【正文】 式的交流。因此，要想擴(kuò)大酒文化旅游地的知名度和認(rèn)可度，首先就要建立具有廣泛影響力的知名酒品牌，白酒品牌（如茅臺(tái)酒、五糧液、郎酒等）、葡萄酒品牌（國(guó)際的拉菲、波爾多等，國(guó)內(nèi)的張?jiān)?、長(zhǎng)城等），知名的就品牌才能吸引更多的游客，進(jìn)而樹(shù)立酒莊的品牌。購(gòu)物：農(nóng)產(chǎn)品采購(gòu)、酒產(chǎn)品、酒主題旅游紀(jì)念品等。采摘活動(dòng)：對(duì)于葡萄酒廠可以在周邊的葡萄種植園地開(kāi)展葡萄采摘，其他類型的酒廠也可以在周邊開(kāi)辟一些相關(guān)的谷物、果樹(shù)種植園，在果蔬成熟的季節(jié)，吸引游客前來(lái)采摘。（三）酒農(nóng)業(yè)旅游產(chǎn)品開(kāi)發(fā)（1）產(chǎn)品特色依托鄉(xiāng)村景觀和自然生態(tài)，結(jié)合適當(dāng)?shù)墓?jié)慶活動(dòng)，以觀光休閑、參與體驗(yàn)為主。因此，可以在葡萄酒莊園開(kāi)展葡萄酒SPA，開(kāi)發(fā)設(shè)計(jì)各種葡萄酒浴，除濕療外，配以“干療”產(chǎn)品。托馬斯提出了葡萄酒浴，洗葡萄酒浴可以營(yíng)養(yǎng)皮膚，強(qiáng)身健體。建設(shè)一些大小型不同的會(huì)議場(chǎng)所，與企事業(yè)單位進(jìn)行業(yè)務(wù)聯(lián)系，可以開(kāi)展長(zhǎng)期合作關(guān)系。休閑酒吧：根據(jù)不同層次的游客，建設(shè)酒吧、會(huì)所等品酒休閑娛樂(lè)場(chǎng)所?？砷_(kāi)展不同主題的“品酒會(huì)”、資深品酒師酒品鑒賞等。 （2）體驗(yàn)內(nèi)容西洋酒文化體驗(yàn)，包括西洋酒文化歷史、品酒、賞酒、美食等，同時(shí)體驗(yàn)浪漫，體驗(yàn)時(shí)尚，體驗(yàn)優(yōu)雅，體驗(yàn)異域文化。我們這里的洋酒主要是指源于國(guó)外的酒的總稱，包括威士忌、白蘭地等烈性酒類，以及啤酒、葡萄酒、利口酒（Liqueur）等諸多不同酒精含量的酒水品種。也可根據(jù)酒與名人，酒與文學(xué)的故事，打造一個(gè)以參觀為主的歷史文人蠟像館。酒文化交流活動(dòng)：可舉辦或承辦白酒行業(yè)論壇、白酒高峰論壇、白酒專家論壇等與中國(guó)傳統(tǒng)酒文化相關(guān)的學(xué)術(shù)活動(dòng)；可舉辦品酒大賽、優(yōu)秀品酒師評(píng)選活動(dòng)等。在酒文化旅游地引進(jìn)各色風(fēng)味餐廳，結(jié)合酒的特色，為游客提供各種味覺(jué)體驗(yàn)。酒店功能融商務(wù)會(huì)議、住宿、美食、酒文化展示與交流、購(gòu)物等于一體。例如分為傳統(tǒng)酒文化篇、該酒莊的企業(yè)文化、酒品牌文化與酒發(fā)展史。（1）產(chǎn)品特色中國(guó)傳統(tǒng)酒文化的全方位體驗(yàn)，企業(yè)文化精神的展示，地方特色文化的感受，以靜態(tài)展示、游客參與體驗(yàn)，并結(jié)合休閑度假等形式的多角度體驗(yàn)。中國(guó)傳統(tǒng)的酒類主要包括白酒、黃酒等。建筑設(shè)施如果設(shè)計(jì)獨(dú)特，設(shè)計(jì)具有企業(yè)形象代表的景觀小品或者建筑，也會(huì)成為一道觀光亮點(diǎn)。以生產(chǎn)觀摩、包裝物流參觀等，結(jié)合新技術(shù)革新的講解等，使游客在學(xué)習(xí)的過(guò)程中，深刻感知體驗(yàn)現(xiàn)代的審生產(chǎn)技術(shù)，深刻感受科學(xué)的現(xiàn)代釀酒工藝。