中國餐飲業(yè)發(fā)展與創(chuàng)新探討-全文預覽
【正文】 。 名店、特色店為骨干的聯(lián)手餐飲業(yè)企業(yè)集團，依據(jù)人們對餐飲消費求新、求精的特點，開拓新的消費領域，著力改善經(jīng)營環(huán)境，注入情趣的元素，增加文化品位，在滿足陜西人民餐飲消費的同時，要使陜菜名牌、品牌和陜西餐飲走向全國，跨出國門，努力開創(chuàng)陜西餐飲業(yè)快速發(fā)展的新局面。四是餐飲技術人才培養(yǎng)成效顯著。一是餐飲品牌經(jīng)營和聯(lián)手經(jīng)營發(fā)揮了主導的作用，全國餐飲百強，陜西品牌企業(yè)持續(xù)發(fā)展，中華老字號企業(yè)常盛不衰，外來國際知名品牌快速發(fā)展，還涌現(xiàn)出了一批餐飲連鎖企業(yè)，這批企業(yè)代表了陜西省餐飲業(yè)發(fā)展的主流。陜西省副省長吳登昌：近年來，陜西省餐飲業(yè)發(fā)展呈現(xiàn)如下特點： 西安市是舉世聞名的古都名城，有悠久的歷史和深重的文化底蘊。做好品牌與創(chuàng)新兩篇文章 從發(fā)展階段看我國的人均消費水平依然較低，餐飲業(yè)市場還有很大的發(fā)展空間。餐飲業(yè)的連鎖經(jīng)營、網(wǎng)絡營銷、集中采購、統(tǒng)一配送等現(xiàn)代經(jīng)營方式顯示強勁的發(fā)展勢頭，各地涌現(xiàn)了不少連鎖餐飲企業(yè)，拓展了新的經(jīng)營空間，同時大力發(fā)展綠色餐館，引導綠色消費，尤其是做好品牌經(jīng)營和技術創(chuàng)新兩篇大文章，發(fā)揮好品牌、網(wǎng)絡、技術在開拓市場中的作用，加快傳統(tǒng)餐飲業(yè)向現(xiàn)代餐飲業(yè)的轉變步伐。一些地方特色的家常菜館、小吃街、美食廣場、中西式快餐遍地開花，異常火爆。因此，餐飲業(yè)不僅對國民經(jīng)濟發(fā)展有著直接貢獻，還有著很強的間接拉動作用。中華餐飲文化博大精深，餐飲業(yè)在我國已有幾千年的發(fā)展歷史，近年來隨著我國經(jīng)濟快速發(fā)展，對外開放進一步擴大，餐飲業(yè)急速發(fā)展，已經(jīng)成為一個與人民群眾生活密切相關的、潛力巨大的朝陽產業(yè)。 ”在全面建設小康社會的今天，餐飲業(yè)不僅關系老百姓的生活質量和水平，也關系到消費安全和國民健康，關系到社會的和諧和安定。 朝陽產業(yè)大有可為 餐飲業(yè)是勞動密集型行業(yè)，兼有商品消費和服務消費的雙重功能，具有吸納就業(yè)人員多、產業(yè)關聯(lián)度高的特點，它能有效地帶動種植業(yè)、畜牧水產養(yǎng)殖業(yè)、加工業(yè)、裝飾裝修業(yè)等行業(yè)的發(fā)展，帶動文化娛樂、旅游休閑等消費。 隨著人們社會經(jīng)濟
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