【正文】 飯店建筑設(shè)計和裝修設(shè)計主題說明（另附頁）項目品牌項目品牌配電系統(tǒng)廚具餐具空調(diào)系統(tǒng) 飲具客用電梯炊具電話交換機家具客房計算機硬件系統(tǒng)餐廳管理信息系統(tǒng)會議閉路監(jiān)控系統(tǒng)康樂樓宇控制系統(tǒng)地毯客房中水處理系統(tǒng)餐廳石材保養(yǎng)設(shè)備 公共區(qū)域地毯清洗設(shè)備燈具客房地毯清洗劑 餐廳衛(wèi)生潔具大堂客房門鎖洗衣設(shè)備洗衣機床墊干洗機被/枕頭烘干機客用棉織品燙平機注：如使用多類用品或多個品牌，請?zhí)顚懯褂米疃嗟娜齻€品牌。宴會廳的廚房面積 m2，是否與宴會廳直接連通（是，否）其他餐飲設(shè)施項目名稱座位數(shù)面積（m2）廚房或備餐間面積咖啡廳酒吧茶室行政酒廊大堂吧餅店其他吧室四、公共區(qū)域及康樂設(shè)施（打√）空調(diào)設(shè)備（四管制中央空調(diào)、兩管制中央空調(diào)、柜式空調(diào)、窗工空調(diào)、分體式空調(diào)）電梯 部，其中，客用電梯 部，服務(wù)電梯 部，滾梯 部飯店供客人使用的出入口 個，供服務(wù)員使用的出入口 個飯店客用公共衛(wèi)生間 處，殘疾人衛(wèi)生間 處客房樓層走廊寬度 米，層高 米樓層布草間每 層一處，消毒間共 處專用會議室/廳（按面積由大到小排列）序號會議室/廳名稱面積（m2）座位數(shù)12345注：如數(shù)量超出上表所列，按上表內(nèi)容要求另附表?？头浚弘娮涌ㄩT鎖、雙保險鎖、普通門鎖、安全鏈、房門可視系統(tǒng)、門窺鏡、保險箱。GB/T14308—2010———————————————————————————————————————ICS 03．200A 12GB中華人民共和國國家標(biāo)準(zhǔn)GB/T 14308—2010代替GB/T14308—2003———————————————————————————————————————————————旅游飯店星級的劃分與評定Classification amp。本標(biāo)準(zhǔn)的附錄A、附錄B、附錄C均為規(guī)范性附錄。本標(biāo)準(zhǔn)主要起草人：李任芷、劉士軍、余昌國、賀靜、魯凱麟、劉錦宏、徐錦祉、辛濤、張潤鋼、王建平。凡是注日期的引用文件，僅注日期的版本適用于本文件，凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。旅游飯店星級分為五個級別，即一星級、二星級、三星級、四星級、五星級（含白金五星級）。），用一顆五角星表示一星級，兩顆五角星表示二星級，三顆五角星表示三星級，四顆五角星表示四星級，五顆五角星表示五星級，五顆白金五角星表示白金五星級。、清潔衛(wèi)生、維護保養(yǎng)等評價標(biāo)準(zhǔn)見附錄C。評定星級后，如飯店營運中發(fā)生重大安全責(zé)任事故，所屬星級將被立即取消，相應(yīng)星級標(biāo)識不能繼續(xù)使用。6．各星級劃分條件 必備條件?？偡?00分。、前廳、客房、餐飲、其他、公共及后臺區(qū)域等6個大項。三星級、四星級、五星級飯店規(guī)定最低得分率：三星級70％，四星級80％，五星級85％。 遵守國家法律法規(guī)，保護賓客的合法權(quán)益。 員工業(yè)務(wù)能力與技能應(yīng)達(dá)到掌握相應(yīng)的業(yè)務(wù)知識和服務(wù)技能，并能熟練運用。一項完整的飯店管理規(guī)范包括規(guī)范的名稱、目的、管理職責(zé)、項目運作規(guī)程（具體包括執(zhí)行層級、管理對象、方式與頻率、管理工作內(nèi)容）、管理分工、管理程序與考核指標(biāo)等項目。 應(yīng)有服務(wù)和專業(yè)技術(shù)人員崗位工作說明書，對服務(wù)和專業(yè)技術(shù)人員的崗位要求、任職條件、班次、接受指令與協(xié)調(diào)渠道、主要工作職責(zé)等內(nèi)容進(jìn)行書面說明。 水、電、氣、油、壓力容器、管線等設(shè)施設(shè)備應(yīng)安全有效運行。10 其他對于以住宿為主營業(yè)務(wù)，建筑與裝修風(fēng)格獨特，擁有獨特客戶群體，管理和服務(wù)特色鮮明，且業(yè)內(nèi)知名度較高旅游飯店的星級評定，可參照五星級的要求。