（2）體驗(yàn)內(nèi)容酒廠設(shè)施、現(xiàn)代釀酒工藝、現(xiàn)代生產(chǎn)工藝、現(xiàn)代化企業(yè)管理。（一）酒工業(yè)旅游產(chǎn)品開(kāi)發(fā)從旅游業(yè)的角度看，工業(yè)旅游是以現(xiàn)有的工廠、企業(yè)、公司及在建工程等工業(yè)場(chǎng)所作為旅游客體的一種專項(xiàng)旅游。對(duì)于知名酒文化品牌占主導(dǎo)的區(qū)域，可圍繞酒文化主題，進(jìn)行綜合開(kāi)發(fā)，打造酒文化旅游城或者酒文化旅游小鎮(zhèn)。酒文化作為一種新型的旅游資源在開(kāi)發(fā)的過(guò)程中還有許多難題需要突破，國(guó)內(nèi)外凡是對(duì)酒文化這一旅游資源的開(kāi)發(fā)做的到位、成功的地方，都值得進(jìn)行借鑒和利用。旅游者也是企業(yè)的顧客，游人只有在賞心悅目的游覽中獲得“求知、求新、求奇”等多重心理滿足時(shí)才會(huì)覺(jué)得不虛此行，物有所值，企業(yè)推出的工業(yè)旅游才有市場(chǎng)。二是地域文化，酒文化與地區(qū)文化是相互融合的，我們國(guó)家在發(fā)展酒旅游時(shí)要注意與當(dāng)?shù)匚幕膮f(xié)調(diào)和融合。酒旅游的主題很明確，可以說(shuō)是一種主題旅游，例如葡萄酒旅游是圍繞體驗(yàn)葡萄灑或葡萄酒相關(guān)產(chǎn)品為目的的，葡萄酒是旅游的核心要素，具有主題鮮明的特征。旅游活動(dòng)必須不影響企業(yè)正常經(jīng)營(yíng)為前提。旅游業(yè)在這一浪潮的帶動(dòng)下，也顯露出融合發(fā)展的跡象:新型業(yè)態(tài)不斷出現(xiàn)，旅游業(yè)與第一、第二產(chǎn)業(yè)的融合，如工業(yè)旅游、觀光農(nóng)業(yè)旅游；旅游業(yè)與其他服務(wù)業(yè)的融合，如教育旅游、體育旅游、醫(yī)療旅游、獎(jiǎng)勵(lì)旅游、會(huì)展旅游、修學(xué)旅游、房地產(chǎn)旅游、公務(wù)旅游、節(jié)事旅游、文化創(chuàng)意旅游等。（四）產(chǎn)業(yè)融合時(shí)代20世紀(jì)70年代以來(lái)，由于高新技術(shù)的快速發(fā)展和擴(kuò)散，原本具有分工的一些產(chǎn)業(yè)邊界逐漸模糊?！?旅游業(yè)被各個(gè)國(guó)家和地區(qū)列入創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)的范疇。創(chuàng)意與旅游的結(jié)合，將為旅游業(yè)注入新活力，促進(jìn)旅游業(yè)的發(fā)展。當(dāng)今世界，創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)已不再僅僅是一個(gè)理念，而是有著巨大經(jīng)濟(jì)效益的直接現(xiàn)實(shí)，約翰?霍金斯在《創(chuàng)意經(jīng)濟(jì)》一書中指出，全世界創(chuàng)意經(jīng)濟(jì)每天創(chuàng)造220億美元，并以5%的速度遞增。娛樂(lè)活動(dòng)可以營(yíng)造清新、驚奇、刺激和有趣的娛樂(lè)氛圍，帶給人們充滿陽(yáng)光氣息和動(dòng)感魅力的奇妙之旅，滿足人們參與、體驗(yàn)的時(shí)尚旅游需求。體驗(yàn)一種有異于平常生活環(huán)境的一種生活體驗(yàn)，比如異國(guó)的生活風(fēng)情、異地的生活、不同民族的風(fēng)情體驗(yàn)等?！?教育體驗(yàn)。游客在對(duì)產(chǎn)品認(rèn)知的基礎(chǔ)上，必然產(chǎn)生一種情感反應(yīng)，旅游活動(dòng)是對(duì)旅游產(chǎn)品心理上和情感上的體驗(yàn)。