管式冷卻器，迅速冷卻至4℃，經(jīng)冷卻的原料，進行真空充氮計量包裝， 再送低溫冷庫儲備待用。（二）工藝流程柑桔皮渣發(fā)酵飼料的成套生產(chǎn)工藝流程如圖72。（1）生產(chǎn)車間為單層排架結(jié)構(gòu)廠房，建筑面積4000m2；（2）儲藏庫單層排架結(jié)構(gòu)廠房，建筑面積3000m2；2．主要建筑構(gòu)造墻體：外墻為250厚加氣混凝土砌塊墻。衛(wèi)生間為防滑地磚地面，庫房用耐磨混凝土地坪涂裝。衛(wèi)生間白色瓷磚墻裙。分述如下：（一）給排水工程設(shè)計范圍：新兼生產(chǎn)車間、存儲庫工程給排水、循環(huán)水及消防水。給水系統(tǒng)設(shè)計（1）生產(chǎn)、生活給水：室外給水采用與生產(chǎn)、生活、消防合用的給水系統(tǒng)，室內(nèi)采用生產(chǎn)、生活合用、消防獨立的給水系統(tǒng)。廠區(qū)消防采用臨時高壓制。（2）排水系統(tǒng)：廠區(qū)內(nèi)生產(chǎn)、生活排水，按照清、污分流的原則，采用分流制排水系統(tǒng)，排出的生活廢水經(jīng)化糞池處理后，再與生產(chǎn)廢水合并一起排入廠區(qū)廢水處理站內(nèi)，集中處理達標后再統(tǒng)一排入市政排水管網(wǎng)。電源：由項目所需電源由10kV的市政電網(wǎng)提供，電力供應可靠。消防泵、消防報警及聯(lián)動設(shè)備、應急照明等采用雙電源供電就地自動切換。（三）通風、除塵生產(chǎn)車間按全排風區(qū)考慮，以創(chuàng)造良好的工作環(huán)境。發(fā)酵飼料生產(chǎn)過程有一定臭味產(chǎn)生。（三）環(huán)境保護措施方案廢氣、臭味天然氣燃燒后的廢氣可直接排放，無需做特殊處理。固體廢棄物生活垃圾經(jīng)分類袋裝后同廢水處理站的污泥一起由環(huán)衛(wèi)部門送垃圾處理場進行無害化處理。公司內(nèi)設(shè)有完善的義務(wù)消防組織和保衛(wèi)科作為消防管理機構(gòu)，對日常消防事宜進行監(jiān)管。建筑消防本項目生產(chǎn)廠房和存儲庫建筑物耐火等級均為二級，車間生產(chǎn)類別為丁、 戊類?；瘜W消防原建筑內(nèi)已按GBJ14090《建筑滅火器配置設(shè)計規(guī)范》配備了足夠數(shù)量的小型化學滅火器，新增建筑必須按國家有關(guān)部門標準增補化學滅火器。全廠生產(chǎn)用冷卻水采用循環(huán)冷卻裝置，使冷卻水循環(huán)使用，以節(jié)約用水。生產(chǎn)用各種流體的數(shù)據(jù)采集計量，為落實國家對于計量的有關(guān)政策規(guī)定，為便于廠里進行成本核算和生產(chǎn)管理，設(shè)計對進各車間的蒸汽、自來水、去離子水、原材料等流體進行自動計量，將各流量的輸出信號送至集中計量盤進行計量。二、勞動保護與職業(yè)衛(wèi)生要求安全衛(wèi)生與職工安全健康密切相關(guān)，必須高度重視，工業(yè)生產(chǎn)建設(shè)要堅決貫徹“安全第一，預防為主”的安全生產(chǎn)方針，有關(guān)安全與衛(wèi)生的技術(shù)措施與設(shè)施，應與主體工程“三同時”，以確保生產(chǎn)建設(shè)項目投產(chǎn)后，符合職工安全衛(wèi)生方面的法律法規(guī)和標準，確保勞動者在生產(chǎn)勞動中的安全與健康。四、主要防護措施 (1)建筑物按規(guī)范設(shè)計和設(shè)置防雷接地設(shè)施，用電設(shè)備接地良好。庫內(nèi)各冷凍間，設(shè)呼叫按鈕和應急門，以防人員被誤關(guān)庫內(nèi)造成危險。食用纖維素崗位的工作服必須是白色的。 (5)食用纖維素車間要分別設(shè)置清潔水、熱水、消毒水、腳踏式水龍頭。