緊急出口標(biāo)識清楚，位置合理，無障礙物　2．15門廳及主要公共區(qū)域應(yīng)有殘疾人出入坡道　3服務(wù)　應(yīng)有管理或安保人員24h在崗值班　應(yīng)24h提供接待、問詢、結(jié)賬和留言等服務(wù)　應(yīng)提供貴重物品保管及小件行李寄存服務(wù)　客房、衛(wèi)生間應(yīng)每天全面整理一次，隔日或應(yīng)賓客要求更換床單、被套及枕套，并做到每客必?fù)Q　客房內(nèi)應(yīng)提供熱飲用水　應(yīng)提供早餐服務(wù)　應(yīng)為殘障人士提供必要的服務(wù)　　總體是否達(dá)標(biāo)結(jié)論　 三星級必備項目檢查表序號項目是否達(dá)標(biāo)1 一般要求　應(yīng)有較高標(biāo)準(zhǔn)的建筑物結(jié)構(gòu),功能布局較為合理，方便賓客在飯店內(nèi)活動　應(yīng)有空調(diào)設(shè)施，各區(qū)域通風(fēng)良好，溫、濕度適宜　各種指示用和服務(wù)用文字應(yīng)至少用規(guī)范的中英文同時表示。提供飯店服務(wù)項目資料、客房價目等信息，提供所在地旅游交通、所在地旅游資源信息、主要交通工具時刻等資料，提供相關(guān)的報刊　客房裝修良好、美觀，應(yīng)有軟墊床、梳妝臺或?qū)懽峙_、衣櫥及衣架、座椅或簡易沙發(fā)、床頭柜及行李架等配套家具。有良好的排風(fēng)設(shè)施，溫濕度與客房適宜。提供總帳單結(jié)帳服務(wù)、信用卡結(jié)算服務(wù)。飯店空間布局合理，方便賓客在飯店內(nèi)活動　內(nèi)外裝修應(yīng)采用高檔材料，符合環(huán)保要求，工藝精致，整體氛圍協(xié)調(diào)　各種指示用和服務(wù)用文字應(yīng)至少用規(guī)范的中英文同時表示。應(yīng)有舒適的軟墊床，配有寫字臺、衣櫥及衣架、茶幾、座椅或沙發(fā)、床頭柜、全身鏡、行李架等家具，布置合理?？头績?nèi)應(yīng)在顯著位置張貼應(yīng)急疏散圖及相關(guān)說明。采用高檔建筑材料裝修地面、墻面和天花，色調(diào)高雅柔和。配有吹風(fēng)機?！?yīng)有與本星級相適應(yīng)的文具用品。免費提供茶葉或咖啡。提供品質(zhì)較高的自助早餐　應(yīng)有宴會單間或小宴會廳。提供相應(yīng)的服務(wù)　3層以上（含3層）建筑物應(yīng)有數(shù)量充足的高質(zhì)量客用電梯，轎廂裝修高雅。導(dǎo)向標(biāo)志清晰、實用、美觀，導(dǎo)向系統(tǒng)的設(shè)置和公共信息圖形符號應(yīng)符合GB/、GB/、GB/、GB/　應(yīng)有中央空調(diào)（別墅式度假飯店除外），各區(qū)域空氣質(zhì)量良好　應(yīng)有運行有效的計算機管理系統(tǒng)，前后臺聯(lián)網(wǎng)，有飯店獨立的官方網(wǎng)站或者互聯(lián)網(wǎng)主頁，并能夠提供網(wǎng)絡(luò)預(yù)訂服務(wù)　應(yīng)有公共音響轉(zhuǎn)播系統(tǒng)。寫字臺、衣櫥及衣架、茶幾、座椅或沙發(fā)、床頭柜、全身鏡、行李架等家具配套齊全、布置合理、使用便利?？头績?nèi)應(yīng)在顯著位置張貼應(yīng)急疏散圖及相關(guān)說明　客房內(nèi)應(yīng)有裝修精致的衛(wèi)生間。采用分區(qū)照明且目的物照明效果良好。24h供應(yīng)冷、熱水，水龍頭冷熱標(biāo)識清晰。配有服務(wù)指南、住宿須知、所在地旅游景點介紹和旅游交通圖等。提供冷熱飲用水，可應(yīng)賓客要求提供冰塊　應(yīng)提供客衣干洗、濕洗、熨燙服務(wù)，可在24h內(nèi)交還賓客，可提供加急服務(wù)　應(yīng)24h提供送餐服務(wù)。進(jìn)出門分開并能自動閉合　墻面滿鋪瓷磚，用防滑材料滿鋪地面，有地槽　冷菜間、面點間獨立分隔，有足夠的冷氣設(shè)備。