體驗(yàn)經(jīng)濟(jì)是從生活與情境出發(fā)，塑造感官體驗(yàn)及思維認(rèn)同，吸引消費(fèi)者的注意力，從而改變消費(fèi)行為。牛欄山酒廠每年都舉辦菊展活動(dòng)，以菊為媒、以酒會(huì)友，廣迎天下賓朋。而從一定程度上講，酒的功能主要就是社交，中西方都一樣?！?居民與游客：通過(guò)商業(yè)街區(qū)等服務(wù)設(shè)施的打造，以商業(yè)業(yè)態(tài)為媒介，實(shí)現(xiàn)當(dāng)?shù)鼐用衽c游客的互動(dòng)社交。通過(guò)活動(dòng)沙龍、興趣俱樂(lè)部、交友互動(dòng)等活動(dòng)實(shí)現(xiàn)人與人交往的核心目的。誠(chéng)然，SNS社交網(wǎng)站的普及有其便捷性、時(shí)效性、廣泛度的優(yōu)勢(shì)，但隨著人們把越來(lái)越多的精力投入到電腦、手機(jī)面前之時(shí)，現(xiàn)實(shí)生活中的人際交往卻淡漠了許多。當(dāng)然，借鑒不是一味照搬，其意義在于從成功的案例中找到一種方法，從而走出一條擁有獨(dú)特的自我形象的道路，這樣，才能彰顯我國(guó)悠久的酒文化，才能使我國(guó)酒文化旅游快速興起，不斷創(chuàng)新，并實(shí)現(xiàn)真正的可持續(xù)發(fā)展。節(jié)日由國(guó)家有關(guān)部委和青島市人民政府共同主辦，是融旅游、文化、體育、經(jīng)貿(mào)于一體的國(guó)家級(jí)大型節(jié)慶活動(dòng)。節(jié)事活動(dòng)彰顯的特色文化和藝術(shù)魅力，是舉辦地精神文明的重要體現(xiàn)。澳大利亞為了更好地推動(dòng)葡萄酒旅游的發(fā)展，專門成立了澳大利亞全國(guó)酒旅游委員會(huì)，包括釀酒企業(yè)、旅游、交通、公用設(shè)施、房地產(chǎn)等行業(yè)及當(dāng)?shù)鼐用竦拇?，在協(xié)調(diào)葡萄酒生產(chǎn)廠和旅游企業(yè)的聯(lián)系上，發(fā)揮有效的作用。推廣酒文化文化，說(shuō)到底是企業(yè)如何讓大眾認(rèn)可自己的企業(yè)文化。葡萄酒莊的開(kāi)放，讓更多的消費(fèi)者觀看設(shè)備，了解工人如何工作以及生產(chǎn)流程，與酒莊人員溝通，進(jìn)一步了解到葡萄酒行業(yè)。正是這種古色古香的韻味，加上細(xì)致入微的文字說(shuō)明，讓人們知其然，也知其所以然，方造就了德國(guó)龐大的旅游業(yè)，也使得德國(guó)的啤酒之旅不再單純地只是為了啤酒，而有更加豐富的內(nèi)涵。據(jù)介紹，所有的老城無(wú)一例外都有“議會(huì)”或議政大廳，這些古老的建筑盡管經(jīng)過(guò)數(shù)百年的風(fēng)雨甚至是戰(zhàn)爭(zhēng)的摧殘，但絕大部分至今還在作為“議會(huì)”使用。法國(guó)波爾多地區(qū)的葡萄酒也因重視、保護(hù)傳統(tǒng)而顯出濃郁的地域文化氛圍。德意志民族非常重視對(duì)歷史遺跡和文物的保護(hù)，包括對(duì)歷史人物和民展的保護(hù)。由于中國(guó)在酒文化旅游業(yè)發(fā)展還處于較低級(jí)的階段，政府除了在研究方面提供必要的支持外，還需要在酒文化產(chǎn)地制定區(qū)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展規(guī)劃時(shí)，將酒文化旅游業(yè)規(guī)劃作為單項(xiàng)列入，但必須與其他規(guī)劃項(xiàng)目緊密結(jié)合?？偠灾?