為減少管理層次，充分利用本廠的人力資源，故設(shè)置車間一級管理模式較為合理．二、人力資源配置 根據(jù)工藝要求和產(chǎn)能特點，本項目勞動定員共增加60員工,可考慮優(yōu)先安置庫區(qū)移民.三、員工培訓根據(jù)食用纖維素生產(chǎn)工藝的要求，崗位生產(chǎn)工人需具有一定的文化和技術(shù)水平，故對新招工人應由技術(shù)協(xié)作單位的工程技術(shù)人員在現(xiàn)場進行上崗前的理論和實際操作培訓，經(jīng)考試、考核合格后方能上崗操作，所有技術(shù)工人均需持證上崗。錄用后送相同或相似的企業(yè)現(xiàn)場培訓，返廠后進行崗位考核、考試，合格后方能上崗。招標時須按公平、公開、公正的原則組織完成編標、公告、資審，評標等工作。定額及指標：《全國統(tǒng)一建筑工程基礎(chǔ)定額重慶市基價表》（1999年頒發(fā)）、《重慶市市政工程預算定額》（1999年頒發(fā)）、《全國統(tǒng)一安裝工程預算定額重慶市估價表》（2000年頒發(fā)），以及與上述定額配套使用的費用定額。業(yè)主提供的相關(guān)資料。項目新增投資估算詳見附表1312。流動資金估算詳見附表1321和1322。根據(jù)融資方案確定項目各項資金籌集額度及建設(shè)期貸款利息計算如下：企業(yè)自籌資金1770萬元，其中用于建設(shè)投資1200萬元，用于流動資金投資(即鋪底流動資金)570萬元； 銀行貸款2000萬元，其中銀行貸款本金1939萬元，建設(shè)期貸款利息61萬元。重慶三峽果業(yè)集團有限公司 三峽庫區(qū)優(yōu)質(zhì)柑桔產(chǎn)業(yè)化果渣綜合利用項目附表1311 新增投資估算表（食用纖維素）序號生產(chǎn)環(huán)節(jié)或費用名稱估算價值(萬元)投資比例(%)備注土建工程設(shè)備購置安裝工程其他費用合計1工程費用7801300992179 新建生產(chǎn)主廠房61021631 新建輔助廠房1376143 新增工藝生產(chǎn)設(shè)備1300601360 公用工程24731 室外、環(huán)境工程9514 2工程建設(shè)其他費用000 土地費用 建設(shè)單位管理費(工程費用%) 工程監(jiān)理費 生產(chǎn)準備費(含職工培訓費) 辦公及生活家俱購置費 聯(lián)合試運轉(zhuǎn)費 生產(chǎn)工器具及生產(chǎn)家俱購置費 技術(shù)研發(fā)及工藝試驗費 重慶三峽果業(yè)集團有限公司 三峽庫區(qū)優(yōu)質(zhì)柑桔產(chǎn)業(yè)化果渣綜合利用項目續(xù)附表1311 新增投資估算表（食用纖維素）序號生產(chǎn)環(huán)節(jié)或費用名稱估算價值(萬元)投資比例(%)備注土建工程設(shè)備購置安裝工程其他費用合計編制、評估項目建議書 編制、評估可行性研究報告 勘察設(shè)計費(計價格[2002]10號文) 標底編制及招標業(yè)務(wù)費 預算編制費 施工圖審查費 竣工資料編制費 工程質(zhì)量監(jiān)督費(工程費用%) 1—2項計780130099 3基本預備費(10%)78 靜態(tài)投資858 4建設(shè)期貸款利息 5鋪底流動資金 項目總投資8582956 附表1312 新增投資估算表（發(fā)酵飼料）序號生產(chǎn)環(huán)節(jié)或費用名稱估算價值(萬元)投資比例(%)備注土建工程設(shè)備購置安裝工程其他費用合計1工程費用185385 新建生產(chǎn)主廠房15012162 新建輔助廠房30232 新增工藝生產(chǎn)設(shè)備380 公用工程516 室外、環(huán)境工程0 2工程建設(shè)其他費用000 土地費用 建設(shè)單位管