有符合規(guī)范的逃生通道、安全避難場所　應(yīng)有充足的員工生活和活動設(shè)施　　總體是否達(dá)標(biāo)結(jié)論　附 錄 B（規(guī)范性附錄）設(shè)施設(shè)備評分表 設(shè)施設(shè)備評分表序號設(shè)施設(shè)備評分表各 大 項 總 分各分項總分各次分項總分各小項總分計分其他城市或行政區(qū)域旅游星級飯店評定機構(gòu)計分省、自治區(qū)、直轄市旅游星級飯店評定機構(gòu)計分全國旅游星級飯店評定機構(gòu)計分1地理位置、周圍環(huán)境、建筑結(jié)構(gòu)及功能布局30地理位置及周圍環(huán)境8地理位置3　位于城市中心或商務(wù)區(qū)，旅游景區(qū)或度假區(qū)，機場、火車站、長途汽車站、碼頭等交通便利地帶，可進(jìn)入性好3　靠近城市中心或商務(wù)區(qū)，旅游景區(qū)或度假區(qū)，機場、火車站、長途汽車站、碼頭，可進(jìn)入性較好2　可進(jìn)入性一般1周圍環(huán)境（飯店建筑紅線內(nèi)）5　花園（獨立于飯店主體建筑的綠化場地，面積較大，有觀賞景物或建筑小品，花木保養(yǎng)得當(dāng)，環(huán)境整潔）5　庭院（附屬于飯店主體建筑，有一定的綠化和景觀，可供散步、休閑，環(huán)境整潔）3停車場（包括地下停車場、停車樓）5停車位數(shù)量4本頁小計8　自備停車場，車位不少于40％客房數(shù)4　自備停車場，車位不少于15％客房數(shù)3　在飯店周圍200m內(nèi)可以停放汽車，車位不少于15％客房數(shù)2　有回車線1合理利用空間，有地下停車場（停車樓）等11建筑結(jié)構(gòu)及功能布局17前廳部位功能設(shè)施位置恰當(dāng)、分隔合理，方便賓客使用（酌情給1分－3分）33餐飲部位功能設(shè)施位置恰當(dāng)、分隔合理，方便賓客使用（酌情給1分－3分）33客房部位功能設(shè)施位置恰當(dāng)、分隔合理，方便賓客使用（酌情給1分－3分）33康樂及會議部位功能設(shè)施位置恰當(dāng)、分隔合理，方便賓客使用（酌情給1分－3分）33飯店建筑歷史悠久，為文物保護單位5　全國重點文物保護單位，建立并實施嚴(yán)格文物保護措施5省級文物保護單位，建立并實施相應(yīng)的文物保護措施3　市、縣級文物保護單位1飯店配套設(shè)施不在主體建筑內(nèi)又沒有封閉通道相連（度假型飯店除外）552共用系統(tǒng)52智能化管理系統(tǒng)8結(jié)構(gòu)化綜合布線系統(tǒng)22先進(jìn)、有效的火災(zāi)報警與消防聯(lián)動控制系統(tǒng)（含點報警、面報警、消防疏散廣播等）33先進(jìn)的樓宇自動控制系統(tǒng)（新風(fēng)/空調(diào)監(jiān)控、供配電與照明監(jiān)控、給排水系統(tǒng)監(jiān)控等）33信息管理系統(tǒng)9覆蓋范圍4　全面覆蓋前后臺，數(shù)據(jù)關(guān)聯(lián)的飯店專用管理信息系統(tǒng)（前臺管理系統(tǒng)、餐廳管理系統(tǒng)、財務(wù)管理系統(tǒng)、收益分析系統(tǒng)、人事管理系統(tǒng)、工程管理系統(tǒng)、庫房管理系統(tǒng)、采購管理系統(tǒng)等數(shù)據(jù)流自動化處理并關(guān)聯(lián)）4　前后臺均有獨立的管理信息系統(tǒng)2　只覆蓋前臺對客服務(wù)部門1本頁小計34采取確保飯店信息安全的有效措施22系統(tǒng)供應(yīng)商3　行業(yè)主流供應(yīng)商，系統(tǒng)先進(jìn)、運行穩(wěn)定3　非主流供應(yīng)商1互聯(lián)網(wǎng)8覆蓋范圍6　所有的客房配有互聯(lián)網(wǎng)接口（有線、無線均可）2　所有的會議室均有互聯(lián)網(wǎng)接口（有線、無線均可）2　所有的大堂區(qū)域均有無線網(wǎng)絡(luò)覆蓋1　咖啡廳和大堂酒吧提供有線互聯(lián)網(wǎng)接口(或有無線網(wǎng)絡(luò)覆蓋）1應(yīng)用2　有獨立網(wǎng)站，具有實時網(wǎng)上預(yù)訂功能（非第三方訂房網(wǎng)站）2　在互聯(lián)網(wǎng)上有飯店的獨立網(wǎng)頁和電子郵件地址1空調(diào)系統(tǒng)5四管制中央空調(diào)系統(tǒng)55兩管制中央空調(diào)系統(tǒng)33無中央空調(diào)系統(tǒng)，但客房、餐廳及公共區(qū)域采用窗式、分體式或柜式空調(diào)11應(yīng)急供電6自備發(fā)電設(shè)施3