，豐富多彩的葡萄酒文化旅游產(chǎn)品不僅豐富了澳大利亞的旅游產(chǎn)品類型，提升了產(chǎn)品附加值，而且滿足了旅游者高層次的文化旅游需求。為了推動(dòng)葡萄酒旅游的發(fā)展，1998年澳大利亞著名的酒業(yè)協(xié)會(huì)、釀酒商、政府機(jī)構(gòu)、大學(xué)科研機(jī)構(gòu)在西澳組織召開(kāi)了首屆澳大利亞葡萄酒旅游大會(huì)，對(duì)澳大利亞葡萄酒旅游的發(fā)展戰(zhàn)略、產(chǎn)品開(kāi)發(fā)方向等議題進(jìn)行了深入探討，并決定每年組織一次全國(guó)性的葡萄酒旅游大會(huì)。這些專職部門先后組織實(shí)施了“澳大利亞葡萄酒旅游業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略”（NWTS）、“葡萄酒和飲食旅游規(guī)劃草案”等一系列葡萄酒旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃。會(huì)后，還專門出版了大會(huì)的論文集———《酒旅游——天生的一對(duì)》，頗受世界各國(guó)酒業(yè)及旅游業(yè)的歡迎。2．官方支持與全國(guó)酒旅游委員會(huì)（VWTC）為了推動(dòng)葡萄酒旅游的發(fā)展，1998年首屆澳大利亞葡萄酒旅游大會(huì)在西澳舉行，澳大利亞著名的酒業(yè)協(xié)會(huì)、釀酒商、政府機(jī)構(gòu)、葡萄種植園主以及旅行代理商等出席了大會(huì)。游客可以深入生產(chǎn)一線參觀葡萄酒廠現(xiàn)代化的生產(chǎn)設(shè)備，例如罐裝車間、庫(kù)房、儲(chǔ)藏運(yùn)輸罐；觀看葡萄酒釀造工藝生產(chǎn)線，從葡萄的接收與處理、發(fā)酵、勾兌酒、過(guò)濾等具體生產(chǎn)流程；從而了解葡萄酒制作的全部過(guò)程。澳大利亞所有的州都產(chǎn)酒，而新興的產(chǎn)酒地區(qū)在努力把自己樹(shù)立為著名品牌的過(guò)程中，都把旅游作為他們的首選工具。旗下除了黑啤，還有各種無(wú)醇啤酒、白啤酒、金啤酒等共11種口味產(chǎn)品，以不同顏色的標(biāo)簽區(qū)分，在德國(guó)啤酒中排名前五。唯森巴伐利亞釀酒廠曾多次在戰(zhàn)爭(zhēng)、地震中被摧毀，如今已成為世界上最有聲望的釀造學(xué)校，曾經(jīng)為德國(guó)和美國(guó)的不少微型啤酒廠培養(yǎng)出許多著名釀酒師。在巴伐利亞，每人每年消費(fèi)罐啤657聽(tīng)，這里的啤酒廳、啤酒館也比別的城市多得多，最常見(jiàn)的啤酒是小麥啤酒，包含黃啤、黑啤和白啤。如德國(guó)慕尼黑的教士啤酒，它就是德國(guó)風(fēng)格修道士啤酒的典型代表。這當(dāng)然不是啤酒花園主不懂經(jīng)營(yíng)，而是不想和原本也供應(yīng)啤酒的餐廳造成競(jìng)爭(zhēng)，因此在巴伐利亞等地，出現(xiàn)了啤酒花園只能賣啤酒的規(guī)定。釀酒坊主靈機(jī)一動(dòng)，就辦起了啤酒花園，推銷起自產(chǎn)啤酒。人們?cè)谄【乒?jié)上品嘗美味佳肴的同時(shí)，還舉行一系列豐富多彩的娛樂(lè)活動(dòng)，如賽馬、射擊、雜耍、各種游藝活動(dòng)及戲劇演出、民族音樂(lè)會(huì)等。專業(yè)葡萄酒莊游玩接待已經(jīng)變成一種職業(yè)，在美國(guó)、英國(guó)、韓國(guó)與法國(guó)等國(guó)家全家出動(dòng)，假期游玩，參觀葡萄酒莊已經(jīng)不再是一件新鮮事情了，專業(yè)接待人員也就應(yīng)運(yùn)而生了。