【正文】 離職申請(qǐng)經(jīng)酒樓前廳經(jīng)理、廚師長(zhǎng)、酒樓經(jīng)理 簽字同意 行政人事部談話后，簽字同意離職 助理及以上員工離職，行政人事部執(zhí)申請(qǐng)書(shū)報(bào)總經(jīng)理簽字批準(zhǔn) 填寫(xiě)離職表辦理相關(guān)手續(xù) 由前廳部或 到庫(kù)房退還 保衛(wèi)部檢查與 行政人事部根 后廚交接工作 工服、工牌 酒樓相關(guān)物品 據(jù)《勞動(dòng)合同》 前廳扣除餐具 等配發(fā)物品， 并令其于24 與之解除合同 破損金額并 并扣除工服 小時(shí)內(nèi)搬出 并依據(jù)合同及 簽字 破損費(fèi)金額 員工宿舍 其它規(guī)定扣除 培訓(xùn)及招聘 費(fèi)用 勞資根據(jù)《勞動(dòng)合同》、公司有關(guān)規(guī)定及員工工作情況 結(jié)算工資，退還押金，結(jié)清手續(xù) 員工離職手續(xù)辦完后離店 離職手續(xù)凡獲準(zhǔn)離職的員工必須按規(guī)定到人力資源部辦理離職手續(xù)，交還“麻辣誘惑”財(cái)物，包括：?jiǎn)T工牌、員工手冊(cè)、制服、工鞋、更衣柜、鑰匙、工具、書(shū)本、培訓(xùn)資料等。餐 廳 概 況店 名：____________ 地 址：____________ 郵 編：____________ 訂餐電話：____________營(yíng)業(yè)面積：____________ 營(yíng)業(yè)時(shí)間：____________共有餐臺(tái)：____________ 共有餐位：____________包 間 數(shù)：____________ 餐廳人數(shù)：____________辦公電話：____________餐廳內(nèi)的管理人員組成：餐飲部助理：____________ 店 長(zhǎng)：____________ 廚 師 長(zhǎng)：____________ 副 店 長(zhǎng)：____________人事助理：____________ 大堂經(jīng)理：____________大堂主管：____________輔導(dǎo)人：____________學(xué)習(xí)人：____________日 期：____________P2：人事制度簡(jiǎn)述一、解除勞動(dòng)關(guān)系及離職程序辭退/辭職“XX公司”或員工任何一方如欲以辭退或辭職的形式終止勞動(dòng)關(guān)系，須提前三十天以書(shū)面形式通知對(duì)方。盡管這些人具有一定的經(jīng)驗(yàn)，但是由于企業(yè)和具體的工作特點(diǎn)，必須接受培訓(xùn)，熟悉麻辣誘惑酒樓有限公司的產(chǎn)品和服務(wù)流程。新員工崗前培訓(xùn)流程培訓(xùn)部門：各店 培訓(xùn)時(shí)間：3天培訓(xùn)第一天公共課：8小時(shí)基本要求： 公司歷史與概況——1小時(shí) 餐廳簡(jiǎn)介（店內(nèi)管理組職能介紹）——1小時(shí) 服務(wù)人員的注意事項(xiàng)——1小時(shí) 餐飲服務(wù)員的素質(zhì)要求/形體訓(xùn)練——2小時(shí) 常見(jiàn)問(wèn)答/常見(jiàn)案例——2小時(shí) 事故預(yù)防與處理及安全措施——1小時(shí) （姿態(tài)、微笑、服務(wù)用語(yǔ)、 行為準(zhǔn)則、儀容儀表及個(gè)人衛(wèi)生、店內(nèi)口號(hào)） 培訓(xùn)第二~三天，分崗位培訓(xùn)：2天，16小時(shí)保安 保潔 洗碗——1小時(shí)——1小時(shí)——1小時(shí)值臺(tái) 傳菜 領(lǐng)位 —1小時(shí)； 實(shí)際操作— —； 實(shí)際操作—2小時(shí) —； 實(shí)際操作— —； 實(shí)際操作— ——1小時(shí)； 實(shí)際操作—1小時(shí) ——1小時(shí)； ——2小時(shí) ——1小時(shí)； ——1小時(shí) 考核標(biāo)準(zhǔn)：考題內(nèi)容由公司培訓(xùn)部擬訂 采用100分制計(jì)算 員工手冊(cè) + 理論知識(shí) =30分 基本技能 = 70分（總成績(jī)80分及格）培訓(xùn)目的：盡快熟悉公司和餐廳制度,了解所在崗位的工作要求，使