專業(yè)的葡萄酒游玩涉及的內(nèi)容比較豐富，形式也是多種多樣的，各種游玩形式的基礎(chǔ)都是以專業(yè)葡萄酒行業(yè)人才作為專業(yè)導(dǎo)游，對(duì)于消費(fèi)者進(jìn)行葡萄酒相關(guān)知識(shí)培訓(xùn)，從而培養(yǎng)消費(fèi)者對(duì)于葡萄酒的興趣以及消費(fèi)習(xí)慣?！癘enotourisme”是指擁有專業(yè)葡萄酒釀造技術(shù)的人才將專業(yè)葡萄酒旅游介紹與專業(yè)釀造知識(shí)介紹相結(jié)合起來(lái)的一種職業(yè)。5．特色的風(fēng)土人情葡萄酒旅游活動(dòng)例如梅多克著名的葡萄酒莊中的馬拉松比賽，自世界各個(gè)國(guó)家的參賽選手在比賽的過(guò)程中需要喝葡萄酒進(jìn)行比賽。除此之外，各種葡萄酒節(jié)日，葡萄酒水果節(jié)日，甚至巧克力與葡萄酒等可以想象到的相關(guān)活動(dòng)也為游客提供不少樂(lè)趣。2．私人酒莊概念游玩私人酒莊概念游玩主要針對(duì)高端的客戶群，根據(jù)客戶的具體要求，制定一項(xiàng)符合的酒莊開(kāi)放模式，同時(shí)酒莊中的會(huì)議室、高級(jí)客房、餐廳等可以出租，提供客戶像酒莊臨時(shí)主人一樣的私密服務(wù)，根據(jù)客戶的需求以及預(yù)算，必要的時(shí)候出動(dòng)私人飛機(jī)，以便能夠俯瞰葡萄園的風(fēng)貌。一、歐洲葡萄酒莊旅游模式1．酒莊開(kāi)放參觀酒莊開(kāi)放參觀是歐洲葡萄酒旅游的傳統(tǒng)模式，有單個(gè)酒莊開(kāi)放和整個(gè)葡萄酒產(chǎn)區(qū)開(kāi)放兩種形式。同樣是具有深遠(yuǎn)的酒文化，我國(guó)的酒文化旅游卻遠(yuǎn)遠(yuǎn)落后于法國(guó)、德國(guó)，甚至落后于澳大利亞這樣新興的酒文化國(guó)家，與我國(guó)旅游業(yè)整體發(fā)展較晚有關(guān)。而新興的澳大利亞，葡萄酒以及葡萄酒旅游成為一枝獨(dú)秀，吸引著眾多的游人前去。國(guó)際上，法國(guó)、德國(guó)等國(guó)家也有著悠久的酒文化歷史，波爾多的葡萄酒、慕尼黑的啤酒節(jié)已經(jīng)成為兩國(guó)酒文化的代表之一。2007年，以酒為主題的旅游活動(dòng)才開(kāi)始有了一定的發(fā)展，但仍然停留在非常初級(jí)的階段。本文著重分析國(guó)外酒文化旅游的模式，希望通過(guò)這些模式的總結(jié)，能夠?yàn)槲覈?guó)酒文化旅游的發(fā)展，提供一些借鑒意義。這種參觀過(guò)程比較隨意，根據(jù)酒莊主人的具體情況不同而有所變化，每次參觀的內(nèi)容是可以不相同的，但這樣的形式互動(dòng)性強(qiáng)，旅游者可以隨時(shí)就參觀過(guò)程中遇到的問(wèn)題與主人溝通。某些葡萄酒產(chǎn)區(qū)，為了強(qiáng)調(diào)地方特色，還會(huì)添加地方方言的欣賞、當(dāng)?shù)匚璧傅雀鞣N特色節(jié)目，讓游客印象深刻。在旅游學(xué)習(xí)參觀之后，游客可以買上幾瓶當(dāng)?shù)氐钠咸丫谱鳛榧o(jì)念。6．專業(yè)接待人員歐洲葡萄酒旅游成熟的另外一個(gè)重要的標(biāo)識(shí)就是出現(xiàn)專業(yè)接待人員。在法國(guó)，有專門的葡萄酒技術(shù)學(xué)院開(kāi)設(shè)專業(yè)葡萄酒的生產(chǎn)、商業(yè)銷售管理、生產(chǎn)質(zhì)量檢測(cè)課程，以及在歐洲目前比較盛行的專業(yè)葡萄酒旅游課程。將專業(yè)的葡萄酒品鑒知識(shí)、葡萄酒文化背景由相關(guān)的從業(yè)經(jīng)驗(yàn)人員，以一種輕松的游玩形式與消費(fèi)者交流，這樣的商業(yè)溝通模式，是目前葡萄酒的銷售發(fā)展趨勢(shì)。人們用華麗的馬車運(yùn)送啤酒，在巨大的啤酒帳篷開(kāi)懷暢飲，欣賞巴伐利亞銅管樂(lè)隊(duì)演奏的民歌樂(lè)曲和令人陶醉的情歌雅調(diào)。想不到這一招居然引來(lái)眾多普通的啤酒客。有意思的是，早期的啤酒花園賣的只有啤酒。3．宗教色彩為啤酒旅游帶來(lái)別樣情懷大約中世紀(jì)晚期，德國(guó)、英國(guó)出現(xiàn)了一個(gè)強(qiáng)大的啤酒同業(yè)會(huì)，比利時(shí)也出現(xiàn)了全國(guó)行會(huì)－啤酒之家，歐洲許多修道院都變成了重要的啤酒廠，最古老的慕尼黑市政的威亨斯蒂芬啤酒廠、捷克的比爾森啤酒廠的前身均是修道院。在阿爾卑斯山北麓上，有條山徑直通最原始的巴伐利亞“啤酒天堂”。它最早是在725年創(chuàng)建的一家修道院，公元1040年，其啤酒釀造作坊釀造出人類歷史上有文字記載的第一種啤酒——唯森啤酒。弗倫斯堡Flensburger的酒瓶放在啤酒柜臺(tái)上頗為顯眼，因?yàn)樵煨酮?dú)特的瓶子和與一般啤酒不一般的錐形反轉(zhuǎn)瓶蓋，開(kāi)瓶時(shí)會(huì)發(fā)出像香檳一樣“嘭”的一聲，非常有特點(diǎn)，被德國(guó)人親熱地叫作“德國(guó)小炮”。1．酒窖直銷與酒廠普遍對(duì)公眾開(kāi)放澳大利亞現(xiàn)在共有數(shù)千個(gè)葡萄釀酒廠，大部分都做酒窖直銷。通過(guò)向公眾展示其高新技術(shù)設(shè)備及產(chǎn)品、現(xiàn)代化生產(chǎn)流程、高效的經(jīng)營(yíng)管理模式，以樹(shù)立企業(yè)品牌形象，葡萄酒科技旅游不僅給酒廠帶來(lái)了酒窖直銷收入和旅游門票等直接的經(jīng)濟(jì)效益，而且還獲得了宣傳企業(yè)形象、打造企業(yè)品牌、建立良好客戶關(guān)系、拓展業(yè)務(wù)領(lǐng)域等間接效益。另外有些企業(yè)還和能夠促進(jìn)酒旅游活動(dòng)安排的旅游經(jīng)營(yíng)者建立起合作關(guān)系。大會(huì)還提議，在澳大利亞的阿德雷德建立國(guó)家酒中心，并籌備在2001年舉辦的世界首屆國(guó)際酒旅游大會(huì)。例如1993年維多利亞州成立維多利亞州葡萄酒旅游業(yè)理事會(huì)（VWTC），南澳州成立了葡萄酒旅游業(yè)理事會(huì)的機(jī)構(gòu)。3．重視科技創(chuàng)新在科研創(chuàng)新方面，澳大利亞十分重視葡萄酒旅游“產(chǎn)、學(xué)、研”的緊密結(jié)合。在葡萄酒節(jié)期間，政府和商家會(huì)通過(guò)舉辦一系列集文化展示、產(chǎn)品推介、銷售于一體的葡萄酒會(huì)、品酒會(huì)、評(píng)酒會(huì)及傳統(tǒng)歌舞表演、音樂(lè)會(huì)、品嘗佳肴、放煙火等大型慶?；顒?dòng)來(lái)吸引游客，擴(kuò)大地區(qū)知名度。在研究方法上，要把酒文化旅游作為一個(gè)存在交叉，重復(fù)關(guān)系的綜合體來(lái)研究，需要多學(xué)科，多層次綜合研究，以指導(dǎo)酒文化旅游業(yè)的開(kāi)發(fā)、規(guī)劃、管理等實(shí)際工作。3．保護(hù)傳統(tǒng)，重視、保存與深挖文化德國(guó)對(duì)本國(guó)歷史和傳統(tǒng)文化的研究和管理工作近年達(dá)到盡善盡美的程度。德國(guó)啤酒一直以來(lái)都遵守著嚴(yán)格的傳統(tǒng)生產(chǎn)工藝，從原材料的選擇、生產(chǎn)各個(gè)環(huán)節(jié)以及存放等。以德國(guó)為例，幾乎所有的城市都有“老城”，也是旅游和文化景點(diǎn)集中的地方。盡管有的只剩